[Chế biến] – Nấm xào sả

Thùy Dương21:38 11/09/2012

Theo dõi VGT trên

Nấm bào ngư sừn sựt, bao ngoài bởi lớp bột giòn tan, thi thoảng lại thơm vị sả.

Nguyên liệu:

- 1kg nấm bào ngư

- Bột chiên giòn

- 4 tép tỏi, băm nhuyễn

– 5 cây sả, bào khoanh, băm nhuyễn

– Bột nêm.

Video đang HOT

Cách làm:

Nấm bào ngư ngâm nước muối 15 phút, rửa lại nước lạnh, để ráo rồi trải ra đĩa, rắc lên chút bột năng cho bột hút hết nước trong nấm, khi chiên xong sẽ giòn được lâu.

Pha bột chiên giòn với nước.

Nhúng từng tai nấm vào bột, nhanh tay cho vào chảo dầu sôi, đợi nấm vàng thì vớt ra.

Sau khi chiên hết phần nấm bạn trút dầu ăn trong chảo ra rồi cho tỏi và sả băm vào đảo đều.

Tỏi và sả chín vàng cho 1 muỗng canh bột nêm vào…

… tiếp đến cho nấm chiên giòn vào đảo đều, tắt bếp ngay.

Món nấm chiên giòn có thể ăn với cơm nóng rất ngon. Nếu ăn cay được, bạn có thể thêm ớt băm vào sẽ rất tuyệt!

Nấm bào ngư là một trong những loại nấm rất quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình vì vừa ngon, vừa giòn, lại có hương thơm dễ chịu. Không chỉ là một loại thực phẩm, nó còn là một vị thuốc rất tốt cho sức khỏe. Với món nấm xào sả, miếng nấm bào ngư giòn sừn sựt, bao ngoài bởi lớp bột giòn tan, thi thoảng lại thơm nồng vị sả khiến bạn sẽ nhớ hoài!

Theo TTVN

[Chế biến] - Đậu hũ cuốn giấy bạc Không cầu kỳ, hoa mỹ, chỉ đơn giản là món ăn chân chất quen thuộc làm từ đậu hũ, dừa và các loại rau củ sẵn có, thưởng thức mỗi món chay là sự tịnh tâm, cảm nhận từ hương vị tới xúc cảm tận sâu bên trong. Nguyên liệu: Đậu hũ trứng: 1 cây Chả lụa chay: 50g 2 miếng đậu hũ,...