[Chế biến] – Pate cá hồi vừa ngon lại dễ làm, chồng mê con thích
Đảm bảo pate cá hồi sẽ khiến ai cũng cảm thấy thích mê ngay từ lần đầu thưởng thức.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 400g cá hồi không da, không xương
- 1/2 củ to hành tây thái nhỏ
- 1 củ hành tím thái nhỏ
- 2 lát gừng
- 2 nhánh lá hương thảo
- 70gr bơ lạt (bơ nấu ăn)
- Gia vị: 1,5 muỗng cà phê tiêu; 1/4 muỗng cà phê muối; 1 muỗng cà phê đường; 1 muỗng cà phê nước mắm.
![[Chế biến] - Pate cá hồi vừa ngon lại dễ làm, chồng mê con thích - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2017/10/21/pate-ca-hoi-vua-ngon-lai-de-lam-chong-me-con-thich-6c0af2.jpg)
PHẦN 2: CÁCH LÀM PATE CÁ HỒI
Bước 1: Cá hồi rửa sạch, cho vào tô/đĩa cùng với hương thảo, muối và gừng.
![[Chế biến] - Pate cá hồi vừa ngon lại dễ làm, chồng mê con thích - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2017/10/21/pate-ca-hoi-vua-ngon-lai-de-lam-chong-me-con-thich-f95a50.jpg)
Bước 2: Nấu 1 nồi nước, khi nước sôi cho đĩa cá vào hấp 8 phút. Cá hơi tái lấy ra mang bao tay bóp nhỏ.
![[Chế biến] - Pate cá hồi vừa ngon lại dễ làm, chồng mê con thích - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2017/10/21/pate-ca-hoi-vua-ngon-lai-de-lam-chong-me-con-thich-c86f01.jpg)
Video đang HOT
Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho 50gr bơ vào nồi, khi bơ tan thì cho hành tâym, hành tím vào xào thơm.
![[Chế biến] - Pate cá hồi vừa ngon lại dễ làm, chồng mê con thích - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2017/10/21/pate-ca-hoi-vua-ngon-lai-de-lam-chong-me-con-thich-ebba6d.jpg)
Bước 4: Sau đó cho cá cùng với các gia vị (muối, tiêu, đường, nước mắm) vào xào lửa vừa cho đến khi cá chín hoàn toàn mới tắt bếp.
![[Chế biến] - Pate cá hồi vừa ngon lại dễ làm, chồng mê con thích - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2017/10/21/pate-ca-hoi-vua-ngon-lai-de-lam-chong-me-con-thich-76770d.jpg)
Bước 5: Cho hết hỗn hợp cá còn nóng vào máy xay sơ cho nhuyễn.
![[Chế biến] - Pate cá hồi vừa ngon lại dễ làm, chồng mê con thích - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2017/10/21/pate-ca-hoi-vua-ngon-lai-de-lam-chong-me-con-thich-625883.jpg)
Sau đó đổ hỗn hợp này vào hũ hay khuôn dàn đều.
![[Chế biến] - Pate cá hồi vừa ngon lại dễ làm, chồng mê con thích - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2017/10/21/pate-ca-hoi-vua-ngon-lai-de-lam-chong-me-con-thich-d42973.jpg)
Bước 6: Hâm phần bơ còn lại đổ lên mặt pate cá rồi để hộp ở ngăn mát tủ lạnh 3-4 tiếng trước khi ăn.
![[Chế biến] - Pate cá hồi vừa ngon lại dễ làm, chồng mê con thích - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2017/10/21/pate-ca-hoi-vua-ngon-lai-de-lam-chong-me-con-thich-87af4f.jpg)
Pate cá hồi ăn với cơm, xôi hay bánh mì đều rất tuyệt!
![[Chế biến] - Pate cá hồi vừa ngon lại dễ làm, chồng mê con thích - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2017/10/21/pate-ca-hoi-vua-ngon-lai-de-lam-chong-me-con-thich-3a93ab.jpg)
![[Chế biến] - Pate cá hồi vừa ngon lại dễ làm, chồng mê con thích - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2017/10/21/pate-ca-hoi-vua-ngon-lai-de-lam-chong-me-con-thich-2bb9ae.jpg)
Chúc các bạn thành công với cách làm pate cá hồi thơm ngon cho cả nhà thưởng thức!
Theo Lâm Anh Đào
Khám phá
[Chế biến] - Bữa tối sang chảnh với cá hồi áp chảo sốt bơ chanh
Món cá hồi áp chảo sốt bơ chanh lạ miệng, thịt mềm thơm hương vị của bơ và chanh, đậm đà lại đầy đủ chất dinh dưỡng, ngon đến miếng cuối cùng, bạn hãy vào bếp trổ tài ngay thôi.
![[Chế biến] - Bữa tối sang chảnh với cá hồi áp chảo sốt bơ chanh - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2017/10/14/bua-toi-sang-chanh-voi-ca-hoi-ap-chao-sot-bo-chanh-f49d92.jpg)
Cá hồi áp chảo sốt bơ chanh
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 1 miếng phi lê cá hồi tươi
- 1 nhánh gừng
- 1 củ tỏi
- 1 thìa bơ
- 1 thìa nước tương
- 1 chút muối
- 1 chút tiêu
- 1 quả chanh
- 1 thìa nhỏ rượu trắng
- 1 thìa đường
- 1 chút xíu bột bắp
- 1 chút nước mắm, bột nêm
![[Chế biến] - Bữa tối sang chảnh với cá hồi áp chảo sốt bơ chanh - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2017/10/14/bua-toi-sang-chanh-voi-ca-hoi-ap-chao-sot-bo-chanh-0c75ac.jpg)
Nguyên liệu làm món cá hồi áp chảo sốt bơ chanh
Hướng dẫn cách làm:
![[Chế biến] - Bữa tối sang chảnh với cá hồi áp chảo sốt bơ chanh - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2017/10/14/bua-toi-sang-chanh-voi-ca-hoi-ap-chao-sot-bo-chanh-6f0eaf.jpg)
- Bước 1: Cá hồi đem rửa sạch rồi thấm cho khô, ướp 1 chút nước tương, 1 xíu muối, tiêu và xoa đều khắp miếng cá cho ngấm gia vị.
![[Chế biến] - Bữa tối sang chảnh với cá hồi áp chảo sốt bơ chanh - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2017/10/14/bua-toi-sang-chanh-voi-ca-hoi-ap-chao-sot-bo-chanh-89b1da.jpg)
- Bước 2: Chanh rửa sạch rồi bào lấy vụn vỏ chanh( chỉ lấy phần vỏ màu xanh), vắt lấy 2 thìa nước cốt chanh. Gừng thái sợi, tỏi băm nhỏ.
![[Chế biến] - Bữa tối sang chảnh với cá hồi áp chảo sốt bơ chanh - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2017/10/14/bua-toi-sang-chanh-voi-ca-hoi-ap-chao-sot-bo-chanh-e14742.jpg)
- Bước 3: Cho bơ vào chảo đun cho bơ tan chảy sau đó bạn cho miếng cá hồi vào áp chảo tới khi 2 mặt miếng cá vừa chín là cho ngay ra đĩa, bạn nên lưu ý cá hồi không nên chiên quá lâu sẽ làm thịt bị cứng, món ăn sẽ mất ngon.
![[Chế biến] - Bữa tối sang chảnh với cá hồi áp chảo sốt bơ chanh - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2017/10/14/bua-toi-sang-chanh-voi-ca-hoi-ap-chao-sot-bo-chanh-946625.jpg)
- Bước 4: Vẫn sử dụng luôn cái chảo đó, nếu trong chảo không còn bơ thì bạn cho thêm 1 chút bơ, cho tỏi, gừng vào phi cho thơm sau đó cho 1 chút nước tương, đường, bột nêm, nước mắm, nước cốt chanh nấu cho hỗn hợp sôi lên Trong khi đó bạn hòa tan bột bắp với nước sau đó chế vào nước sốt, đun sôi, lúc này nước sốt sẽ hơi đặc, thêm rượu trắng và khuấy đều là tắt bếp, bạn có thể nếm lại cho vừa ăn.
![[Chế biến] - Bữa tối sang chảnh với cá hồi áp chảo sốt bơ chanh - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2017/10/14/bua-toi-sang-chanh-voi-ca-hoi-ap-chao-sot-bo-chanh-ebbe8c.jpg)
- Bước 5: Rưới toàn bộ phần nước sốt lên miếng cá hồi, rắc thêm vụn vỏ chanh lên trên là món ăn đã hoàn thành.
Theo Danviet.vn
[Chế biến] - Cách nấu cháo cá hồi thanh mát, bổ dưỡng ngày hè Cháo cá hồi không chỉ là một món ăn thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng, nhất là trong những ngày hè oi bức. Nấu một nồi cháo cá hồi thanh mát sẽ giúp bé và cả nhà dễ ăn hơn. Nguyên liệu: - Cá hồi 220 g - 10 g đậu xanh - 10 g hạt sen khô (hoặc tươi) - 70...