[Chế biến] – Lẩu kim chi hải sản ấm lòng ngày lạnh

Với tiết trời lạnh thế này thì cùng cả nhà quây quần bên nồi lẩu kim chi hải sản cay cay, nóng hổi, tươi ngon thì còn gì bằng.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 1 chén kim chi

- 3 cây xúc xích

- 10 con bạch tuộc

- 1 con mực

- 10 con tôm

- 1 miếng chả cá

- Nấm kim chi

- 1 chén đậu hũ chiên

- 5 nấm đông cô tươi

- 2 tép tỏi băm; 1 củ hành tím thái nhỏ

- Gia vị: muối, nước mắm, đường, bột nêm

- 1 nhánh hành lá thái khúc; 1 trái ớt sừng thái lát; 2 trái cà chua

PHẦN 2: CÁCH LÀM LẨU KIM CHI HẢI SẢN

Bước 1: Tôm, bạch tuộc, mực rửa làm sạch. Mực khứa lát mỏng. Xúc xích thái miếng.

Nấm, chả cá thái lát. Cà chua thái miếng cau.

Bước 2: Bắc nồi lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho hành và tỏi vào xào thơm.

Bước 3: Sau đó cho kim chi vào xào 4-5 phút.

Bước 4: Tiếp đến cho 3 tô nước, nấm vào nấu. Khi nước sôi thì cho mực, bạch tuộc, tôm và các thứ còn lại nấu thêm vài phút.

Bước 5: Nêm nếm gia vị cho vừa ăn là tắt bếp.

Lẩu kim chi cho ra nồi giữ nóng hoặc nồi lẩu, vừa ăn vừa nhúng thêm nấm và rau.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu lẩu kim chi hải sản thơm ngon!

Theo Lâm Anh Đào

Khám phá