[Chế biến] – Phi lê thịt bò hấp hoa

Thùy Dương00:20 26/04/2013

Cuối tuần bạn hãy thử vào bếp trổ tài với món: thịt bò hấp hoa.

Nguyên liệu:

200g phi lê thịt bò; 200g hoa kim châm.300g hoa hành; 1 muỗng cà phê dầu ô liu. 1 muỗng cà phê hạt nêm.1 muỗng cà phê tiêu.1 muỗng cà phê tỏi phi vàng.

Thực hiện:

- Thịt bò cắt sợi ngang 1cm, ướp hạt nêm dầu ô liu tiêu tỏi phi.

- Hoa kim châm tách bỏ nhụy cứng, rửa, chần sơ, ngâm trong nước đá đập nhỏ trong 5 phút, cho ra rổ để ráo.

- Hoa hành lấy phần thân non, rửa, cắt ngắn, chần sơ, ngâm trong nước ít đá đập nhỏ trong 5 phút, cho ra rổ xóc ráo.

- Xếp hoa kim châm và hoa hành vào dĩa, trải thịt bò lên, đem hấp 10 phút trên lửa lớn.

Video đang HOT

- Dọn dùng nóng với xì dầu ớt cắt khoanh.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Phunu

[Chế biến] - Mì tươi hấp xá xíu

Xá xíu vốn dĩ đã rất ngon, nay được kết hợp cùng mì tươi làm món ăn trở nên ngon hơn rất nhiều. Hơn nữa đây là xá xíu tự làm tại nhà với những gia vị đơn giản, dễ tìm mong sẽ làm một gợi ý thú vị cho bà con nhé!

Nguyên liệu

Thịt nạc dăm 200grChao đỏ 2 viênNgũ vị hương 1mcpCải ngọt 2 cây; Mì tươi 2 vắtHành tím, tỏi, hành lá, tương ớt.

Cách làm:

Chúng ta cho : 3 củ hành tím, 2 tép tỏi và 1 ít đầu hành lá vào 1 thố.... dùng chày giã nhuyễn.

Sau đó cho : 2 viên chao 4 mcp nước chao 1 mcp ngũ vị hương 5 mcp nước tương ngon 3 mcp tương ớt 2 mcp đường => đánh lên cho thật đều.

Miếng thịt mua về chúng ta rửa cho thật sạch, để ráo và cho vào hỗn hợp chao đỏ, ướp trong 20p cho thật thấm. Bạn có thể ướp trong tủ lạnh qua đêm, thịt càng thấm và càng ngon.

Thịt sau khi đã thấm, chúng ta áp chảo trên lửa trung bình với ít dầu cho thịt hơi xén 2 mặt và săn lại.

Sau khi thịt đã săn lại, chúng ta chế nước dừa tươi vào sâm sấp miếng thịt, và cho luôn phần nước ướp còn lại vào. Đậy nắp lại, tiếp tục nấu trên lửa hơi lớn ( trên mức trung bình 1 chút ), chúng ta phải nấu miếng thịt chín nhanh thì khi nước cạn và rút vào thịt, thịt sẽ ko bị khô và chín kỹ, lúc đó thịt sẽ mềm và không ngon nữa.

Khi nước đã bắt đầu rút vào thịt và sệt lại, chúng ta nêm lại với 1/2 mcp hạt nêm 1,5 mcp đường => nếm có vị ngọt, mặn đậm đà là có thể tắt bếp.

Mì sau khi cán, chúng ta luộc cho chín và xả qua nước lạnh cho sợi mì được dai và ngon hơn.

Thịt sau khi chín, chúng ta có thể xiên qua 1 mốc và treo lên khoảng 15p cho phần nước bên ngoài khô và bám chắc vào miếng thịt, thì sẽ càng làm cho miếng thịt thêm tuyệt vời.

Sau đó chúng ta cắt thịt thành miếng mỏng.

Chuẩn bị 1 thố đá hoặc tô, cho phần cải ngọt phía dưới và phần mì đã trụng lên trên. Xếp tiếp phần thịt xá xíu lên mì và rưới phần nước xốt lên cuối cùng.

Hấp qua phần mì trong 6-10p, lúc này mì sẽ rút phần nước xốt, đậm đà và rất ngon lành :D

Cuối cùng là thưởng thức thôi ^^!

Theo Bepgiadinh

[Chế biến] - Hoa bí hấp thịt Những bông hoa bí sẽ làm cho món ăn nhà bạn không chỉ ngon, ngọt hơn mà còn thật thơm mát. Nguyên Liệu: 12 hoa bí 200g thịt nạc vai10g nấm hương khô 10g mộc nhĩ 2 củ hành khô 1,5 thìa cà-phê bột gia vị2; thìa cà-phê hạt nêm 1,5 thìa cà-phê tiêu. Thực Hiện: - Hoa bí ngắt bỏ phần cọng,...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: món hấp phi lê bò hoa kim châm

Xem thêm Share

Xem nhiều

CĐV Đông Nam Á chỉ trích bàn thắng đáng hổ thẹn của tuyển Thái Lan02:17

Bàn thắng xấu xí của Thái Lan bị 'bêu riếu' trên diễn đàn lớn nhất thế giới Reddit01:20

Hari Won đứng hình khi thấy tên Tiến Đạt, Trấn Thành có phản ứng "cứu nguy" không ai ngờ đến01:18

Không tin nổi: Hải Tú công khai "Sơn Tùng em yêu anh"01:03

Phát hoảng với clip nói tiếng Anh của Hoa hậu Kỳ Duyên: Vấp, quên bài, phát âm không nghe ra chữ gì00:43

Việc đầu tiên ca sĩ Châu Việt Cường làm sau khi ra tù01:00

Camera ghi lại cảnh hai kẻ trộm chó ngay trước mặt bé trai, bất ngờ nói ra 2 chữ càng khiến nhiều người giận run00:19

Xuân Son bật khóc, ôm HLV Kim Sang Sik khi được trao huy chương vô địch01:16

Thực hư tỉ phú Gerard rút đơn kiện Đàm Vĩnh Hưng09:40

Vợ Xuân Son nhận tin dữ trên đường đưa chồng về VN, bác sĩ thông báo 1 điều03:01

Ngân 98 sau khi tháo mũi vì nhiễm trùng: Bị lấy 2 khúc xương sườn, ngất xỉu vì quá đau02:27

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm thịt heo khô cực ngon và sạch, để dành nhâm nhi ngày Tết

06:37:37 09/01/2025

Hãy cùng vào bếp và chuẩn bị món ngon này, để Tết thêm rộn ràng và tràn đầy yêu thương qua từng miếng thịt thơm ngon!

Cách làm giò xào Tết giòn sần sật, thơm ngon để ăn hay làm quà biếu đều quá đỉnh

06:34:59 09/01/2025

Những khoanh giò xào giòn ngon, thơm nức, ăn cùng các loại dưa muối thật hấp dẫn, chỉ nghe nhắc đến thôi đã thấy hương vị Tết Nguyên Đán thật cận kề.

Về thăm An Giang, ghé ăn bánh tép giòn tan, thơm lừng

06:31:04 09/01/2025

Nếu có dịp đến An Giang, đừng quên thử qua món bánh tép chiên giòn độc đáo này để cảm nhận được sự dung dị trong từng hương vị.

Cách nấu lẩu riêu cua bắp bò chuẩn vị tại nhà

06:24:13 09/01/2025

Lẩu riêu cua bắp bò là món khoái khẩu của nhiều người. Cách thực hiện món ăn này cũng khá đơn giản. Sau đây xin giới thiệu cách nấu lẩu riêu cua bắp bò chuẩn vị tại nhà.

6 loại thực phẩm đặc biệt tốt cho phổi: Nấu 6 món ăn ngon mà dễ vào mùa đông để nuôi dưỡng phổi, trị ho và làm đẹp da

06:23:13 09/01/2025

Đây là 6 loại thực phẩm đặc biệt có lợi cho phổi cũng như các công thức nấu các món ăn ngon tương ứng giúp bạn dễ dàng nuôi dưỡng và làm ẩm phổi.

2 món ngon chế biến từ thịt bò và măng tươi siêu ngon

05:58:18 08/01/2025

Vào những ngày bận rộn mà bạn chưa biết chế biến món ăn gì cho bữa cơm nhà vừa nhanh, đơn giản mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng thì 2 món ngon từ thịt bò và măng tươi dưới đây là gợi ý hay.