[Chế biến] – Sườn sốt cà chua
Món sườn sốt cà chua kiểu mới này ăn vô cùng ngon cơm nhé.
Nguyên liệu:
- 500g sườn, chặt miếng vừa ăn
- 4 nhánh hành lá, thái nhỏ
- 2 lát gừng
- 2 tép tỏi, thái nhỏ
- Một nhúm muối
- 45ml dầu ăn
- Vừng để trang trí
Làm nước sốt
- 30ml sốt cà chua
Video đang HOT
- 15ml xì dầu (loại nhạt màu)
- 15ml rượu nấu ăn
- 15g tinh bột ngô
- 30ml nước
Cách làm:
Bước 1: Sườn rửa và ngâm trong nước khoảng 10 phút.
Đun sôi nước trong chảo, cho sườn vào chần trong 2 phút, sau đó rửa sạch sườn dưới vòi nước lạnh và cho vào nồi nước mới. Thêm hành lá, gừng, 1 nhúm muối vào. Đun sôi rồi để lửa ở mức trung bình trong 15 phút. Vớt sườn ra, để ráo.
![[Chế biến] - Sườn sốt cà chua - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/9/5/che-bien-suon-sot-ca-chua-b1df5b.jpg)
Bước 2: Trong một bát, trộn các nguyên liệu làm sốt với nhau. Làm nóng dầu ăn trong chảo, thêm tỏi thái nhỏ và xào thơm. Thêm sườn vào, xào cho đến khi sườn xém vàng. Đổ nước sốt vào, đun cho đến khi nước sốt sườn sệt lại.
![[Chế biến] - Sườn sốt cà chua - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2014/9/5/che-bien-suon-sot-ca-chua-a940a3.jpg)
Cho sườn sốt cà chua ra đĩa, rắc ít vừng và hành lá thái nhỏ lên sườn rồi thưởng thức nhé!
![[Chế biến] - Sườn sốt cà chua - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2014/9/5/che-bien-suon-sot-ca-chua-9f1519.jpg)
![[Chế biến] - Sườn sốt cà chua - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2014/9/5/che-bien-suon-sot-ca-chua-e49140.jpg)
![[Chế biến] - Sườn sốt cà chua - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2014/9/5/che-bien-suon-sot-ca-chua-e22dc4.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món sườn sốt cà chua!
Theo Eva
[Chế biến] - Bao tử heo xào ớt
Chị em hãy thử làm món ăn ngon này cho cả nhà nhé.
Nguyên liệu:
- 1 chiếc dạ dày heo lớn
- 1 mẩu gừng; 10g muối; 1 ít hạt tiêu; 60ml rượu nấu ăn; 45g tinh bột ngô
- 1 quả ớt xanh (ớt dùng để xào); 1 quả ớt đỏ (ớt dùng để xào); 1 cây hành, thái nhỏ; 2 củ hành tây đỏ, thái nhỏ.
![[Chế biến] - Bao tử heo xào ớt - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/9/5/che-bien-bao-tu-heo-xao-ot-941471.jpg)
Cách làm:
Bước 1: Dạ dày làm thật sạch rồi cắt làm 3-4 phần. Cho dạ dày vào một bát lớn, thêm 1 nửa chỗ rượu và tinh bột ngô vào, dùng tay nhào bóp dạ dày trong 3 phút sau đó rửa dạ dày lại dưới vòi nước.
Bước 2: Cho dạ dày vào một nồi nước, thêm 2 lát gừng, thân hành lá, 15ml rượu rồi đậy vung lại. Đun sôi rồi giảm lửa, đun liu riu trong 20-30 phút. Cho dạ dày ra, để nguội. Thái dạ dày thành miếng vừa ăn.
![[Chế biến] - Bao tử heo xào ớt - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2014/9/5/che-bien-bao-tu-heo-xao-ot-bb6d0d.jpg)
Mài một nửa chỗ gừng còn lại, một nửa thì thái nhỏ. Thái hành tây, ớt chuông thành các lát nhỏ.
Bước 3: nóng dầu trong chảo, cho gừng, hành vào xào cho thơm rồi thêm dạ dày xào trong hai phút. Thêm 15ml rượu còn lại vào tiếp tục nấu trong 1 phút.
Thêm hành tây, hạt tiêu vào, xào thêm trong 2 phút. Nêm nếm muối cho vừa miệng rồi cho dạ dày heo xào ớt ra thưởng thức với cơm nóng nhé!
![[Chế biến] - Bao tử heo xào ớt - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2014/9/5/che-bien-bao-tu-heo-xao-ot-a6684d.jpg)
![[Chế biến] - Bao tử heo xào ớt - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2014/9/5/che-bien-bao-tu-heo-xao-ot-91dcc3.jpg)
![[Chế biến] - Bao tử heo xào ớt - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2014/9/5/che-bien-bao-tu-heo-xao-ot-75adbf.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món dạ dày xào ớt!
Theo Eva
Cách nướng pizza bằng chảo siêu ngon Với những bạn mê bánh pizza mà không có lò nướng thì cách nướng bánh pizza bằng chảo là một gợi ý tuyệt vời. Nguyên liệu: - Bột mì (bread flour) - 5 gr men nâu = yeast - 1/4 muỗng cà phê muối - 1/2 muỗng cà phê đường - 1 muỗng cà phê sữa chua - 1 muỗng canh dầu -...