[Chế biến]- Sảng khoái trà đá thơm vị chanh dây

Thùy Dương10:28 07/04/2012

Bạn vẫn thường uống trà chanh được làm từ trà và chanh thông thường đã cảm thấy rất thơm ngon rồi; hè này hãy thử đổi món với sự kết hợp từ trà và chanh dây nhé, rất tuyệt đấy!

Nguyên liệu:

- 4 thìa cà phê trà đen (nếu không có trà này bạn có thể dùng 4 gói trà túi lọc Lipton thay thế)
- 480ml nước sôi
- Khoảng 5 quả chanh dây (để lấy được 240ml ruột – chưa lọc hạt)
- 360ml nước lọc
- 300g đá viên
- 50g đường hoặc 90ml syrup đường.

Cách làm:

Để đồ uống ngon, trước tiên thay vì đường bạn sẽ làm syrup đường bằng cách đổ thêm 240ml nước vào 190g đường, cho lên nồi đun lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều tay đến khi nước sôi và đường tan hết thì tắt bếp, để nguội. Bạn sẽ làm được khoảng 420ml syrup. Lấy ra lượng cần dùng, chỗ còn lại cất đi để dành cho các món khác.

Video đang HOT

Đổ 480ml nước sôi vào trà, để 2-3 phút rồi lọc hết bã trà hoặc bỏ túi trà đi. Đổ chỗ nước trà này vào 300g đá viên trong một bát / bình to, để riêng.

Cho ruột chanh dây vào một chiếc rây, lọc lấy phần nước cốt, bỏ hạt.

Cho 90ml syrup đường…

… và 360ml nước lọc vào chỗ nước cốt chanh dây, nêm nếm lại cho vừa miệng.

Khi dùng bạn cho đá viên vào đầy 2/3 cốc, rót trà vào đầy 1/2 cốc rồi rót nước chanh leo vào cho đầy cốc là xong!

Chanh leo là một trong những thứ quả có vị chua và mùi thơm vô cùng đặc biệt và rất được yêu thích ở các nước nhiệt đới, nhất là vào mùa hè thì có vô số các món tráng miệng như bánh hay đồ uống được làm từ thứ quả này.

Với món trà đá hương vị chanh dây mới lạ này, hi vọng bạn sẽ có thêm một món đồ uống tuyệt vời giúp cả nhà giải khát trong mùa hè nóng nực sắp tới nhé!

Theo BĐVN

Trà chanh trong những ngày hè tại Hà Nội

Hà Nội đang phải trải qua những ngày nắng nóng nhất của mùa hè. Những quán nước vỉa hè đang là sự lựa chọn của phần đông dân Hà Nội, đặc biệt là đối với giới trẻ. Hình ảnh về những quán trà đá vỉa hè của các cụ già ngày xưa đang dần được thay thế bởi những quán trà chanh.

>>Tra chanh Nha Thơ: Môt thoang Ha Nôi

Giới trẻ Hà Thành giờ không chỉ quen thuôc với những quán trà chanh trên Nhà Thờ Lớn, hay trên phố Đào Duy Từ, mà giờ đây trên mọi con phố, người ta đều có thể bắt gặp những quán trà chanh, nơi tụ tập khá đông người dân và phần lớn là giới trẻ đến giải khát trong những ngày hè nắng nóng của thủ đô. Trà chanh giờ trở thành thức uống được người dân Hà thành ưa chuộng.

Không giống như trà đá, trà chanh có vị chát dịu nhẹ của trà, vị chua của vài lát chanh được thái khéo léo thả vào cốc, có hương thơm thoang thoảng của hoa nhài, tất cả hòa quyện lại thành cốc trà chanh được nhiều người yêu thích. Trà chanh không kén chọn khách như những loại đồ uống đắt tiền ở các quán café sang trọng. Bất cứ ai đều có thể tạt vào quán dù chỉ là chốc lát để uống vài cốc trà chanh xua đi cái khát cái nóng nực của ngày hè. Chính vì nét bình dân và giản dị của trà chanh, mà người ta có thể bắt gặp nó bất cứ nơi đâu trong mọi ngõ ngách thủ đô, có thể là 1 quán trà chanh quen thuộc, những quán trà chanh vỉa hè, hay những quán trà chanh ven hồ....

Giờ đây hình ảnh về những buổi chiều về, người người cầm chiếc quạt nan tụ hop nơi quán nước đầu phố, gật gù với chén chè ngon mới pha, điếu thuốc lào thơm chính hiệu của bà hàng nước, cùng đôi ba câu chuyện đời thường đã dần đươc thay thế bởi hình ảnh nhộn nhịp của những quán trà chanh mang hơi thở của cuộc sống hiện đại. Vẫn còn đó văn hóa trà đá vỉa hè của Hà Thành, và những quán trà chanh vỉa hè dù có nhiều sự khác lạ cung đang nhận được sự ủng hộ nhiệt tình của mỗi người. Cứ khi thành phố lên đèn, những quán trà chanh vỉa hè lại nhộn nhịp, đông đúc, chỉ cần 1 chỗ ngồi vừa đủ, 1 đĩa hướng dương để cắn tí tách, 1 đĩa hoa quả hay đơn gian chi là những cốc trà chanh cũng đủ khiến cho câu chuyện của bạn cùng bạn bè thật sôi nổi, cho buổi tối vui vẻ, thư giãn sau một ngày làm việc, học tập mệt mỏi.

Theo BĐVN

Quán Ăn Ngon sự lựa chọn của người sành ẩm thực Xuất hiện tại Hà Nội từ năm 2005 đến nay, địa chỉ duy nhất của Quán Ăn Ngon- 18 Phan Bội Châu đã trở nên quen thuộc và là điểm đến không thể bỏ qua của nhiều thực khách sành ăn. Nằm trên một con phố đông đúc của trung tâm thành phố, cái khiêm tốn, e ấp của Quán Ăn Ngon dường...