[Chế biến] – Nem hải sản
Hương vị của biển cả từ các loại hải sản hòa trộn cùng với vị ngầy ngậy, chua chua của xốt mayonaise làm nên vị ngon độc đáo của nem hải sản. Cuối tuần này bạn hãy rủ cả nhà cùng trổ tài nội trợ với món ăn này nhé.
Nguyên liệu
Phần nhân nem:
Tôm tươi
Mực tươi
Thịt cua (hoặc ghẹ)
Hành tây, hành khô
Dầu ăn, gia vị, xốt mayonaise, hạt tiêu
Video đang HOT
Phần vỏ nem:
Bột cà mỳ
Bánh đa nem loại dai, mỏng
Trứng gà
Cách làm
Mực rửa sạch, dùng rượu và gừng tẩy hết mùi tanh. Hấp chín tới tôm và mực.
Tôm bóc vỏ, bỏ đầu và chỉ đen, thái nhỏ cùng với mực.
Ướp riêng từng loại thịt cua, mực, tôm với gia vị, hạt tiêu
Hành tây thái nhỏ như hải sản. Trứng gà đán.h bông.
Phi thơm hành khô, cho mực và tôm vào xào trước, cho tiếp thịt cua, đảo nhẹ tay, cho tiếp hành tây vào xào tái các nguyên liệu, nêm gia vị, hạt tiêu vừa ăn. Lưu ý các loại hải sản đã được ướp
Cho phần nhân ra rổ lọc mắt nhỏ để nhân hoàn toàn ráo nước và nhanh nguội
Khi nhân đã nguội cho thêm xốt mayonaise vào trộn cùng
Dùng bánh đa nem gói thành từng chiếc nhỏ vừa ăn. Lăn nem qua trứng gà, lăn tiếp qua bột cà mỳ rồi đem rán vàng là được. Chấm nem với xốt mayonaise hoặc xốt cà chua.
Chúc bạn ngon miệng!
Theo Tapchimonngon
[Chế biến] - Súp hải sản
Cách chế biến súp hải sản này rất dễ dàng, các nguyên liệu dễ tìm, thời gian nấu cũng nhanh nên nó rất phù hợp cho bữa ăn gia đình hoặc các bữa tiệc nhỏ.
Nguyên liệu:
Đậu phụ
Nấm hương, nấm kim châm
Trứng
Tôm
Mực
Bột nêm, đường, hạt tiêu, bột đao
Cách làm:
Nấm hương ngâm vào nước cho nở rồi rửa sạch bụi bẩn. Nấm kim rửa sạch, cắt đôi nếu cần.
Đậu phụ cắt thành sợi dài.
Tôm rửa sạch bóc vỏ, dùn.g da.o cắ.t dọc làm đôi.
Mực làm sạch, cắt miếng mỏng dài 3cm.
Đặt nồi lên bếp, cho nửa nồi nước đun sôi. Sau đó cho tôm, mực vào, đậu phụ, nấm kim, nấm hương vào. Nêm 1 thìa bột nêm, thìa đường, khuấy đều. Đun sôi nhỏ lửa trong ít phút.
Cho 3 thìa bột đao vào bát, thêm một chút nước hòa tan ra.
Nhỏ lửa, cho bột từ từ vào nồi, vừa xuống bột vừa ngoáy theo cùng một chiều.
Cuối cùng đậ.p trứng ra bát, đán.h tan, cho trứng từ từ vào nồi súp, vừa cho cũng vừa ngoáy đều tay theo một chiều như lúc xuống bột.
Đun sôi trở lại, nếm một lần nữa cho vừa ăn.
Cho bát súp thêm đẹp mắt bạn rắc ít cọng rau mùi lên trên và dùng nóng, rất ngon miệng cho bữa tiệc giáng sinh gia đình.
Theo Tapchimongon
[Chế biến] - Miến trộn hải sản Thái Lan Nguyên liệu : Miến Phú Hương Yến Tiệc đậu xanh 100gr, tôm sú 150gr, mực 150gr, nước cốt chanh 20ml, nước mắm 15ml. Ngoài ra, bạn thêm ít cần tàu, ngò rí, ớt hiểm, ớt sừng, tỏi, hành tím, đường, bột ngọt. Nguyên liệu là bí quyết giúp món ăn ngon. Do vậy, bạn cần phải lựa tôm và mực tươi, sống và...