[Chế biến] – Salad pasta cá ngừ và rau củ

Mùa hè trời nóng ăn gì cũng dễ ngấy! Vì vậy, thử làm món này nhé! Bên cạnh pasta, cá ngừ, chúng ta còn có vị chua thanh của chanh cùng lá húng tây tạo nên món ăn rất vừa miệng. Chỉ cần 20 phút là các bạn sẽ hoàn thành xong món này, rất nhanh mà lại rất tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu (cho 3-4 phần ăn)

Sốt húng tây chanh

1/2 cup húng tây (basil); 1 tép tỏi, ép1/2 tsp muối2 tsp nước chanh vàng; 1/3 cup dầu ô liu

Pasta Salad

2 cup đậu hà lan đông lạnh; 2 quả bí ngòi 1 gói (500g) mỳ xoắn Fussili2 tspdầu ô liu; 1 hộp cá ngừ300g cà chua bi, cắt làm 22 quả ớt chuông vàng, xắt hạt lựu

Cách làm

- Làm sốt húng tây chanh trước bằng cách xay nhuyễn húng tây, tỏi, muối, nước chanh trong máy xay sinh tố hoặc food processor. Khi tất cả nguyên liệu đã nhuyễn đều, từ từ thêm dầu cho đến khi tất cả trở thành một hỗn hợp đặc sánh. Để riêng trong một bát nhỏ.

- Đun sôi nước, luộc đậu theo chỉ dẫn trên bao bì. Khi đậu chín, vớt đậu ra một bát trống có sẵn nước lạnh để đậu không bị nhăn.

- Bí ngòi rửa sạch, bổ dọc rồi cắt thành từng lát dày khoảng 1cm. Trần qua trong nước vừa luộc đậu. Khi đã chín vớt ra, để tiếp vào bát nước lạnh.

- Có thể tận dụng nước luộc rau củ để luộc mỳ. Cho một ít muối vào nước đang sôi, luộc chín pasta theo hướng dẫn của nhà sản xuất. Đổ hết nước luộc mỳ đi, trộn pasta với một chút dầu ô liu cho khỏi dính. Trút pasta ra một chiếc bát thủy tinh lớn, rắc đều đậu, cá ngừ, bí ngòi, cà chua và ớt chuông thành từng lớp lên bề mặt.

- Rưới đều sốt húng tây chanh, trộn đều, ăn ngay.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Kitchenart