Chế biến sườn nướng mật ong ngon hơn ngoài tiệm

Linh Chi07:37 09/09/2021

Theo dõi VGT trên

Sườn nướng đậm đà thơm ngọt dùng không cũng ngon mà ăn với cơm thì càng hết sẩy.

Nguyên liệu:

- Sườn non: 700 gr

- Mật ong: 3 muỗng canh

- Chanh tươi: 1 trái

- Ớt sừng: 4 trái

- Tỏi băm: 50 gr

- Dưa leo: 1 trái

- Rau thơm, rau mùi: mỗi loại 50g

- Tiêu sọ: 1 nhánh

- Gia vị: hạt nêm, nước mắm, muối, tiêu bột, ớt bột, dầu ăn

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Sườn non rửa qua nước pha muối rồi rửa sạch lại nhiều lần rồi chần qua nồi nước sôi, vớt ra để ráo, cắt thành những miếng dài khoảng 5 cm, bề ngang là 2 dẻ sườn.

Video đang HOT

- Chanh tươi cắt đôi vắt lấy nước cốt. Tỏi lột vỏ, rửa sạch và băm nhỏ. Ớt sừng cắt cuống, rửa sạch và băm nhỏ. Rau thơm, rau mùi nhặt vừa rửa sạch, để ráo. Dưa leo rửa sạch, thái lát tròn.

Bước 2: Ướp sườn

- Cho sườn vào thau hoặc tô lớn và ướp theo tỉ lệ sau: 3 muỗng canh mật ong 1,5 muỗng canh hạt nêm 1 muỗng canh nước mắm 1 muỗng canh bột ngọt 1 muỗng canh tiêu xay 1 muỗng nước cốt chanh 2 muỗng canh dầu ăn tỏi và ớt băm. Để ít nhất 30 phút để sườn thấm gia vị.

Bước 3: Nướng sườn

Bạn cho thịt lên vỉ nướng và cho vào lò với nhiệt độ ở mức 200 độ C, nướng đến khi sườn chín, có màu vàng ươm đẹp mắt và dậy mùi thơm là được. Khi sườn chín đều thì gắp ra dĩa, trang trí với dưa leo và ngò. Sườn nướng mật ong ngon mềm vị thịt, thơm lừng mùi vị mật ong thanh ngọt khiến món ăn ngon mà không ngán.

Chúc bạn thành công!

Cách làm cá rô kho tiêu mê mẩn với 2 công thức ngon nhức nhối

Những món ăn ngon từ cá rô chưa bao giờ là khó nghĩ, bởi nguyên liệu này rất dễ để chế biến, chúng ta có thể làm cá rô kho tộ nè, cá rô chiên giòn, nhưng mà theo mình những món đó chưa là gì so với 2 cách làm cá rô kho tiêu mà mình sắp giới thiệu phía dưới đây.

Món này mà các bạn chọn được cá rô đồng tự nhiên thì ngon lắm, thịt dai ngọt, còn không thì cứ mua cá rô bình thường cũng được. Mà món này hao cơm lắm nha, nhà mình 5 người mà kho một nồi cá 4-5 con đã đủ lắm rồi ý.

Cách làm cá rô kho tiêu với thịt ba chỉ

Người ta vẫn bảo, ăn cá rô kho tiêu thì phải có thịt ba chỉ, vị nó mới lên chuẩn được, liệu điều này có đúng không ta? Mùi hương cay cay của tiêu hòa vào từng thớ thịt cá thú vị ra phết.

Chuẩn bị nguyên liệu

Cá rô đồng: 700 gram

Thịt ba chỉ: 300 gram

Tiêu hột: khoảng 20 hột

Gừng, hành tím, ớt tươi

Hành lá

Các gia vị thông dụng khác: muối, tiêu bột, mì chính, dầu ăn...Các bước làm cá rô kho tiêu với thịt ba chỉ

Đầu tiên, bạn sẽ đi chợ và chọn mua những con cá rô tươi sống, có thể nhờ người bán mổ luôn cho nếu ngại làm hoặc không có thời gian, về nhà chỉ cần rửa sạch và khử tanh lại là được. Sau đó khứa vài đường trên thân cá, ướp với chút tiêu, mắm, đường, hạt nêm và hỗn hợp gừng, hành tím, ớt băm nhỏ trong vòng 25-30 phút là được.

Cùng lúc đó, bạn cũng thái thịt ba chỉ và ướp với hành tím, tiêu, hạt nêm và mắm, ướp như vậy sẽ giúp món ăn của chúng ta đậm đà hơn, lúc nấu không cần nêm nếm quá nhiều nữa.

Kho cá thì vẫn cứ luôn ưu tiên dùng nồi đất để kho rồi, nhưng mà trong trường hợp không có thì bạn có thể dùng nồi bình thường cũng không sao.

Cho 2 thìa dầu ăn vào nồi, đợi dầu nóng thì phi thơm hành tím, thêm 2 thìa đường vào đun cho chảy và chuyển sang màu cánh gián thì cho cá, thịt ba chỉ và tiêu hột xuống, à mà bạn nào mua nước hàng sẵn bên ngoài rồi thì bỏ qua công đoạn thắng đường này nha.

Đổ nước sôi vào nồi kho, bạn lưu ý đổ sao cho xâm xấp mặt cá rồi bắt đầu đậy vung lại, kho nhỏ lửa trong 30 phút để cá mềm và ngấm sốt. Khi nào kiểm tra thấy cá chín mềm thì bạn nêm nếm lại gia vị, rắc hành lá rau thơm xuống rồi tắt bếp.

Cách làm cá rô kho tiêu với chuối xanh và riềng

Có bạn nào đã ăn thử qua món này chưa nhỉ, ngày trước ở với ông bà nội là mình hay được thưởng thức món này lắm nè, tuy giản dị thế thôi nhưng mà lại thấm đượm lòng người.

Có bạn nào ở đây đam mê Đồ Ăn Vặt giống mình không ta, nếu có thì lại chung ý tưởng rồi, các công thức trà sữa, trà chanh hay các món bánh nhẹ ăn vặt đều có ở chuyên mục của chúng mình. Hãy ghé thăm và từ từ khám phá những điều thú vị nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

Cá rô đồng: 5 con to vừa

Chuối tiêu xanh: 3 quả

Riềng: 1 củ

Tiêu hột

Hỗn hợp gừng, hành tím, ớt băm

Các gia vị khác: muối, hạt nêm, tiêu bột, dầu ăn...

Các bước làm cá rô kho tiêu với chuối xanh và riềng

Tương tự như cách làm trên, các bạn vẫn mang cá rô đi làm sạch, mổ bụng thì nhớ moi hết nội tạng bên trong ra, cả mang cá cũng bỏ đi nhen, đánh vảy và dùng muối, nước cốt chanh rửa lại cho đỡ tanh. Xong xuôi thì ướp với tiêu, mắm, muối, hạt nêm, riềng, hỗn hợp gừng, hành tím, ớt băm sẵn trong vòng 45 phút, nếu có nhiều thời gian thì ướp lâu hơn cũng không sao.

Chuối tiêu xanh gọt sơ vỏ bên ngoài, ngâm vào chậu nước muối loãng để chuối tiết nhựa và không bị thâm, cứ ngâm khoảng 15-20 phút thì vớt ra rửa lại thái miếng vừa ăn.

Đặt nồi lên bếp, phi thơm hành tím rồi bắt đầu cho 2 thìa đường vào đun cho tan chảy thành màu cánh gián, tiếp đó cho cá vào, bạn có thể rán trước cá cho vàng 2 mặt rồi kho cũng được nha, tiếp đến cho tiêu hột và riềng vào và đậy vung kho nhỏ lửa 20 phút. Sau 20 phút thì cho chuối đã thái vào, nêm nếm lại gia vị rồi kho tiếp 10 phút là xong, rắc thêm hành lá rau thơm và thưởng thức thôi.

Lời kết

Có thể các bạn chưa biết, món cá rô đồng kho tiêu trên đây chính là đặc sản của người miền Tây dân dã, bạn nào mà ở miền Tây thì chắc quen lắm rồi nhỉ, còn ai ở miền Bắc thì chắc vẫn rất tò mò, mà tò mò thì lại phải thử nghiệm ngay 2 cách làm cá rô kho tiêu cho nó "nóng", biết đâu cả nhà lại phong cho cái danh "vua đầu bếp" ngay ấy chứ. Mình thấy cá rô đồng dễ ăn hơn các loại cá khác, không ngán mà còn chắc thịt, thế nên từ lâu nhà mình đã chuyển sang thường xuyên ăn cá rô chứ không ăn các loại cá khác mấy.

Cách làm chim cút chiên bơ 2 công thức lạ mà ngon chẳng thể chối từ Cả tuần ăn thịt cá chán rồi, hôm nay chuyển sang ăn chim cút cho lạ miệng các bạn nhỉ, nhưng mà với nguyên liệu chim cút thì chế biến kiểu gì được, hấp hay là xào... không không, đừng làm theo cách đó, bạn hãy học ngay 2 cách làm chim cút chiên bơ dưới đây của mình, đảm bảo ăn không...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: ớt bột muối nước mắm dầu ăn hạt nêm sườn non sườn nướng mật ong tiêu bột chế biến sườn nướng

Xem thêm Share

Xem nhiều

Bí mật về quê sau 11 năm ở Hàn Quốc, chàng trai tặng bố mẹ 'món quà' bất ngờ01:26

Diễn viên Hoàng Kim Ngọc: 'Tôi nghi chồng chạy vai để gián tiếp cho vợ ăn đấm'02:01

MV Tết của Đen quá hot: Đạt Top 1 Trending sau hơn 1 ngày, kéo dài chuỗi kỷ lục suốt 6 năm!05:15

Éo le: Vô tư nhờ người lạ chụp ảnh trên Hồ Gươm nhưng không hề nhận ra đó là 1 sao nam nổi tiếng Vbiz00:42

Sự thật bất ngờ về clip "thầy tặng mỗi học sinh 1 triệu đồng để ăn Tết"00:38

Soi cận căn hộ sang chảnh, "đậm mùi tiền" của Hoa hậu Đỗ Hà tại Hà Nội01:22

Clip ghi lại hành vi khó tin của người phụ nữ đeo vàng kín tay trong quán bánh ngọt tại Hà Nội: Gần tết ai cũng cần đề phòng!00:28

Bom tấn cổ trang Việt mới nhá hàng đã gây choáng: Bối cảnh đẹp tới từng khung hình, dàn cast quá xuất sắc00:44

Dàn em vợ đeo huy chương võ thuật lên phát biểu khiến chú rể toát mồ hôi00:53

Năm SOOBIN nổi đình đám với hit Phía Sau Một Cô Gái, Hoa hậu Thanh Thủy mới học lớp 905:30

Negav lộ diện ở Bộ Tứ Báo Thủ, Trấn Thành khẳng định: "Những điều đã xảy ra thì không thể thay đổi"02:09

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Gợi ý 20 mâm cơm gia đình dành cho 4 người mang lại không khí ấm cúng ngày đông

05:49:01 19/01/2025

Mâm cơm gia đình của người Việt chứa đựng rất nhiều ý nghĩa cao đẹp, trong đó bao gồm cả tình cảm yêu thương gắn bó giữa các thế hệ

Cách làm mứt cà rốt ngon dịp tết Nguyên đán

05:48:13 19/01/2025

Mứt cà rốt là món ăn quen thuộc mỗi dịp Tết đến, xuân về. Mứt màu cam đỏ đẹp, hấp dẫn, khi ăn dẻo ngon. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

Cách làm củ kiệu chua ngọt tại nhà dịp tết Nguyên đán

05:47:28 19/01/2025

Củ kiệu là món ngon, thường xuất hiện trong mâm cơm ngày Tết. Để làm củ kiệu giòn, không bị hăng thì cần có bí quyết.

Bỏ túi cách làm 4 món bánh quy ngon mà lành mạnh cho ngày Tết sắp đến

06:13:50 18/01/2025

Để khay bánh kẹo ngày Tết thêm phần ngon miệng, đồng thời giúp bạn có thể ăn nhiều mà không tăng cân thì nhất định hãy bỏ túi ngay cách làm 4 món bánh quy ngày Tết dưới đây nhé!

Hãy ăn thường xuyên 2 món này vào tháng 1: Nguyên liệu rẻ, tốt cho đường ruột hơn khoai lang, bổ dưỡng hơn củ sen, cách nấu thì đơn giản

06:04:12 18/01/2025

Chỉ với các nguyên liệu quen thuộc, bạn dễ dàng nấu được 2 món ngon cho gia đình vừa tốt cho sức khỏe đường ruột lại cải thiện được khẩu vị.

Giò bì ớt tai ớt xiêm giòn sần sật, thơm nồng lại có chút cay cay giúp mâm cỗ Tết thêm thú vị

05:51:37 17/01/2025

Với hương vị dai giòn sần sật của tai heo, thơm nồng từ ớt xiêm xanh, món ăn này không chỉ làm mới mâm cỗ Tết mà còn là một món nhậu lý tưởng cho các buổi tụ họp bạn bè dip đầu năm mới.