[Chế biến] – Món Âu với gà đông hương chanh

Thêm một chút biến tấu với nguyên liệu thịt gà quen thuộc, vị chua đặc trưng của chanh giúp thăng hoa món cuộn.

Nguyên liêu:

- Ức gà: 2 cái

- Bột nêm: 1 viên

- Hành tây tím: 1 củ

- Tỏi: 3 tép

- Dầu olive: một ít

- Cà chua bi chín: 200gr

- Lá quê tây: một nhúm nhỏ

- Lá hung tây thái nhỏ: 1 muỗng canh

- Lá xô thơm thái nhuyễn: 1 muỗng canh

- Chanh: 2 trái

Cách làm:

- Chần ức gà trong nước sôi với môt viên bột nêm và nửa trái chanh trong 10 phút.

- Trong lúc chần gà, phi thơm hành tím và 2 tép tỏi với dầu olive, cho cà chua vào, xào từ 6-7 phút. Thêm dầu olive và lá quế tây, nêm nếm gia vị vừa ăn.

- Xay trong vài giây hỗn hợp lá hung tây, xô thơm, 1 tép tỏi, một ít lá quê tây, nước chanh và dâu olive để có xốt gia vị.

- Cắt ức gà thành 5 miếng, làm ráo nước và đặt vào môt cái chảo khô. Rưới đều xốt gia vị lên ức gà.

- Rưới môt muỗng nước xốt cà lên đĩa, sau đó xếp ức gà lên, rưới thêm số xốt gia vị còn lại lên gà. Cuối cùng rắc rắc môt ít lá quê tây lên.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Tapchiamthuc