Sẽ không như bạn đang ăn một chiếc bánh pudding cà phê, mà như đang uống một cốc cà phê đặc biệt mềm mịn, thơm phức, mát lạnh và dễ dàng hòa tan trên đầu lưỡi.
Chuẩn bị:
250ml cà phê (bạn pha 3 thìa cà phê tan trong 250ml nước lọc)150g đường; 10g bột gelatin300ml kem tươi whipping cream 3 lòng đỏ trứng (để thực hiện tốt phòng tránh cúm, bạn nên chọn trứng đúng tiêu chuẩn tiệt trùng của các cơ sở sản xuất trứng, hay có ký hiệu chữ P dán hoặc in trên vỏ trứng, còn ngoài chợ thường không đảm bảo việc này)
![[Chế biến] - Pudding cà phê - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/5/22/che-bien-pudding-ca-phe-e305c7.jpg)
Cách làm:
![[Chế biến] - Pudding cà phê - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/5/22/che-bien-pudding-ca-phe-526183.jpg)
Bước 1: Ngâm gelatin vào 100ml nước lọc khoảng 15 phút cho mềm.
![[Chế biến] - Pudding cà phê - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/5/22/che-bien-pudding-ca-phe-d82a94.jpg)
Video đang HOT
Bước 2: Trộn lòng đỏ trứng với đường rồi đun cách thủy, vừa đun vừa khuấy cho đường tan và trứng không bị vón. Khi đường tan hoàn toàn bạn đổ cà phê (đã hòa tan trong nước) và gelatin đã ngâm vào nồi khuấy đều. Đun nhỏ lửa tới khi gelatin tan thì tắt bếp, để nguội.
![[Chế biến] - Pudding cà phê - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/5/22/che-bien-pudding-ca-phe-edb1a9.jpg)
Bước 3: Dùng máy đán.h trứng đán.h cho kem bông, không cần đán.h cứng. Đổ hỗn hợp cà phê-trứng-đường đã nguội vào bát kem và khuấy đều.
![[Chế biến] - Pudding cà phê - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/5/22/che-bien-pudding-ca-phe-83139f.jpg)
Bước 4: Sau cùng bạn rót hỗn hợp vào cốc và đặt trong ngăn mát tủ lạnh chừng 3 – 4 tiếng là mónpudding cà phê đã sẵn sàng để bạn thưởng thức rồi!
Kiểu pudding cà phê này không dùng tinh bột ngũ cốc mà dùng bột gelatin nên bạn sẽ không chỉ cảm nhận được hương thơm cà phê nức mũi mà còn thích thú vô cùng với độ dẻo mát tan nhẹ khi nhấp môi.
![[Chế biến] - Pudding cà phê - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/5/22/che-bien-pudding-ca-phe-db3a93.jpg)
Chúc bạn ngon miệng với cách thưởng thức cà phê kiểu Áo này nhé!
Theo TTVN
[Chế biến] - Pudding hai màu
Món pudding này có hai nguyên liệu chính là nước cốt dừa và đường thốt nốt.Vì nước cốt dừa nhẹ hơn hỗn hợp đường nên sẽ nổi lên phía trên,còn đường thốt nốt làm cho bánh pudding có màu nâu trông rất đẹp.
Nguyên liệu
- 80g đường thốt nốt, hòa tan với nước
- 1/2 tách nước cốt dừa
- 1/2 thìa cà phê muối
- 2,75 tách nước
- 80g đường cát
- 1 gói thạch trắng (agar-agar)
![[Chế biến] - Pudding hai màu - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/16/che-bien-pudding-hai-mau-790454.jpg)
Thực hiện
1. Cho đường cát, thạch và nước vào một chiếc nồi và khuấy tới khi hỗn hợp tan chảy. Sau đó, đun với lửa nhỏ trong khoảng 5 phút.
![[Chế biến] - Pudding hai màu - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/16/che-bien-pudding-hai-mau-5bdaae.jpg)
2. Thêm đường thốt nốt đã hòa tan vào, khuấy đều và đun sôi với lửa vừa thêm 5 phút nữa.
![[Chế biến] - Pudding hai màu - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/16/che-bien-pudding-hai-mau-51d676.jpg)
3. Khi hỗn hợp thạch bắt đầu sôi, tắt bếp, đổ nước cốt dừa vào và tiếp tục khuấy thật chậm.
![[Chế biến] - Pudding hai màu - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/16/che-bien-pudding-hai-mau-674224.jpg)
4. Đổ hỗn hợp vào cốc hoặc khuôn làm thạch. Đợi 15 phút cho tới khi hỗn hợp nguội, để vào tủ lạnh làm mát.
![[Chế biến] - Pudding hai màu - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/16/che-bien-pudding-hai-mau-00c743.jpg)
Theo Ngôi Sao
[Chế biến] - Pudding khoai lang Một món tráng miệng dễ làm mà lại rất ngon cho bữa tiệc cuối tuần nhé! Chuẩn bị: Khoai lang whipping cream sữa, đường, trứng - Đầu tiên, các bạn làm sạch và hấp chín khoai nhé! - Bóc sạch vỏ rồi nghiền nhuyễn khoai với đường nha! Mách nhỏ: các bạn cho khoai vào túi nilon rồi bóp thì sẽ nhanh hơn...
Tin mới nhất
Bột nếp kết hợp với loại quả quen thuộc này không chỉ giúp dưỡng da trong mùa thu mà còn giúp bổ phổi, thông khí huyết
11:53:29 30/09/2024
Hãy cùng khám phá sự kết hợp tuyệt vời này, biến những nguyên liệu tưởng chừng như đơn giản thành bảo bối chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp, đồng hành cùng bạn trong suốt mùa thu này.
Loại rau mọc đầy vườn "mệnh ranh là rau trường thọ", chỉ vài nghìn đồng/mớ, nấu canh với đậu vào mùa thu còn tốt hơn uống thuố.c bổ
06:02:20 30/09/2024
Ăn rau dền còn giúp thanh nhiệt giải độc, kháng khuẩn và chống viêm. Đây cũng là món rau bổ má.u tuyệt vời vì thế nó còn được gọi là rau trường thọ .
Làm mực nướng sa tế với công thức chuẩn vị tại nhà vừa rẻ lại thơm ngon khó cưỡng
06:01:25 30/09/2024
Mực nướng sa tế là món ăn chế biến từ hải sản được lòng rất nhiều người đam mê ẩm thực. Tuy nhiên, cách làm mực nướng sa tế lại có công thức chế biến vô cùng đơn giản.
Miến đừng chỉ nấu hay xào, đem làm salad thơm ngon khó cưỡng
06:00:20 30/09/2024
Chỉ sau 25 phút chế biến, bạn đã có một món ăn đầy đủ dinh dưỡng. Salad miến trộn vừa dễ làm lại rất lành mạnh, tốt cho sức khỏe.
Cách làm cơm cuộn cá ngừ thơm ngon, ăn bao nhiêu cũng hết
05:56:45 30/09/2024
Vị ngọt của cơm kết hợp hoàn hảo với sự cay nhẹ của cá ngừ sẽ giúp bạn thưởng thức một món ăn thú vị mà không lo bị ngán.
Bữa tối nhẹ nhàng, ngon miệng với 3 món cực kỳ đơn giản
19:39:04 29/09/2024
Trong những ngày bận rộn, một bữa tối đơn giản nhưng ngon miệng có thể mang lại niềm vui và sự ấm áp cho cả gia đình.
Loại rau quen mặt có hàm lượng selen gấp 30 lần hành tây, giúp bổ sung canxi để xương chắc khỏe, người già trẻ nhỏ nên ăn
05:56:15 29/09/2024
Không ngờ loại rau chúng ta hay ăn này lại giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe đến vậy. Dưới đây là cách làm món mồng tơi xào tỏi, các bạn có thể tham khảo nhé!
Dưa cải xào tóp mỡ: Món ăn giải ngấy rẻ tiề.n mà ngon cơm cho ngày cuối tuần
05:51:49 29/09/2024
Chỉ với khoảng 10.000 đồng, bạn có thể chế biến ngay món dưa cải xào tóp mỡ thơm ngon, kết hợp hoàn hảo giữa vị chua giòn của dưa và độ béo ngậy của tóp mỡ.
3 cách biến tấu củ khoai tây thành món ăn vặt ngon khó cưỡng chỉ 15 phút với nồi chiên không dầu
05:49:39 29/09/2024
Hiện nay củ khoai tây đang được bán với giá rất rẻ, nhiều nơi chỉ bán 7000 - 10.000 đồng/kg. Bạn có thể tranh thủ làm 3 món ăn vặt ngon khó cưỡng lại đơn giản từ khoai tây dưới đây.
Cơm nhà 3 món ngon dễ nấu: Chỉ cần 30 phút vào bếp cực kỳ tiết kiệm thời gian!
17:30:28 28/09/2024
Cơm nhà - một bữa ăn đầy ấm áp và thân mật, nay còn được nâng lên tầm cao mới với 3 món ngon dễ nấu chỉ trong 30 phút.
"Thuố.c quý trời ban" có đầy ngoài chợ, nấu thành 5 món ngon giúp thải độc ruột, đẹp da, khỏe tim mạch
06:12:03 28/09/2024
Hôm nay chúng tôi chia sẻ thêm với bạn 5 cách làm món từ nguyên liệu được mệnh danh là thuố.c quý trời ban để đa dạng thêm thực đơn cho gia đình nhé!
Cuối tuần làm gà hấp mắm nhĩ theo cách của mẹ đảm Sài Gòn, ngon không còn một miếng
05:58:04 28/09/2024
Gà luộc, gà hấp, hay gà nướng ăn nhiều mãi cũng chán, chị em hãy thử làm gà hấp mắm nhĩ đậm đà, thơm ngon với phần da gà giòn dai, thịt gà mềm và đậm vị