[Chế biến] – Mì trứng chan cà ri Laksa
Món cà ri này sẽ rất lý tưởng cho những bạn thích ăn cay đấy!
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
![[Chế biến] - Mì trứng chan cà ri Laksa - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/24/che-bien-mi-trung-chan-ca-ri-laksa-a0fe7d.jpg)
- 450g tôm tươi- 10 trái ớt khô, 10 củ hành tím nhỏ- 2 tép tỏi, 2 nhánh sả, 1 lát riềng- 30ml nước mắm
- Bột cà ri, bột nghệ, tiêu xay, muối- 450ml nước cốt dừa – 500ml nước dùng gà- 12 miếng đậu phụ chiên
- 170g mì trứng- 170g bún gạo- Giá đỗ, rau mùi
Đến phần hành động này>:D
![[Chế biến] - Mì trứng chan cà ri Laksa - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/24/che-bien-mi-trung-chan-ca-ri-laksa-0a32f2.jpg)
Bước 1:
- Sơ chế các nguyên liệu: trần chín mì và bún gạo, luộc chín tôm rồi bóc sạch vỏ, chiên đậu phụ vàng rồi cắt làm hai.
![[Chế biến] - Mì trứng chan cà ri Laksa - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/24/che-bien-mi-trung-chan-ca-ri-laksa-8a7f36.jpg)
Bước 2:
- Cho ớt khô, hành tím, tỏi, sả, bột cà ri, riềng và bột nghệ vào máy xay.
![[Chế biến] - Mì trứng chan cà ri Laksa - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/24/che-bien-mi-trung-chan-ca-ri-laksa-97080a.jpg)
Bước 3:
- Sau đó, bạn xay đều tất cả cho đến khi có được hỗn hợp nhuyễn mịn.
Video đang HOT
![[Chế biến] - Mì trứng chan cà ri Laksa - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/24/che-bien-mi-trung-chan-ca-ri-laksa-1019cf.jpg)
Bước 4:
- Cho hỗn hợp vừa xay ở bước 3 vào nồi lớn rồi bật bếp đun nóng. Sau đó, đổ nước cốt dừa vào.
![[Chế biến] - Mì trứng chan cà ri Laksa - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/24/che-bien-mi-trung-chan-ca-ri-laksa-b53b9e.jpg)
Bước 5:
- Thêm nước, nước dùng gà và nước mắm. Sau khi nước trong nồi sôi, bạn cho đậu phụ chiên vào. Nêm nếm thêm một ít muối cho vừa ăn rồi đun đến khi nước trong nồi sôi là được.
![[Chế biến] - Mì trứng chan cà ri Laksa - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/24/che-bien-mi-trung-chan-ca-ri-laksa-d10581.jpg)
Bước 6:
- Lần lượt cho mì và bún vào bát, sau đó xếp tôm và giá đỗ lên trên.
![[Chế biến] - Mì trứng chan cà ri Laksa - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/24/che-bien-mi-trung-chan-ca-ri-laksa-415c2d.jpg)
Bước 7:
- Cuối cùng, bạn chỉ việc múc vài muỗng nước dùng cùng đậu phụ vào, trang trí thêm rau mùi bên trên và dùng nóng.
Món cà ri lạ miệng đã sẵn sàng ể thưởng thức rồi!
![[Chế biến] - Mì trứng chan cà ri Laksa - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/24/che-bien-mi-trung-chan-ca-ri-laksa-916734.jpg)
Để món cà ri được đúng chuẩn Malaysia, bạn có thể thêm gà, hàu và trứng vào dùng chung nữa nhé!
![[Chế biến] - Mì trứng chan cà ri Laksa - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/24/che-bien-mi-trung-chan-ca-ri-laksa-9100ff.jpg)
Cà ri này phải ăn nóng mới ngon.
![[Chế biến] - Mì trứng chan cà ri Laksa - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/24/che-bien-mi-trung-chan-ca-ri-laksa-179014.jpg)
Món cà ri này thực sự sẽ rất hấp dẫn – đặc biệt với các “tín đồ” ăn cay đấy!
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo MNMN
[Chế biến] - Mì xá xíu
Thịt xá xíu đậm đà, ngọt thơm ăn kèm cùng mì trứng dai dai, trộn thêm ít xà lách mát giòn khiến món mì xá xíu trở nên rất lạ miệng và hấp dẫn!
![[Chế biến] - Mì xá xíu - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/29/che-bien-mi-xa-xiu-f281e8.jpg)
Để làm mì xá xíu khô bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 300g thit thăn hoặc thịt nac
- 1 gói bột xá xíu - 1 cây xà lách
- Ít hành - Mì trứng
- Gia vị: muối, tiêu, đường, hạt nêm, dầu mè hoặc dầu hành, hành lá, dầu ăn
![[Chế biến] - Mì xá xíu - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/29/che-bien-mi-xa-xiu-5c122c.jpg)
Thịt ướp với gói bột xá xíu, thêm muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, ít tiêu, muỗng cà phê hạt nêm, ướp ít nhất 2 tiếng, nếu ướp qua đêm càng tốt.
![[Chế biến] - Mì xá xíu - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/29/che-bien-mi-xa-xiu-3cabcb.jpg)
Bắc chảo lên bếp cho ít dầu ăn vào , cho thịt vào chiên cho vàng đều 2 mặt, chiên lửa nhỏ thỉ càng ngon.
![[Chế biến] - Mì xá xíu - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/29/che-bien-mi-xa-xiu-e28ae6.jpg)
Khi thịt đã săn và vàng đều, đổ nước ngập thịt và để liu riu cho thịt ngấm mềm. Bạn nên để lại ít nước làm nước xốt để trộn mì.
![[Chế biến] - Mì xá xíu - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/29/che-bien-mi-xa-xiu-b25fc2.jpg)
Mì trứng luộc chín.
![[Chế biến] - Mì xá xíu - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/29/che-bien-mi-xa-xiu-35c1e8.jpg)
Tráng qua nước lạnh, cho vào mì ít dầu mè trộn đều hoặc ít dầu hành nếu không có dầu mè.
![[Chế biến] - Mì xá xíu - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/29/che-bien-mi-xa-xiu-f45695.jpg)
Thịt chín bạn lấy ra đĩa để nguội.
![[Chế biến] - Mì xá xíu - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/29/che-bien-mi-xa-xiu-54496e.jpg)
Thái thịt thành các lát mỏng vừa. Nước dùng nêm nếm cho vừa ăn, để lại chừng 1 bát nhỏ.
![[Chế biến] - Mì xá xíu - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/29/che-bien-mi-xa-xiu-36abe1.gif)
![[Chế biến] - Mì xá xíu - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/29/che-bien-mi-xa-xiu-9f473b.jpg)
Xà lách rửa sạch cắt nhỏ. Hành lá cũng cắt nhỏ rồi cho vào bát, rưới dầu ăn lên rồi cho vào lò vi sóng quay 30 giây để làm mỡ hành.
![[Chế biến] - Mì xá xíu - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/29/che-bien-mi-xa-xiu-475376.jpg)
Sắp mì ra tô, cho ít xà lách cùng thịt xá xíu vào, rưới ít mỡ hành. Khi ăn trộn cùng nước xốt xá xíu còn lại ở bước 2 rất ngon.
Mì xá xíu khô làm rất đơn giản mà lại ngon cho những ai không thích món ăn nhiều nước. Thịt xá xíu đậm đà, ngọt thơm ăn kèm cùng mì trứng dai dai, trộn thêm ít xà lách mát giòn rất ngon miệng. Bạn có thể ướp sẵn thịt vào ban đêm để sáng hôm sau làm hoặc làm trước dành cho bữa sáng cũng rất thích hợp.
![[Chế biến] - Mì xá xíu - Hình 12](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/29/che-bien-mi-xa-xiu-918949.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món mì xá xíu này nhé!
Theo MNMN
[Chế biến] - Tôm bông sữa Sự kết hợp giữa hai phong cách Á -Âu, sự phá cách trong việc kết hợp vị mang đến cho bạn cảm nhận khác về nguyên liệu quen thuộc này. Nguyên liệu Tôm sú: 400gr Dừa tươi: 1 trái Sữa tươi: 100ml Kem béo: 50gr Hành tây: 1 củ Cà rốt: 1 củ Rượu: 40ml Gừng: 1 củ nhỏ Nấm hải sản: 100gr...
