[Chế biến] – Lẩu vịt om dọc

Theo dõi VGT trên

Hết mùa sấu, vịt om với dọc vẫn ngon và hấp dẫn vô cùng.

Nguyên liệu:

- Vịt: 1 con khoảng 2 kg

- Dọc: 2 quả

- Rau muống: 1 mớ

- Hành tỏi khô, hạt tiêu

[Chế biến] - Lẩu vịt om dọc - Hình 1

Cách làm:

Bước 1: Vịt vốn nhiều lông măng nên các bạn chú ý kĩ khâu sơ chế. Xoa muối khắp mình vịt để làm sạch và khử bớt mùi hoi của vịt rồi xả sạch lại với nước. Chặt thành những miếng cỡ bao diêm, ướp với bột canh, hạt tiêu, hành tỏi băm nhỏ trong 30 phút cho ngấm.

Video đang HOT

[Chế biến] - Lẩu vịt om dọc - Hình 2

Bước 2: Quả dọc các bạn đem nướng vàng, rửa sạch các muội đen sinh ra từ nhựa trong quá trình nướng rồi bóc bỏ vỏ.

[Chế biến] - Lẩu vịt om dọc - Hình 3

Bước 3: Trước khi om các bạn xào thịt vịt cho ngấm mắm ngấm muối nhé.

[Chế biến] - Lẩu vịt om dọc - Hình 4

Bước 4: Khi thịt vịt săn lại và có mùi thơm, các bạn chế nước xâm xấp mặt thịt, đậy vung lại om đến khi thịt vịt gần nhừ thì thả quả dọc vào đun cùng.

[Chế biến] - Lẩu vịt om dọc - Hình 5

Bước 5: Rau muống nhặt bỏ bớt lá trên cọng, giữ lại các phần lá ở ngọn non rồi ngâm rửa sạch, vẩy ráo, dùng để nhúng kèm với vịt om dọc. Pha thêm bát nước mắm chanh tỏi ớt.

[Chế biến] - Lẩu vịt om dọc - Hình 6

[Chế biến] - Lẩu vịt om dọc - Hình 7

Chúc các bạn thành công!

Theo Eva

Lẩu ngon rẻ trên phố mới Thái Hà

Chất lượng ổn, thực đơn phong phú và tọa lạc ở một đường phố mới không quá xô bồ là ưu điểm kéo khách tới quán ngày một nhiều.

Đường mới thoáng rộng, vỉa hè sạch sẽ là điểm hút khách cho những hàng quán trên phố Thái Hà mới (Hà Nội). Tuy nhiên, ngoài quán cafe ở đầu ngã tư (cắt với phố Thái Hà cũ) đã khá nổi danh thì dường như con phố mới mở vẫn chưa được nhiều người biết đến và thưa vắng người qua lại. Một vài tháng trở lại đây, sự xuất hiện của một quán ăn nhỏ nhưng mát mẻ, giá cả hợp lý đã kéo các bạn trẻ tới phố mới ngày một nhiều hơn.

Lẩu ngon rẻ trên phố mới Thái Hà - Hình 1

Các món lẩu có giá cả phải chăng, nồi 3-4 người ăn no có giá 355.000 đồng.

Thực đơn quán không có gì quá đặc sắc. Món ăn chính của quán là các món lẩu, do đó sẽ rất thích hợp với đám bạn đông người, họp lớp hoặc ăn cùng gia đình. Nhưng vì quán nhỏ nên nếu đi nhóm trên 10 người thì bạn vẫn nên đặt trước cho yên tâm. Vẫn là những món lẩu thông thường nhưng rất đa dạng, hầu như món lẩu nào bạn thèm cũng có thể được phục vụ ở đây.

Được gọi nhiều nhất là món lẩu riêu cua bắp bò sườn sụn dễ ăn và lẩu bò chua cay lạ miệng. Riêu cua làm nồi lẩu đậm đà vị ngọt và mùi hương đặc trưng, sườn sụn được chọn lọc kỹ càng, sườn tươi, không có mùi hôi và không bị cứng quá khi nấu chín. Thay vì ăn kèm sa tế kiểu miền Nam, chủ quán sử dụng ớt trưng cay cay, tê tê, cho ra hương vị chuẩn như bát bún riêu cổ truyền của người Hà thành. Sự thay thế này được rất nhiều thực khách ưa thích.

Lẩu ngon rẻ trên phố mới Thái Hà - Hình 2

Thức ăn được chuẩn bị nhanh chóng, tươi ngon.

Còn với món lẩu bò chua cay, nước dùng chính là linh hồn của món ăn. Vị chua chua cay cay hấp dẫn, ăn cùng miếng bò mềm ngọt, nấm kim châm sần sật sẽ quyến rũ được cánh đàn ông thích nhắm rượu. Ngoài hai món này, quán còn rất nhiều các món lẩu khác hấp dẫn không kém mà bạn nên nếm thử một lần như lẩu cháo sườn non, cháo chim; lẩu gà dấm bỗng lạ miệng, lẩu gà thuốc bắc bổ dưỡng hay lẩu gà nấm thơm ngọt.

Nếu ưa thích các món lẩu vịt, thực khách có thể gọi vịt om sấu, vịt măng cay cũng rất vừa miệng. Ngoài ra, bạn cũng có thể ăn lẩu nướng quán Mộc với cách tẩm ướp riêng hoặc lẩu cá chép hay lẩu ếch. Giá chung cho nồi lẩu 3-4 người ăn chỉ khoảng 355.000 đồng, còn nếu đi với "người ấy" bạn có thể gọi nồi lẩu dành cho 2 người với giá khoảng 250.000 đồng đủ ăn.

Lẩu ngon rẻ trên phố mới Thái Hà - Hình 3

Lẩu riêu cua sườn sụn là món khoái khẩu, được nhiều thực khách chọn lựa nhất.

Trong lúc chờ đợi các món chính "ra lò", ngô chiên, khoai lang chiên hay nộm sứa, nộm gà luôn sẵn sàng phục vụ cho thực khách "chống đói". Bên cạnh đó, bạn có thể gọi thêm những món mặn đa dạng và phong phú của quán với giá khá mềm, các món bò (như bò lúc lắc, bò cuốn lá cải, bít tết, bò xé tay hay bò xào rượu vang) chỉ khoảng 135.000 đồng. Các món gà hay chim đều khoảng 170.000 đồng khá ngon miệng.

Do giá cả phải chăng nên đối tượng khách của quán Mộc chủ yếu là học sinh sinh viên. Nhân viên cũng rất nhiệt tình và mến khách. Chủ quán thường xuyên có mặt và cũng sẵn sàng phục vụ các thượng khách. Quán có điều hòa mát mẻ, phòng khép kín, có chỗ ngồi bệt và ngồi ghế tiện lợi, tùy vào nhu cầu mỗi người.

Không gian quán chiều ngang chỉ khoảng 4-5, tầng 1 kê được khoảng 10 chiếc bàn gỗ và một tầng lửng cho nhóm bạn cần sự riêng tư. Điểm trừ duy nhất là do diện tích khá nhỏ nên nếu đi nhóm đông mà không đặt trước thì khó mà có chỗ ngồi như ý, hơn nữa, nếu một nhóm làm ồn sẽ rất ảnh hưởng tới những thực khách còn lại. Đường mới làm nên chưa kịp đặt tên nên cũng gây ra ít nhiều khó khăn cho khách lần đầu tới đây.

Quán Mộc mở từ trưa đến tối khuya, ở địa chỉ số 10 đường Thái Hà mới, đi từ ngã tư Thái Hà - Chùa Bộc tới thì rẽ tay phải.

Theo Tapchiamthuc

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Thực đơn cho bữa cơm cuối tuần làm nhanh mà ăn rất ngonThực đơn cho bữa cơm cuối tuần làm nhanh mà ăn rất ngon
16:08:09 02/03/2025
Cách làm đậu nành natto đơn giản tại nhàCách làm đậu nành natto đơn giản tại nhà
06:07:50 03/03/2025
Cách làm thịt kho củ cải thơm ngonCách làm thịt kho củ cải thơm ngon
06:08:40 03/03/2025
Cách làm gà xào sả ớt ngon tại nhàCách làm gà xào sả ớt ngon tại nhà
06:09:19 03/03/2025
Nóng rực người với món bò nhúng ớt, lạ miệng mà ngon, thèm chảy nước miếngNóng rực người với món bò nhúng ớt, lạ miệng mà ngon, thèm chảy nước miếng
06:01:36 04/03/2025
Cách kho cá lóc thơm ngon đơn giảnCách kho cá lóc thơm ngon đơn giản
06:12:20 03/03/2025
Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món tốn cơm, nhìn là thèmHôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món tốn cơm, nhìn là thèm
16:49:34 03/03/2025
Hướng dẫn làm canh đu đủ xanh thanh đạmHướng dẫn làm canh đu đủ xanh thanh đạm
06:10:49 03/03/2025

Tin đang nóng

Thái độ Xuân Hinh dành cho Hòa MinzyThái độ Xuân Hinh dành cho Hòa Minzy
07:03:51 04/03/2025
Chiến sĩ cảnh sát cơ động bị đâm tử vong: Hiền, siêng năng, giỏi tiếng AnhChiến sĩ cảnh sát cơ động bị đâm tử vong: Hiền, siêng năng, giỏi tiếng Anh
10:14:59 04/03/2025
Tờ hóa đơn trong túi áo hé lộ bí mật động trời của chồng, cay đắng hơn cả, anh chỉ nói đúng 3 từ khi bị vạch trầnTờ hóa đơn trong túi áo hé lộ bí mật động trời của chồng, cay đắng hơn cả, anh chỉ nói đúng 3 từ khi bị vạch trần
05:09:57 04/03/2025
Mẹ tôi nhập viện sau khi phát hiện con dâu mua món đồ lạ xa xỉ đặt chình ình giữa nhàMẹ tôi nhập viện sau khi phát hiện con dâu mua món đồ lạ xa xỉ đặt chình ình giữa nhà
05:19:58 04/03/2025
Nữ ca sĩ trẻ nhất được phong NSND: Giàu có, ở biệt phủ 8000m2, lấy chồng 3 sau 2 lần đổ vỡNữ ca sĩ trẻ nhất được phong NSND: Giàu có, ở biệt phủ 8000m2, lấy chồng 3 sau 2 lần đổ vỡ
06:59:17 04/03/2025
Sau khi phát hiện "vết muỗi đốt" trên cổ chồng, tôi không ngờ lại phải ly hôn vì lý do... chồng thất tìnhSau khi phát hiện "vết muỗi đốt" trên cổ chồng, tôi không ngờ lại phải ly hôn vì lý do... chồng thất tình
05:26:28 04/03/2025
75 triệu người xem "Dương Quá" lần đầu lộ diện, thái độ đắc thắng sau khi bỏ "Tiểu Long Nữ" gây xôn xao dư luận75 triệu người xem "Dương Quá" lần đầu lộ diện, thái độ đắc thắng sau khi bỏ "Tiểu Long Nữ" gây xôn xao dư luận
06:29:03 04/03/2025
Chuyện gì đang xảy ra với Thanh Sơn?Chuyện gì đang xảy ra với Thanh Sơn?
07:26:10 04/03/2025

Tin mới nhất

Món ăn này làm siêu nhanh chỉ khoảng 15 phút mà tươi ngon, giòn, bùi thơm lại giúp nuôi dưỡng gan cực tốt

Món ăn này làm siêu nhanh chỉ khoảng 15 phút mà tươi ngon, giòn, bùi thơm lại giúp nuôi dưỡng gan cực tốt

11:14:48 04/03/2025
Hôm nay, chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn một cách mới để ăn rau mầm đậu Hà Lan. Món ăn này thơm, giòn, tươi mềm trong từng miếng. Giờ thì hãy cùng tìm hiểu công thức chế biến món ăn này nhé!
4 món ăn cho người trung niên và cao tuổi: Vừa có rau lẫn thịt, giúp bổ sung canxi, tốt cho sức khỏe lại ngon miệng

4 món ăn cho người trung niên và cao tuổi: Vừa có rau lẫn thịt, giúp bổ sung canxi, tốt cho sức khỏe lại ngon miệng

06:02:35 04/03/2025
4 món ăn này không chỉ thơm ngon, màu sắc đa dạng mà còn giàu các thành phần có lợi như canxi, protein , vitamin... giúp người trung niên, cao tuổi bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết
Loại "rau có tính kiềm" này đang vào mùa, làm 3 món ăn sẽ giúp tóc đen bóng và cơ thể khỏe mạnh hơn

Loại "rau có tính kiềm" này đang vào mùa, làm 3 món ăn sẽ giúp tóc đen bóng và cơ thể khỏe mạnh hơn

06:00:30 04/03/2025
Loại nguyên liệu này sau khi chế biến thành các món ăn sẽ giúp tóc bạn đen bóng, miệng thơm tho và cơ thể thêm khỏe mạnh!
Mùa xuân ăn món hấp bổ dưỡng này không chỉ giúp giải tỏa căng thẳng cho dạ dày mà còn dưỡng da trắng hồng

Mùa xuân ăn món hấp bổ dưỡng này không chỉ giúp giải tỏa căng thẳng cho dạ dày mà còn dưỡng da trắng hồng

05:59:54 04/03/2025
Mùa xuân này, hãy để món nấm bụng dê hấp trở thành người bạn đồng hành trên hành trình chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp của bạn.
Cách nấu phá lấu bò đơn giản tại nhà

Cách nấu phá lấu bò đơn giản tại nhà

10:38:47 02/03/2025
Phá lấu bò là món ăn yêu thích của nhiều người. Cách nấu phá lấu bò tại nhà đơn giản nhưng lại không kém phần thơm ngon, béo ngậy chắc chắn sẽ khiến nhiều người thích mê.
Cách nướng cá bằng nồi chiên không dầu thơm ngon ngoài giòn trong mềm, ai ăn cũng khen

Cách nướng cá bằng nồi chiên không dầu thơm ngon ngoài giòn trong mềm, ai ăn cũng khen

08:02:00 02/03/2025
Cách nướng cá dưới đây bằng nồi chiên không dầu sẽ giúp bạn giải quyết nhanh gọn nỗi vất vả khi nướng/ rán cá mà vẫn có được món cá ngon như rán chảo hoặc nướng than hoa.
Cách làm bánh mỳ thơm ngon, bé lớp 4 thực hiện trong tích tắc

Cách làm bánh mỳ thơm ngon, bé lớp 4 thực hiện trong tích tắc

06:32:12 02/03/2025
Đây là một công thức rất dễ làm, mình nghĩ các bậc phụ huynh cho con em mình cùng thử sức để có những trải nghiệm thú vị.
Làm xôi 2 trong 1 đãi cả nhà bữa sáng cực ngon lại no căng bụng chẳng lo thiếu chất

Làm xôi 2 trong 1 đãi cả nhà bữa sáng cực ngon lại no căng bụng chẳng lo thiếu chất

06:29:27 02/03/2025
Xôi viên bọc tôm thịt có thể chấm chút nước tương hay tương ớt là có ngay một món ăn thơm ngon, tiện lợi để khởi đầu ngày mới.
Cuối tuần tranh thủ làm món bánh "chiêu tài" này ăn, vừa ngon lại tốt cho sức khỏe

Cuối tuần tranh thủ làm món bánh "chiêu tài" này ăn, vừa ngon lại tốt cho sức khỏe

16:42:24 01/03/2025
Món bánh khoai lang giòn gần đây rất ưa chuộng, bất cứ ai cũng có thể làm và kết quả là một món ăn vô cùng hấp dẫn.
Gái đảm Hà Tĩnh chế biến bã rượu thành món lạ, ăn một miếng nhớ cả đời

Gái đảm Hà Tĩnh chế biến bã rượu thành món lạ, ăn một miếng nhớ cả đời

10:38:31 01/03/2025
Chẻo là món ăn được làm từ hèm rượu, tức là khi mà cơm rượu đã được nấu xong, tận dụng bã vắt ráo nước và chế biến món ăn.
Loại hạt của Việt Nam được xếp top vị thơm ngon nhất thế giới, ngừa ung thư tốt lại là nguyên liệu nhiều món ngon

Loại hạt của Việt Nam được xếp top vị thơm ngon nhất thế giới, ngừa ung thư tốt lại là nguyên liệu nhiều món ngon

10:35:26 01/03/2025
Hạt ca cao được dùng để làm bánh kẹo, sản xuất socola hoặc pha đồ uống rất ngon. Mọi người có thể tham khảo cách làm món ngon với ca cao này.
Chiêm ngưỡng loạt món ăn ngon 'đẹp như tranh' sau trend 'cơm nước gì chưa người đẹp'

Chiêm ngưỡng loạt món ăn ngon 'đẹp như tranh' sau trend 'cơm nước gì chưa người đẹp'

10:32:53 01/03/2025
Mỗi bữa ăn của chị không chỉ ngon, đảm bảo dinh dưỡng mà còn được trình bày đẹp mắt, tạo cảm hứng cho nhiều chị em nội trợ.

Có thể bạn quan tâm

Không chỉ Lisa, thành viên gầy nhất BLACKPINK cũng xuất hiện tại lễ trao giải Oscar

Không chỉ Lisa, thành viên gầy nhất BLACKPINK cũng xuất hiện tại lễ trao giải Oscar

Nhạc quốc tế

11:30:25 04/03/2025
Ekip Oscar đã sử dụng APT. - siêu hit toàn cầu của Rosé để làm nhạc nền kết thúc lễ trao giải. Dù không trực tiếp có mặt nhưng sự xuất hiện đặc biệt của Rosé tại Oscar khiến nhiều người thích thú
Lầu Năm Góc điều thêm quân đến biên giới Mexico

Lầu Năm Góc điều thêm quân đến biên giới Mexico

Thế giới

11:27:23 04/03/2025
Lầu Năm Góc đang triển khai thêm khoảng 3.000 binh sĩ đến biên giới tây nam của Mỹ sau khi Tổng thống Donald Trump chỉ đạo tăng cường vai trò của quân đội trong việc ngăn chặn làn sóng nhập cư bất hợp pháp.
Chị Đẹp bức xúc vì bị bắt lỗi không mở miệng khi hát: "Từng lời từng chữ như vậy, còn muốn gì nữa?"

Chị Đẹp bức xúc vì bị bắt lỗi không mở miệng khi hát: "Từng lời từng chữ như vậy, còn muốn gì nữa?"

Nhạc việt

11:25:53 04/03/2025
Bùi Lan Hương, sau khi ghi tên mình vào đường đua Chị Đẹp Đạp Gió 2024, đã và đang trở thành cái tên vô cùng hot dù chương trình đã kết thúc hơn 1 tháng.
Sao Hoa ngữ 4/3: Dương Mịch đóng phim với Lưu Đức Hoa, Trịnh Sảng kể việc trả nợ

Sao Hoa ngữ 4/3: Dương Mịch đóng phim với Lưu Đức Hoa, Trịnh Sảng kể việc trả nợ

Sao châu á

11:20:28 04/03/2025
Dương Mịch quay phim mới với Lưu Đức Hoa; Lưu Hạo Tồn trở thành nữ chính phim của Trương Nghệ Mưu; Trịnh Sảng lần đầu tiết lộ tiến độ trả nợ.
Kinh hoàng cảnh tượng xe đạp điện cuốn vào gầm xe tải, cái kết không ai tin nổi

Kinh hoàng cảnh tượng xe đạp điện cuốn vào gầm xe tải, cái kết không ai tin nổi

Netizen

11:16:25 04/03/2025
Mới đây, trên mạng xã hội không ngừng chia sẻ đoạn video ghi lại cảnh tượng một vụ việcxảy ra tại cây xăng Lý Nhân, Vĩnh Tường, Vĩnh Phúc vào ngày 2/3.
Cà phê côn trùng "độc lạ" ở Vân Nam, Trung Quốc

Cà phê côn trùng "độc lạ" ở Vân Nam, Trung Quốc

Lạ vui

11:12:36 04/03/2025
Một quán cà phê ở thành phố Phổ Nhĩ, tỉnh Vân Nam, miền Tây Nam Trung Quốc, gần đây đã thu hút sự quan tâm của dư luận khi tung ra dòng cà phê côn trùng, được chế biến từ côn trùng có nguồn gốc địa phương.
Sir Alex Ferguson bị chỉ trích

Sir Alex Ferguson bị chỉ trích

Sao thể thao

11:07:03 04/03/2025
Trong một bình luận gây chú ý mới đây, cựu tiền đạo tuyển Anh, Gary Lineker nóiSir Alex Ferguson về việc không để lại Manchester United trong tình trạng tốt sau khi rời đi vào năm 2013.
Cuộc sống của nữ tiếp viên hàng không 26 tuổi: Một mình trong ngôi nhà rộng 56m2 thật tuyệt vời!

Cuộc sống của nữ tiếp viên hàng không 26 tuổi: Một mình trong ngôi nhà rộng 56m2 thật tuyệt vời!

Sáng tạo

11:01:20 04/03/2025
Căn nhà 56m2 vừa đủ cho một người. Bạn không phải lo lắng về việc ngôi nhà quá lớn, khó dọn dẹp, cũng không phải lo lắng về việc ngôi nhà quá nhỏ và chật chội.
Khi thanh lịch gặp gỡ sự đẳng cấp trên những bộ suit cách điệu

Khi thanh lịch gặp gỡ sự đẳng cấp trên những bộ suit cách điệu

Thời trang

10:28:47 04/03/2025
Suit không chỉ là trang phục, mà còn là tuyên ngôn của sự thanh lịch và bản lĩnh. Từ những bộ suit cổ điển đến những thiết kế phá cách, mỗi kiểu dáng đều thể hiện cá tính và phong thái riêng cho người mặc.
Nộp bao nhiêu tiền được gỡ kê biên, phong tỏa tài sản theo luật mới?

Nộp bao nhiêu tiền được gỡ kê biên, phong tỏa tài sản theo luật mới?

Pháp luật

10:27:45 04/03/2025
Từ ngày 1.3, để được xem xét hủy bỏ việc bị kê biên, phong tỏa vật chứng, tài sản người có nhu cầu phải nộp tiền nộp để bảo đảm không thấp hơn giá của tài sản.
Chuẩn bị sẵn sàng cho APEC 2027 tại Phú Quốc

Chuẩn bị sẵn sàng cho APEC 2027 tại Phú Quốc

Tin nổi bật

10:24:22 04/03/2025
Thủ tướng Phạm Minh Chính nhấn mạnh, việc tổ chức Hội nghị APEC 2027 tại TP.Phú Quốc (Kiên Giang) là sự kiện quan trọng.