Cá chiên xù giòn thơm, chấm với tương ớt hay tương cà đều rất hấp dẫn.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 300 gr cá phi lê
- 1 trứng gà, 1 chén bột chiên xù, 1/2 chén bột mì, 1/3 muỗng cà phê bột tiêu, 1/2 muỗng cà phê nước cốt chanh, 1 muỗng cà phê bột nêm
![[Chế biến] - Ngon cơm với cá chiên xù - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2016/8/27/che-bien-ngon-com-voi-ca-chien-xu-5c3c2c.jpg)
PHẦN 2: SƠ CHẾ
Bước 1: Cá rửa sạch, lau khô thái miếng nhỏ dài. Ướp vào cá các gia vị phía trên.
![[Chế biến] - Ngon cơm với cá chiên xù - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2016/8/27/che-bien-ngon-com-voi-ca-chien-xu-750989.jpg)
![[Chế biến] - Ngon cơm với cá chiên xù - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2016/8/27/che-bien-ngon-com-voi-ca-chien-xu-18981e.jpg)
Bước 2: Trứng gà đánh tan trong 1 cái chén.
![[Chế biến] - Ngon cơm với cá chiên xù - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2016/8/27/che-bien-ngon-com-voi-ca-chien-xu-c3598d.jpg)
Bước 3: Lăn cá vào chén bột, nhúng vào chén trứng. Cuối cùng lăn qua chén bột chiên xù.
Video đang HOT
![[Chế biến] - Ngon cơm với cá chiên xù - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2016/8/27/che-bien-ngon-com-voi-ca-chien-xu-89c071.jpg)
![[Chế biến] - Ngon cơm với cá chiên xù - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2016/8/27/che-bien-ngon-com-voi-ca-chien-xu-6e53c5.jpg)
PHẦN 3: CÁCH LÀM CÁ CHIÊN XÙ
Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu hơi nóng, cho từng miếng cá vào chiên với lửa vừa. Chiên cho miếng cá vàng đều thì gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
![[Chế biến] - Ngon cơm với cá chiên xù - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2016/8/27/che-bien-ngon-com-voi-ca-chien-xu-47afcf.jpg)
![[Chế biến] - Ngon cơm với cá chiên xù - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2016/8/27/che-bien-ngon-com-voi-ca-chien-xu-dd2934.jpg)
Cá chiên xù ăn kèm với tương ớt hoặc tương cà đều ngon.
![[Chế biến] - Ngon cơm với cá chiên xù - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2016/8/27/che-bien-ngon-com-voi-ca-chien-xu-1e847e.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm cá chiên xù!
Theo Lâm Anh Đao
Khám phá
[Chế biến] - Làm chả cá Hà Nội tại nhà ngon như ngoài hàng
Chả cá Hà Nội thơm nức mũi ăn kèm bún ngon tuyệt, chẳng kém gì ngoài hàng.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 500 gr cá phi lê (cá lăng hoặc loại cá bạn thích)
- Rau thì là, hành lá thái khúc, 2 muỗng sữa chua, 1 muỗng canh dầu, 1 muỗng canh nước mắm
- 1 miếng gừng, 1 miếng riềng, 1 củ nhỏ nghệ giã nhỏ
- Pha mắm tôm: Cho 2 muỗng mắm tôm vào chén, 1/3 muỗng cà phê đường, tương ớt và vắt miếng nước cốt chanh vào, vừa vắt chanh vừa khuấy cho mắm tôm sủi bọt.
![[Chế biến] - Làm chả cá Hà Nội tại nhà ngon như ngoài hàng - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2016/8/26/lam-cha-ca-ha-noi-tai-nha-ngon-nhu-ngoai-hang-44e792.jpg)
PHẦN 2: CÁCH LÀM CHẢ CÁ HÀ NỘI
Bước 1: Cá rửa sạch, dùng khăn giấy thấm khô, thái miếng vừa ăn. Ướp vào cá nước mắm, đường, riềng, gừng đã giã nhỏ, chút tiêu, dầu ăn, sữa chua. Trộn đều, ướp 3 tiếng hay qua đêm cho cá thật ngấm gia vị.
![[Chế biến] - Làm chả cá Hà Nội tại nhà ngon như ngoài hàng - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2016/8/26/lam-cha-ca-ha-noi-tai-nha-ngon-nhu-ngoai-hang-31dbc2.jpg)
![[Chế biến] - Làm chả cá Hà Nội tại nhà ngon như ngoài hàng - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2016/8/26/lam-cha-ca-ha-noi-tai-nha-ngon-nhu-ngoai-hang-61d7a5.jpg)
Bước 2: Xếp cá ra khay. Bật lò 200 độ C, cho khay cá vào nướng 8-10 phút là lấy ra.
![[Chế biến] - Làm chả cá Hà Nội tại nhà ngon như ngoài hàng - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2016/8/26/lam-cha-ca-ha-noi-tai-nha-ngon-nhu-ngoai-hang-9afd5e.jpg)
Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho 3 muỗng canh dầu vào sau đó cho cá vào chiên vàng (thời gian khoảng 5-7 phút).
![[Chế biến] - Làm chả cá Hà Nội tại nhà ngon như ngoài hàng - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2016/8/26/lam-cha-ca-ha-noi-tai-nha-ngon-nhu-ngoai-hang-c49b0a.jpg)
![[Chế biến] - Làm chả cá Hà Nội tại nhà ngon như ngoài hàng - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2016/8/26/lam-cha-ca-ha-noi-tai-nha-ngon-nhu-ngoai-hang-6f5adf.jpg)
Tiếp đến cho thì là và hành lá thái khúc vào đảo 1-2 phút là tắt bếp.
![[Chế biến] - Làm chả cá Hà Nội tại nhà ngon như ngoài hàng - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2016/8/26/lam-cha-ca-ha-noi-tai-nha-ngon-nhu-ngoai-hang-c23ca7.jpg)
Cho chả cá Hà Nội ra đĩa. Món này ăn kèm với bún, đậu phụng rang chan 1 chút mắm tôm.
![[Chế biến] - Làm chả cá Hà Nội tại nhà ngon như ngoài hàng - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2016/8/26/lam-cha-ca-ha-noi-tai-nha-ngon-nhu-ngoai-hang-9c72ca.jpg)
![[Chế biến] - Làm chả cá Hà Nội tại nhà ngon như ngoài hàng - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2016/8/26/lam-cha-ca-ha-noi-tai-nha-ngon-nhu-ngoai-hang-5b4c75.jpg)
Chúc cả nhà thành công và ngon miệng với cách làm chả cá Hà Nội!
Theo Lâm Anh Đao
Khám phá
[Chế biến] - Gỏi cá đơn giản thanh mát cho ngày hè Chỉ với vài bước đơn giản là chị em đã có món gỏi cả cho gia đình thưởng thức trong mùa hè. Nguyên liệu: - 500 gr cá phi lê (chọn cá tươi) - 1/3 trái khóm, 1 lít nước, 1 củ hành tây, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 nhánh sả đập dập cho hết vào nồi -...
Tin mới nhất
Dùng loại quả giúp chống nắng, sinh collagen nấu 1 món ăn dễ bất ngờ nhưng vị chua, ngọt, giòn ngon vô cùng
06:10:30 19/11/2024
Món ăn này rất dẻo, giòn, vị chua chua, ngon ngọt. Đặc biệt nó không có chút phụ gia nào nên đặc biệt tốt cho sức khỏe.
Cách làm món thịt ba rọi sốt tắc đơn giản
05:54:53 19/11/2024
Không thể đơn giản hơn, món thịt ba rọi sốt tắc (quất) hot rần rần khiến chị em văn phòng chỉ mong đến chiều để bữa cơm gia đình có thêm món ngon.
Hé lộ 'bí kíp' làm salad khoai tây thơm ngon chuẩn vị Trung, ngon như nhà hàng
05:53:51 19/11/2024
Được chế biến theo phong cách đặc trưng của ẩm thực Trung Hoa, salad khoai tây mang đến sự mới lạ với hương vị đậm đà, hòa quyện giữa khoai tây mềm mịn, rau thơm và gia vị đặc trưng.
Khám phá cách làm cơm thịt kho chuẩn vị Đài, thơm ngon quên lối về
05:52:59 19/11/2024
Nếu bạn yêu thích những món ăn đậm đà, thơm ngon và dễ làm, cơm thịt kho chắc chắn sẽ là lựa chọn không thể bỏ qua.
Cách nấu gà hầm khoai lang sốt kem mịn ngọt, giàu dinh dưỡng
05:52:24 19/11/2024
Gà hầm khoai lang sốt kem là món ăn hoàn hảo trong những ngày se lạnh. Thịt gà mềm ngọt, khoai lang bùi bắp hòa quyện trong nước sốt kem mịn tạo nên một món ăn đậm đà, thơm ngon.
Cách làm ếch nướng lá lốt đơn giản
05:55:32 18/11/2024
Ếch nướng lá lốt là món ăn thơm ngon, nhiều chất dinh dưỡng và rất dễ làm tại nhà, mọi người đều có thể thực hiện dễ dàng.
Cách làm cá kèo kho nghệ cực đơn giản
05:54:59 18/11/2024
Cá kèo kho nghệ là món ăn dân dã, dễ chế biến được nhiều gia đình yêu thích, món ăn này vô cùng hao cơm. Cá kèo ngoài kho nghệ, bạn cũng có thể nấu cá kèo kho tiêu, lẩu cá kèo, cá kèo nướng muối ớt.
Cách làm món cá trắm nhúng mẻ thơm ngon
05:54:11 18/11/2024
Cá trắm nhúng mẻ là món ăn ngon, đặc trưng của người dân miền Bắc được nhiều gia đình ưa chuộng, nhất là trong những ngày mùa đông lạnh giá.
Sẽ thật tiếc nếu không ăn loại rau này vào mùa đông: Là "vua rau củ", rẻ tiền nhưng làm món ăn ngon lại tốt sức khỏe
10:22:03 17/11/2024
Dù hình thức không bắt mắt cho lắm nhưng loại rau củ này được ví là nhân sâm trắng vì có nhiều công dụng trong việc hỗ trợ sức khỏe tổng thể,
Trổ tài làm cơm rang dứa giăm bông ngon 'bá cháy'
06:03:35 17/11/2024
Cơm rang dứa giăm bông không chỉ dễ làm, còn rất hấp dẫn, phù hợp cho bữa sáng, bữa trưa hay một bữa tối nhẹ nhàng.
Cuối tuần, làm món bò viên sốt cà chua chiêu đãi cả nhà
05:59:53 17/11/2024
Thịt bò thấm đậm nước sốt, phô mai tan chảy khiến bữa cơm trở nên ngon miệng hơn bao giờ hết. Hãy tham khảo ngay công thức dưới đây nhé!
Cách làm gà hấp lá sen thơm ngon đơn giản
05:55:36 17/11/2024
Gà hấp lá sen là món ăn được nhiều người yêu thích vì không chỉ có hương vị đậm đà mà còn giúp tăng cường sức khỏe bởi các chất dinh dưỡng từ gà, lá sen.