[Chế biến] – Nấm nhồi cua kiểu Tây

Theo dõi VGT trên

Nấm và hải sản là một sự kết hợp tuyệt vời đó!

Chuẩn bị

- 12 cái nấm mỡ nâu cỡ lớn
- 150g thịt cua tươi nấu chín
- 120g cream cheese
- 40g phô mai nạo sợi nhuyễn
- 4 nhánh hành lá cắt nhỏ, tách riêng phần lá và phần đầu hành.
- 10g lá húng tây
- 10ml dầu olive (hoặc dầu thực vật)
- 1 ít nước cốt chanh
- Gia vị: muối, tiêu, tỏi, ớt băm nhuyễn

[Chế biến] - Nấm nhồi cua kiểu Tây - Hình 1

- Rửa sạch nấm, cắt riêng phần thân và mũ nấm. Sau đó, băm nhuyễn thân nấm rồi để sang một bên.

[Chế biến] - Nấm nhồi cua kiểu Tây - Hình 2

- Làm nóng dầu olive trong chảo. Cho thân nấm, tỏi, ớt, đầu hành băm nhuyễn và lá thơm vào một cái chảo nhỏ, xào khoảng 5′cho đến khi chín mềm.

[Chế biến] - Nấm nhồi cua kiểu Tây - Hình 3

- Phết một lớp dầu mỏng bên ngoài mũ nấm và ướp chút xíu muối phía trong cho đậm đà nhé!

[Chế biến] - Nấm nhồi cua kiểu Tây - Hình 4

- Xay mịn thịt cua cùng với cream cheese.

[Chế biến] - Nấm nhồi cua kiểu Tây - Hình 5

- Cho thịt cua vừa xay, phô mai sợi và phần thân nấm xào vào một tô lớn rồi trộn đều.

Video đang HOT

- Vắt thêm vào hỗn hợp một chút xíu nước cốt chanh tươi.

[Chế biến] - Nấm nhồi cua kiểu Tây - Hình 6

- Sau cùng, bạn quết phần nhân vào trong mũ nấm và đặt lên vỉ nướng. Chỉnh nhiệt độ lò ở 180 độ C và nướng trong khoảng 15-20 phút.

Bây giờ thì rắc lên một chút hành lá và thưởng thức thôi nào!

[Chế biến] - Nấm nhồi cua kiểu Tây - Hình 7

Nấm làm tăng hương vị của cua, do đó, người ta thường hay chế biến hải sản kèm với nấm.

[Chế biến] - Nấm nhồi cua kiểu Tây - Hình 8
Thử làm một món ăn mang hương vị Tây cho bữa cơm thêm thú vị nha!

Theo Xinhxinh

[Chế biến]- Đổi khẩu vị với món tây

Thỉnh thoảng đổi vị kiểu tây cũng làm bữa cơm gia đình thêm phong phú. Những món ăn có xuất xứ từ Pháp, Ý dưới đây trông có vẻ cầu kỳ nhưng cách thực hiện không khó. Hãy cùng tham khảo sự hướng dẫn bếp trưởng Nguyễn Trung Tâm, khách sạn Park Royal (TP.HCM).

Cá hồi trần chanh tươi

Nguyên liệu: (cho 6 người)

- Cá hồi 1,2 kg

- 1 củ hành tây xắt hạt lựu, 2 nhánh lá quế, 4 muỗng canh dấm rượu trắng, chanh, hành lá, muối và tiêu đen xay nát.

- Một chén xốt Hollandaise, khoai tây chiên, salad cải xoong.

[Chế biến]- Đổi khẩu vị với món tây - Hình 1

Cách làm

- Cá hồi thái làm 6 phần bằng nhau. Hành tây rửa sạch, cắt hạt lựu. Chanh cắt làm tư. Hành lá cắt khúc, lá quế thái nhỏ.

- Đặt cá hồi vào xoong, đổ nước ngập cá, thêm hành tây, lá quế, dấm, chanh cùng một ít muối và tiêu đen. Đậy nắp lại, đun sôi rồi tắt bếp. Để cá ngâm trong nước cho đến khi nguội. Bày cá ra đĩa kèm xốt Hollandaise, dùng kèm khoai tây chiên và salad cải xoong.

Gan ngỗng áp chảo

Nguyên liệu:

- Một miếng gan ngỗng: 800 gr
- 3 quả táo xanh
- Miếng bánh mì nâu
- 1/2 quả đào xắt sợi

- 120 gr đường viên, 4 muỗng canh dầu dấm, 2 muỗng canh dầu ô liu, 1 muỗng cà phê dấm quả mâm xôi, 1/2 muỗng cà phê hành lá xắt nhỏ, 1/2 muỗng cà phê ngò rí, muối, đường, tiêu.

[Chế biến]- Đổi khẩu vị với món tây - Hình 2

Cách làm

- Gan ngỗng cắt làm 6 miếng đều nhau, ướp với một chút muối và tiêu. Đào xắt xợi, ướp với dầu ô liu, dầu dấm, đường, tiêu, ngò rí, dấm quả mâm xôi. Táo xanh cắt làm 6 miếng, chiên đều hai mặt bằng dầu ô liu. Bánh mì nướng vàng.

- Đun nóng chảo, cho gan vào chiên áp chảo mỗi mặt khoảng 40 giây.

- xốt tiêu đường: cho đường viên và 2 muỗng canh nước vào chảo, để lửa lớn, khi hỗn hợp đường và nước chuyển sang màu vàng nhạt thì tắt bếp. Rắc tiêu đã xay sẵn và thêm 3 muỗng canh nước vào khuấy đều tay. Trút dầu dấm vào sau cùng và tiếp tục khuấy. Cho hỗn hợp nước xốt này vào nồi chưng cách thủy trong 10 phút.

- Bày bánh mì và các thứ trên ra đĩa, rưới xốt tiêu đường. Dùng nóng.

Thịt cừu nhồi đậu trắng

Nguyên liệu:

- Thịt vai cừu: 1,2 kg
- Một hộp đậu trắng
- Hạt dẻ nướng: 50 gr
- 250 gr rau xô thơm

- 4 muỗng canh dầu ô liu, 5 nhánh tỏi, 2 nhánh hương thảo, muối, tiêu bột, một chén nước chấm cải xoong, bí đỏ nghiền và salad cải mầm, một miếng màng bọc plastic.

[Chế biến]- Đổi khẩu vị với món tây - Hình 3
Ảnh: Hoàng Thụy

Cách làm:

- Cắt thịt cừu thành từng miếng hình chữ nhật, ướp với muối, tiêu. Đậu trắng lấy hạt bỏ nước, hương thảo cắt nhỏ, tỏi băm nhuyễn. Rau xô nhặt lấy lá, cho vào nước sôi luộc có pha tí muối.

- Phi tỏi và hương thảo cho vàng, thêm đậu trắng vào trộn đều tay từ 10-12 phút cho đậu nở đều, tiếp đến cho hạt dẻ vào trộn lên, nêm thêm một chút muối và tiêu.

- Trải thịt cừu ra màng bọc plastic, xếp một lớp lá xô thơm lên, múc hỗn hợp đậu và hạt dẻ lên trên cùng. Dùng tay ấn mạnh cho hạt dẻ và đậu nén mạnh xuống thịt tạo thành một khối nhỏ gọn. Cuộn tròn dùng dây cột chặt.

- Làm nóng lò ở nhiệt độ 220oC, đặt thịt cừu vào khay nướng trong 25 phút.

- Cắt dây buộc, chia thịt cừu thành từng miếng vừa ăn, dùng kèm nước chấm cải xoong, khoai tây nghiền và salad cải mầm.

Theo TNO

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

    Tiêu điểm

    Mùa đông đến, mỗi ngày ăn 1 bát này vào bữa sáng để bổ sung khí huyết, đẹp da, chống lạnh và sưởi ấm cơ thểMùa đông đến, mỗi ngày ăn 1 bát này vào bữa sáng để bổ sung khí huyết, đẹp da, chống lạnh và sưởi ấm cơ thể
    06:19:14 23/12/2024
    Cách làm khoai lang sấy dẻoCách làm khoai lang sấy dẻo
    06:10:09 23/12/2024
    Người xưa nói "Ngày Đông chí ăn tam bảo, quanh năm không lo bệnh": Hôm này là Đông chí, vậy "tam bảo" là gì?Người xưa nói "Ngày Đông chí ăn tam bảo, quanh năm không lo bệnh": Hôm này là Đông chí, vậy "tam bảo" là gì?
    06:10:37 23/12/2024
    Hôm nay nấu gì: Bữa tối nhiều món ngon miệng lại ấm cúngHôm nay nấu gì: Bữa tối nhiều món ngon miệng lại ấm cúng
    16:34:16 23/12/2024
    Cách tự làm tương ớt không lo mốc hỏngCách tự làm tương ớt không lo mốc hỏng
    05:57:16 23/12/2024
    Tiết lộ bí quyết làm món bắp bò ngâm nước mắm tuyệt ngon cho mâm cỗ ngày Tết thêm đủ đầyTiết lộ bí quyết làm món bắp bò ngâm nước mắm tuyệt ngon cho mâm cỗ ngày Tết thêm đủ đầy
    06:11:59 23/12/2024
    Nước táo nóng thơm nức mũi, ấm áp ngon miệng cho lễ Giáng sinh thêm ý nghĩaNước táo nóng thơm nức mũi, ấm áp ngon miệng cho lễ Giáng sinh thêm ý nghĩa
    21:32:54 23/12/2024
    Hôm nay nấu gì: 4 món dân dã mà ngon cho bữa tốiHôm nay nấu gì: 4 món dân dã mà ngon cho bữa tối
    17:16:43 24/12/2024

    Tin đang nóng

    Xót xa clip dừng xe đạp nghe điện thoại, nữ công nhân bị xe khách lùi cán tử vong tại chỗXót xa clip dừng xe đạp nghe điện thoại, nữ công nhân bị xe khách lùi cán tử vong tại chỗ
    16:15:22 24/12/2024
    Mỗi ngày bỏ 70 nghìn đồng mua vé số, chọn con số "đen đủi" nhiều người tránh, người đàn ông trúng luôn 2 giải độc đắc 67 tỷ đồngMỗi ngày bỏ 70 nghìn đồng mua vé số, chọn con số "đen đủi" nhiều người tránh, người đàn ông trúng luôn 2 giải độc đắc 67 tỷ đồng
    16:37:50 24/12/2024
    Châu Đăng Khoa mắng thẳng mặt một nữ ca sĩ là "vô liêm sỉ"Châu Đăng Khoa mắng thẳng mặt một nữ ca sĩ là "vô liêm sỉ"
    16:48:04 24/12/2024
    Cái kết "gậy ông đập lưng ông" cho nữ diễn viên hạng A làm tiểu tam, dùng mọi thủ đoạn để "săn" đại giaCái kết "gậy ông đập lưng ông" cho nữ diễn viên hạng A làm tiểu tam, dùng mọi thủ đoạn để "săn" đại gia
    14:15:06 24/12/2024
    Diện mạo của con trai Son Ye Jin và Hyun Bin gây sốcDiện mạo của con trai Son Ye Jin và Hyun Bin gây sốc
    13:49:19 24/12/2024
    Phương Lan phản hồi vụ bị chồng tố thường xuyên tụ tập, đi nhậu về khuyaPhương Lan phản hồi vụ bị chồng tố thường xuyên tụ tập, đi nhậu về khuya
    14:18:34 24/12/2024
    Xét xử 17 bị cáo trong vụ chuyến bay giải cứu, giai đoạn 2: Đại diện Cục Hàng không Việt Nam vắng mặtXét xử 17 bị cáo trong vụ chuyến bay giải cứu, giai đoạn 2: Đại diện Cục Hàng không Việt Nam vắng mặt
    16:28:27 24/12/2024
    Sự thật đắng ngắt đằng sau khoảnh khắc Hyun Bin đắm đuối nhìn trộm Son Ye JinSự thật đắng ngắt đằng sau khoảnh khắc Hyun Bin đắm đuối nhìn trộm Son Ye Jin
    14:20:59 24/12/2024

    Tin mới nhất

    Mùa Giáng sinh, làm cánh gà nướng mật ong mù tạt thơm nức mũi chiêu đãi cả nhà

    Mùa Giáng sinh, làm cánh gà nướng mật ong mù tạt thơm nức mũi chiêu đãi cả nhà

    06:02:43 24/12/2024
    Cánh gà nướng mật ong mù tạt là món ăn tuyệt vời cho những buổi tiệc, bữa ăn nhẹ hoặc trong mùa Giáng sinh quây quần cùng gia đình.
    Cách làm bánh quy Giáng sinh lấp lánh, màu sắc rực rỡ ai nhìn cũng thích

    Cách làm bánh quy Giáng sinh lấp lánh, màu sắc rực rỡ ai nhìn cũng thích

    06:01:42 24/12/2024
    Những chiếc bánh quy đường phô mai kem cực mềm mịn, được phủ lớp hạt đường lấp lánh đầy màu sắc cho dịp Noel này thêm ý nghĩa.
    Loại rau nhiều dinh dưỡng, hỗ trợ phòng ung thư, người sức đề kháng kém nên tham khảo trong mùa đông này

    Loại rau nhiều dinh dưỡng, hỗ trợ phòng ung thư, người sức đề kháng kém nên tham khảo trong mùa đông này

    05:54:13 24/12/2024
    Trong loại rau này thành phần dinh dưỡng rất đa dạng và được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng mỗi ngày để giúp tăng cường đề kháng, nâng cao sức khỏe.
    Loại quả đang vào mùa, giúp tăng cường hệ miễn dịch cực tốt, chế biến được nhiều món ngon không phải ai cũng biết

    Loại quả đang vào mùa, giúp tăng cường hệ miễn dịch cực tốt, chế biến được nhiều món ngon không phải ai cũng biết

    05:53:04 24/12/2024
    Một số nghiên cứu cho thấy ăn bưởi thường xuyên có thể giúp giảm huyết áp, giảm cholesterol xấu và triglyceride trong máu. Bưởi có thể giúp cải thiện lưu thông máu, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
    Đầu tuần bận rộn nấu mì trứng cà chua thơm ngon lại giàu dinh dưỡng

    Đầu tuần bận rộn nấu mì trứng cà chua thơm ngon lại giàu dinh dưỡng

    21:39:42 23/12/2024
    Đầu tuần bận rộn nấu mì trứng cà chua thơm ngon lại giàu dinh dưỡng. Đây là là món ăn hoàn hảo cho những ngày se lạnh.
    3 món ăn từ nguyên liệu không chứa thuốc trừ sâu: Nấu dễ mà ngon lại giúp giải độc ruột, giảm bốc hỏa và thanh lọc gan

    3 món ăn từ nguyên liệu không chứa thuốc trừ sâu: Nấu dễ mà ngon lại giúp giải độc ruột, giảm bốc hỏa và thanh lọc gan

    21:25:31 23/12/2024
    Mùa đông cũng là loại nguyên liệu này vào mùa. Với 3 công thức chế biến đơn giản dưới đây sẽ mang lại cho bạn những ăn ngon và rất tốt cho sức khỏe.
    Cách làm món gà Tây nướng Giáng sinh đơn giản với hương vị cực ngon

    Cách làm món gà Tây nướng Giáng sinh đơn giản với hương vị cực ngon

    09:10:10 22/12/2024
    Món gà Tây nướng này sẽ khiến Giáng sinh thêm ý nghĩa và ấm cúng hơn rất nhiều. Hãy tham khảo ngay cách làm dưới đây nhé!
    Cách làm dưa góp thập cẩm vừa chống ngán vừa giảm cân

    Cách làm dưa góp thập cẩm vừa chống ngán vừa giảm cân

    06:01:34 22/12/2024
    Những miếng dưa góp giòn giòn, chua ngọt vừa giúp chống ngán, kích thích vị giác vừa là món ăn chống béo; cách làm dưa góp thập cẩm lại rất dễ thực hiện.
    Cách làm mứt mãng cầu xiêm thơm ngon

    Cách làm mứt mãng cầu xiêm thơm ngon

    06:00:32 22/12/2024
    Trong tiết trời se lạnh của những ngày Tết, nhâm nhi một miếng mứt mãng cầu cùng tách trà nóng, ta như được sưởi ấm bởi hương vị của tình thân và những điều giản dị.
    Cách làm mứt chùm ruột chua ngọt đón Tết

    Cách làm mứt chùm ruột chua ngọt đón Tết

    05:59:51 22/12/2024
    Những hũ mứt chùm ruột đỏ au trên bàn trà tiếp khách, khiến không khí Tết thêm phần ấm áp, cách làm món mứt này cũng rất đơn giản với những gợi ý dưới đây.
    Cách làm mứt dâu tây ngon khó cưỡng ngày Tết

    Cách làm mứt dâu tây ngon khó cưỡng ngày Tết

    05:59:13 22/12/2024
    Trong không khí rộn ràng của những ngày xuân, tự tay làm mứt dâu tây chính là cách mang đến độ ngọt ngào đồng thời lưu giữ những khoảnh khắc ấm áp bên gia đình.
    Cách làm kẹo lạc để nhâm nhi dịp Tết

    Cách làm kẹo lạc để nhâm nhi dịp Tết

    05:58:47 22/12/2024
    Kẹo lạc rất thích hợp để tiếp khách dịp Tết hoặc nhâm nhi cũng tách trà ấm trong ngày lạnh, cách làm kẹo lạc rất đơn giản, ai cũng có thể tự thực hiện tại nhà.

    Có thể bạn quan tâm

    Bí ẩn xác ướp "người ngoài hành tinh" tiếp tục gây chấn động với phát hiện mới chứng minh "không thể là con người"

    Bí ẩn xác ướp "người ngoài hành tinh" tiếp tục gây chấn động với phát hiện mới chứng minh "không thể là con người"

    Lạ vui

    18:13:26 24/12/2024
    Mới đây, vụ việc về những xác nghi là người ngoài hành tinh bí ẩn ở Peru tiếp tục gây tranh cãi sau khi hai sinh vật mới được đặt tên là Paloma và Antonio được công bố.
    Ronaldo: 'Ai bảo Messi hay hơn tôi'

    Ronaldo: 'Ai bảo Messi hay hơn tôi'

    Sao thể thao

    18:07:03 24/12/2024
    Siêu sao người Bồ Đào Nha là Cristiano Ronaldo vừa có một phản ứng hài hước trước câu trêu đùa liên quan đến Lionel Messi trong khi tham gia thử thách sút phạt đền cùng MrBeast.
    Cuối năm, CSGT mật phục bắt nhiều tàu hút trộm cát trên sông Hồng

    Cuối năm, CSGT mật phục bắt nhiều tàu hút trộm cát trên sông Hồng

    Pháp luật

    18:01:29 24/12/2024
    Rạng sáng ngày 24/12, lực lượng chức năng đã phát hiện và bắt giữ một phương tiện không có số đăng ký, đăng kiểm đang tiến hành hút cát trái phép trên sông Hồng.
    Thủ tướng Israel đánh giá tiến triển trong đàm phán ngừng bắn ở Gaza

    Thủ tướng Israel đánh giá tiến triển trong đàm phán ngừng bắn ở Gaza

    Thế giới

    17:12:15 24/12/2024
    Trước đó cùng ngày, tại cuộc họp kín của Ủy ban Đối ngoại và Quốc phòng thuộc Quốc hội Israel, Ngoại trưởng Gideon Sa ar đã vạch ra một thỏa thuận khung bao gồm nhiều giai đoạn và được triển khai từng bước.
    Sao Việt 24/12: Bảo Thy hội ngộ Vương Khang, tiết lộ điều bất ngờ

    Sao Việt 24/12: Bảo Thy hội ngộ Vương Khang, tiết lộ điều bất ngờ

    Sao việt

    16:55:14 24/12/2024
    Bảo Thy và Vương Khang hội ngộ trong một sự kiện. Nữ ca sĩ tiết lộ người bạn thân Vương Khang đã giảm cân để có thân hình thon gọn hơn.
    Trang Pháp lên tiếng sau khi bị producer tố "cướp công", netizen có phản ứng trái chiều

    Trang Pháp lên tiếng sau khi bị producer tố "cướp công", netizen có phản ứng trái chiều

    Nhạc việt

    16:45:21 24/12/2024
    Tối hôm 23/12, MXH có 1 phen dậy sóng khi music producer Nemo (Trần Huy Hùng) đã lên bài tố cáo Trang Pháp có hành vi ăn cắp chất xám , chỉ 4 ngày sau khi MV Bê Trap được phát hành.
    Loạt thành tích đáng nể của nữ sinh "gương mặt đẹp nhất" Hoa hậu sinh viên 2024

    Loạt thành tích đáng nể của nữ sinh "gương mặt đẹp nhất" Hoa hậu sinh viên 2024

    Netizen

    16:39:23 24/12/2024
    Không chỉ sở hữu gương mặt chuẩn tỉ lệ vàng, Vũ Thủy Tiên còn sở hữu loạt thành tích học tập ấn tượng khiến nhiều người ngưỡng mộ.
    Sốc nặng ảnh "nữ thần" Chung Hân Đồng phát tướng khó nhận ra sau scandal bị leak ảnh riêng tư

    Sốc nặng ảnh "nữ thần" Chung Hân Đồng phát tướng khó nhận ra sau scandal bị leak ảnh riêng tư

    Sao châu á

    16:12:28 24/12/2024
    Trong lần xuất hiện hiếm hoi sau ồn ào bị nam ca sĩ kém 19 tuổi Dư Diễn Long phát tán hình ảnh riêng tư, Chung Hân Đồng khiến khán giả choáng nặng với thân hình tròn trịa, nặng nề.
    Cặp đôi Hoa ngữ lộ clip "khóa môi" cháy hơn chữ cháy: Nhà trai hôn như muốn "nhai" luôn nhà gái, đập tan tin đồn bất hòa

    Cặp đôi Hoa ngữ lộ clip "khóa môi" cháy hơn chữ cháy: Nhà trai hôn như muốn "nhai" luôn nhà gái, đập tan tin đồn bất hòa

    Hậu trường phim

    16:06:34 24/12/2024
    Bị đồn bất hòa, không có cảnh hôn nào trong phim ngôn tình mới, cặp đôi này bất ngờ có màn khóa môi cực cháy khiến fan rần rần.
    Lướt "tóp tóp" quá 180 phút, tôi học lỏm được 5 chiêu tái chế đồ đỉnh "kịch trần" từ cư dân mạng

    Lướt "tóp tóp" quá 180 phút, tôi học lỏm được 5 chiêu tái chế đồ đỉnh "kịch trần" từ cư dân mạng

    Sáng tạo

    15:58:37 24/12/2024
    Một bài đăng trên mạng xã hội Douyin (TikTok Trung Quốc) đang nhận được nhiều sự quan tâm của dân mạng về cách tái sử dụng 5 món đồ vô tri trong cuộc sống.
    Không thời gian - Tập 18: Quá khứ của ông Cường và bà Hồi dần lộ

    Không thời gian - Tập 18: Quá khứ của ông Cường và bà Hồi dần lộ

    Phim việt

    15:07:54 24/12/2024
    Trong trích đoạn giới thiệu Không thời gian tập 18, mối duyên phận giữa ông Cường và bà Hồi ở quá khứ dần được kể lại.