[Chế biến]- Salad khoai tây chiên

Khoai tây sau khi chiên xong nên cho ra giấy thấm dầu, để một lúc để khoai không còn dầu nhiều bên trong, ăn sẽ giòn và ít ngán hơn.
Nguyên liệu

Khoai tây: 100g
Trứng gà: 1 quả
40g xà lách cuộn, trái ớt chuông xanh, củ cà rốt, củ hành tây, 70g xốt mayonaisse, 30g tương cà, 1 trái chanh, dầu ăn

Cách làm

Salad rửa sạch, để ráo. Ớt chuông rửa sạch, bỏ hạt, cắt mỏng. Cà rốt bào bỏ vỏ, rửa sạch, cắt mỏng. Hành tây lột bỏ vỏ, rửa sạch, cắt mỏng. Trứng gà luộc chín. Khoai tây bào bỏ vỏ, rửa sạch, cắt lát nhỏ.

Làm nóng chảo dầu, cho khoai tây vào chảo dầu, chiên giòn vàng. Xà lách xé nhỏ lá, cho ra đĩa, trộn chung với cà rốt, ớt xanh, hành tây, khoai tây. Trứng gà cắt thành hình múi cau, cho lên trên mặt

Cho xốt mayonaise, tương cà và chanh vào chung 1 chén, trộn thật đều. Rưới nước xốt lên trên mặt xà lách, trộn đều, dùng như khai vị.

Mách nhỏ

Khoai tây sau khi chiên xong nên cho ra giấy thấm dầu, để một lúc để khoai không còn dầu nhiều bên trong, ăn sẽ giòn và ít ngán hơn.

Theo BĐVN