[Chế biến] – Sinh tố yogurt và dâu tằm

Thùy Dương13:25 03/10/2012

Một ly sinh tố mát lạnh, ngọt, thơm từ dâu tằm và yogurt rất thích hợp cho cả nhà thưởng thức sau bữa cơm gia đình. Thức uống này rất dễ làm, các mẹ cùng thực hiện nhé.

Yogurt dâu tằm mát lạnh. Ảnh: MOF.

Nguyên liệu gồm có:

- 50 ml mứt dâu tằm.

- Nửa hũ yogurt.

- 50 ml sữa tươi.

- 40 ml nước đường.

- Một ít đá viên.

Cách làm:

- Cho mứt dâu rừng vào máy xay sinh tố.

- Cho tiếp lần lượt yogurt, nước đường, sữa tươi vào máy xay đều. Sau đó bỏ thêm ít đá viên vào xay cho nhuyễn rồi đổ hỗn hợp ra ly thủy tinh.

Chúc các bạn thực hiện thành công.

Theo VNE

Thăm 'kinh đô' mứt của Việt Nam

Không chỉ quyến rũ với vẻ đẹp của thành phố hoa, Đà Lạt còn mê hoặc du khách với thế giới đầy màu sắc của các loại mứt được làm từ đặc sản địa phương.

Video đang HOT

Nếu ở các nơi khác, mứt được xem như món đưa chuyện vào dịp Tết thì đến Đà Lạt vào bất kỳ thời gian nào trong năm, bạn sẽ thấy mứt được bày bán tại hàng trăm cửa hàng lớn nhỏ khác nhau.

Có được điều này một phần do sự phát triển của các phố lò mứt trên đường Phù Đổng Thiên Vương, Mai Anh Đào, khu Trại Hầm, Chùa Tàu..., một phần do nhu cầu mua sắm của du khách.

Trong hàng trăm điểm bán mứt ở thành phố sương mù, chợ Đà Lạt có thể được coi là trung tâm với hơn 150 gian hàng ở tầng 1, tạo nên một thế giới mứt với đủ trạng thái sấy khô, sấy dẻo, giòn, chua, cay... Ngoài việc phong phú về chủng loại, mứt của Đà Lạt cũng được đánh giá cao về độ ngon, rẻ, độc đáo, bởi hầu hết được chế biến từ các loại củ, quả thậm chí là các loại hoa của địa phương này.

Cùng điểm qua một số loại mứt được du khách ưu chuộng khi đến Đà Lạt:

Mứt hoa hồng

Nhiều người lầm tưởng mứt hoa hồng được làm từ cánh hoa hồng...

Song thực ra nó được làm từ quả hồng hoa, thường được biết đến trong dân gian với tên trái chua.

Chỉ có tên trong danh sách các loại mứt Đà Lạt những năm gần đây, nhưng với cái tên gợi đến loại hoa biểu tượng của tình yêu, cùng tạo hình, màu sắc lạ, mứt hoa hồng luôn được xếp vào top những đặc sản nên mua về làm quà.

Gọi là mứt hoa hồng nhưng loại mứt này không được làm từ hoa hồng mà làm từ quả hồng hoa (Hicus). Loại trái này còn có một cái tên rất kiêu là hoa vô thường, song dân gian thường gọi là quả tai chua. Đặc trưng nổi bật của mứt hoa hồng là có vị giòn, chua và hơi ngai ngái ở cổ họng khi thưởng thức.

Tại Sài Gòn, bạn có thể thưởng thức các loại nước làm từ mứt hoa hồng với cái tên hoa vô thường ở các quán cà phê như Thềm Xưa, Du Miên...

Mứt dâu

Không chỉ tạo cảm giác thích thú khi hái và thuởng thức trái tại vườn...

Những biến thể của các loại mứt làm từ loại trái cây này cũng khiến du khách mê mẩn.

Mứt dâu tằm với màu đen và vị chua thanh đặc trưng.

Có thể kể hàng loạt mứt làm từ loại trái cây đính kèm thương hiệu Đà Lạt này như mứt dâu tây (nước), dâu tây sấy, mứt dâu tây (khô), dâu tây sữa... mỗi loại mứt có hình dáng khác nhau, cách thưởng thức cũng khác nhau.

Mứt dâu tây loại nước nếu kết hợp với đá lạnh sẽ tạo nên một món nước thanh mát, giải nhiệt, còn nếu dùng với bánh mì, bạn sẽ có bữa sáng ngon lành. Dâu tây sấy có hình dáng và màu sắc không thay đổi nhiều với hình dáng ban đầu, song độ ngọt của món ăn lại là một thử thách. Mứt dâu tây bột hay dâu tây sữa có vẻ ngoài khá giống nhau với màu đỏ cùng lớp đường áo bên ngoài, nhưng mứt dâu tây sữa mềm, dễ ăn và ít ngọt hơn.

Mứt khoai lang

Với màu vàng cùng độ thơm, ngọt, dẻo đặc trưng, khoai lang Đà Lạt vốn đã ghi điểm với thực khách. Vì thế không lạ khi được rim thành mứt, độ "hâm mộ" của nó càng cao.

Cũng như các loại mứt từ dâu tây, loại củ này cũng được biến tấu với nhiều trạng thái, cách tẩm ướp khác nhau, tạo thành hàng loạt loại mứt khác nhau như khoai lang sấy, khoai lang dẻo, khoai lang sâm, khoai lang tẩm, khoai lang ngào (ớt)... Sự lựa chọn của du khách tuỳ thuộc vào khẩu vị.

Những người thích cái giòn thường chọn cho mình những lát khoai lang sấy vàng ươm, giòn ruộm những ai thích chút cay nhẹ lẫn trong vị ngọt sẽ ưu ái khoai lang tẩm hay ngào riêng những người thích vừa ngọt, vừa dẻo, vừa dai để ngậm ngậm, nhai nhai thường thích thú với khoai lang sâm.

Mứt hồng

Mứt hồng là dòng cao cấp nhất trong menu mứt Đà Lạt. Nguyên nhân cơ bản là cách chế biến công phu và cầu kỳ. Đầu tiên là phải tuyển chọn những trái hồng chín đỏ, thơm lừng, gọt sạch lớp vỏ ngoài rồi đưa vào lò sấy nhiệt độ cao trong thời gian nhất định. Theo kinh nghiệm của người dân địa phương, mứt được làm từ loại hồng trứng (trái nhỏ, nhìn tựa như quả trứng gà) là ngon nhất song với nhiều lý do như giá thành, lợi nhuận... hầu hết các loại mứt hồng được bày bán được làm từ hồng ghép (quả to, ăn khá chát).

Về hình dáng, mứt hồng có hai loại là mứt lát và nguyên quả, song về mùi và vị khá giống nhan, đều có vị ngọt như đường, thơm dịu, dai dai và đều giữ nguyên hương sắc của loại trái cây này.

Ngoài các loại mứt trên, Đà Lạt còn giới thiệu khoảng 30 loại mứt khác với màu sắc và mùi vị khác như mứt đậu ngự ngọt mềm, mứt oliu ngọt thanh, mứt đào dai dòn, mứt kiwi chua ngọt, mứt cà chua đỏ tươi, mứt trần bì thanh thanh...

Mứt cà chua bi

Mứt đậu trắng mềm thơm quyến rũ.

Mứt trần bì cay cay thanh thanh tốt cho những ai bị viêm họng.

Mứt kiwi mê hoặc du khách với vị chua ngọt cùng hương thơm hấp dẫn.

Bạn có thể chọn mua mứt ở chợ Đà Lạt hay các cửa hàng chuyên bán mứt (có thể ăn thử miễn phí) với mức giá tương đương nhau.

Các phố lò mứt trên đường Phù Đổng Thiên Vương, Mai Anh Đào, Nguyên Tử Lực... đều có dịch vụ cho du khách đến tham quan, tìm hiểu, mua sắm, song thường dành cho khách tour. Nếu đi nhóm lẻ, bạn có thể đến những cơ sở chế biến mứt ở khu Trại Hầm (trên đường Hùng Vương), khu chùa Tàu (trên đèo Mimoza)...

Giá các loại mứt dao động từ 60.000 - 150.000 đồng. Thông thường, người bán thường bỏ vào hộp (khoảng 100 - 200gr) và bán với mứt giá từ 20.000 - 35.000 đồng.

Ngoài mứt, danh sách các loại nước cốt trái cây như nước ép mác mác, nước cốt dâu tây, dâu tằm...cũng hấp dẫn không kém để bạn lựa chọn.

HUỲNH HẰNG

Ảnh: Sưu tầm

Theo Infonet

Yogurt Berry Mucho ướp lạnh cả mùa hè Tại Berry Mucho, bạn có thể thỏa thích sáng tạo những ly yogurt cực ngon và độc đáo theo phong cách của riêng mình. Lại thêm một địa điểm ăn uống tuyệt vời mà tín đồ ẩm thực Sài Gòn không thể bỏ qua. Những ly yogurt thơm ngon không những ướp lạnh cả mùa hè nóng nực, mà còn bổ dưỡng đối...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Tranh cãi clip 2 nhân viên môi trường vào tận nhà "xin" tiền lì xì đầu năm: Thái độ gia chủ gây xôn xao01:01

Sự thật ngỡ ngàng người đàn ông chui qua cửa kính taxi kêu cứu trên cao tốc00:46

Ca sĩ Lynda Trang Đài bị bắt ở Mỹ vì tội trộm cắp04:13

Lọ Lem nhún nhảy khoe sắc vóc đầu năm, "slay" cỡ nào mà 4 triệu người dính cứng ngắc?00:14

Clip em bé thất thần khi nộp tiền lì xì cho mẹ khiến dân mạng cười lăn00:14

Bất lực nhìn bóng mẹ rời xa, tiếng khóc xé lòng trong đêm cùng câu nói của bé gái khiến ai cũng nhói lòng00:17

1 Anh Trai "cướp dâu" Tiểu Vy khỏi tay Quốc Anh giữa thanh thiên bạch nhật khiến Trấn Thành bất bình00:28

Thấy con dâu đi làm xa vừa về đến cổng, mẹ chồng có phản ứng khiến ai cũng "đứng hình"00:21

Team qua đường "tóm dính" cặp chị - em Vbiz ở sân bay, đưa nhau về ra mắt gia đình hậu hẹn hò bí mật?00:16

Đoạn video vỏn vẹn 20 giây từ camera của một gia đình lúc 4 giờ sáng khiến ai cũng phải bật khóc: Nhân vật chính lại là người không hề xuất hiện00:21

Bảo Anh gọi 1 Anh Trai là "thợ đụng", từng cùng tham gia band nhạc giao lưu Việt - Ấn rồi tan rã ngay lập tức05:26

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

6 loại "rau giảm cân" rẻ tiền: Dùng nấu 6 món ăn giúp thanh lọc ruột và loại bỏ chất béo sau Tết, càng ăn nhiều sẽ càng gầy

06:18:29 06/02/2025

Đây đều là những loại rau giúp làm sạch ruột và loại bỏ chất béo, bổ dưỡng nhưng rẻ tiền, khi bạn càng ăn nhiều, sẽ càng nhanh gầy.

Loại nấm "xấu xí" nhưng "quý như vàng", chứa vô vàn dinh dưỡng, tốt cho người mới ốm dậy lại giúp tăng miễn dịch những lúc giao mùa

06:18:01 06/02/2025

Hãy cùng khám phá những lợi ích tuyệt vời mà loại nấm đặc biệt này mang lại, để thấy rằng đôi khi, vẻ ngoài không phải là tất cả!

Loại rau nhất định phải ăn vào mùa xuân: Nấu 3 món ngon dễ làm lại có tác dụng kháng virus, thanh lọc gan, bảo vệ cơ thể

06:17:27 06/02/2025

Hôm nay, tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm 3 món ăn với rau cải dại vừa ngon lại giúp tăng cường sức khỏe cơ thể trong mùa xuân.

Đổi vị với vịt nướng mật ong thơm ngon, hấp dẫn lại cực dễ làm tại nhà

06:17:01 06/02/2025

Sau Tết, các món ăn từ thịt gà, giò chả, nem rán hay thịt lợn... đã trở nên nhàm chán, các bạn hãy thử làm món vịt nướng mật ong đơn giản mà thơm ngon theo công thức dưới đây nhé!

Thịt luộc thừa sau Tết đem làm gỏi cổ hũ dừa giòn ngon, chua chua ngọt ngọt siêu hấp dẫn

10:26:43 04/02/2025

Kết hợp thịt luộc mềm thơm, thịt tôm chắc ngon, với vị giòn ngọt của cổ hủ dừa, hòa quyện cùng nước trộn gỏi chua cay, món ăn này không chỉ giúp làm mới thực đơn mà còn là cách giải ngán hiệu quả.

Súp sủi cảo - món ăn ấm nóng mùa giá lạnh

06:20:54 04/02/2025

Súp sủi cảo không chỉ ngon miệng mà còn đầy đủ dinh dưỡng, ấm nóng mùa giá lạnh. Hãy tham khảo công thức trong bài viết này nhé!

Sandwich trứng chuẩn vị Nhật mềm ngon, dễ làm

06:20:28 04/02/2025

Sandwich trứng là lựa chọn lý tưởng cho bữa sáng nhanh gọn hoặc một bữa ăn nhẹ đầy năng lượng. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

Giải cứu thịt luộc ngày Tết bằng món nem thính hấp dẫn

06:19:53 04/02/2025

Nem thính thịt luộc thêm ít lá chanh tươi, tạo nên món ăn hấp dẫn, khiến trẻ con hay người lớn đều thích mê. Hãy tham khảo công thức sau nhé!

Ăn món ngon này làm từ tôm để cả năm vận đỏ như son

06:19:10 04/02/2025

Không chỉ là món ăn ngon, tôm rim me còn mang ý nghĩa phong thủy tốt đẹp. Màu đỏ cam của tôm tượng trưng cho sự may mắn, tài lộc và sung túc.

Bữa sáng dinh dưỡng với bánh mì kẹp bò ngò tươi thơm ngon, nóng hổi

06:29:30 03/02/2025

Bánh mì giòn tan, phủ sốt mayonnaise béo ngậy, cùng thịt bò đậm đà và rau củ tươi ngon sẽ khiến bất kỳ thực khách khó tính nào cũng phải xiêu lòng.

Sau Tết Nguyên đán, hãy nấu 2 món ăn này: Nguyên liệu mềm thơm, nước dùng chua chua giúp giải ngán, kích thích vị giác

06:28:25 03/02/2025

Đây là 2 món canh ngon được chế biến nhanh và đơn giản giúp gia đình bạn chống ngán, giải ngấy sau những ngày Tết.

Sắp hết Tết, tủ lạnh còn giò lụa đem làm món chua chua ngọt ngọt thế này đảm bảo hết sạch lại cực ngon

06:27:54 03/02/2025

Những ngày Tết qua đi, giò lụa thừa lại thường khiến bạn băn khoăn không biết chế biến sao cho mới mẻ. Thay vì để lãng phí, hãy biến chúng thành món nộm giò chua ngọt đầy hấp dẫn.