[Chế biến] – Măng tươi xào thịt bò
Món măng tươi xào thịt bò sẽ khiến thực đơn cuối tuần nhà bạn thêm phong phú và hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- 200 g thịt bò
- 10 tai nấm hương
- 200 g măng tươi
- 2 củ hành khô
- Cần tây, rau mùi
- Dầu ăn, bột nêm, hạt tiêu, tương ớt, mì chính
Cách làm:
Bước 1: Thịt bò rửa sạch, thái mỏng.
Bước 2: Cần tây, rau mùi cắt gốc, rửa sạch, cần tây cắt khúc, rau mùi thái nhỏ. Hành khô đập dập băm nhỏ.
Video đang HOT
Bước 3: Nấm hương rửa sạch, ngâm nở thái chỉ.
Bước 4: Măng tươi rửa sạch tước sợi, luộc kỹ và thay nước luộc khoảng 1-2 lần để bớt mùi rồi vớt ra để ráo.
Bước 5: Phi thơm hành khô với dầu ăn cho thịt bò vào xào với lửa lớn. Thêm 1 thìa bột nêm tắt bếp trút thịt ra bát.
Bước 6: Cho măng vào xào to lửa, đảo đều tay. Thêm 1 thìa bột nêm rồi đảo đều.
Bước 7: Cho thịt bò vào đảo đều cùng măng. Đảo khoảng 2 phút.
Bước 8: Cuối cùng cho nấm hương, cần tây và mùi tàu. Thêm một ít hạt tiêu, mì chính. Cho măng tươi xào thịt bò ra đĩa dùng nóng.
Bước 9: Một ít tương ớt rắc lên trên khi ăn sẽ rất ngon bạn nhé!
Chúc bạn ngon miệng với măng tươi xào thịt bò!
Theo Eva
Lạ miệng cơm rang bò Hà Giang
Cơm rang bò rất phổ biến ở Hà Giang, đến đâu cũng nghe giới thiệu món ăn này.
Quán cũng có bán cơm trắng nhưng khách thường chỉ chọn cơm rang bò rồi ăn với các loại thịt khác.
Thuở bé, buổi chiều mẹ tôi hay nấu cơm dư một chút để sáng hôm sau có cơm nguội làm món cơm chiên đặc sệt miền Tây dùng cho bữa ăn sáng. Cơm chiên là món thường xuyên và khoái khẩu của anh em tôi. Vì thế, trên đường đi Sủng Là, nghe món cơm rang làm tôi nao lòng nhớ cơm chiên ngày xưa.
Cơm rang bò Hà Giang dùng chung với các món vịt xiêm, gà luộc và măng xào.
Cơm rang ở đây được chế biến rất khác so với cơm chiên miền Tây. Đầu bếp xào thịt bò và nêm gia vị cho vừa ăn rồi cho ra dĩa. Sử dụng chảo xào thịt, đầu bếp tiếp tục cho cơm và vài muỗng dầu ăn rồi trộn đều trên bếp lửa. Khi hạt cơm vừa săn lại là tắt lửa. Cơm cho ra dĩa rồi để thịt bò lên trên cùng. Món cơm rang đơn giản vậy.
Cơm chiên miền Tây thường thì hạt cơm săn chắc, có khi giòn cứng với dầu nhiều. Còn cơm rang xứ này rất ít dầu và hạt cơm còn khá mềm. Lạ miệng ở chỗ gạo được sử dụng từ lúa trồng trên ruộng bậc thang, rất ít sử dụng hóa chất, thuốc bảo vệ thực vật. Hạt cơm ngắn và tròn. Đặc biệt gia vị được nêm rất ít, chủ yếu là muối. Không biết vì đi đường xa đói bụng hay vì lạ miệng mà ai nấy xúc cơm ăn ào ào. Bữa trưa ăn cơm rang, chiều lại gọi cơm rang thế mà khách vẫn ăn ngon lành.
Đặc biệt, cơm rang bò xứ này lại dùng chung với các món vịt xiêm, gà luộc và măng xào. Thịt gia cầm luộc là để nhâm nhi với rượu. Phần thịt thừa còn lại mới được dùng với cơm rang.
Theo Đề Quy (Báo Cần Thơ)
[Chế biến] - Kim chi xào thịt bò Món ăn có vị thanh mát của đậu phụ, chua chua cay cay của kim chi cùng miếng thịt bò ngọt mềm. Nguyên liệu: - 150g thịt bò - 200g kim chi cải thảo - 2 bìa đậu - Nửa củ hành tây - 2 thìa dầu vừng - Hạt nêm, dầu ăn Chế biến: - Thịt bò rửa sạch thái miếng mỏng,...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Cách làm món bò hầm trứng cút lạ miệng, hấp dẫn

Cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội

Cách làm gà kho nấm ngon mềm đơn giản

Cách làm mứt vỏ chanh dây vừa thơm vừa bổ

Cách nấu thịt đông chuẩn ngon

5 cách làm món ăn bổ dưỡng cho chị em hay bị lạnh tay chân

Cách làm thịt ba chỉ heo rang sả đậm đà, ngon khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm

Cách làm mứt vỏ bưởi thơm ngon, không lo đắng

Cách làm mứt me chua ngọt thơm ngon đón Tết

Cách làm mứt quất dẻo ngon đón Tết

Cách làm mứt gừng ăn Tết, chống mệt mỏi hay say tàu xe

Hôm nay nấu gì: Bữa tối ít đạm nhiều rau nhưng cực ngon
Có thể bạn quan tâm

Người đàn ông ngã tử vong vì vấp ổ gà trên đường
Tin nổi bật
11:52:10 19/12/2024
Hàng nghìn người hâm mộ mãn nhãn với trải nghiệm màn hình đẳng cấp đến từ AOC và Philips tại sự kiện Into The Arcane của VNGGames
Mọt game
11:46:41 19/12/2024
Cụ bà 71 tuổi trẻ như thiếu nữ, có 1 bí quyết "cải lão", đặt mục tiêu xinh đẹp đến 120 tuổi: Giờ ra sao?
Netizen
11:37:05 19/12/2024
3 cung hoàng đạo phát tài nhờ kinh doanh trong 2 năm tới
Trắc nghiệm
11:29:04 19/12/2024
Mbappe đạt 300 bàn, ẵm 2 danh hiệu với Real Madrid trong 4 tháng
Sao thể thao
11:24:40 19/12/2024
Kem dưỡng mắt có xóa được quầng thâm?
Làm đẹp
11:20:22 19/12/2024
Suit cách điệu - tuyên ngôn thời trang của phái nữ hiện đại
Thời trang
11:17:55 19/12/2024
'Không thời gian' tập 15: Một nhóm học sinh bị lạc trong rừng
Phim việt
11:07:28 19/12/2024
Tân binh gây choáng với nửa showbiz góp mặt trong MV đầu tay, tlinh vừa xuất hiện là giật luôn spotlight!
Nhạc việt
11:04:30 19/12/2024
Hyun Bin bất ngờ gửi tâm thư đến vợ và con trai
Sao châu á
10:58:58 19/12/2024