[Chế biến] – Nộm bưởi tôm thịt

Thùy Dương16:00 04/02/2014

Sau bao nhiêu món ngon không thể cưỡng nổi ngày tết bạn có thể đổi vị bằng món nộm bưởi tôm thịt để đánh tan cảm giác ngán thịt mỡ dưa hành đồng thời giúp giảm cân hiệu quả.

Ngày tết có rất nhiều món ngon mới lạ khác nhau khiến bạn không thể kiềm chế được cơn thèm ăn, nhưng bạn có biết ngày tết là thời điểm rất dễ tăng cân nếu như không biết cách ăn uống điều độ và kiềm chế cơn thèm ăn thì việc bạn muốn giảm cân để có một thân hình thon gọn sẽ trở nên rất khó. Vậy đâu là giải pháp?

Cách tốt nhất để giúp bạn không bị tăng cân là không nên ăn nhiều thực phẩm giàu mỡ và quá số lượng cho phép và hạn chế cơn thèm ăn. Với món “gỏi bưởi” này sẽ giúp bạn giải quyết các vấn đề đó. Bởi vì từ xa xưa bưởi được xem là một loại trái cây giúp phòng ngừa điều trị bệnh và giảm béo hiệu quả. Khi bưởi được chế biến thành các món ăn khác nhau, đặc biệt là món gỏi bưởi sẽ giúp bạn làm giảm cảm giác thèm ăn và giúp giảm cân trong ngày tết hiệu quả.

Sau đây là cách chế biến món gỏi bưởi, giúp giảm cân trong ngày tết.

Chuẩn bị nguyên liệu:

- 1 trái bưởi long

- Tôm sú 200g

- 50g tôm khô

- Một ít rau thơm

- 1 trái ớt sừng

- 3 trái ớt hiểm

Video đang HOT

- Gia vị: đường, nước mắm, tiêu

Cách chế biến:

- Bưởi long cắt mặt, chỉ lấy phần ruột và để nguyên vỏ để làm đồ đựng gỏi. Tiếp theo tách múi bưởi tơi ra.

- Đem tôm sú đi luộc sau đó lột vỏ.

- Tôm khô đem đi ngâm nước nóng trong thời gian 15 phút rồi vớt để ráo sau đó giã nhỏ và làm cháy trên chảo cho vàng.

- Rau thơm thì cắt nhỏ còn ớt sừng thì cắt sợi. Sau đó trộn bưởi với các nguyên liệu trên cho đều.

- Cho đường vào nước mắm rồi đánh cho tan đều và cho tiêu vào.

- Rưới nước mắm, đường tiêu mới làm xong vào gỏi.

- Cho gỏi vào vỏ bưởi đã chuẩn bị từ bước 1, trang trí ít rau và ớt hiểm trên mặt.

Mách nhỏ:

Các bạn có thể dùng bất cứ loại bưởi, cam nào tùy thích không nhất thiết phải như mình.

Phần nước trộn các bạn có thể làm nước mắm chua chua như các loại gỏi bình thường vẫn ngon.

Ngoài ra bạn cũng có thể thêm hành phi, đậu phộng rắc lên trên tùy thích nhé!

Theo Eva

[Chế biến] - Nộm măng tươi trộn thịt bò

Ngày hè oi nóng, món nôm đơn giản với măng giòn, quyên với vị chua nhẹ, thịt bò ngọt, chắc hẳn các thành viên trong nhà bạn sẽ mê tơi.

Nguyên liêu:

300g măng tươi200g thịt vò thái lát mỏngNửa củ hành tây, muôi, hạt nêm, ớt quả, đườngLạc rang chín, giã thô; Rau thơm, giâm.

Cách làm:

Bước 1: - Măng tươi tước sợi vừa, xả lại qua nước lạnh, cho măng vào nôi, luôc khoảng 3 phút sau đó xả lại nước lạnh. - Tiêp tục cho măng vào nôi, đặt lên bêp, luôc đên khi ăn thử măng mêm thì đô ra rô và xả lại nước lạnh, đê ráo.

Bước 2: - Hành tây bóc bỏ vỏ khô, thái mỏng, ngâm hành vào âu nước đá lạnh đê bỏ bớt mùi hăng. - Ngâm hành khoảng 5-10 phút sau đó vớt ra rô cho ráo nước, cho hành tây vào bát, trôn vào môt thìa nhỏ đường, hai thìa nhỏ giâm, đê khoảng 15 phút.

Bước 3: - Thịt bò thái lát mỏng, ướp vào bát thịt bò nửa thìa nhỏ muôi, môt thìa nhỏ dâu hào, môt ít hạt tiêu, ướp khoảng 15 phút. - Đun nóng môt ít dâu ăn, phi tỏi thơm, cho thịt bò vào xào chín tái, hoặc có thê đun nôi nước sôi, cho thịt bò vào chân chín tái.

Bước 4: - Lạc rang vàng, giã thô. - Rau thơm nhặt lây lá, cắt nhỏ.

Bước 5: - Bạn trôn măng tươi, hành tây vào âu sạch, thêm vào muôi, môt ít hạt nêm, đường, ớt quả cắt nhỏ, tuyêt đôi bạn không nêm nước mắm vì làm cho phân măng tươi bị chua.

Bước 6: - Hôn hợp măng và hành tây nên trôn trước đê cho thâm gia vị, khi gân dùng bạn mới cho rau thơm, thịt bò vào trôn cùng, nêm nêm lại gia vị cho vừa ăn, múc ra đĩa, bên trên rắc môt ít lạc rang, dùng làm món mặn ăn với cơm.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Tapchimonngon

[Chế biến] - Thịt xá xíu Thịt xá xíu thơm lựng có độ mặn ngọt vừa phải, bạn có thể dùng với cơm, xôi hoặc mỳ vằn thắn, thậm chí đem ra nhậu cũng ngon. Nguyên liệu: 500g thịt heo 1 thìa canh mạch nha 1 thìa canh mật ong 1 thìa canh xì dầu 1 thìa canh dầu hào Tỏi băm, hạt tiêu 1 thìa café ngũ vị...