[Chế biến] – Mỳ hải sản màu đen

Bạn đã bao giờ ăn Mỳ Ý màu đen chưa? Nếu chưa thử thì hôm nay chúng ta cùng vào bếp lọ mọ chiên mực, sốt kem để xơi Spaghetti thật đã nhé.

Nguyên liệu:

- 1/2kg mực ống; 1 củ hành khô, 3 tép tỏi

- 1 gói bột chiên giòn; Kem tươi, sữa tươi

- 1/2kg tôm tươi bóc vỏ; 1 gói mỳ đen

- Dầu ô liu, 1 chén rượu trắng, hạt nêm gia vị

Cách làm:

Bước 1: Mực ống mang về các ấy rửa sạch với dấm và rượu cho hết mùi tanh. Sau đó thái khoanh tròn rùi đem trần qua nước sôi.

Bước 2: Sau đó, các bạn hòa bột chiên giòn với nước và rắc thêm một ít muối, lấy 3/4 số mực nhúng vào đó…

…. Rồi chiên giòn, vàng đều 2 mặt là được. Cái này ta sẽ ăn kèm với mỳ đấy.

Bước 3: Tiếp theo, mình sẽ đun sôi nước lên rồi trần mỳ.

Bước 4: Bây giờ là phi hành tỏi thật thơm lên rồi xào tôm. Nhớ cho ít gia vị vào ăn cho đậm đà.

Tôm đảo được một lúc, các bạn đổ nốt số mực còn lại vào xào cùng. Đảo thêm 2-3 phút nữa là ngon rồi.

Bước 5: Bây giờ, ta sẽ đổ hỗn hợp kem tươi sữa tươi vào chảo tôm mực rồi đem đun sôi lên.

Bước 6: Cuối cùng, khi hỗn hợp sôi, ta thả mỳ đã trần vào chảo, đảo qua đảo lại vài phút cho ngấm gia vị rồi bắc ra là xong.

Vì là mỳ hải sản mà, nên các bạn nhớ rắc hạt tiêu lên trên khi ăn để khỏi mùi tanh.

Nhớ ăn kèm với mực chiên giòn nữa nè, ngon hết cỡ luôn đó!

Thịt tôm thơm mềm, sốt kem ngầy ngậy, thơm thơm, cộng với mực xào đậm đà nữa.

Chúc các bạn thành công!

Theo Tapchiamthuc