[Chế biến] – Salad cà rốt

Để tránh tăng cân vào ngày tết, bạn có thể chế biến món salad đơn giản này cùng thưởng thức không khí xuân với cả nhà mà không lo bị “khuyến mãi” thêm vài cân mỡ thừa!

Cà rốt là loại thực phẩm đừng đầu top nếu bạn muốn giảm cân và ngăn ngừa lão hóa, làm đẹp da. Trong củ cà rốt có chứa các thành phần có tác dụng thải độc rất mạnh. Ngoài ra, hàm lượng chất xơ cao, trong 80g cà rốt có 2g chất xơ có tác dụng bảo vệ hệ tiêu hóa và cân bằng lượng đường trong máu. Chính vì vậy loại củ này cho bạn cảm giác no lâu hơn. 100g cà rốt chỉ chứa khoảng 24 calories nên bạn có thể ăn thoái mái mà không sợ tăng cân.

Bạn có thể làm nhiều món ăn từ cà rốt để giảm cân như ăn cà rốt sống, cà rốt luộc, nước ép cà rốt..Nếu thấy ngán, bạn có thể thay đổi khẩu vị cho mình bằng món salad cà rốt chua chua, ngọt ngọt rất hấp dẫn. Thử tham khảo công thức chế biến món salad cà rốt cá ngừ dưới đây để có thêm món mới nhé!

Nguyên liệu:

- 350 gram củ cà rốt

- 1 củ hành tây, 1 quả bơ nhỏ

- 1 lát cá ngừ tươi khoảng 150 gram

- Các loại gia vị, hành lá, rau thơm, rau ngò, ớt.

Cách làm

Bước 1:

Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, bào sợi mỏng, ngâm trong nước đá cho giòn. Hành tây cắt mỏng, ngâm trong 1 ít nước chanh để khỏi đen và bớt mùi hắc. Bơ gọt vỏ, cắt lát mỏng.

Cá ngừ ướp một ít muối, sau đó bật bếp nấu nước sôi để luộc chín, sau đó vớt ra, để ráo nước xé sợi mỏng hoặc cắt miếng nhỏ. Phi thơm hành cho cá vào chiên lại cho vàng đều.

Bước 2:

Vớt cà rốt, hành tây ra, để ráo nước sau đó cho vào một bát lớn cho một ít muối vào trộn đều. Cho cá ngừ, bơ vào trong bát đựng cà rốt và hành tây, cho thêm một muỗng dầu mè vào, nêm nếm cho vừa ăn là được, dùng đũa trộn đều lên.

Bày ra dĩa và trang trí lá ngò và ớt lên trên cho đẹp mắt.

Theo Eva