[Chế biến] – Sườn bò nướng kiểu Hàn
Hương vị thơm ngon và hấp dẫn của món sườn bò nướng chắc chắn ai cũng sẽ thích cho mà xem.
Nguyên liệu:
1,8kg sườn bò; chén xì dầu chén nước; chén đường 2 muỗng canh mật ong; chén rượu gạo (hoặc rượu mirin ) 2 muỗng canh dầu mè; chén lê bào chén hành tây xát nhỏ; 3 cọng hành lá xắt lát mỏng 2 muỗng canh tỏi băm; 1 muỗng cà phê gừng băm thìa cà phê tiêu đen; 1 muỗng cà phê hạt mè (tùy chọn)
Cách làm:
Xương sườn rửa sạch, sau đó để ráo nước. Sử dụng dụng cụ đậ.p nhẹ để thịt sườn mềm hơn (bạn có thể không cần làm bước này).
Trộn tất cả các nguyên liệu gia vị vào với nhau. Sau đó cho thịt sườn vào, trộn đều. Ướp thịt từ 6-8 giờ (hoặc qua đêm làm tốt nhất).
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ cao trung bình. Nướng các đoạn sườn ngắn, nướng mỗi bên từ 2-3 phút. Nếu có than củi nướng sẽ rất ngon. Hoặc nướng trên chảo cũng được (nướng sườn từ 5-6 phút sau đó lật và nướng thêm mặt kia từ 3-4 phút).
Video đang HOT
Sau đó cho sườn bò nướng ra đĩa và ăn nóng ngay thôi!
Các dịp nghỉ lễ như mùng 2-9 này chẳng hạn, thì món sườn bò nướng sẽ là gợi ý tuyệt vời cho bữa cơm gia đình!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với sườn bò nướng nhé!
Theo Eva
[Chế biến] - Sườn bò hầm giá và bí đỏ
Vị ngọt của nước dùng, độ mềm của thịt hầm và giòn giòn của giá sẽ mang lại cho gia đình bữa cơm hấp dẫn.
Nguyên liệu
Thịt bò (dùng phần dẻ sườn bò hoặc gân bò tùy ý thích): 300grGiá đậu tương: 300grBí đỏ: 100grGia vị: muối, tỏi, dầu hào, tương cà chua, ớt bột Hàn Quốc...Thực hiện:
Bước 1: Thịt bò rửa sạch, thái miếng vuông nhỏ vừa ăn, ướp với 1 thìa dầu hào, 1 củ tỏi bằm nhuyễn, thìa muối, thìa ớt bột Hàn Quốc trong khoảng 1h cho thịt bò ngấm gia vị.
Bước 2: Rửa sạch giá đậu tương và bí đỏ, bí đỏ thái miếng mỏng vừa ăn.
Bước 3: Bắc nồi lên bếp, thêm dầu ăn, phi tỏi thơm rồi cho 2 thìa tương cà vào đảo đều.
Bước 4: Thịt bò ướp đủ thời gian đem xào chung với sốt tương cà cho săn lại.
Bước 5: Sau khi thịt bò chín sơ và săn lại thì thêm lượng nước vừa ăn, đậy vung cho sôi lại rồi vặn lửa nhỏ liu riu để hầm cho thịt bò chín nhừ.
Bước 6: Thịt bò chín nhừ, cho bí đỏ vào, bí đỏ gần chín tiếp tục cho giá đậu tương vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng ăn, thêm ít hành hoa trang trí cho đẹp rồi tắt bếp.
Múc sườn bò hầm giá và bí đỏ ra bát và ăn kèm cơm nóng rất ngon.
Chúc các bạn ngon miệng với sườn bò hầm giá và bí đỏ nhé!
Theo Eva
[Chế biến] - Sườn bò kho nấm kiểu Hàn Món sườn bò kho nấm thơm ngon thật thích hợp để thưởng thức trong một buổi chiều dịu mát thế này. Nguyên liệu:1,25kg thịt sườn bò, chặt ngắn củ hành tây; 3-4 miếng gừng thái lát5 tép tỏi; 3 khúc trắng của cọng hành Nước xốt: chén xì dầu; 3 muỗng canh đường2 muỗng canh mật ong; chén rượu gạo hoặc rượu mirin2...