[Chế biến] – Nui xào mực ống và cà chua
Nếu thích bạn có thể thay nui bằng các loại mì Ý cũng rất ngon.
Nguyên liệu:
200g nui ống; 250g mực ống; 1/2 củ hành tây 2 quả cà chua; 1/2 bát nước dùng50g quả ô-liu Latino Bella; 1 thìa súp cà paste 2 lá thơm; 1 thìa cà-phê rau mùi tâyHành lá, dầu ăn; 1 thìa súp rượu đỏ1 thìa súp dầu ô-liu Latino Bella; 1/2 thìa cà-phê muối 1 thìa cà-phê hạt nêm; 1/2 thìa cà-phê tiêu.
Cách làm:
- Nui luộc chín, để ráo, rưới dầu ô-liu lên để nui không bị dính. mực làm sạch, thái khoanh.
- Hành tây, cà chua thái hạt lựu. Quả ô-liu thái khoanh hoặc để nguyên quả. Rau mùi tây thái nhỏ.
- Dầu ô-liu nóng, xào thơm hành tây, cho mực, nước dùng, rượu, cà chua, cà paste, lá thơm, ô-liu vào đun chín rồi nêm muối, hạt nêm và tiêu.
- Sau đó cho nui vào trộn đều. Tắt lửa, rắc rau mùi tây lên. Cho nui ra đĩa, rắc tiêu, trang trí với hành lá.
Chúc các bạn ngon miệng!
Video đang HOT
Theo TTGD
[Chế biến] - Nui xào lòng
Chị em hãy thử thay đổi thực đơn cơm hàng ngày bằng nui xào lòng xem sao nhé!
Nguyên liệu:
Nui xoắn: 400 gram; Tim heo: cái Cật heo: cái; Phèo non: 200 gram;Bông hẹ: 150 gram; Nấm rơm búp: 100 gramTỏi băm, tương ớt, tương cà, gia vị.Thực hiện:
Bước 1: Đun sôi nước rồi cho nui vào luộc trong khoảng 5-7 phút. Cho thêm tí xíu muối và vài giọt dầu ăn vào nước luộc nui. Khi nui vừa hơi mềm (không để mềm quá) thì trút nui ra, xả qua nước lạnh rồi để ráo.
Trộn nui với 2 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh tương cà.
Bước 2: Tim, cật heo làm sạch, xắt miếng vừa ăn.
Bước 3: Phèo non rửa sạch với muối (không cần nặn bỏ chất bột trắng bên trong). Luộc phèo vừa chín tới rồi xắt thành từng miếng vừa ăn.
Bước 4: Bông hẹ rửa sạch, cắt khúc khoảng 3cm. Nấm rơm c.ắt c.hân, ngâm nước muối khoảng 15 phút, rửa lại cho sạch, bổ đôi.
Bước 5: Phi thơm tỏi trong chảo dầu rồi cho lòng vào xào chín, nêm gia vị vừa ăn. Trút lòng ra để riêng.
Bước 6: Tiếp tục phi thơm tỏi, cho nấm rơm vào xào chín. Cho tiếp bông hẹ vào xào nhanh tay.
Bước 7: Bông hẹ chín vừa thì cho nui vào.
Bước 8: Kế đến, cho lòng vào chảo nui, xào lửa lớn, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Bước 9: Cho nui xào lòng ra dĩa, rắc tiêu, trang trí vài cọng ngò.
Có thể dùng nui xào lòng với cà chua xắt khoanh và nước tương kèm ớt xắt.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Eva
[Chế biến] - Mực xiên que nướng tiêu Món ăn chơi này không chỉ khiến ông xã phải thèm mà cả các bé cũng cực kỳ mê! Các bà nội trợ hãy cùng thử "hành động" nhé! Nguyên liệu: Mực ống nhỏ 500gDầu olive.Mùi băm mịn, chanhHạt tiêu, gia vị, muối, hạt nêmQue xiên Các bước thực hiện: Mực rửa sạch, bỏ râu, thấm khô với khăn giấy. Cắt mực thành...