[Chế biến] – Phômai que

Thùy Dương22:37 18/01/2013

Theo dõi VGT trên

Giới thiệu với cả nhà công thức làm phô mai que cực đơn giản luôn.
1. Nguyên liệu

- Phô-mai ( Mozzarelle cheese)
- Bột mì, bột chiên xù
- Lòng đỏ trứng

2. Cách làm

- Phô mai cắt khúc vừa ăn, rồi phủ bột mì, nhúng qua lòng đỏ trứng rồi lăn qua bột chiên xù.

- Xong lần 1 thì cho phô-mai vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 30 phút đến 1 tiếng.

Video đang HOT

- Sau đó lại lấy ra phủ bột mì, nhúng trứng và lăn bột xù lần 2.

- Bước tiếp theo là lại cho vào ngăn đá để miếng phô-mai rắn chắc lại cho dễ chiên (có thể giữ trong ngăn đá khoảng 1 giờ).

- Cuối cùng là công đoạn chiên bằng cách để dầu nóng già, sao cho khi thả miếng phô-mai vào là vàng sậm ngay, lật mặt nhanh rồi gắp ra giấy thấm dầu.

Để chiên phô mai, các mẹ chỉ nên dùng một xoong nhỏ và đổ nhiều dầu vào nhé. Trong quá trình chiên, vẫn để lửa lớn và chỉ nên thả khoảng 2 – 3 miếng phô-mai một lúc thì vớt mới kịp.

Giờ thì phô mai có thành phẩm cuối cùng rất đẹp mắt và có màu vàng. Phô mai que ăn kèm với tương ớt. Và khi ăn chúng có mùi bùi bùi, thơm thơm, giòn giòn và không hề ngấy.

Theo PNTD

Giới trẻ Sài Gòn mê trà chanh Hà Nội

Chiều tối, các quán sinh tố trước đây ở trung tâm quận 1 (TP HCM) đã chuyển sang bán trà chanh, thức uống được giới trẻ Hà Nội yêu thích.

Vài tháng sau quán trà chanh đầu tiên của Hà Nội xuất hiện ở Sài Gòn, hiện thức uống du nhập từ thủ đô đã có mặt nhan nhản trên các quán vỉa hè ở Nguyễn Trãi, Nguyễn Du, Lê Thị Riêng. Những địa chỉ này trước đây thường bán sinh tố, cafe, nay đã treo lại biển trà chanh để phục vụ nhu cầu giới trẻ.

Từ 8h tối, các quán trà chanh quanh quận 1 bắt đầu nhộn khịp khách.

Hải Đông (sinh viên ĐH Kiến trúc) cho biết, vài lần ra Hà Nội, anh được bạn bè rủ ngồi ở quán trà chanh đã rất thích không khí thoải mái, tự do, có thể "buôn" đủ thứ chuyện. "Trà chanh ở Sài Gòn cũng không khác ngoài Bắc nhưng được cho nhiều đá hơn. Giới trẻ miền Nam cũng chuộng các món ăn vặt kèm theo nên chủ quán thường bán nem rán, phô mai que hay xoài, cóc khi ngồi nhâm nhi", Đông kể.

Từ 8h tối, các góc đường quanh khu vực Nguyễn Trãi, Nguyễn Văn Tráng, Lê Thị Riêng nhộn nhịp. Khách của các hàng trà chanh hầu hết là giới trẻ, đi theo nhóm. "Nếu trời không mưa, có thể ngồi tới nửa đêm cũng được", Thu Hương (quận 3, TP HCM) cho biết.

Mỗi ly trà chanh có giá từ 12.000 đến 15.000 đồng. Tùy không gian, thông thường mỗi quán nhỏ một đêm có thể bán được trên dưới 100 ly. Nhiều chủ quán trà chanh khu này là người Bắc. Họ cho hay công thức làm trà chanh cũng tương tự như ở Hà Nội, nguyên liệu chính vẫn là trà Bắc và thêm chanh.

Tuy nhiên, nhiều bạn trẻ nhận xét "vị vẫn không 'chuẩn' như Hà Nội. Nhạt và không chua bằng". Về vấn đề này các chủ quán lý giải rằng có thể do họ pha thêm bột trà vào từng ly và món này đòi hỏi phải dùng chanh mang từ Bắc vào mới cho vị thật.

Khởi đầu từ Hà Nội, trà chanh như "cơn bão" lan nhanh đến các tỉnh miền Trung rồi được giới trẻ Sài Gòn đón nhận. Theo nhiều vị khách, giống như cafe "bệt", không khí lề đường thoải mái, thức uống rẻ và việc họ có thể ngồi rôm rả, "tám" đủ thứ chuyện với bạn bè khiến trà chanh được ưa chuộng. Nếu như ở Hà Nội, trà chanh đông khách hơn vào mùa hè và vắng khi trời lạnh, thì Sài Gòn cho phép mọi người ngồi bất cứ lúc nào

Hoài Sơn

Theo ngôi sao

Đồ ăn nhanh rẻ trên phố Thái Phiên Nằm gần Vincom và nhiều văn phòng làm việc ở khu Bà Triệu, phố Huế (Hà Nội), Botanic là gợi ý cho những bữa ăn trưa nhanh mà lại không đắt. Chỗ ngoài lịch sự, món ăn trình bày đẹp, bắt mắt là điểm cộng của quán. Những món ăn nhanh đã dần trở nên quen thuộc với giới trẻ và dân công...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: lòng đỏ trứng bột chiên xù phô mai que mozzarelle cheese

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip: Xe bán tải bị đâm nát trên đường tại Sơn La, bé gái trong xe không ngừng hoảng loạn kêu cứu "bố ơi"00:55

Phát ngôn về chuyện sao kê của mẹ bé Bắp làm dậy sóng MXH giữa lúc tắt tính năng bình luận01:09

Chưa bao giờ Trường Giang lại như thế này01:23

Kinh hoàng clip nữ diễn viên bị xe đụng, hoảng loạn nhưng phản ứng của ekip mới gây phẫn nộ02:00

Dựa hơi Jisoo (BLACKPINK) "đu trend", nữ ca sĩ Vbiz bị dân mạng chê toàn tập00:26

1,4 triệu người hóng xem con trai Nhã Phương có 1 hành động lạ giữa đêm lúc Trường Giang vắng nhà00:42

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Món ngon khó cưỡng từ loại rau không tốn 1 xu, có nhiều mùa Xuân cực tốt cho sức khỏe

10:53:53 23/02/2025

Bạn có thể tận dụng rau tề thái để chế biến nhiều món ngon, từ làm bánh đến xào, nấu canh đều rất ngon, tốt cho sức khỏe mà lại không tốn tiền.

Thêm công thức bánh ăn sáng từ tôm siêu ngon

06:07:17 23/02/2025

Với hương vị thơm ngon đặc trưng của tôm, kết hợp cùng những nguyên liệu đơn giản, món bánh này không chỉ hấp dẫn vị giác mà còn giúp bạn có một bữa sáng đầy đủ dưỡng chất.

9 mẹo nấu cơm ngon, không bị khô, nhão hay khê

05:56:59 23/02/2025

Nấu cơm tưởng chừng đơn giản nhưng nếu không biết cách, cơm có thể bị khô, nhão hoặc khê, ảnh hưởng đến bữa ăn gia đình.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

16:42:02 21/02/2025

Thực đơn cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản. Bữa cơm này hẳn sẽ giúp cả nhà vừa ngon lại no căng bụng, đủ dinh dưỡng.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (3): Cách đơn giản dùng loại hạt đứng đầu danh sách sưởi ấm cơ thể, ngừa ung thư

10:07:29 21/02/2025

Trong gian bếp có loại hạt dưới đây đứng đầu danh sách giúp sưởi ấm cơ thể, ngừa ung thư, bạn có thể tận dụng để làm các món ngon này rất tốt khi bị bệnh cúm, cảm lạnh.

Món ăn ngon chỉ mất 15 phút hấp nhưng giúp cơ thể loại bỏ nóng trong, dưỡng ẩm da và ngay cả trẻ con cũng thích

06:03:15 21/02/2025

Khi món ăn hoàn thành, bạn mở nắp nồi hấp ra, mùi thơm của thịt quyện với hương tỏi xông thẳng vào mũi, cực hấp dẫn...

7 công thức pha nước chấm ngon giúp món ăn thêm đậm đà

06:02:26 21/02/2025

Nước chấm là linh hồn của nhiều món ăn, giúp tăng hương vị và kích thích vị giác. Dưới đây là 7 công thức pha nước chấm ngon, phù hợp với từng loại món ăn, giúp bữa cơm thêm tròn vị.

8 bí quyết ướp thịt thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng

06:01:48 21/02/2025

Với 8 bí quyết ướp thịt sau đây, bạn sẽ có những món thịt ướp thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng. Hãy áp dụng ngay nhé!

6 cách bảo quản thịt tươi ngon lâu hơn mà không mất chất

06:01:16 21/02/2025

Thịt là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng dễ bị hư hỏng nếu không bảo quản đúng cách. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn giữ thịt tươi ngon lâu hơn mà vẫn đảm bảo chất lượng dinh dưỡng.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Trời nồm ẩm, luân phiên ăn 5 món rau là "thuốc kháng sinh tự nhiên" để thúc đẩy nhu động ruột, chống lại vi khuẩn và tăng cường miễn dịch

12:49:02 20/02/2025

5 loại rau này không chỉ có tác dụng nhuận tràng, kháng khuẩn mà còn giúp chúng ta tăng cường khả năng miễn dịch. Cùng khám phá cụ thể 5 loại rau đó và các công thức làm món ăn ngay nhé!