[Chế biến] – Nộm bí đao

Cuối tuần làm món nộm bí đao cho cả nhà thưởng thức nhé!

Nguyên liệu:

Bí đao: &frac14 quả to, cà rốt: 2 quả vừaChanh tươi: 2 quả, vừng, lạcGừng: &frac12 củ nhỏ thái chỉ Ớt, rau thơm các loại Gia vị: đường, súp, muối.

Cách làm:
Bước 1: Bí đao, cà rốt gọt vỏ rửa sạch, gừng cạo vỏ thái chỉ ngâm với nước cho bớt hăng.

Bước 2: Bí đao, cà rốt nạo sợi dài.

Bước 3: Rau thơm các loại rửa sạch để ráo và thái vừa ăn.

Bước 4: Cho bí đao, cà rốt vào tô lớn trộn đều với 1 thìa muối.

Bước 5: Trộn đều rồi bóp qua cho bớt vị hăng của bí. Rửa sạch lại với nước đun sôi để nguội rồi vắt khô.

Bước 6: Cho 3 thìa nước cốt chanh cùng gừng thái chỉ.

Bước 7: Cho 2 thìa đường và 1 thìa súp. Trộn đều lên (nên kiểm tra lại phần trộn nguyên liệu với gia vị như chanh, súp, đường vì theo sở thích và nguyên liệu nhiều hay ít bạn có để trộn nhé).

Bước 8: Rắc rau thơm lên rồi trộn đều, thêm ít vừng lạc rang giã dập. Nhà mình không thích ăn cay lên mình không trộn cùng ớt mà chỉ cắt vài lát để lên trên để có vị hơi cay cay thôi.

Bước 9: Gắp nộm ra đĩa trang trí thêm ít vừng lên trên và thưởng thức ngay để giải nhiệt nào.

Chúc bạn ngon miệng với nộm bí đao nhé!

Theo Eva