[Chế biến] – Salad củ cải
Món salad này sẽ giúp bạn chống ngán rất tốt trong những bữa cơm ngày Tết nhiều thịt
Nguyên liệu:
- 4 củ cải (củ cải đường, củ cải vàng…), gọt vỏ, cắt thành các miếng vừa ăn- 2 quả cam, bóc vỏ, tách múi và bóc trần các múi cam ra
- 60g phô mai dê- Rau thơm (tùy ý)
- 1/3 chén dấm thơm- 1 tép tỏi, nghiền nhỏ
- Muối- Tiêu- 1 muỗng cà phê đường- 2/3 chén dầu ô liu
![[Chế biến] - Salad củ cải - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/27/che-bien-salad-cu-cai-4f5294.jpg)
Cách làm:
Nướng củ cải trong giấy bạc ở nhiệt độ lò nướng là 400oF (200oC) trong 40 phút. Sau đó cho ra khỏi lò nhưng vẫn bọc trong giấy bạc thêm 10 phút.
Video đang HOT
![[Chế biến] - Salad củ cải - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/27/che-bien-salad-cu-cai-4fd892.jpg)
Sau đó, bỏ ra khỏi giấy bạc. Trộn nhẹ củ cải, cam với vụn phô mai và rau thơm.
Trong một bát, trộn giấm, tỏi, muối, tiêu, đường với nhau. Sau đó từ từ cho dầu ăn vào để làm sốt gia vị cho salad củ cải. Khi ăn, rưới nước xốt lên salad, trộn nhẹ và thưởng thức nhé!
![[Chế biến] - Salad củ cải - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/27/che-bien-salad-cu-cai-57cdcc.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món salad củ cải!
Theo Eva
[Chế biến] - Cá hồi hấp 42C dùng với dầu thảo mộc và salad
Hãy thử làm và đãi cả nhà một món ăn giàu dinh dưỡng và đẹp mắt này nhé
Nguyên liệu
- 60g cá hồi phi lê bỏ da
- 135g dầu ô liu
- 20g lá quế tươi
- 50g ngò tây tươi
- 15g lá ngải dấm
- 50g cây thì là
- 10g cà chua bỏ vỏ, bỏ hạt, cắt hạt lựu
- 10g nụ bạch hoa
- 3g nước sốt tiêu đỏ (Tabasco)
![[Chế biến] - Cá hồi hấp 42C dùng với dầu thảo mộc và salad - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/17/che-bien-ca-hoi-hap-42c-dung-voi-dau-thao-moc-va-salad-ab6e44.jpg)
Dầu thảo mộc xanh biếc làm cho món cá hồi tái đậm đà sắc, hương lẫn vị
Cách làm
Món cá hồi này gồm có 3 phần là cá hồi 42C, dầu thảo mộc và salad. Bạn nên chuẩn bị dầu thảo mộc và salad trước và hấp cá hồi cuối cùng, như vậy cá sẽ giữ được độ tái và món ăn sẽ ngon hơn. Cách làm từng phần như sau:
- Cá hồi 42C: Nấu 960ml nước. Nước sôi cho khoảng 30g muối vào, khuấy đều, tắt lửa, để nguội. Khi nước đã nguội, cho cá hồi vào ngâm trong 1 tiếng. Sau đó vớt ra, cho vào nồi hấp ở nhiệt độ 42C trong 6 phút.
- Dầu thảo mộc: Trụng lá quế, ngò tây và lá ngải dấm trong nước sôi, vớt ra sau 5 giây rồi cho ngay vào nước đá lạnh. Vớt ra, vắt khô nước, xay với 120g dầu ô-liu, 3g muối và 2g tiêu trắng. Lược lấy nước.
- Salad: Trộn cây thì là, cà chua, nụ bạch hoa, nước xốt tiêu đỏ với 15g dầu ô-liu và 1g muối.
Cuối cùng, cho 3 phần vào thố như hình, thêm một ít trứng cá hồi để trang trí.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Tapchiamthuc
[Chế biến] - Salad gà nấm đậu Hà Lan Món salad gà nấm vừa tươi ngon lại thơm thơm, bùi bùi cô cùng hấp dẫn. Nguyên liệu: - 2 ức g - 420g đậu hà Lan đóng hộp - 18 cây nấm cỡ trung bình - chén rau thì là thái hạt lựu - chén mayonnaise - 1 muỗng canh dầu - Muối Cách làm: Gà luộc chín trong một nồi nước...