[Chế biến]- Sườn cừu sốt mù tạc
Món ngon không những phải đậm đà về hương, vị mà bên cạnh đó cần phải có nghệ thuật sắp đặt để hấp dẫn mọi giác quan của vị khách.
Nguyên liệu
Sườn cừu: 400g
Bông cải trắng: 200g
200g cà chua bi, 200g đậu que, 10g ngò tây băm nhuyễn, 1 thìa cà phê lá thyme băm, 1 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa súp bơ, 1 thìa súp mù tạc, 1 thìa súp xốt demi-glace; Muối tiêu, dầu ăn
Cách làm:
Video đang HOT
Sườn cừu rửa sạch, ướp với muối tiêu, lá thyme, để thấm gia vị 20 phút
Bông cải xắt miếng vừa ăn. Cà chua bi bổ đôi. Đậu que tước xơ, cắt đôi
Làm nóng dầu ăn, cho sườn cừu vào chiên chín vàng hai mặt
Làm tan chảy bơ ở một chảo khác, phi vàng tỏi, cho bông cải trắng, đậu que, cà chua bi vào xào chín, nêm muối tiêu vừa ăn
Xốt mù tạc: Cho 100ml nước lọc vào xốt demi-glace, đánh đều, bắc lên bếp đun lửa nhỏ khoảng 3 phút, cho mù tạc vàng vào, khuấy nhẹ đến khi xốt sánh lại là được
Cho sườn cừu ra đĩa, rưới xốt mù tạc lên ăn kèm với các loại rau củ xào trên.
Mách nhỏ
Nên cho cà chua vào xào sau cùng, đảo nhẹ tay để cà chua không bị nát, có thể trụng sơ bông cải trước khi xào.
Theo PLXH
Thịt vịt "biến thành" thịt cừu
Tân Hoa xã ngày 31.1 đưa tin giới hữu trách Trung Quốc vừa bắt quả tang một điểm kinh doanh thực phẩm trái phép ở thành phố Đại Liên, tỉnh Liêu Ninh "phù phép" thịt vịt để giả làm sườn cừu.
Cơ sở làm thịt cừu giả tại Liêu Ninh - Ảnh: Sohu
Đoàn kiểm tra thị trường cho biết cả cơ sở này đổ phân bón amoni clorua vào đun chung với dầu ăn sau đó cho thịt vịt vào ngâm để tạo mùi thịt cừu. Quá trình chế biến chủ yếu sử dụng amoni clorua, bột làm mềm thịt... Sau khi được ngâm hóa chất và xay nhuyễn, chúng được đổ ra khuôn để tạo hình sườn cừu đông lạnh, cho vào hộp bao bì thành phẩm và dán mác "sườn cừu New Zealand" loại A. Theo Tân Hoa xã, thịt sau khi bị phù phép sẽ được đưa vào tiêu thụ phần lớn ở các tiệm lẩu. Sở dĩ phát sinh tệ nạn này bởi giá thịt cừu ở Trung Quốc đang lên cao từ cuối năm 2011.
Trong một diễn biến khác, cảnh sát tỉnh Quảng Tây vừa bắt giữ 7 quản lý của một công ty hóa chất với cáo buộc xả chất thải công nghiệp cadmium xuống sông Long Giang. Cadmium là chất hóa học độc có thể gây ung thư, làm tổn thương xương, thận và hệ hô hấp. Theo Tân Hoa xã, chính quyền đang cho đổ các chất trung hòa xuống sông để triệt tiêu cadmium.
Theo Thanh Niên
Nhà hàng Thiên Lộc - Điểm hẹn cho bữa tiệc cuối năm Chào đón những ngày lễ quan trọng trong năm, nhà hàng Thiên Lộc đã chuẩn bị nhiều thực đơn và một không gian sang trọng ấm áp cho những bữa tiệc tất niên của các công ty, gia đình. Tọa lạc tại khu đô thị Mỹ Đình Sông Đà, Hà Nội, ghi dấu ấn riêng với những tòa nhà sang trọng, kiến trúc...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Món canh từ loại nguyên liệu gây bất ngờ: 99% mọi người chưa từng nấu mà không biết rằng siêu ngon

Cách làm bánh bao nguyên cám nhân thịt gà thập cẩm siêu ngon, cả nhà tha hồ ăn sáng

Độc đáo măng xào lá nghệ: Hương quê dân dã, ăn một lần nhớ mãi

Làm món thịt băm theo công thức này vừa nhanh lại phòng trừ cảm cúm, ngon tới mức "thổi bay" cả nồi cơm

Cách nấu bún bò ngon chuẩn vị tại nhà

Cách làm món cá hồi áp chảo thơm ngon tại nhà

Cách làm món vịt kho gừng thơm ngon đơn giản

Cách làm thịt viên nướng thơm ngon tại nhà

Cách chọn mực khô ngon, không tẩm hóa chất

5 món ngon dễ làm cho ngày 8/3 thêm đặc biệt

5 công thức làm khoai tây xào thịt bò siêu ngon

5 cách nấu thịt kho cùi dừa ngon bất bại
Có thể bạn quan tâm

Cặp đôi chú cháu Kim Soo Hyun - Kim Sae Ron bị bóc hẹn hò từ 5 năm trước, nguyên nhân chia tay mới sốc?
Sao châu á
17:39:26 11/03/2025
Tử vi 12 cung hoàng đạo ngày 11/3 - tử vi 12 chòm sao hôm nay chi tiết
Trắc nghiệm
17:33:05 11/03/2025
Chảy máu vùng miệng không ngừng, cô gái trẻ được chẩn đoán suy thận giai đoạn cuối
Sức khỏe
17:05:30 11/03/2025
Tiểu thư Doãn Hải My đang ngồi make-up, Đoàn Văn Hậu ghé lại hôn cực ngọt, gương mặt kém sắc gây chú ý
Sao thể thao
17:04:49 11/03/2025
Lê Phương và vợ doanh nhân của cố nghệ sĩ Quý Bình có mối quan hệ thế nào?
Sao việt
16:49:19 11/03/2025
Mỹ định hình lại trật tự toàn cầu nhưng không theo cách thế giới mong đợi
Thế giới
16:42:43 11/03/2025
Cha tôi, người ở lại - Tập 11: Ông nội Việt xuất hiện
Phim việt
16:18:07 11/03/2025
Kim Soo Hyun gây phẫn nộ vì phát ngôn thiếu tôn trọng Sulli, EQ thấp chạm đáy là có thật
Hậu trường phim
16:13:13 11/03/2025