[Chế biến] – Sủi cảo 7 sắc cầu vồng
Thật ra món này chỉ na ná dạng sủi cảo thôi, chứ chưa được gọi là sủi cảo chính hiệu đâu. Nhưng teen có thể làm món canh này để thưởng thức những hôm chán cơm chán cả phở đấy.
Nguyên liệu cần có nè:
50g rau chân vịt; 50g nước rau dền tía50g nước; 60g bí đỏMột chút muối; Một ít nước mắmHạt tiêu đen; Hành khô, dầu ănThịt nạc vai; Nước hầm xương
Cùng làm nhé:
![[Chế biến] - Sủi cảo 7 sắc cầu vồng - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/10/che-bien-sui-cao-7-sac-cau-vong-2bddd5.jpg)
Bước 1: Rau chân vịt bí đỏ gọt vỏ rau dền tía rửa thật sạch, thái nhỏ rồi đem ép lấy nước. Chúng mình cần nhuộm màu bột mà. Sau đó chỉ cần chia số bột mỳ thành 4 phần đều nhau (4 màu), đổ các nước ép vào từng phần bột, nhào thật kỹ với 1 ít muối là chúng mình có ngay 4 phần bột màu mè.
![[Chế biến] - Sủi cảo 7 sắc cầu vồng - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/10/che-bien-sui-cao-7-sac-cau-vong-a4630f.jpg)
Bước 2: Cán mỏng từng phần bột rồi xếp chồng lên nhau như hình bên nè. Sau đó chúng mình lấy dao xắt từng lớp mỏng 0,5cm dài dài như kia rồi lấy chày cán 1 lượt cho chúng dính vào nhau. Sau đó mình lại xắt theo chiều ngang thành từng miếng vuông nho nhỏ là xong phần vỏ bánh rồi đấy cả nhà ạ.
Video đang HOT
![[Chế biến] - Sủi cảo 7 sắc cầu vồng - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/10/che-bien-sui-cao-7-sac-cau-vong-50afbb.jpg)
Bước 3: Bây giờ mình ướp thịt với gia vị, mắm muối, hành khô đậ.p nhỏ và ít hạt tiêu nữa là được. Sau đó đặt nhân vào chính giữa vỏ bánh, gấp đôi lại và chừa 1cm, khéo léo gấp 2 bên vào giữa rồi bẻ ngược đuôi ra phía sau là xong. Rùi, các ấy bỏ vào nồi nước xương (có gia vị) và đun sôi trong 5-10 phút là ăn được rồi đấy.
![[Chế biến] - Sủi cảo 7 sắc cầu vồng - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/10/che-bien-sui-cao-7-sac-cau-vong-3acdd1.jpg)
![[Chế biến] - Sủi cảo 7 sắc cầu vồng - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/10/che-bien-sui-cao-7-sac-cau-vong-921cc7.jpg)
Màu sắc rất bắt mắt, nhìn là muốn ăn. :X
![[Chế biến] - Sủi cảo 7 sắc cầu vồng - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/10/che-bien-sui-cao-7-sac-cau-vong-c097e0.jpg)
Mời cả nhà nếm thử một miếng ạ. :X
![[Chế biến] - Sủi cảo 7 sắc cầu vồng - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/10/che-bien-sui-cao-7-sac-cau-vong-861bb4.jpg)
Món canh sủi cảo cầu vồng này có thể ăn nóng hoặc nguội đều ngon hết. ^_^
![[Chế biến] - Sủi cảo 7 sắc cầu vồng - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/10/che-bien-sui-cao-7-sac-cau-vong-078513.jpg)
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo ione
[Chế biến] - Sủi cảo ngũ sắc
Phá cách từ món sủi cảo thông thường nay có nhiều màu sắc hơn và hấp dẫn khẩu vị của cả nhà hơn.
Nguyên liệu:
Vỏ sủi cảo Thịt xay Cà rốt NấmTrứng Đậu Hà LanGừng, hànhDầu mè, muối, hạt tiêu, đường ![[Chế biến] - Sủi cảo ngũ sắc - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/12/che-bien-sui-cao-ngu-sac-072349.jpg)
Cách làm:
- Trộn thịt xay với một ít dầu mè, muối, hành băm, hạt tiêu. Với các nguyên liệu còn lại, mình cũng thái hạt lựu nhỏ rồi trộn đều với một chút muối.
- Riêng với trứng thì các bạn cần đán.h tan rùi cho vào chảo nóng có một chút dầu ăn và dùng đũa đảo tơi cho đến khi trứng chín.
- Giờ thì trộn một phần cà rốt, trứng, đậu Hà Lan và nấm với thịt heo để làm phần nhân bên dưới.
- Sau đó, cho nhân thịt vào bên trong rồi bóp chặt 4 mép vỏ bánh.
- Dùng tay khoét cho vỏ bánh mở ra thành hình bông hoa 4 cánh.
- Rồi cho nốt phần rau củ lên trên và mang hấp khoảng 10-15 phút cho sủi cảo chín.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo MonngonVietNam
Hà Nội: Đã miệng món lẩu ốc với sủi cảo cực lạ Sẽ rất thú vị khi nhai sần sật những viên sủi cảo ốc trong nồi lẩu ốc đậm đà, tận hưởng 1 không gian thoáng mát, rộng rãi, dân dã rất "Hà Nội" mà giá có 250k cho 4 người. Khi Hà Nội bắt đầu chuyển tiết sang hè, chúng tớ đã nghĩ tới việc ăn món lẩu ốc và riêu cua dân...