[Chế biến] – Lẩu kim chi hải sản ấm lòng ngày lạnh
Với tiết trời lạnh thế này thì cùng cả nhà quây quần bên nồi lẩu kim chi hải sản cay cay, nóng hổi, tươi ngon thì còn gì bằng.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 1 chén kim chi
- 3 cây xúc xích
- 10 con bạch tuộc
- 1 con mực
- 10 con tôm
- 1 miếng chả cá
- Nấm kim chi
- 1 chén đậu hũ chiên
- 5 nấm đông cô tươi
- 2 tép tỏi băm; 1 củ hành tím thái nhỏ
- Gia vị: muối, nước mắm, đường, bột nêm
- 1 nhánh hành lá thái khúc; 1 trái ớt sừng thái lát; 2 trái cà chua
Video đang HOT
![[Chế biến] - Lẩu kim chi hải sản ấm lòng ngày lạnh - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2017/12/21/che-bien-lau-kim-chi-hai-san-am-long-ngay-lanh-e027b3.jpg)
PHẦN 2: CÁCH LÀM LẨU KIM CHI HẢI SẢN
Bước 1: Tôm, bạch tuộc, mực rửa làm sạch. Mực khứa lát mỏng. Xúc xích thái miếng.
![[Chế biến] - Lẩu kim chi hải sản ấm lòng ngày lạnh - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2017/12/21/che-bien-lau-kim-chi-hai-san-am-long-ngay-lanh-bae150.jpg)
Nấm, chả cá thái lát. Cà chua thái miếng cau.
![[Chế biến] - Lẩu kim chi hải sản ấm lòng ngày lạnh - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2017/12/21/che-bien-lau-kim-chi-hai-san-am-long-ngay-lanh-5e4ef5.jpg)
Bước 2: Bắc nồi lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho hành và tỏi vào xào thơm.
![[Chế biến] - Lẩu kim chi hải sản ấm lòng ngày lạnh - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2017/12/21/che-bien-lau-kim-chi-hai-san-am-long-ngay-lanh-c4a1f1.jpg)
Bước 3: Sau đó cho kim chi vào xào 4-5 phút.
![[Chế biến] - Lẩu kim chi hải sản ấm lòng ngày lạnh - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2017/12/21/che-bien-lau-kim-chi-hai-san-am-long-ngay-lanh-29211e.jpg)
Bước 4: Tiếp đến cho 3 tô nước, nấm vào nấu. Khi nước sôi thì cho mực, bạch tuộc, tôm và các thứ còn lại nấu thêm vài phút.
![[Chế biến] - Lẩu kim chi hải sản ấm lòng ngày lạnh - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2017/12/21/che-bien-lau-kim-chi-hai-san-am-long-ngay-lanh-a5ea3d.jpg)
Bước 5: Nêm nếm gia vị cho vừa ăn là tắt bếp.
![[Chế biến] - Lẩu kim chi hải sản ấm lòng ngày lạnh - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2017/12/21/che-bien-lau-kim-chi-hai-san-am-long-ngay-lanh-eb4928.jpg)
Lẩu kim chi cho ra nồi giữ nóng hoặc nồi lẩu, vừa ăn vừa nhúng thêm nấm và rau.
![[Chế biến] - Lẩu kim chi hải sản ấm lòng ngày lạnh - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2017/12/21/che-bien-lau-kim-chi-hai-san-am-long-ngay-lanh-6d6230.jpg)
![[Chế biến] - Lẩu kim chi hải sản ấm lòng ngày lạnh - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2017/12/21/che-bien-lau-kim-chi-hai-san-am-long-ngay-lanh-8b2bb8.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu lẩu kim chi hải sản thơm ngon!
Theo Lâm Anh Đào
Khám phá
[Chế biến] - Cháo hải sản tươi ngon, bổ dưỡng cho ngày mới
Thỉnh thoảng chị em hãy nấu món cháo hải sản ngon và hấp dẫn này cho cả nhà thưởng thức nhé!
![[Chế biến] - Cháo hải sản tươi ngon, bổ dưỡng cho ngày mới - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2017/12/12/chao-hai-san-tuoi-ngon-bo-duong-cho-ngay-moi-04c96d.jpg)
CÁCH NẤU CHÁO HẢI SẢN CHI TIẾT
Bước 1: Tôm rửa sạch, bỏ đầu, bóc vỏ (đừng vứt vỏ đầu). Lấy bỏ chỉ đen, thấm khô bằng khăn rồi cho cả tôm lẫn đầu tôm vào tủ lạnh.
![[Chế biến] - Cháo hải sản tươi ngon, bổ dưỡng cho ngày mới - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2017/12/12/chao-hai-san-tuoi-ngon-bo-duong-cho-ngay-moi-45a104.jpg)
Bước 2: Ghẹ bóc mai, rồi làm sạch. Cắt ghẹ đã làm sạch thành 4 miếng, để vào tủ lạnh.
![[Chế biến] - Cháo hải sản tươi ngon, bổ dưỡng cho ngày mới - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2017/12/12/chao-hai-san-tuoi-ngon-bo-duong-cho-ngay-moi-9d0973.jpg)
Bước 3: Đun nóng dầu với lửa vừa. Cho đầu tôm cùng 1 nửa chỗ gừng vào đảo trong vài phút cho đến đến khi đầu tôm giòn và dầu chuyển sang màu đỏ. Sau đó cho nước vào đun sôi. Hạ nhiệt xuống, đun sôi trong 10 phút. Sau đó, tắt lửa và vớt bỏ đầu tôm.
![[Chế biến] - Cháo hải sản tươi ngon, bổ dưỡng cho ngày mới - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2017/12/12/chao-hai-san-tuoi-ngon-bo-duong-cho-ngay-moi-1cc78d.jpg)
![[Chế biến] - Cháo hải sản tươi ngon, bổ dưỡng cho ngày mới - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2017/12/12/chao-hai-san-tuoi-ngon-bo-duong-cho-ngay-moi-37974b.jpg)
Bước 4: Tiếp theo cho cơm để đông lạnh và rượu nấu ăn, đun sôi lại và nấu trong 15 phút vói lửa vừa. Khi nồi cháo sôi, vớt bọt ra. Khuấy cháo xuống tận đáy nồi để không cháy nồi.
![[Chế biến] - Cháo hải sản tươi ngon, bổ dưỡng cho ngày mới - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2017/12/12/chao-hai-san-tuoi-ngon-bo-duong-cho-ngay-moi-2c0c5d.jpg)
Sau 15 phút, thêm thịt tôm và ghẹ vào. Khuấy đều, đậy vung lại và nấu trong 10 phút cho đến khi tôm, ghẹ chín.
![[Chế biến] - Cháo hải sản tươi ngon, bổ dưỡng cho ngày mới - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2017/12/12/chao-hai-san-tuoi-ngon-bo-duong-cho-ngay-moi-0d5edb.jpg)
Trước khi ăn, thêm muối và gia vị vừa đủ, tiêu trắng, rau mùi, hành lá và phần còn lại của gừng rồi cho cháo ra bát rồi thưởng thức!
![[Chế biến] - Cháo hải sản tươi ngon, bổ dưỡng cho ngày mới - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2017/12/12/chao-hai-san-tuoi-ngon-bo-duong-cho-ngay-moi-4f806e.jpg)
![[Chế biến] - Cháo hải sản tươi ngon, bổ dưỡng cho ngày mới - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2017/12/12/chao-hai-san-tuoi-ngon-bo-duong-cho-ngay-moi-278dc1.jpg)
![[Chế biến] - Cháo hải sản tươi ngon, bổ dưỡng cho ngày mới - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2017/12/12/chao-hai-san-tuoi-ngon-bo-duong-cho-ngay-moi-b585f1.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu cháo hải sản!
Theo Ngọc Anh/Thewok
Khám phá
[Chế biến] - Canh kim chi đậu phụ thơm nồng, nóng hổi vừa thổi vừa ăn Món canh kim chi đậu phụ nóng hổi lại cay cay, ăn với cơm trắng trong tiết trời lạnh thì quá tuyệt vời rồi. Canh kim chi đậu phụ Chuẩn bị nguyên liệu: - 100gr thịt ba chỉ - 1 bát kim chi - Vài nhánh hành lá - 1 thìa tỏi băm - 1 nhánh gừng - 1 nửa bát con nước...
