[Chế biến] – Lẩu xí quách
Để biết cách làm món lẩu xí quách, bạn hãy tham khảo thông tin dưới đây nhé:
Nguyên liệu:
- Nước dùng heo, xương heo (còn thịt)
- Nấm tuyết, củ năng
- Cà rốt, Ngô Mỹ, gừng, hành Boarô
- Hành tím, tần ô, xà lách xoong, cải thảo
- Bún
Thực hiện:
Video đang HOT
- Xương làm sạch. Nấm tuyết ngâm và cắt vừa ăn. Củ năng: cắt vừa ăn. Cà rốt: tỉa hoa và cắt lát. Ngô Mỹ và hành tím cắt khoanh. Gừng cắt sợi, hành Boarô cắt khúc xéo.
- Các loại rau: làm sạch và trình bày ra đĩa.
- Xương nấu chín mềm sau đó cho nấm tuyết, củ năng, bắp Mỹ và gừng, nấu thêm 10 phút.
- Nêm gia vị vừa ăn
- Trình bày nồi lẩu với cà rốt, hành tím và hành Boarô.
Món lẩu này cực kỳ được các quý ông yêu thích vì vị ngọt của nước lẩu lẫn những xí quách cực ngon.
Theo Eva
[Chế biến] - Trúc sinh tay cầm
Nguyên liệu:
150g trúc sinh (hay còn gọi là trúc xanh), 100g khoai môn, 37 cà rốt, 37g nấm tuyết, 15g nấm mèo, 37 củ năng, 100g cải thìa, 37g măng tây Thái, dầu ăn.
Ảnh : nhà hàng cung cấp
Gia vị: 10g hạt nêm, 5g muối, 37ml dầu hào chay.
Thực hiện:
Nấu nước dùng chay: táo đỏ, giá đậu nành, củ sắn, cải thảo mỗi thứ một ít, đem xào sơ, cho thêm gừng đập giập vào để khử mùi hăng của rau củ, sau đó cho thêm nước vào nấu nhừ, lọc phần xác lấy nước, nêm ít muối và bột nêm chay cho vừa ăn.
Trúc sinh ngâm nước sơ cho mềm, cắt khúc. Khoai môn gọt vỏ, chẻ múi cau, cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa, xắt khoanh. Nấm tuyết, nấm mèo ngâm nở, bỏ gốc, cắt miếng vừa ăn. Cải thìa bỏ gốc, rửa sạch, chẻ đôi. Cho tất cả nguyên liệu vào luộc sơ với nước dùng chay tới khi nguyên liệu gần chín, vớt ra để ráo, sắp vào thố tay cầm, rưới nước dầu hào chay lên, dùng nóng.
Theo PNO
Quán phở đông khách trong hẻm nhỏ Chỉ mới mở cửa gần nửa năm, lại nằm trong một con hẻm nhỏ nhưng quán phở Linh vẫn thu hút được nhiều thực khách ghé đến hằng ngày. Phở là món ăn miền Bắc nhưng lại được rất nhiều người Sài Gòn ưa thích. Ở Sài Gòn, có thể kể đến các thương hiệu lâu năm và nổi tiếng như, phở 24,...