[Chế biến] – Lemon poppy cupcake món bánh thơm ngon
Nguyên liệu
Bơ: 125g
Đường xay: 100g
125g trứng gà, 125g bột, 6g bột nổi, 1 thìa cà phê vani, 40g hạt poppy, 1 quả chanh, vài giọt tinh dầu chanh, 1 thìa súp nước cốt cam, 1 thìa súp nước cốt chanh, 15ml sữa
Nhân bơ chanh: 3 quả chanh, 120g bơ, 2 thìa súp đường, 1 quả trứng, 3 lòng đỏ trứng
Kem bơ chanh: 1 lòng trắng trứng, 1 ít muối, 60g đường xay, 70g bơ, 1/8 thìa cà phê bột chanh
Cách làm
Làm nóng lò ở nhiệt độ 180°C. Cho bơ vào máy đánh trứng đánh cho mềm. Đập trứng gà vào chén, đánh tan. Trút đường và trứng đã đánh vào bơ đánh đều tay tới khi hỗn hợp mềm
Chanh rửa sạch, bào nhuyễn vỏ chanh. Trộn tinh dầu chanh, nước cốt cam, nước cốt chanh. Vỏ chanh và hạt poppy cho vào hỗn hợp trứng. Rây bột, bột nổi, vani, sữa vào và đảo cho tới khi tất cả quyện vào nhau
Trút hỗn hợp vừa trộn vào đế cupcake, cho vào lò nướng ở nhiệt độ 170°C trong vòng 20-25 phút
Video đang HOT
Nhân bơ chanh
Chanh vắt lấy nước cốt. Đun nước chanh và bơ trên chảo đến khi bơ chảy. Cho đường vào khuấy đều cho tan, tắt bếp
Đánh tan toàn bộ trứng cùng 3 lòng đỏ trứng. Đổ một ít hỗn hợp chanh bơ vào và tiếp tục trộn đều
Để hỗn hợp nguội trong 2 phút, tiếp tục đổ phần chanh bơ còn lại vào cho đến khi hỗn hợp quánh lại
Bánh cupcake khoét phần giữa đầu bánh cho lớp nhân bơ chanh vào
Kem bơ chanh
Đánh nổi bông đường, muối và lòng trắng trứng. Cho tiếp đường, bột chanh vào đánh đến khi hỗn hợp nổi đứng
Bơ đánh mềm, cho vào hỗn hợp lòng trắng trứng, đánh tiếp cho đến khi hỗn hợp mềm mịn. Cho hỗn hợp kem bơ vào túi bắt bông kem, cho bột màu vàng vào quậy đều. Gắn đuôi sao số 05 tạo hình hoa lên cupcake
Dùng đường gondant nặn hình con cánh cam trang trí bên trên
Mách nhỏ
Với kem bơ, khi đánh không nên đánh quá nhiều và quá bông sẽ tạo bọt khí và gây ra hiện tượng kem bị rỗ khi trang trí.
Theo vietbao
[Chế biến] - Bánh mì bơ đường thơm ngon
Nguyên liệu
Bơ: 250g
Đường: 80g
2 ổ bánh mì, 2 thìa cà phê dầu ăn dinh dưỡng
Cách làm
Làm tan chảy bơ trong lò vi sóng
Bánh mì cắt thành lát xéo vừa ăn
Phết bơ sau đó rắc đường lên bề mặt bánh mì, cho vào lò nướng khoảng 1 phút ở nhiệt độ 150°C, lấy bánh ra, phết tiếp bơ, đường lên bề mặt bánh còn lại, cho trở lại lò, nướng thêm khoảng 3 phút cho bánh giòn
Lấy bánh ra, quét một lớp dầu ăn dinh dưỡng lên từng lát bánh. Cho bé dùng với sữa tươi hoặc cho vào lọ thủy tinh, khi ăn lấy ra dùng dần.
Mách nhỏ
Lát bánh mì giòn ruộm, mùi bơ thơm phức, dù là ăn điểm tâm hay ăn xế, lát bánh mì kèm ly sữa cũng giúp cơ thể bé thêm đủ chất.
Theo vietbao
[Chế biến] - Bánh mì bơ tỏi thật thơm ngon Nguyên liệu Bơ: 250g Tỏi: 5 tép 2 ổ bánh mì, 2 thìa cà phê dầu ăn dinh dưỡng Xà lách tím cắt sợi, ngò rí trang trí Cách làm Cho bơ vào chén, đặt vào lò vi sóng cho bơ tan chảy Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn Bánh mì bỏ hai đầu, xắt thành lát xéo vừa ăn Trộn đều tỏi với...