[Chế biến] – Phở cuốn nhanh gọn cho ngày lười ăn cơm

Mai Phương Lý16:11 25/03/2016

Theo dõi VGT trên

Chỉ với vài bước đơn giản chị em đã có món phở cuốn siêu ngon, ăn no căng bụng cho một ngày lười vào bếp.

Nguyên liệu:

- 200g thịt bò

- 400g phở để cuốn

- 1 củ gừng

- 1-2 củ tỏi

- Gia vị: dầu ăn, bột canh

- Rau sống: xà lách, rau mùi, húng chó, húng bạc hà… rửa sạch dưới vòi nước, ngâm với nước muối loãng từ 8-10 phút sau đó để ráo.

Tham khảo cách làm phở cuốn dưới đây!

Cách làm:

Bước 1: Thịt bò rửa sạch, dùng khăn giấy thấm khô, thái lát mỏng. Nếu muốn thịt bò dễ thái, bạn có thể trong vào ngăn đá 1 tiếng rồi bỏ ra thái.

Bước 2: Tỏi, gừng đập dập, băm nhỏ.

Bước 3: Cho 1 nửa chỗ tỏi và gừng vào bát thịt bò cùng ít dầu ăn vào, trộn đều cho thịt bò mềm, thơm.

Bước 4: Cho dầu vào chảo, đun nóng già. Cho phần gừng, tỏi còn lại vào phi thơm.

Video đang HOT

Cho thịt bò vào, đảo đều và nhanh tay, nêm ít gia vị (nêm nhạt vì còn để lúc sau còn chấm). Thịt bò chín tới thì cho ra đĩa ngay không thịt sẽ bị khô và dai.

Bước 5: Trải từng miếng bánh phở lên đĩa, xếp các loại rau lên bánh phở, gắp thịt bò vào, rồi cuộn bánh phở lại. Xếp ra đĩa. Làm lần lượt cho đến hết.

Bạn có thể để phở cuốn dài nguyên miếng hoặc cắt thành các miếng vừa ăn.

Món phở cuốn chấm với nước mắm chua ngọt là ngon nhất!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm phở cuốn!

Theo Đông Hoa

Khám phá

4 món cuốn ngon miệng cho ngày lười vào bếp

Bún cuốn, phở cuốn... sẽ là gợi ý tuyệt vời, nhanh gọn nếu hôm nay bạn bận rộn và ngại vào bếp!

Tôm cuốn chấm sốt me

Nguyên liệu:

- 300gr tôm (có thể là tôm sú, tôm lớp...); 200gr thịt ba chỉ; 50gr me vắt hoặc 2 quả me tươi (để làm sốt)

- Bún, bánh đa để cuốn; Rau thơm các loại, rửa sạch; Một chút gia vị: mắm, muối đường.

Xem cách làm tôm cuốn chấm sốt me hấp dẫn tại đây nhé.

Phở cuốn tôm chua

Nguyên liệu:

- 1 củ cà rốt, 1 quả đu đủ, rau thơm các loại (húng bạc hà, mùi...)

- 200 gr thịt (Bạn có thể thay thế bằng thịt ba chỉ, sẽ ngon hơn vì không bị khô).

- Tôm chua (có thể mua loại làm sẵn hoặc tự làm) - Bánh phở cuốn.

Phở cuốn tôm chua vừa ngon, vừa dễ làm lại mát, chị em hãy thử chế biến để gia đình cùng ăn nhé! Tham khảo cách làm tại đây.

Gỏi cuốn tôm thịt

Nguyên liệu:

- 450g tôm, hấp chín, bóc vỏ, bỏ chỉ tôm

- 450g thịt bắp heo (hoặc phần thịt nạc khác của heo)

- Bánh đa (bánh tráng)

- Rau diếp (xà lách)

- Húng bạc hà

- 1 quả dưa chuột

- 16-20 lá hẹ

- 240g bún

- Làm nước chấm: nước sốt hosin (bán ở siêu thị); nước luộc thịt; đường; lạc rang chín, giã nhỏ

(Nếu không có sốt hosin, bạn hoàn toàn có thể chấm món gỏi cuốn tôm thịt này với nước mắm chua ngọt hoặc nước xốt me).

Để có món gỏi cuốn tôm thịt ngon, chị em tham khảo cách làm tại đây.

Phở cuốn thịt bò

Nguyên liệu:

- Thịt bò

- Bánh phở

- Rau xà lách, rau mùi, rau thơm

- Gừng, tỏi

Cách làm:

- Thịt bò các bạn có thể tùy vào sở thích để chọn các phần khác nhau. Nếu sử dụng phần thịt bắp, lõi rùa thì miếng thịt ăn giòn, nếu dùng phần thịt thăn thì miếng thịt ăn mềm và ngọt.

- Tuy nhiên để tiết kiệm chi phí bạn cũng có thể sử dụng phần đầu của miếng thịt thăn, ăn mềm ngọt không kém thịt thăn là bao mà giá thành lại rẻ hơn

- Ướp thịt với gia vị, gừng tỏi băm nhỏ, có thể thêm chút dầu ăn cho thịt bớt khô, khi xào sẽ mềm hơn

- Đập dập vài nhánh tỏi, đợi dầu nóng thả tỏi phi thơm rồi trút thịt bò vào xào to lửa đến khi thịt bò chín tái thì nhanh tay cho thịt ra bát, tránh xào quá lâu dễ khiến thịt bị dai

- Các loại rau nhặt rửa sạch, ngâm với nước muối pha loãng khoảng 30 phút, vớt ra vẩy ráo. Trải bánh phở ra, lần lượt xếp rau sống, thịt bò lên rồi cuộn lại.

Theo T.H

Khám Phá

4 món cuốn thanh mát cho cả nhà Những món cuốn tươi ngon, thanh mát này thích hợp để làm ăn chơi vào các ngày nghỉ lễ. Phở cuốn tôm chua Nguyên liệu: - 1 củ cà rốt, 1 quả đu đủ, rau thơm các loại (húng bạc hà, mùi...) - 200 gr thịt (Bạn có thể thay thế bằng thịt ba chỉ, sẽ ngon hơn vì không bị khô). -...