[Chế biến] – Món chả giò cá ngừ

Không tốn nhiều thời gian, chỉ cần một số nguyên liệu đơn giản, bạn đã có ngay món chả giò với vị cá ngừ lạ miệng cho cả gia đình.

Chả giò cá ngừ. Ảnh: Lê Hà Ngọc Trâm.

Nguyên liệu:

- 250 g cá ngừ hộp.

- 100 g thịt jambon.

- Một củ hành tây.

- Một củ cà rốt.

- Một quả trứng gà.

- 200 g bột chiên xù.

- Bánh tráng pía, sốt mayonnaise, bột nêm.

Cách làm:

- Cá ngừ hộp lọc bỏ xương lấy thịt.

- Hành tây, cà rốt gọt bỏ vỏ, xắt hạt lựu.

- Thịt jambon xắt hạt lựu.

- Cho cá ngừ, thịt jambon, hành tây, cà rốt vào một tô lớn. Cho thêm 3 muỗng sốt mayonnaise, một muỗng bột nêm, trộn đều tất cả các nguyên liệu.

- Trứng gà đánh tan, cho bột chiên xù ra đĩa.

- Trải bánh tráng pía ra một mặt phẳng, cho phần nhân với lượng vừa phải vào rồi cuốn tròn.

- Nhúng chả giò vào trứng gà rồi lăn đều qua bột chiên xù.

- Cho chả giò vào chảo dầu nóng, chiên vàng đều rồi gắp ra giấy thấm dầu.

- Chả giò cá ngừ ăn kèm với tương ớt, sốt mayonnaise và rau sống.

Lê Hà Ngọc Trâm

Theo VNE