Mỳ macaroni được nấu nước dùng gà và thịt jambon cắt thành miếng nhỏ theo phong cách người Hong Kong, có một chút biến tấu phù hợp với người Việt.
Nguyên liệu (cho 4 người)
- Nửa gói (250 g) mì macaroni khô
- 70 g đậu Hà Lan tươi (có thể thay thế bằng đậu Hà Lan đông lạnh)
- 60 g ngô ngọt đã được tách hạt (tùy chọn tươi hoặc đông lạnh)
- Nước sôi
- 500 ml nước dùng từ xương gà
- 500 ml nước
- 200 g thịt jambon
- Muối, tiêu
Video đang HOT
- Dầu vừng (không bắt buộc)
Thực hiện:
- Luộc mì theo chỉ dẫn của nhà sản xuất rồi đổ ra giá có chân đế cho ráo nước.
- Ngâm đậu Hà Lan và ngô trong nước sôi khoảng 3 phút rồi đổ ra, để ráo.
- Trong nồi nước dùng, đun sôi nước ninh gà và nước thường. Khi sôi thì thả mì, thịt jambon, đậu và ngô vào nồi. Khi nước sôi trở lại thì gia giảm với muối và tiêu. Rưới một chút dầu vừng lên trên để tăng mùi vị.
- Chia mì đều ra bát, thưởng thức khi còn nóng.
Lưu ý:
- Phiên bản macaroni truyền thống không sử dụng ngô và đậu Hà Lan nên bạn có thể bỏ qua nếu muốn.
- Để có nước dùng gà, ninh khoảng 300 g xương gà (phần cổ, cánh và xương lườn) với 600 ml nước thường. Đun nhỏ lửa, không đậy nắp để nước dùng được trong. Có thể thay thế bằng cách mua sẵn nước dùng gà đóng hộp trong siêu thị nếu muốn.
Kitchen Art
Theo Ngoisao.net
[Chế biến] - Chả lá lốt chay cho lễ Vu Lan
Món chả lá lốt chay sẽ là khiến mâm cơm cúng Rằm tháng 7 hay Lễ Vu Lan thêm đầy đặn và hấp dẫn.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 2 bìa đậu phụ
- 12-15 cái lá lốt rửa sạch để ráo nước
- 5-7 tai mọc nhĩ ngâm nước cho nở rửa sạch thái sợi
- 2 thìa ngô ngọt
- 2 thìa đậu Hà Lan
- dầu đậu nành, bột nêm chay, tiêu
- 1 ít hành lá thái nhỏ
PHẦN 2: CHẾ BIẾN
Bước 1: Đậu hũ cho vào 1 cái bát tán nhuyễn sau đó cho mọc nhĩ, ngô ngọt, đậu Hà Lan, hành lá, bột nêm chay, tiêu; trộn tất cả cho thật đều.
Bước 2: Trải lá lốt ra thớt và múc hỗn hợp nhân vào lá lốt rồi cuộn lại để riêng ra 1 cái đĩa , cứ thế làm cho đến khi hết nhân.
Bước 3: Bắc chảo lên bếp cho 2 thìa dầu đậu nành vào đun nóng và xếp chả lá lốt đã gói sẵn vào chiên với lửa vừa, lật mặt chả còn lại chiên tiếp cho tới khi chả chín thì gắp ra đĩa.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm chả lá lốt!
Theo Hương Giang
Khám Phá
[Chế biến] - Cơm chiên xúc xích hấp dẫn vào bữa sáng Bữa sáng thưởng thức món cơm chiên xúc xích vừa ngon miệng lại rất no bụng cho ngày mới. Nguyên liệu: - 1 tô cơm nguội - 1 hộp thịt nguội hay xúc xích - 1 /2 củ hành tây thái hạt lựu, 1 chén đậu Hà Lan, bắp, cà rốt đã luộc chín, 1 nhánh hành lá thái nhỏ - 2 muỗng...
Tin mới nhất
Khi luộc gà nên đặt úp hay ngửa?
11:27:07 26/01/2025
Khi luộc gà nên đặt úp hay ngửa để thịt chín đều, ngon và đẹp mắt hơn là câu hỏi được nhiều người đặt ra lúc chuẩn bị gà cúng.
Cách luộc gà cúng không bị đỏ xương
11:24:58 26/01/2025
Để có được gà cúng đẹp mắt, không bị nứt da hay đỏ xương, đòi hỏi sự tỉ mỉ và tuân theo một số nguyên tắc nhất định dưới đây.
Gói bánh chưng nên dùng đỗ xanh sống hay đỗ xanh chín?
11:20:00 26/01/2025
Nhiều người bối rối không biết khi gói bánh chưng nên dùng đỗ xanh sống hay đỗ xanh chín sẽ ngon hơn, liệu yếu tố này có ảnh hưởng đến hương vị của bánh hay không?
Cách làm tai heo ngâm chua ngọt, giòn sần sật cho bữa cơm Tết
13:42:36 24/01/2025
Tai heo ngâm mắm cùng rau củ rất dễ làm, có thể bảo quản lâu, vừa tiết kiệm thời gian chuẩn bị, vừa giúp bữa cơm ngày Tết thêm phong phú và tròn vị.
Món ngon ngày Tết: 3 món hấp cực dễ làm lại thanh mát và giúp giảm cân đón Tết
13:39:57 24/01/2025
Để bữa cơm những ngày cận Tết vừa ngon miệng, đủ dinh dưỡng lại giúp giảm cân hiệu quả thì bạn hãy tham khảo ngay ba món hấp thanh mát, ngọt ngon dưới đây nhé!
Cách làm thịt khô que: Món ăn siêu ngon nhất định nên thử trong Tết này
13:37:27 24/01/2025
Từng miếng thịt khô mềm dai với mùi thơm đậm đà tràn ngập trong miệng. Thịt khô que là món ăn đặc biệt ngon miệng, nhất định bạn nên thử làm trong ngày Tết.
3 loại nguyên liệu này, phụ nữ luân phiên nấu thành các món ăn cách ngày 1 lần, khuôn mặt sẽ hồng hào, da mịn màng và tràn đầy sức sống
06:59:04 24/01/2025
Hôm nay tôi sẽ chia sẻ với các bạn 3 loại thực phẩm và công thức các món ăn giúp bổ máu hơn cả táo đỏ. Tiêu thụ luân phiên, đều đặn các món ăn này có thể giúp bạn lấy lại làn da hồng hào và nguồn năng lượng dồi dào.
"Đánh bay" mỡ thừa, "tái tạo" làn da: Món canh Tứ Thần giúp chị em tự tin đón Tết
06:57:39 24/01/2025
Món canh này không chỉ dễ chế biến mà còn vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng, hứa hẹn sẽ là bí quyết vàng giúp chị em tự tin cháy phố trong những ngày Tết.
Cách làm miến trộn thịt bò thơm ngon
05:56:09 23/01/2025
Miến trộn thịt bò là một món ăn ngon miệng, giàu dinh dưỡng, dễ làm với hương vị hài hòa từ thịt bò mềm, miến dai và rau củ tươi mát.
Cách làm món canh xương mướp đắng ngon
05:55:24 23/01/2025
Canh xương mướp đắng (khổ qua) là món canh thơm ngon, bổ dưỡng, chế biến đơn giản và được nhiều người yêu thích.
Cách làm đậu phụ sốt teriyaki lạ miệng lại đưa cơm khiến cả nhà mê mẩn
05:54:46 23/01/2025
Với cách chế biến đơn giản nhưng đầy tinh tế, đậu phụ sốt teriyaki là lựa chọn hoàn hảo cho những ai tìm kiếm một món ăn mới lạ, dễ làm.
Thịt ba chỉ heo kho chao - món ngon đậm đà cho bữa cơm gia đình
05:54:21 23/01/2025
Thịt ba chỉ heo kho chao sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm phần thơm ngon, hấp dẫn. Hãy tham khảo nay công thức dưới đây nhé!