[Chế biến] – Sinh tố dâu tây và chanh vàng

Thùy Dương22:58 04/09/2012

Cảm giác đá xay tan trong miệng, xen lẫn với vị chua chua, ngọt mát của dâu tây và chanh vàng, đem lại cho bạn một món nước uống giải khát mới lạ và mát lạnh.

Nguyên liệu:

- 200g dâu tây
- 1 – 2 quả chanh vàng
- 2 thìa canh đường cát trắng
- 50ml nước lọc
- Đá lạnh và đá bào.

Cách làm:

- Dâu tây bỏ cuống, rửa sơ qua nước muối pha loãng rồi rửa lại cho thật sạch. Bổ làm đôi nếu quả dâu tây lớn.

- Chanh vắt lấy nước cốt, hòa chanh với đường cát trắng và nước lọc, khuấy cho đường tan.

- Đổ chanh vàng vào cốc lớn hơn, thêm đá bào vào, dùng thìa khuấy đều.

- Đổ dâu tây cùng vài viên đá lạnh vào máy sinh tố, xay thật mịn.

- Lọc lấy nước, bỏ bã dâu tây.

- Sau cùng đổ hỗn hợp nước dâu tây lên bề mặt hỗn hợp nước chanh vàng, để tạo thành hai màu đẹp.

- Khi dùng bạn dùng thìa hoặc ống hút, trộn đều để thưởng thức.

Video đang HOT

Chọn dâu tây tươi, chín.

Chanh vàng vắt lấy nước.

Cho dâu tây và đá lạnh vào máy xay nhuyễn.

Đổ nước chanh vàng vào cốc trước.

Sau đó mới đổ dâu tây lên trên để tạo thành hai lớp màu.

Theo ngôi sao

[Chế biến] - Sữa đậu xanh

Mùa hè này bạn hãy trổ tài nấu món sữa đậu xanh cho cả gia đình dùng thử, đậu xanh thơm mát, khi dùng bạn pha thêm sữa tươi thêm vài viên đá lạnh là đã có món nước giải khát dành cho gia đình vừa ngon vừa bổ.

Nguyên liệu:

- 300g đậu xanh đã cà vỏ
- 1/4 bát con đường cát trắng (gia giảm theo khẩu vị)
- Nửa thìa nhỏ muối
- 1 bó lá nếp (lá dứa)
- Sữa tươi và đá lạnh
- Nếu muốn béo hơn các bạn có thể thêm nửa gói nhỏ bột nước cốt dừa (có bạn tại các siêu thị hoặc ở quầy gia vị đồ khô ở chợ).

Cách làm:

Bước 1:

- Đậu xanh đãi sạch, nhặt bỏ những hạt hỏng, ngâm đậu từ 3-4 tiếng, khi ngâm bạn trộn chút muối vào.

- Sau khi ngâm, rửa lại đậu một lần cho sạch.

Bước 2:

- Lá nếp rửa sạch, bó tròn lại.

Bước 3:

- Đổ nước lạnh khoảng một đốt ngón tay giữa tính từ bề mặt đậu, bắc lên bếp đun đến khi hạt đậu mềm. Thỉnh thoảng bạn nhớ hớt bỏ bọt.

Bước 4:

- Tiếp theo đổ hỗn hợp đậu vào máy sinh tố, thêm đường vào, xay thật mịn, nếu đậu đặc bạn thêm nước vào xay cùng.

Bước 5:

- Đổ hỗn hợp sữa đậu xanh lại vào nồi, thêm lá nếp, bắc lên bếp vừa đun vừa khuấy.

- Ở công đoạn này bạn có thể pha thêm nước lạnh, pha hơi đặc để khi uống bạn pha thêm sữa tươi, nếu loãng quá sẽ không ngon. Nếu dùng thêm bột nước cốt dừa, bạn cho thêm vào vừa đun vừa khuấy để bột nước cốt dừa tan hoàn toàn.

Bước 6:

- Đun tầm 10 - 15 phút, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn. Cuối cùng nhấc nồi ra khỏi bếp, vớt bỏ lá nếp đi, đợi nguội, để vào bình thủy tinh sạch cho vào tủ lạnh dùng dần, dùng được khoảng 1 tuần.

Bước 7:

- Khi dùng rót ra cốc, thêm vài viên đá lạnh và thêm ít sữa tươi (tùy theo bạn uống loãng hay đặc). Khuấy đều lên dùng lạnh.

Cún Khang

Theo ngôi sao

[Chế biến] - Chè đậu xanh phổ tai dịu mát Đậu xanh rất mát, nấu kèm với phổ tai ăn giòn giòn, hạt đậu bùi bùi, ngọt nhẹ vừa phải. Nguyên liệu: - 200g đậu xanh còn nguyên vỏ - 1 nhúm nhỏ phổ tai - 100g đường cát trắng hoặc vài viên đường phèn - 1/2 thìa nhỏ muối. Cách làm: Bước 1: - Đậu xanh đãi sạch, nhặt bỏ những hạt...