[Chế biến] – Ốc móng tay hấp tỏi

Nguyên liệu:

300g ốc móng tay to, 200g tỏi bằm, 100g bơ vàng một muỗng cà phê muối, một muỗng cà phê bột gà, &frac12 muỗng đường, hai muỗng cà phê nước tương, dầu ăn.

Thực hiện:

Ốc móng tay chà rửa thật sạch, tách bỏ một bên vỏ của ốc, giữ lại phần vỏ chứa thịt.
Bắc chảo lên bếp, cho vào nhiều dầu, phi vàng tỏi, nêm muối, bơ, đường, bột gà rồi phủ hỗn hợp này lên mặt ốc. Cho ốc vào nồi hấp khoảng bốn phút. Khi ốc gần chín, cho một ít dầu ăn lên mặt cùng một ít nước tương (đã đun sôi, nêm nếm vừa ăn) lên mặt ốc.
Lấy ốc ra, trang trí bằng một ít hành lá và ngò rí.

Theo PNO