[Chế biến] – Pudding đậu nành
Khác với những món pudding thông thường bạn đã biết, pudding đậu nành có vị thơm vô cùng đặc biệt, béo ngậy mà vẫn thanh nhẹ!
Nguyên liệu:
300ml sữa đậu nành15g đường130g kem tươi – whipping cream7.5g lá gelatineMật ong
Các bước thực hiện:
- Ngâm gelatine trong nước cho mềm.
- Cho đường vào sữa đậu nành và nấu tới khi đường tan hết, bạn chú ý không cần nấu sôi nhé!
- Thả gelatine đã được vắt bỏ nước vào, khuấy đều tới khi gelatine tan hết thì tắt bếp. Bạn cũng có thể dùng gelatine dạng bột nếu thích.
- Cho whipping cream vào khuấy đều.
- Đổ hỗn hợp qua một cái rây để lọc rồi rót vào từng khuôn.
Video đang HOT
- Nếu bề mặt nổi bong bóng thì bạn dùng khăn giấy thấm nhẹ.
- Rồi cho vào tủ lạnh, để một lúc để pudding đông lại (pudding sau khi làm lạnh sẽ bị phủ một lớp màng mỏng, bạn có thể dùng đũa vớt ra, nhẹ nhẹ thôi nhé, như vậy thì bề mặt của pudding sẽ sáng bóng rất đẹp mắt).
-Khi ăn bạn nên cho thêm một ít mật ong lên trên, hương vị sẽ ngon hơn nhiều đấy!
Mách nhỏ:
Vì mình dùng loại sữa đậu nành tự chế biến không đường, nên nếu dùng loại sữa mua sẵn có đường thì bạn điều chỉnh liều lượng đường cho vào cho phù hợp nhé!
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo MNVN
[Chế biến] - Pudding cacao 2 tầng
Một món ăn tráng miệng nhẹ nhàng ngọt mát để thưởng thức cùng gia đình trong những ngày quây quần.
Nguyên liệu:
2 quả trứng250ml sữa35g đường2 lá gelatin10g bột cacaoCác bước thực hiện:
Đậ.p 2 quả trứng vào tô rồi thêm 30g đường (khoảng 2 muỗng canh) vào.
Đán.h cho đến khi hỗn hợp nổi bọt.
Đun sữa đến khoảng 80 độ, sau đó để nguội hẳn.
Cho sữa vào với trứng và tiếp tục đán.h đều.
Đổ hỗn hợp qua rây để lọc bớt cặn.
Đổ hỗn hợp vào hũ hoặc bát thủy tinh, đổ đến khoảng nửa hũ.
Sau đó, đặt hũ vào một khay nướng đế sâu rồi đổ nước đến nửa khay.
Đổ nước trong khay đi, sau đó nướng ở 160 độ trong khoảng 30 phút.
Ngâm lá gelatin trong nước lạnh khoảng 15 phút.
Pha 160ml nước sôi với bột cacao, sau đó thêm 5g đường cát trắng vào rồi khuấy đều cho tan hết.
Tiếp theo, bạn cho gelatin vào, khuấy đều cho tan hết rồi để cho hỗn hợp nguội hẳn.
Lấy phần pudding đã được nướng rồi đổ lớp cacao lên trên.
Sau đó, mình đem cất vào ngăn lạnh của tủ lạnh cho đến khi hỗn hợp đông lại là có thể dùng được.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo kenh14
[Chế biến] - Pumpkin bread pudding Với cái baguette treo tòng teng trong bếp, với một lũ chuối tiêu nằm sắp hàng trong rổ. Có món pudding bánh mì ngon lành đây! Nguyên liệu: 1 cái bánh mì Baguette1 khoanh bí đỏ già 200g1 trái chuối lớn chín2 quả trứng gà lớn300ml sữa tươi50ml sữa đặc có đườngCâu kì tử hoặc nho khô ngâm nước cho nởHạnh nhân lát...