[Chế biến] – Mỳ trộn tôm, bơ

Tôm, cua kết hợp cùng bơ và những thảo mộc thơm đã cho ra một món mỳ trộn cực kỳ ấn tượng.

Nguyên liệu:

225g mì; 1/3 cup dầu ôliu10g rau ngò tây; 10g rau mùi; 1 tép tỏi băm nhỏ30g phomai Parmigiano-Reggiano, xát nhỏ1/2 muỗng cà phê muối; 160g tôm bóc vỏ 100g thịt cua; 1 quả bơ chín1 quả chanh, muối để nêm

Các loại thảo mộc bạn có thể mua tại:

- L’s Place: 63, Lý Thường Kiệt , Hoàn Kiếm, Hà Nội

- Dan Shop: 91 Linh Lang, Hà Nội

- Veggy’s: 29A Lê Thánh Tôn Q1, Tp.HCM

Cách làm:

- Nấu sôi 2 nồi nước và thêm muối để có độ mặn. Một trong 2 nồi đó, bạn sẽ cho mì vào và làm chín theo hướng dẫn của bao bì. Trong nồi còn lại, cho tôm vào luộc cho đến khi tôm vừa chín. Thời gian tôm chín phụ thuộc vào kích thước con tôm mà bạn mua. Sau khi vớt tôm ra thì bóc vỏ, để nguội và cho vào túi plastic để tôm không bị khô.

- Cho dầu ô liu, rau mùi tây, rau ngò, tỏi, pho mai và một chút muối vào máy xay và xay cho đến khi mịn.

- Bổ tư quả bơ và (bỏ đi phần hạt và phần vỏ). Từ mỗi miếng bơ cắt thành những miếng nhỏ và mỏng hơn, sau đó rưới nước cốt của 1/4 quả chanh để giúp bơ giữ màu và không bị chuyển sang màu nâu.

- Khi mì ống chín thì vớt ra, để ráo. Cho mì vào bát lớn cùng với tôm, cua, bơ và hỗn hợp xay nhuyễn ở trên. Dùng kẹp đảo đều các nguyên liệu và nêm thêm nước cốt chanh rồi thưởng thức.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Dep