[Chế biến]- Ngao Xào Cay

Thùy Dương23:06 29/12/2011
Theo dõi VGT trên

Không có gì tuyệt vời hơn khi tiết trời se lạnh thế này bạn được thưởng thức món Ngao Xào Cay. Khi ăn món này sẽ bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên của ngao và thịt hòa quyện vào nhau, cùng với vị cay của ớt, giúp cho cái lạnh của mùa đông được giảm đi ít nhiều đó.

[Chế biến]- Ngao Xào Cay - Hình 1

Nguyên liệu:

- Ngao
- Ớt cay, ớt ngọt
- Thịt heo 200g
- Hành tây, hành xanh, hành khô
- Tỏi
- Hạt nêm
-Xì dầu

Cách làm :

Ngao mới mua từ chợ về bạn cho vào ngâm và dùng bàn chải đánh cho sạch cát.

Thịt heo rửa sạch cho vào băm hoặc xay nhỏ.

Video đang HOT

Tỏi bóc vỏ, đập giập.

Hành nhặt rồi rửa sạch thái nhỏ, ớt thái lát.

Hành tây bỏ vỏ thái hạt lựu.

Cho tỏi vào phi thơm, tiếp đến là cho ớt ngọt và hành tây vào đảo. Sau đó cho thịt băm vào xào. Cho hạt nêm và xì dầu vào sao cho vừa ăn. Xào đến khi thịt chín săn thì múc ra bát.

Cho chút dầu ăn vào chảo, phi thơm nốt chỗ tỏi còn lại rồi cho ngao vào đảo cùng. Khi xào để lửa to xào cho ngao mở miệng thì trút thịt vào đảo cùng một chút thì bắc ra.
Cho vài lát ớt cay vào.

Múc ngao ra bát và ăn nóng.

Theo PNO

Lang thang các quán hải sản ở Sài Gòn

Sài Gòn không phải là xứ biển nhưng đâu đâu cũng thấy có rất nhiều quán ốc. Không biết tự bao giờ, ốc đã trở thành một món ăn thân quen, dễ ăn, dễ chế biến, hợp với khẩu vị và sở thích của rất nhiều người.

Quán ốc ở Sài Gòn tập trung rất nhiều loại như ốc hương, ốc nhảy, sò huyết, ốc gạo, sò lụa, ngao, ốc bươu, sò dương, ghẹ, cua... Cách chế biến các loại hải sản này cũng không kém phần đa dạng và phù hợp với sự lựa chọn của thực khách, nào là nướng mỡ hành, phô mai, xào me, xào tỏi, hấp sả. Mỗi món mang một hương vị đặc trưng riêng, nhưng rất vừa miệng và thơm ngon.

Một vài con đường được xem là quen thuộc với những bạn có sở thích ăn ốc như: Tô Hiến Thành, Chấn Hưng, Hoàng Hoa Thám, Phạm Thế Hiển, Nguyễn Tri Phương, Thành Thái, Trần Hưng Đạo... giá chỉ 25.000 - 35.000 đồng một đĩa. Tuy nhiên, có những quán ốc trên đường Phan Văn Hân, Phạm Thế Hiển được xem là vừa túi tiền đối với các bạn sinh viên, giá chỉ từ 15.000 - 20.000 đồng một đĩa.

Không chỉ là ốc, những quán trên còn bán thêm một số món cũng rất hấp dẫn như trứng vịt lộn luộc, xào me... và đồ khô các loại.

Hình ảnh một số món hải sản ở Sài Gòn:

Lang thang các quán hải sản ở Sài Gòn - Hình 1

Ở Sài Gòn rất đa dạng các loại ốc.

Lang thang các quán hải sản ở Sài Gòn - Hình 2

Ốc len.

Lang thang các quán hải sản ở Sài Gòn - Hình 3

Lang thang các quán hải sản ở Sài Gòn - Hình 4

Tôm nướng đều tăm tắp.

Lang thang các quán hải sản ở Sài Gòn - Hình 5

Ốc mỡ xào me.

Theo NS

Chắt chắt - món ngon của làng Mai Xá Chắt chắt - món ngon của làng Mai XáTheo Phụ nữ

In
Chia sẻ
Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Chủ đề:  
Xem thêmShare
Xem nhiều

Tiêu điểm

Hôm nay nấu gì: 4 món dân dã mà ngon cho bữa tốiHôm nay nấu gì: 4 món dân dã mà ngon cho bữa tối
17:16:43 24/12/2024
Cách làm mứt dừa non ăn Tết, càng ăn càng 'cuốn'Cách làm mứt dừa non ăn Tết, càng ăn càng 'cuốn'
08:05:21 25/12/2024
Dùng loại lá này trộn thêm 3 nguyên liệu thành món ăn cực ngon, không chứa dầu mỡ lại giúp giải độc cơ thể, bảo vệ ganDùng loại lá này trộn thêm 3 nguyên liệu thành món ăn cực ngon, không chứa dầu mỡ lại giúp giải độc cơ thể, bảo vệ gan
06:54:18 25/12/2024
Cách muối dưa bắp cải giòn ngon, đơn giảnCách muối dưa bắp cải giòn ngon, đơn giản
08:08:44 25/12/2024
Mẹo luộc thịt lợn trắng hồng, không bị hôiMẹo luộc thịt lợn trắng hồng, không bị hôi
09:55:39 25/12/2024
Cách khử mùi hôi thịt vịt mà ai làm nội trợ cũng nên biếtCách khử mùi hôi thịt vịt mà ai làm nội trợ cũng nên biết
09:58:20 25/12/2024
Nấu 3 món vừa dễ, ngon không kém thịt lại giúp chống viêm, tăng cường miễn dịchNấu 3 món vừa dễ, ngon không kém thịt lại giúp chống viêm, tăng cường miễn dịch
06:08:15 26/12/2024
Hôm nay nấu gì: Cơm tối nhiều món đậm đà, trôi cơmHôm nay nấu gì: Cơm tối nhiều món đậm đà, trôi cơm
16:20:27 25/12/2024

Tin đang nóng

Ủy ban Kiểm tra Quân ủy Trung ương đề nghị kỷ luật 12 cán bộỦy ban Kiểm tra Quân ủy Trung ương đề nghị kỷ luật 12 cán bộ
10:19:21 26/12/2024
Cặp đôi "chị - em" Vbiz để lộ bằng chứng sống chung nhà?Cặp đôi "chị - em" Vbiz để lộ bằng chứng sống chung nhà?
07:59:00 26/12/2024
Tổng Giám đốc Công ty cổ phần Triệu nụ cười bán tiền ảo thu 30 tỷ bằng cách nào?Tổng Giám đốc Công ty cổ phần Triệu nụ cười bán tiền ảo thu 30 tỷ bằng cách nào?
07:06:19 26/12/2024
Ông Trịnh Văn Quyết lâm bệnh, hoãn phiên tòa phúc thẩmÔng Trịnh Văn Quyết lâm bệnh, hoãn phiên tòa phúc thẩm
11:14:40 26/12/2024
Vụ vé số trúng 2 tỷ đồng: Công an từ chối cung cấp kết quả giám địnhVụ vé số trúng 2 tỷ đồng: Công an từ chối cung cấp kết quả giám định
09:33:07 26/12/2024
Sao Việt 26/12: Diễm My 9X khoe bụng bầu bên chồng dịp Giáng sinhSao Việt 26/12: Diễm My 9X khoe bụng bầu bên chồng dịp Giáng sinh
08:32:35 26/12/2024
Đoàn luật sư TP.HCM lên tiếng vụ luật sư tập sự tổ chức sử dụng ma túyĐoàn luật sư TP.HCM lên tiếng vụ luật sư tập sự tổ chức sử dụng ma túy
08:42:09 26/12/2024
Kiện chồng Bích Tuyền đòi 50 triệu USD, Đàm Vĩnh Hưng: 'Không làm gì vô cớ'Kiện chồng Bích Tuyền đòi 50 triệu USD, Đàm Vĩnh Hưng: 'Không làm gì vô cớ'
09:27:51 26/12/2024

Tin mới nhất

Sẽ thiếu sót lớn nếu bạn không ăn món này vào mùa đông: Cách nấu dễ, vừa mềm lại vừa giòn, không cần thịt vẫn ngon

Sẽ thiếu sót lớn nếu bạn không ăn món này vào mùa đông: Cách nấu dễ, vừa mềm lại vừa giòn, không cần thịt vẫn ngon

06:07:36 26/12/2024
Hôm nay chúng tôi chia sẻ với bạn một cách kết hợp nguyên liệu theo mùa thành món ăn vừa giòn ngon lại ẩm mềm và dễ làm.
Nấu 3 món ăn dễ làm, bổ dưỡng và siêu ngon này để chống lạnh, tăng cường khả năng miễn dịch trong mùa đông

Nấu 3 món ăn dễ làm, bổ dưỡng và siêu ngon này để chống lạnh, tăng cường khả năng miễn dịch trong mùa đông

06:06:52 26/12/2024
3 món ăn dễ làm này đều giàu dinh dưỡng, giúp bổ sung năng lượng dương, bồi bổ cơ thể và cải thiện khả năng miễn dịch.
3 món ăn sáng làm siêu nhanh, chỉ mất khoảng 5 phút chuẩn bị nhưng thơm ngon, đủ dinh dưỡng và no nê, cả nhà đều khen ngợi

3 món ăn sáng làm siêu nhanh, chỉ mất khoảng 5 phút chuẩn bị nhưng thơm ngon, đủ dinh dưỡng và no nê, cả nhà đều khen ngợi

06:06:23 26/12/2024
Chúng ta hãy cùng tìm hiểu ngay 3 công thức làm món ăn sáng vừa đơn giản lại ngon miệng, cả nhà đều yêu thích dưới đây nhé!
Trời lạnh, học mẹ đảm làm chân giò giả cầy thơm nức, đậm đà ăn với cơm hay bún đều ngon

Trời lạnh, học mẹ đảm làm chân giò giả cầy thơm nức, đậm đà ăn với cơm hay bún đều ngon

06:05:28 26/12/2024
Móng giò giả cầy thơm nức, béo ngậy, dậy mùi đặc trưng, đậm đà, ăn vào mùa đông thật thích hợp. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!
Mùa Giáng sinh, làm cánh gà nướng mật ong mù tạt thơm nức mũi chiêu đãi cả nhà

Mùa Giáng sinh, làm cánh gà nướng mật ong mù tạt thơm nức mũi chiêu đãi cả nhà

06:02:43 24/12/2024
Cánh gà nướng mật ong mù tạt là món ăn tuyệt vời cho những buổi tiệc, bữa ăn nhẹ hoặc trong mùa Giáng sinh quây quần cùng gia đình.
Cách làm bánh quy Giáng sinh lấp lánh, màu sắc rực rỡ ai nhìn cũng thích

Cách làm bánh quy Giáng sinh lấp lánh, màu sắc rực rỡ ai nhìn cũng thích

06:01:42 24/12/2024
Những chiếc bánh quy đường phô mai kem cực mềm mịn, được phủ lớp hạt đường lấp lánh đầy màu sắc cho dịp Noel này thêm ý nghĩa.
Loại rau nhiều dinh dưỡng, hỗ trợ phòng ung thư, người sức đề kháng kém nên tham khảo trong mùa đông này

Loại rau nhiều dinh dưỡng, hỗ trợ phòng ung thư, người sức đề kháng kém nên tham khảo trong mùa đông này

05:54:13 24/12/2024
Trong loại rau này thành phần dinh dưỡng rất đa dạng và được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng mỗi ngày để giúp tăng cường đề kháng, nâng cao sức khỏe.
Loại quả đang vào mùa, giúp tăng cường hệ miễn dịch cực tốt, chế biến được nhiều món ngon không phải ai cũng biết

Loại quả đang vào mùa, giúp tăng cường hệ miễn dịch cực tốt, chế biến được nhiều món ngon không phải ai cũng biết

05:53:04 24/12/2024
Một số nghiên cứu cho thấy ăn bưởi thường xuyên có thể giúp giảm huyết áp, giảm cholesterol xấu và triglyceride trong máu. Bưởi có thể giúp cải thiện lưu thông máu, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
Đầu tuần bận rộn nấu mì trứng cà chua thơm ngon lại giàu dinh dưỡng

Đầu tuần bận rộn nấu mì trứng cà chua thơm ngon lại giàu dinh dưỡng

21:39:42 23/12/2024
Đầu tuần bận rộn nấu mì trứng cà chua thơm ngon lại giàu dinh dưỡng. Đây là là món ăn hoàn hảo cho những ngày se lạnh.
Nước táo nóng thơm nức mũi, ấm áp ngon miệng cho lễ Giáng sinh thêm ý nghĩa

Nước táo nóng thơm nức mũi, ấm áp ngon miệng cho lễ Giáng sinh thêm ý nghĩa

21:32:54 23/12/2024
Vào lễ Giáng sinh, được thưởng thức một cốc nước táo nóng (Hot Apple Cider) đem lại cảm giác ấm áp thật thú vị biết bao.
3 món ăn từ nguyên liệu không chứa thuốc trừ sâu: Nấu dễ mà ngon lại giúp giải độc ruột, giảm bốc hỏa và thanh lọc gan

3 món ăn từ nguyên liệu không chứa thuốc trừ sâu: Nấu dễ mà ngon lại giúp giải độc ruột, giảm bốc hỏa và thanh lọc gan

21:25:31 23/12/2024
Mùa đông cũng là loại nguyên liệu này vào mùa. Với 3 công thức chế biến đơn giản dưới đây sẽ mang lại cho bạn những ăn ngon và rất tốt cho sức khỏe.
Hôm nay nấu gì: Bữa tối nhiều món ngon miệng lại ấm cúng

Hôm nay nấu gì: Bữa tối nhiều món ngon miệng lại ấm cúng

16:34:16 23/12/2024
Bữa tối nhiều món ngon miệng lại ấm cúng. Cả nhà mà được ngồi quây quần bên mâm cơm nóng hổi, thơm nức này trong mùa đông thì còn gì bằng.

Có thể bạn quan tâm

Tuổi trẻ giá bao nhiêu - Tập 48: Bố Kiên vay nặng lãi, bị chủ nợ đến tận nhà đòi

Tuổi trẻ giá bao nhiêu - Tập 48: Bố Kiên vay nặng lãi, bị chủ nợ đến tận nhà đòi

Phim việt

13:39:55 26/12/2024
Hoá ra số tiền ông Hiếu, bố Kiên, đưa cho cậu khi cậu về quê lần trước không phải tiền ông tiết kiệm được như ông đã nói.
Sự nghiệp điện ảnh ấn tượng của 'Nữ hoàng rating' Shin Hye Sun

Sự nghiệp điện ảnh ấn tượng của 'Nữ hoàng rating' Shin Hye Sun

Hậu trường phim

13:37:51 26/12/2024
Shin Hye Sun vẫn luôn biết cách tạo dấu ấn riêng và chinh phục khán giả bằng tài năng diễn xuất biến hóa cùng sự nỗ lực không ngừng nghỉ.
HIEUTHUHAI nói 1 câu về cách làm thần tượng mà dân tình nức nở: Đúng là sinh ra để nổi tiếng!

HIEUTHUHAI nói 1 câu về cách làm thần tượng mà dân tình nức nở: Đúng là sinh ra để nổi tiếng!

Nhạc việt

13:31:52 26/12/2024
HIEUTHUHAI có sự nỗ lực, có chiến lược để nổi tiếng và trên hết là khả năng kỷ luật chính mình - điều mà 1 ngôi sao muốn dẫn đầu thế hệ cần có, nhưng không phải ai cũng làm tốt
Tình trạng đáng lo, vết thương chi chít của Hari Won sau hơn 20 ngày bị tai nạn thang cuốn

Tình trạng đáng lo, vết thương chi chít của Hari Won sau hơn 20 ngày bị tai nạn thang cuốn

Sao việt

13:24:07 26/12/2024
Trong bức hình, chân của Hari Won có những vết sẹo thang cuốn rõ rệt, cả những nốt bầm đầu gối và cần thêm thời gian nữa để hồi phục hoàn toàn.
Xuất khẩu tăng, Thái Lan vẫn thâm hụt thương mại hơn 6 tỷ USD

Xuất khẩu tăng, Thái Lan vẫn thâm hụt thương mại hơn 6 tỷ USD

Thế giới

13:14:54 26/12/2024
Tuy nhiên, ông Poonpong dự báo xuất khẩu Thái Lan trong năm 2025 chỉ tăng trưởng khiêm tốn ở mức 2-3% vào năm 2025 do những bất ổn kinh tế liên quan đến chiến tranh thương mại leo thang và căng thẳng địa chính trị đang diễn ra.
Bất ngờ nóng trở lại: Lee Min Ho và 1 diễn viên hàng đầu thoát chết trong vụ tai nạn thảm khốc

Bất ngờ nóng trở lại: Lee Min Ho và 1 diễn viên hàng đầu thoát chết trong vụ tai nạn thảm khốc

Sao châu á

13:05:04 26/12/2024
Lee Min Ho khiến khán giả bàng hoàng khi tường thuật lại vụ tai nạn khiến anh và người bạn mình bị thương nặng.
Sự khác biệt giữa tẩy trang mặt, mắt và môi là gì?

Sự khác biệt giữa tẩy trang mặt, mắt và môi là gì?

Làm đẹp

12:59:55 26/12/2024
Ngoài ra, với những người có làn da nhạy cảm hoặc dễ bị mẩn đỏ quanh mắt, việc lựa chọn loại tẩy trang nhẹ nhàng cho mắt và môi là điều đặc biệt quan trọng.
Chủ tịch HYBE gây tranh cãi khi nói về thành công của bản thân

Chủ tịch HYBE gây tranh cãi khi nói về thành công của bản thân

Nhạc quốc tế

12:54:41 26/12/2024
Trong khi cộng đồng mạng quốc tế cám ơn Bang Si Hyuk vì đã ghi nhận công lao của BTS thì khán giả Hàn Quốc lại phản ứng trái ngược
Từ vụ nữ sinh rơi từ xe máy kẹp 3: Báo động thực trạng người trẻ hung hãn

Từ vụ nữ sinh rơi từ xe máy kẹp 3: Báo động thực trạng người trẻ hung hãn

Pháp luật

12:34:51 26/12/2024
Hà Tĩnh thời gian gần đây liên tiếp xảy ra các vụ việc thanh, thiếu niên vi phạm pháp luật. Trong đó, vụ việc nữ sinh rơi từ xe máy kẹp 3 sau cuộc hỗn chiến gây bàng hoàng cho người dân.
Hình ảnh lọt vào ống kính "tố cáo" 1 sự thật về mỹ nhân Gen Z "chưa từng xấu bao giờ"

Hình ảnh lọt vào ống kính "tố cáo" 1 sự thật về mỹ nhân Gen Z "chưa từng xấu bao giờ"

Netizen

12:26:27 26/12/2024
Kể từ khi thoải mái hơn trong việc công khai mối quan hệ, Xoài Non và Gil Lê luôn là cặp đôi nhận được nhiều sự chú ý của cộng đồng mạng.
Thúc đẩy "cuộc chiến" xóa bỏ lao động trẻ em

Thúc đẩy "cuộc chiến" xóa bỏ lao động trẻ em

Tin nổi bật

12:24:00 26/12/2024
Thiên tai, dịch bệnh khiến nhiều gia đình rơi vào đói nghèo, trẻ em đối diện với nguy cơ phải lao động sớm. Bảo đảm an sinh xã hội được xem là nền tảng ngăn chặn vấn nạn lao động trẻ em.