Chế biến sườn nướng mật ong ngon hơn ngoài tiệm

Linh Chi07:37 09/09/2021

Theo dõi VGT trên

Sườn nướng đậm đà thơm ngọt dùng không cũng ngon mà ăn với cơm thì càng hết sẩy.

Nguyên liệu:

- Sườn non: 700 gr

- Mật ong: 3 muỗng canh

- Chanh tươi: 1 trái

- Ớt sừng: 4 trái

- Tỏi băm: 50 gr

- Dưa leo: 1 trái

- Rau thơm, rau mùi: mỗi loại 50g

- Tiêu sọ: 1 nhánh

- Gia vị: hạt nêm, nước mắm, muối, tiêu bột, ớt bột, dầu ăn

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Sườn non rửa qua nước pha muối rồi rửa sạch lại nhiều lần rồi chần qua nồi nước sôi, vớt ra để ráo, cắt thành những miếng dài khoảng 5 cm, bề ngang là 2 dẻ sườn.

Video đang HOT

- Chanh tươi cắt đôi vắt lấy nước cốt. Tỏi lột vỏ, rửa sạch và băm nhỏ. Ớt sừng cắt cuống, rửa sạch và băm nhỏ. Rau thơm, rau mùi nhặt vừa rửa sạch, để ráo. Dưa leo rửa sạch, thái lát tròn.

Bước 2: Ướp sườn

- Cho sườn vào thau hoặc tô lớn và ướp theo tỉ lệ sau: 3 muỗng canh mật ong 1,5 muỗng canh hạt nêm 1 muỗng canh nước mắm 1 muỗng canh bột ngọt 1 muỗng canh tiêu xay 1 muỗng nước cốt chanh 2 muỗng canh dầu ăn tỏi và ớt băm. Để ít nhất 30 phút để sườn thấm gia vị.

Bước 3: Nướng sườn

Bạn cho thịt lên vỉ nướng và cho vào lò với nhiệt độ ở mức 200 độ C, nướng đến khi sườn chín, có màu vàng ươm đẹp mắt và dậy mùi thơm là được. Khi sườn chín đều thì gắp ra dĩa, trang trí với dưa leo và ngò. Sườn nướng mật ong ngon mềm vị thịt, thơm lừng mùi vị mật ong thanh ngọt khiến món ăn ngon mà không ngán.

Chúc bạn thành công!

Cách làm cá rô kho tiêu mê mẩn với 2 công thức ngon nhức nhối

Những món ăn ngon từ cá rô chưa bao giờ là khó nghĩ, bởi nguyên liệu này rất dễ để chế biến, chúng ta có thể làm cá rô kho tộ nè, cá rô chiên giòn, nhưng mà theo mình những món đó chưa là gì so với 2 cách làm cá rô kho tiêu mà mình sắp giới thiệu phía dưới đây.

Món này mà các bạn chọn được cá rô đồng tự nhiên thì ngon lắm, thịt dai ngọt, còn không thì cứ mua cá rô bình thường cũng được. Mà món này hao cơm lắm nha, nhà mình 5 người mà kho một nồi cá 4-5 con đã đủ lắm rồi ý.

Cách làm cá rô kho tiêu với thịt ba chỉ

Người ta vẫn bảo, ăn cá rô kho tiêu thì phải có thịt ba chỉ, vị nó mới lên chuẩn được, liệu điều này có đúng không ta? Mùi hương cay cay của tiêu hòa vào từng thớ thịt cá thú vị ra phết.

Chuẩn bị nguyên liệu

Cá rô đồng: 700 gram

Thịt ba chỉ: 300 gram

Tiêu hột: khoảng 20 hột

Gừng, hành tím, ớt tươi

Hành lá

Các gia vị thông dụng khác: muối, tiêu bột, mì chính, dầu ăn...Các bước làm cá rô kho tiêu với thịt ba chỉ

Đầu tiên, bạn sẽ đi chợ và chọn mua những con cá rô tươi sống, có thể nhờ người bán mổ luôn cho nếu ngại làm hoặc không có thời gian, về nhà chỉ cần rửa sạch và khử tanh lại là được. Sau đó khứa vài đường trên thân cá, ướp với chút tiêu, mắm, đường, hạt nêm và hỗn hợp gừng, hành tím, ớt băm nhỏ trong vòng 25-30 phút là được.

Cùng lúc đó, bạn cũng thái thịt ba chỉ và ướp với hành tím, tiêu, hạt nêm và mắm, ướp như vậy sẽ giúp món ăn của chúng ta đậm đà hơn, lúc nấu không cần nêm nếm quá nhiều nữa.

Kho cá thì vẫn cứ luôn ưu tiên dùng nồi đất để kho rồi, nhưng mà trong trường hợp không có thì bạn có thể dùng nồi bình thường cũng không sao.

Cho 2 thìa dầu ăn vào nồi, đợi dầu nóng thì phi thơm hành tím, thêm 2 thìa đường vào đun cho chảy và chuyển sang màu cánh gián thì cho cá, thịt ba chỉ và tiêu hột xuống, à mà bạn nào mua nước hàng sẵn bên ngoài rồi thì bỏ qua công đoạn thắng đường này nha.

Đổ nước sôi vào nồi kho, bạn lưu ý đổ sao cho xâm xấp mặt cá rồi bắt đầu đậy vung lại, kho nhỏ lửa trong 30 phút để cá mềm và ngấm sốt. Khi nào kiểm tra thấy cá chín mềm thì bạn nêm nếm lại gia vị, rắc hành lá rau thơm xuống rồi tắt bếp.

Cách làm cá rô kho tiêu với chuối xanh và riềng

Có bạn nào đã ăn thử qua món này chưa nhỉ, ngày trước ở với ông bà nội là mình hay được thưởng thức món này lắm nè, tuy giản dị thế thôi nhưng mà lại thấm đượm lòng người.

Có bạn nào ở đây đam mê Đồ Ăn Vặt giống mình không ta, nếu có thì lại chung ý tưởng rồi, các công thức trà sữa, trà chanh hay các món bánh nhẹ ăn vặt đều có ở chuyên mục của chúng mình. Hãy ghé thăm và từ từ khám phá những điều thú vị nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

Cá rô đồng: 5 con to vừa

Chuối tiêu xanh: 3 quả

Riềng: 1 củ

Tiêu hột

Hỗn hợp gừng, hành tím, ớt băm

Các gia vị khác: muối, hạt nêm, tiêu bột, dầu ăn...

Các bước làm cá rô kho tiêu với chuối xanh và riềng

Tương tự như cách làm trên, các bạn vẫn mang cá rô đi làm sạch, mổ bụng thì nhớ moi hết nội tạng bên trong ra, cả mang cá cũng bỏ đi nhen, đánh vảy và dùng muối, nước cốt chanh rửa lại cho đỡ tanh. Xong xuôi thì ướp với tiêu, mắm, muối, hạt nêm, riềng, hỗn hợp gừng, hành tím, ớt băm sẵn trong vòng 45 phút, nếu có nhiều thời gian thì ướp lâu hơn cũng không sao.

Chuối tiêu xanh gọt sơ vỏ bên ngoài, ngâm vào chậu nước muối loãng để chuối tiết nhựa và không bị thâm, cứ ngâm khoảng 15-20 phút thì vớt ra rửa lại thái miếng vừa ăn.

Đặt nồi lên bếp, phi thơm hành tím rồi bắt đầu cho 2 thìa đường vào đun cho tan chảy thành màu cánh gián, tiếp đó cho cá vào, bạn có thể rán trước cá cho vàng 2 mặt rồi kho cũng được nha, tiếp đến cho tiêu hột và riềng vào và đậy vung kho nhỏ lửa 20 phút. Sau 20 phút thì cho chuối đã thái vào, nêm nếm lại gia vị rồi kho tiếp 10 phút là xong, rắc thêm hành lá rau thơm và thưởng thức thôi.

Lời kết

Có thể các bạn chưa biết, món cá rô đồng kho tiêu trên đây chính là đặc sản của người miền Tây dân dã, bạn nào mà ở miền Tây thì chắc quen lắm rồi nhỉ, còn ai ở miền Bắc thì chắc vẫn rất tò mò, mà tò mò thì lại phải thử nghiệm ngay 2 cách làm cá rô kho tiêu cho nó "nóng", biết đâu cả nhà lại phong cho cái danh "vua đầu bếp" ngay ấy chứ. Mình thấy cá rô đồng dễ ăn hơn các loại cá khác, không ngán mà còn chắc thịt, thế nên từ lâu nhà mình đã chuyển sang thường xuyên ăn cá rô chứ không ăn các loại cá khác mấy.

Cách làm chim cút chiên bơ 2 công thức lạ mà ngon chẳng thể chối từ Cả tuần ăn thịt cá chán rồi, hôm nay chuyển sang ăn chim cút cho lạ miệng các bạn nhỉ, nhưng mà với nguyên liệu chim cút thì chế biến kiểu gì được, hấp hay là xào... không không, đừng làm theo cách đó, bạn hãy học ngay 2 cách làm chim cút chiên bơ dưới đây của mình, đảm bảo ăn không...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: ớt bột muối nước mắm dầu ăn hạt nêm sườn non sườn nướng mật ong tiêu bột chế biến sườn nướng

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Pha sang đường vỏn vẹn 16 giây của chiếc xe máy khiến hàng loạt phương tiện chao đảo00:16

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Lý Nhã Kỳ xuất hiện với visual lạ hoắc, một sao nữ Gen Z khoe vòng 1 đẹp ná thở01:49

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Cindy Lư đáp trả khi bị nói ngoại tình, là nguyên nhân khiến Hoài Lâm tụt dốc không phanh00:18

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Nhan sắc con gái Lee Dong Gun (Chuyện Tình Paris) gây sốc00:40

Video từ camera an ninh ghi lại khoảnh khắc tuổi thơ của một đứa trẻ sụp đổ00:17

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

05:57:57 20/02/2025

Cá và thịt tươi sống thường có mùi tanh đặc trưng, nếu không xử lý đúng cách sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Dưới đây là 8 mẹo đơn giản giúp khử mùi tanh hiệu quả, giúp món ăn thơm ngon hơn.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, ngon miệng

16:57:24 18/02/2025

Thực đơn cơm tối nóng hổi, ngon miệng. Bữa cơm ngon này sẽ khiến cả nhà vừa ăn vừa xuýt xoa không ngừng vì quá ngon.

Kết hợp 2 nguyên liệu quen thuộc này và "đổi mới" cách nấu bạn sẽ có món ăn tuyệt ngon cho bữa cơm nhà

09:53:18 18/02/2025

Món ăn này vẫn được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản, rẻ tiền và quen thuộc nhưng lại mang đến hương vị đậm đà khi bạn thưởng thức.

Mùa xuân ăn 5 loại rau tươi này vừa ngon lại siêu bổ dưỡng

06:09:01 18/02/2025

Người Trung Hoa có câu, Mùa mưa ăn năm loại rau tươi này khác nào thần tiên sống . Vậy năm loại rau tươi đó là gì, nấu như thế nào, các bạn hãy tham khảo nhé.

5 cách xử lý khi món ăn bị quá mặn, quá nhạt hoặc quá cay

06:05:38 18/02/2025

Trong quá trình nấu ăn, đôi khi chúng ta sẽ gặp phải tình huống món ăn bị quá mặn, quá nhạt hoặc quá cay. Đừng lo lắng, dưới đây là 5 cách giúp bạn khắc phục dễ dàng.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (1): Bất ngờ vài món ngon với củ nghệ

06:04:13 18/02/2025

Nghệ là gia vị có sẵn trong căn bếp giúp bạn khắc phục nhanh chóng tình trạng nghẹt mũi, bệnh cúm. Hãy thử ngay vài món ngon đơn giản dưới đây.

Công thức bánh ăn sáng độc quyền ít người biết: Vừa thơm ngon lại tiết kiệm thời gian chế biến

06:03:29 18/02/2025

Không cần phải lo lắng về việc trễ giờ làm hay bỏ bữa, công thức này sẽ giúp bạn có ngay một bữa sáng hoàn hảo chỉ trong tích tắc.

"Ăn tối thế nào để giảm cân?": 5 bữa tối cực dễ nấu vừa giúp giảm mỡ lại bổ dưỡng và ngon miệng

09:24:08 17/02/2025

Bằng cách lựa chọn cẩn thận một số món ăn ngon và lành mạnh, bạn không chỉ có thể thưởng thức những món ăn ngon trong khi giảm cân mà còn giúp kiểm soát cân nặng dễ dàng hơn.