[Chế biến] – Panna cotta mật ong chanh leo
Lớp chanh leo thơm dịu, có vị chua nhẹ xem lẫn với panna cotta mật ong béo ngậy quả là một thức ăn chơi ngon tuyệt.
Nguyên liệu:
- Sữa tươi: 80gr
- Kem whipping: 240gr
- Mật ong: 25gr
- Nước cốt chanh leo: 60ml
- Nước lọc: 150ml
- Đường: 60gr
Video đang HOT
- Bột gelatin: 10gr
Cách làm:
- Bổ đôi quả chanh leo, dùng thìa nạo lấy ruột rồi cho qua 1 chiếc rây để lọc lấy phần nước cốt.
- Hòa đường, sữa, mật ong và bột gelatin trong một chiếc nồi nhỏ rồi bắc lên bếp đun thật nhỏ lửa. Bạn vừa đun vừa quấy đều đến khi sữa ấm và gelatin tan hoàn toàn thì bắc nồi xuống.
- Rót thêm kem whipping vào, quấy đều.
- Múc thành phẩm panna cotta này vào các cốc nhỏ, bớt lại 1 lượng tương đương để lát sau sẽ làm thành lớp panna cotta trên cùng. Cất các cốc vào ngăn đá tủ lạnh từ 15-20 phút cho panna cotta se mặt.
- Hòa đường, nước, gelatin và nước cốt chanh leo rồi cũng bắc lên bếp đun nhỏ lửa cho gelatin tan giống như panna cotta.
- Trong quá trình đun các bạn nên quấy nhẹ tay để hỗn hợp của chúng ta được trong, nếu nổi bọt thì các bạn hớt bỏ đi nhé. Tắt bếp và ngâm nồi vào chậu nước lạnh cho mau nguội.
- Lấy phần panna cotta trong tủ lạnh ra và đổ hỗn hợp chanh leo đã nguội vào cốc để tạo lớp thứ 2. Sau khi cất vào tủ lạnh 15-20 phút cho se mặt, các bạn lấy ra và đổ nốt lớp panna cotta ban nãy lên trên để tạo thành lớp trên cùng. Sau đó, các bạn cất trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 6 giờ cho panna cotta mật ong chanh leo đông hoàn toàn. Lúc này, món ăn đã hoàn thành và có thể ăn được rồi.
Các bạn có thể rắc hạt chanh leo lên trên để trình bày cho đẹp, tuy nhiên trước khi rắc nên ướp hạt chanh với đường kẻo khi ăn bị chua gắt.
Theo Deponline
[Chế biến] - Soda chanh leo
Thời tiết oi nóng khiến ai cũng thích những thức uống mát lạnh, xin giới thiệu đến bạn soda chanh leo, hương vị hoàn toàn mới mẻ và quyến rũ.
Nguyên liệu:
- 1 ít lá bạc hà
- 4 quả chanh leo
- 2 thìa đường
- 1 mẩu gừng nhỏ
- 1 lon soda
- Đá viên
Cách làm:
- Lá bạc hà cắt nhỏ
- Gừng thái chỉ
- Chanh leo bổ đôi nạo lấy ruột.
- Cho chỗ ruột chanh leo vào máy xay sinh tố, xay với cốc nước, 2 thìa đường và lọc bỏ hạt.
- Lấy 1 cái bình, đổ chanh leo xay và chanh leo nguyên hạt vào.
- Tiếp đó cho bạc hà, gừng và nhiều đá vào. Đổ soda lên trên. Nguấy đều. Nếu muốn đẹp mắt hơn nữa bạn có thể cắt vài lát chanh tươi thả vào bình soda.
Vậy là bạn đã có thức uống mát lạnh ngày hè rồi.
Theo Tapchimonngon
[Chế biến] - Kem cam kiwi Làm kem cam kiwi không cần máy mà lại nhanh, sự kết hợp hương vị của quả cam và quả kiwi mang lại cho bạn cảm giác mát lạnh sảng khoái! Chuẩn bị: - 1kg cam (mẹo chọn cam ngon: Chọn quả cầm nặng tay, quả tròn đều, màu sắc quả sáng bóng, màu chuyển sang vàng hoặc hồng tươi, có pha chút...