[Chế biến]- Miến gà cho Tết

Thùy Dương09:22 18/01/2012

Hầu như ngày Tết nhà nào cũng có gà luộc, và tự nhiên cái thứ nước dùng bổ dưỡng đó lại phù hợp nhất với miến và lòng. Nấu một bát miến ấm bụng để thưởng thức vị Tết sớm nhé.

Nguyên liệu:

- 1 con gà ta

- 3 cái đầu gà

- 2 bộ lòng gà (nếu thích ăn lòng)

- Miến đậu xanh (bún tàu)

- Hành tây, hành, ngò, rau răm

- Muối, đường, bột nêm, nước mắm

Video đang HOT

Cách làm:

1. Gà và đầu gà rửa sạch, nấu lấy nước dùng, vớt bọt cho nước lèo trong, vớt gà ta xé miếng vừa ăn

2. Miến ngâm cho nở và mềm, vớt ra để ráo nước cắt ngắn.

3. Lòng gà luộc thái miếng. Hành răm thái nhỏ, hành tây xắt lát mỏng.

4. Nước dùng nêm bột nêm, nước mắm, đường cho vừa ăn.

5. Miến trụng sơ cho mềm nhưng không nhão.

6. Xếp lòng gà, thịt gà xé miếng lên trên mặt (Có thể trộn thịt gà với rau răm & hành tây làm gỏi).

7. Chan nước dùng, rắc lên mặt 1 ít tiêu.

Bát miến thật đẹp mắt và ăn thì ngon tuyệt!

Theo PNO

Hà Nội: Phở gà, xôi gà ngõ Hàng Chỉ cho tối mùa lạnh

Phở gà, bún gà, miến gà, xôi gà... tất tần tật bạn đều có thể thưởng thức ở đây hết!

Các bạn có nhớ hàng hoa quả dầm ở phố Hàng Chỉ mà chúng tớ đã có lần giới thiệu không? Cũng ở trong ngõ đó, có một hàng chuyên các món xôi, phở về gà. Các bạn cứ đi thẳng vào ngõ Hàng Chỉ, nhìn về bên trái là sẽ thấy ngay. Có điều đặc biệt là quán chỉ mở cửa vào buổi tối thôi nhé, các bạn chú ý để tránh trường hợp đến nơi rồi mới "ngã ngửa" ra là quán chưa mở cửa.

Thực đơn ở quán này thì cũng phong phú lắm, có phở gà, bún gà, miến gà, chân gà và cả xôi gà nữa. Trong khuôn khổ bài viết nhỏ này, chúng tớ chỉ đề cập đến hai món là phở gà và xôi gà thôi nhé.

Đầu tiên là món phở gà, thú thật là món này không thật sự ấn tượng cho lắm các bạn ạ. Bát phở nhìn không được đầy đặn. Nước phở cũng trong, nhưng ăn không được ngọt. Thịt gà thì là loại thịt gà trắng, ăn bị bở và khô (thế cho nên các bạn nhớ "order" ngay thịt gà đùi từ lúc gọi món nhé), ngoài ra thì có trứng non, tim hoặc mề tùy chọn nữa. Trứng non quả to, nhưng có quả thì thơm ngậy vị trứng, có quả ăn thì cứ thấy... "không thật" thế nào ý. Các bạn thử đến ăn rồi cho chúng tớ ý kiến xem sao nhé.

Tiếp theo là món xôi. Trái ngược với phở, mới nhìn bát xôi mà chúng tớ đã thấy mê ngay rồi. Bát xôi đầy ăm ắp, nhiều thịt, mà toàn là thịt đùi nữa chứ. Bác bán hàng nấu khéo nên lúc ăn thì thấy xôi dẻo chứ không hề bị nát, thịt gà thì hơi dai dai nhưng vẫn giữ được cái mềm ngọt, hai hương vị này lúc ăn mới quyện vào nhau, vừa thơm mùi gạo nếp, lại vừa ngọt vị thịt gà, thỉnh thoảng lại thấy cái béo ngậy của miếng da vàng ươm, nêm nếm thêm một ít nước tương cho thêm phần đậm đà, thế là đã đủ cho một bát xôi "ngon lành cành đào" rồi.

Nói chung, quán ăn này là một lựa chọn hợp lý cho những buổi tối mùa đông. Sau mỗi buổi đi chơi tối về, trời se se lạnh, còn gì hợp hơn là tạt vào đây thưởng thức một bát phở nóng, hoặc một bát xôi nghi ngút khói. Giá cho một bát xôi hoặc phở là vào khoảng 20-25K, cũng không quá đắt các bạn nhỉ?

Theo PLXH

Khi bạn muốn kìm hãm chuyện 'yêu' Bên cạnh đọc sách, chơi thể thao, nghiên cứu... thì ăn uống đúng cách là phương pháp làm giảm ham muốn hữu hiệu. Nhiều người mong muốn qua cách ăn uống có thể tăng cường sinh lực, nhưng cũng có trường hợp cần phải "giảm nhiệt chuyện ấy" để đảm bảo sức khỏe hay yêu cầu cuộc sống. Bên cạnh đọc sách, chơi...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: miến gà vị tết gà luộc

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip: Xe bán tải bị đâm nát trên đường tại Sơn La, bé gái trong xe không ngừng hoảng loạn kêu cứu "bố ơi"00:55

Phát ngôn về chuyện sao kê của mẹ bé Bắp làm dậy sóng MXH giữa lúc tắt tính năng bình luận01:09

Chưa bao giờ Trường Giang lại như thế này01:23

Kinh hoàng clip nữ diễn viên bị xe đụng, hoảng loạn nhưng phản ứng của ekip mới gây phẫn nộ02:00

Dựa hơi Jisoo (BLACKPINK) "đu trend", nữ ca sĩ Vbiz bị dân mạng chê toàn tập00:26

1,4 triệu người hóng xem con trai Nhã Phương có 1 hành động lạ giữa đêm lúc Trường Giang vắng nhà00:42

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Món ngon khó cưỡng từ loại rau không tốn 1 xu, có nhiều mùa Xuân cực tốt cho sức khỏe

10:53:53 23/02/2025

Bạn có thể tận dụng rau tề thái để chế biến nhiều món ngon, từ làm bánh đến xào, nấu canh đều rất ngon, tốt cho sức khỏe mà lại không tốn tiền.

Thêm công thức bánh ăn sáng từ tôm siêu ngon

06:07:17 23/02/2025

Với hương vị thơm ngon đặc trưng của tôm, kết hợp cùng những nguyên liệu đơn giản, món bánh này không chỉ hấp dẫn vị giác mà còn giúp bạn có một bữa sáng đầy đủ dưỡng chất.

9 mẹo nấu cơm ngon, không bị khô, nhão hay khê

05:56:59 23/02/2025

Nấu cơm tưởng chừng đơn giản nhưng nếu không biết cách, cơm có thể bị khô, nhão hoặc khê, ảnh hưởng đến bữa ăn gia đình.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

16:42:02 21/02/2025

Thực đơn cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản. Bữa cơm này hẳn sẽ giúp cả nhà vừa ngon lại no căng bụng, đủ dinh dưỡng.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (3): Cách đơn giản dùng loại hạt đứng đầu danh sách sưởi ấm cơ thể, ngừa ung thư

10:07:29 21/02/2025

Trong gian bếp có loại hạt dưới đây đứng đầu danh sách giúp sưởi ấm cơ thể, ngừa ung thư, bạn có thể tận dụng để làm các món ngon này rất tốt khi bị bệnh cúm, cảm lạnh.

Món ăn ngon chỉ mất 15 phút hấp nhưng giúp cơ thể loại bỏ nóng trong, dưỡng ẩm da và ngay cả trẻ con cũng thích

06:03:15 21/02/2025

Khi món ăn hoàn thành, bạn mở nắp nồi hấp ra, mùi thơm của thịt quyện với hương tỏi xông thẳng vào mũi, cực hấp dẫn...

7 công thức pha nước chấm ngon giúp món ăn thêm đậm đà

06:02:26 21/02/2025

Nước chấm là linh hồn của nhiều món ăn, giúp tăng hương vị và kích thích vị giác. Dưới đây là 7 công thức pha nước chấm ngon, phù hợp với từng loại món ăn, giúp bữa cơm thêm tròn vị.

8 bí quyết ướp thịt thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng

06:01:48 21/02/2025

Với 8 bí quyết ướp thịt sau đây, bạn sẽ có những món thịt ướp thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng. Hãy áp dụng ngay nhé!

6 cách bảo quản thịt tươi ngon lâu hơn mà không mất chất

06:01:16 21/02/2025

Thịt là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng dễ bị hư hỏng nếu không bảo quản đúng cách. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn giữ thịt tươi ngon lâu hơn mà vẫn đảm bảo chất lượng dinh dưỡng.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Trời nồm ẩm, luân phiên ăn 5 món rau là "thuốc kháng sinh tự nhiên" để thúc đẩy nhu động ruột, chống lại vi khuẩn và tăng cường miễn dịch

12:49:02 20/02/2025

5 loại rau này không chỉ có tác dụng nhuận tràng, kháng khuẩn mà còn giúp chúng ta tăng cường khả năng miễn dịch. Cùng khám phá cụ thể 5 loại rau đó và các công thức làm món ăn ngay nhé!