[Chế biến] – Mì kim chi
Vị chua, cay của kim chi bao bọc đều những sợi mì vàng óng không chỉ kích thích hương vị mà còn khiến món ăn thêm đậm đà.
Nguyên liệu:
- 50gr thịt xá xíu
- 50gr kim chi
- 3 miếng đậu hũ non
- 20gr rau giá
- 5 gr hành baro
- 100gr kim chi
- 500gr xương ống heo
- 100gr mì ramen
Video đang HOT
- 1 lòng đỏ trứng gà
- 1 nhúm hành lá
![[Chế biến] - Mì kim chi - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/7/21/che-bien-mi-kim-chi-2ab51a.jpg)
Cách chế biến:
- Rửa sạch mì với nước lạnh, trụng mì trong nước sôi khoảng 2 phút rồi vớt ra, tách mì ra thành từng sợi, sợi mì đục đều là được.
- Hầm xương ống trên lửa lớn khoảng 1 giờ đồng hồ. Liên tục vớt bọt để nước trong. Tiếp đó lọc bỏ xương, cho 50gr kim chi thái lát vào nước dùng, đun sôi lần nữa, rồi nêm nếm gia vị vừa ăn.
- Cắt thịt xá xíu ra thành từng miếng vuông.
- Cắt 50gr kim chi ra thành từng miếng 20cm. Phi thơm tỏi, cho kim chi vào xăn lại.
- Xếp mì, kim chi, đậu hủ non, thịt xá xíu ra tô.
- Đập lấy lòng đỏ trứng cho lên tô.
- Cho hành lá và hành boro vào.
Chúc các bạn thực hiện thành công món mì kim chi tuyệt ngon này nhé!
Theo Infonet
[Chế biến] - Canh chua cá đuối với rau bắp chuối
Đây là món ngon 2 trong 1 vì vừa làm canh chua vừa có thể gắp cá đuối ra chấm nước mắm làm món mặn trong bữa ăn.
Món canh này rất được lòng những gia đình có gốc gác miền biển. Cá đuối nhiều sụn ăn miếng nào ngon miếng đó, rau bắp chuối nấu trong nước canh chua mang lại vị mới lạ. Để thực hiện món này đòi hỏi sự kỳ công, quan trọng nhất là phải có tương hột.
Nguyên liệu:
- 400 g cá đuối rửa sạch, cắt thành miếng vừa.
- 100 g tương hột
- Me chua, cà chua, rau ngò om (rau ngổ)
- Hành, ớt, nước mắm, bột ngọt, bột nêm
![[Chế biến] - Canh chua cá đuối với rau bắp chuối - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/7/21/che-bien-canh-chua-ca-duoi-voi-rau-bap-chuoi-22d98c.jpg)
Nguyên liệu không thể thiếu của món này là tương hột.
Cách chế biến:
Đầu tiên, cho cá đuối vào tô, cắt hành lá và ớt vào, nêm 1 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng bột ngọt. Để khoảng 10 phút cho gia vị thấm vào cá.
Tiếp đó, bắt chảo dầu lên bếp, chờ dầu sôi thì cho cá đuối đã ướp vào chảo, đảo qua đảo lại rồi tiếp tục cho thêm tương hột, khoảng vài phút cho vào một cái tô riêng.
Bắt một nồi nước lên bếp, dầm me và cho cà chua vào. Khi nước bắt đầu sôi, bỏ cá đuối tương hột và rau bắp chuối vào. Chờ nồi canh sôi thêm lần nữa, nêm nếm cho vừa ăn. Tắt lửa và múc ra tô. Trang trí thêm bằng rau ngò om (rau ngổ) và ớt.
![[Chế biến] - Canh chua cá đuối với rau bắp chuối - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2014/7/21/che-bien-canh-chua-ca-duoi-voi-rau-bap-chuoi-59cf95.jpg)
Món canh chua cá đuối rau bắp chuối sau khi hoàn tất.
Bài và ảnh: Thảo Nghi
Theo VNE
[Chế biến] - Nướng sườn bằng chảo chống dính Không có bếp nướng, bạn vẫn có thể làm được món sườn nướng nhờ chảo chống dính, chất lượng của món ăn vẫn rất tuyệt vời. Nguyên liệu: - 1 kg sườn non. - 2 củ hành. 3 củ tỏi bằm nhỏ. - 5 muỗng nước sốt ướp đồ nướng. - 2 muỗng nước tương. - 1 muỗng dầu hào. - 3 muỗng...