[Chế biến] – Nghêu hấp kiểu Huế
Bông bí “hẹn hò” cá ba sa
Mùa hoa thiên lý về tại Cơm Niêu Thúy NgaNghêu có vị ngọt, nước luôc nghêu đâm đà vị ruôc tât cả sẽ mang đên món nghêu hâp lôi cuôn cả nhà ăn chơi dịp hôi họp cuôi tuân.
Nguyên liệu
400 g nghêu sống, ngâm nước cơm cho sạch cát2 cây sả, đập dập; 3 trái ớt hiểm, đập dập3 lá gừng, đập dập2 nhánh lá quế, rửa sạch; Ruốc HuếỚt bột, bột nêm, đường, dầu ăn
![[Chế biến] - Nghêu hấp kiểu Huế - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/17/che-bien-ngheu-hap-kieu-hue-0aeeda.jpg)
Cách làm:
- Xào gừng, sả cây, ớt hiểm và ớt bột.
- Cho nước lạnh, nước ruốc, bột nêm và đường vào khuấy đều.
- Cho nghêu, chanh lát, lá quế vào hấp chín là con nghêu hé miêng bung ra.
- Múc nghêu vào dĩa, dùng nóng rât ngon.
Bí quyêt: Đê hạn chê vị mặn của nghêu thì hãy pha loãng ruôc với nước lạnh theo tỉ lê 1/1 trước khi cho nêm gia vị vào.
Chúc các bạn ngon miệng!
Video đang HOT
Theo Bepgiadinh
[Chế biến] - Nghêu hấp sả ớt
Không quá khó để có một mẻ nghêu ngon lành đãi cả gia đình, bạn còn chờ gì nữa mà không bắt tay làm thôi nào!
Nguyên liệu:
1kg nghêu, 6 cây sả 10g ớt, 6g đường 10ml nước mắm, 100ml nước ![[Chế biến] - Nghêu hấp sả ớt - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/8/che-bien-ngheu-hap-sa-ot-f97f4e.jpg)
Thực hiện:
Bước 1: Ngâm nghêu vào nước trong 20 phút, cho thêm 1 muỗng ớt cay để nghêu nhả cát ra.
![[Chế biến] - Nghêu hấp sả ớt - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/8/che-bien-ngheu-hap-sa-ot-2bc79d.jpg)
Sau đó, bạn rửa sạch nghêu.
![[Chế biến] - Nghêu hấp sả ớt - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/8/che-bien-ngheu-hap-sa-ot-c42d32.jpg)
Bước 2: Bóc lớp ngoài của cây sả rồi rửa sạch. Đập dập sả ra.
Cắt sả thành từng khúc dài 3-5cm. Bạn có thể cắt sả trước rồi giã nhẹ sả nếu không đập dập được nhé!
![[Chế biến] - Nghêu hấp sả ớt - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/8/che-bien-ngheu-hap-sa-ot-dfb432.jpg)
Bước 3: Xếp sả dưới đáy thố.
![[Chế biến] - Nghêu hấp sả ớt - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/8/che-bien-ngheu-hap-sa-ot-d84e4d.jpg)
Cho nghêu lên trên.
![[Chế biến] - Nghêu hấp sả ớt - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/8/che-bien-ngheu-hap-sa-ot-52fddc.jpg)
Bước 4: Cho đường vào
![[Chế biến] - Nghêu hấp sả ớt - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/8/che-bien-ngheu-hap-sa-ot-76a5a2.jpg)
- Thêm nước mắm vào nữa này! Bạn cũng có thể thay nước mắm bằng 2 muỗng cà phê bột nêm nếu không thích ăn mặn quá nhé!
![[Chế biến] - Nghêu hấp sả ớt - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/8/che-bien-ngheu-hap-sa-ot-02765b.jpg)
- Cuối cùng, bạn thêm ớt vào nồi. Bạn có thể giảm lượng ớt nếu không ăn được cay nha!
![[Chế biến] - Nghêu hấp sả ớt - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/8/che-bien-ngheu-hap-sa-ot-26da14.jpg)
Thêm nước vào
![[Chế biến] - Nghêu hấp sả ớt - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/8/che-bien-ngheu-hap-sa-ot-e4419f.jpg)
Bước 5: Bắc nồi lên bếp đun lửa to đến khi nước sôi sủi bọt.
Khi nước đã sôi, bạn xóc đều nghêu lên cho ngấm gia vị rồi tắt bếp là hoàn thành rồi.
![[Chế biến] - Nghêu hấp sả ớt - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/8/che-bien-ngheu-hap-sa-ot-0e0801.jpg)
Chúc các bạn ngon miệng nhé!
Theo Amthucbonmua
[Chế biến] - Nghêu hấp nước tương ![[Chế biến] - Nghêu hấp nước tương](https://t.vietgiaitri.com/2013/04/che-bien-ngheu-hap-nuoc-tuong.webp)
Một món ăn khoái khẩu, không chỉ hẫp dẫn mà còn rẻ tiền, dễ thực hiện lại rất lạ miệng Nguyên liệu:Nghêu: 1kg; Ngò rí: 5 câyHành lá: 5 cây; Tỏi: 20gRượu vang trắng: 50ml;Bơ lạt: 40g; Ớt sừng: 1 tráiChanh: 1 trái; Đường, dầu ăn; Nước tương. Cách làm: - Nghêu ngâm nước muối cho nhả hết cát, rửa sạch vỏ. Ngò...
Tin liên quan
![[Chế biến] - Bánh canh xào nghêu](https://t.vietgiaitri.com/2013/04/che-bien-banh-canh-xao-ngheu.webp)
[Chế biến] - Bánh canh xào nghêu![[Chế biến] - Củ sen hấp thập cẩm](https://t.vietgiaitri.com/2013/04/che-bien-ca-roi-chien-gion.webp)
[Chế biến] - Củ sen hấp thập cẩm![[Chế biến] - Chả nghêu](https://t.vietgiaitri.com/2013/04/che-bien-cha-ngheu.webp)
[Chế biến] - Chả nghêu![[Chế biến] - Gỏi nghêu bông thiên lý](https://t.vietgiaitri.com/2013/04/che-bien-goi-ngheu-bong-thien-ly.webp)
[Chế biến] - Gỏi nghêu bông thiên lý![[Chế biến] - Trứng hấp ngao](https://t.vietgiaitri.com/2013/04/che-bien-trung-hap-ngao.webp)
[Chế biến] - Trứng hấp ngao![[Chế biến] - Tôm hấp dừa non](https://t.vietgiaitri.com/2013/04/che-bien-tom-hap-dua-non.webp)
[Chế biến] - Tôm hấp dừa non
Hòa Minzy trả lời về con số 8 tỷ đồng làm MV Bắc Bling, cát-xê của Xuân Hinh gây xôn xao
Lễ nhập quan của diễn viên Quý Bình: Vợ và người thân buồn bã, tăng cường thắt chặt an ninh
Vụ lộ hình ảnh thi hài nghệ sĩ Quý Bình: Nữ nghệ sĩ Việt lên tiếng xin lỗiTiêu điểm
5 món ngon dễ làm cho ngày 8/3 thêm đặc biệt
Cách làm món cá hồi áp chảo thơm ngon tại nhà
Cách nấu hủ tiếu bò viên cực ngon
Cách nấu bún bò ngon chuẩn vị tại nhà
Cách chọn mực khô ngon, không tẩm hóa chất
6 đặc sản Phú Thọ mua về làm quà thì miễn chê, có món nhặt từ dưới suối nay thành đặc sản nhiều người lùng mua
Lên sẵn thực đơn ăn uống thanh đạm cho cả tuần: Cơm nhà dễ nấu, thơm ngon, tốt cho sức khỏe nhất
Phụ nữ hãy thường xuyên ăn món bánh này: Làm cực dễ mà ngon hơn bánh ngọt lại dưỡng khí huyết và tránh bốc hỏaTin đang nóng
Nguyễn Đình Như Vân đăng quang Miss Global, BTC xin lỗi vì ồn ào 'đường lưỡi bò'
Nữ ca sĩ 23 tuổi bị tấn công bằng dao đến mù mắt và hủy dung nhan, bản án cho kẻ ác gây phẫn nộ
Đi nhà nghỉ với đồng nghiệp, đã được chồng tha thứ nhưng tôi luôn cảm thấy tội lỗi
Em chồng ngồi lướt điện thoại trong phòng để chị dâu bầu bì 8 tháng rửa 5 mâm bát, phản ứng của bố chồng khiến cả nhà náo loạn
Xem phim "Sex Education" cùng chồng, tôi đỏ mặt NGƯỢNG NGÙNG vì một câu nói và đúc rút BÀI HỌC ĐẮT GIÁ trong hôn nhân
Lòng vị tha của cha mẹ bị hại trong vụ án 'chồng giết vợ' do ghen tuôngTin mới nhất
Cách làm món vịt kho gừng thơm ngon đơn giản
Cách làm thịt viên nướng thơm ngon tại nhà
5 công thức làm khoai tây xào thịt bò siêu ngon
5 cách nấu thịt kho cùi dừa ngon bất bại
"Bí kíp" dưỡng gan mùa xuân: 3 "siêu thực phẩm" giúp giải độc, bảo vệ mắt, vừa bổ dưỡng lại ngon miệng!
Cách nhận biết đậu phụ có thạch cao
Mẹo rán đậu phụ không dính chảo
Hôm nay nấu gì: Cơm tối cực ngon với những món dễ làm
Mê mẩn với những mâm cơm nhà hấp dẫn của mẹ đảm Hà thành
Tháng 3, hãy làm món ăn giàu kali, canxi: Nấu đơn giản mà giòn ngọt, ít calo và tốt cho người bị huyết áp cao
Được cho ít lá móc mật, mẹ đảm nướng cả mẻ thịt ngon, thơm lừng khắp bếp
Cá kho lá gừng, thơm lừng gian bếp
Có thể bạn quan tâm
Mộc Châu hài hòa giữa bảo tồn và phát triển du lịch
Du lịch
2 phút trước
Triệu Vy còn gì sau cú "gãy cánh" bí ẩn nhất lịch sử showbiz Hoa ngữ?
Sao châu á
20 phút trước
Một huyền thoại FPS 12 năm tuổi đời chuẩn bị "sống dậy" - từng là "đối chọi" với Đột Kích?
Mọt game
25 phút trước
Hôm nay xét xử 8 bị cáo vụ cháy chung cư mini làm 56 người chết
Pháp luật
27 phút trước
Sao Việt 10/3: Vợ chồng Salim Hải Long hạnh phúc trong đám cưới
Sao việt
34 phút trước
Ông Elon Musk bị Nhà Trắng hạn chế quyền hành?
Thế giới
41 phút trước
'Cha tôi người ở lại' tập 10: Bố đẻ của Việt dàn cảnh tai nạn để tiếp cận con trai
Phim việt
1 giờ trước
Hai bộ phim đình đám tái hiện cuộc đời những thiên tài công nghệ cự phách
Phim âu mỹ
1 giờ trước
Mỹ nhân Việt đóng chính phim nào thất bại phim đó, tiếc cho nhan sắc cực phẩm đẹp không tả nổi
Hậu trường phim
1 giờ trước
Nguồn gốc 10 năm "ân oán" Selena Gomez và Hailey vì Justin: Kendall châm ngòi nhưng đây mới là kẻ đổ dầu vào lửa
Sao âu mỹ
1 giờ trước
Nữ nghệ sĩ Việt gây phẫn nộ khi lan truyền hình ảnh thi hài cố diễn viên Quý Bình
Nói về Hòa Minzy mà bị chê "nhạt", NSND Tự Long đáp trả
Nuôi đứa con bại não của cô gái quán bia suốt 25 năm, bà bán vé số đau đáu: "Phương ơi, con có còn sống không?"
"Cháy" nhất cõi mạng: Tập thể nam giảng viên một trường ĐH mặc váy múa ba lê mừng 8/3, còn bonus cú ngã của Jennifer Lawrence
Lê Phương đăng ảnh nắm chặt tay Quý Bình, nghẹn ngào nói 6 chữ vĩnh biệt cố nghệ sĩ
"Vợ Quý Bình đẫm nước mắt, chỉ xuống đứa bé đứng dưới chân nói: Nè chị, con trai ảnh nè, ôm nó đi chị"
Lễ an táng diễn viên Quý Bình: Vợ tựa đầu ôm chặt di ảnh, Vân Trang và các nghệ sĩ bật khóc, nhiều người dân đội nắng tiễn đưa
Tang lễ diễn viên Quý Bình: Lặng lẽ không kèn trống, nghệ sĩ khóc nấc trước di ảnh