[Chế biến] – Lẩu khổ qua cá thác lác

Theo dõi VGT trên

Món ăn nóng hổi cùng vị ngọt thanh nhẹ vừa ngon vừa lành nên bạn có thể dùng trong ngày nắng hay ngày mưa đều thích hợp.

Nguyên liệu:

- 2 bộ xương gà

- 2 củ hành tây

- 500 g cá thác lác tươi

- 4 trái khổ qua

- Bó hành lá

- Bún tươi

- Nước mắm, ớt

Video đang HOT

[Chế biến] - Lẩu khổ qua cá thác lác - Hình 1

Cách nấu:

[Chế biến] - Lẩu khổ qua cá thác lác - Hình 2

- Xương gà hầm với củ hành tây lấy khoảng 2.5 lít nước dùng.

- Cá thác lác khi mua dùng muỗng tán nhuyễn ướp cùng gia vị: hành tỏi băm, tiêu, nước mắm, hạt nêm.

[Chế biến] - Lẩu khổ qua cá thác lác - Hình 3

- Khổ qua bào mỏng ngâm qua nước muối cho bớt đắng. Làm ráo nước cho vào đĩa cùng hành lá cắt khúc để vào tủ lạnh cho khổ qua dòn trước khi ăn..

[Chế biến] - Lẩu khổ qua cá thác lác - Hình 4

- Nêm nếm nồi nước dùng cho vừa ăn rồi cho ra nồi lẩu. Ăn kèm là bún, khổ qua, cá thác lác, nước mắm ớt.

- Khi ăn, chỉ cần cho từng viên cá nhỏ vào nồi lẩu. Nước sôi cá chín, nhúng khổ qua vào ăn cùng. Khổ qua ăn vừa chín sẽ không đắng. Bạn có thể cho thêm vài trái ớt vào nước lẩu nếu thích ăn cay, không những vậy, vị cay của ớt còn làm giảm đi vị đắng của khổ qua.

Bếp Nhà Béo

Theo Ngôi Sao

[Chế biến] - Cá cuộn thanh cua

Chuẩn bị:

200g cá thác lác

1 quả trứng gà

2 cây thanh cua

2 lá rong biển, 30g đầu hành lá, 50g cà rốt baby, 1 nhánh tiêu xanh, 1 thìa cà phê hành tím băm; Salad ăn kèm

Gia vị: Muối, hạt nêm, tiêu xay, đường, bột ngọt, tương ớt, dầu ăn

Thực hiện:

Cá thác lác cạo sạch vảy, bỏ da, nạo lấy phần thịt cho vào chén (khoảng 100g thịt cá). Đầu hành lá băm nhỏ.

[Chế biến] - Cá cuộn thanh cua - Hình 1

Tiêu xanh tách lấy hạt, giã giập. Cho cá thác lác vào thố cùng với một ít hạt nêm, muối, tiêu xanh, đầu hành băm, hành tím băm, quết cho hỗn hợp dai, thịt cá săn lại, để thêm khoảng 15 phút cho cá thấm gia vị

Trứng gà tách vỏ, cho vào chén, quậy đều với một ít hạt nêm, tiêu xay. Làm nóng 1 thìa súp dầu ăn, cho trứng vào tráng mỏng. Cà rốt baby rửa sạch, bào vỏ, áp chảo với bơ và một ít muối, tiêu xay

Lấy rong biển cho vào đĩa, dùng thìa bản lớn lấy cá phết một lớp mỏng lên bề mặt rong biển, xếp lần lượt trứng tráng mỏng, thanh cua vào, cuộn trong lại như cách cuộn sushi

Làm nóng chảo với dầu ăn, cho cá cuộn thanh cua vào chiên vàng, vớt ra cho vào giấy thấm dầu. Để nguội, thái cá cuộn thành từng khoanh vừa ăn

Xếp cá vào đĩa, dùng kèm với salad, cà rốt áp chảo và tương ớt.

Theo món ngon việt nam

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Trời lạnh nấu chè sắn dẻo thơm ngon, nóng hổi ngọt ngào đãi cả nhàTrời lạnh nấu chè sắn dẻo thơm ngon, nóng hổi ngọt ngào đãi cả nhà
16:21:49 27/11/2024
Muối dưa cải nhớ ba mẹo này để dưa chua, giòn, để lâu không khúMuối dưa cải nhớ ba mẹo này để dưa chua, giòn, để lâu không khú
05:59:53 28/11/2024
Cách làm lạc kho tương ngon bùi cực kỳ đưa cơmCách làm lạc kho tương ngon bùi cực kỳ đưa cơm
06:01:24 28/11/2024
Ghi sổ tay công thức làm đậu hũ non sốt trứng cực hao cơm lại dễ làmGhi sổ tay công thức làm đậu hũ non sốt trứng cực hao cơm lại dễ làm
05:59:05 27/11/2024
Công thức làm thịt heo xá xíu ngon ngậy khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơmCông thức làm thịt heo xá xíu ngon ngậy khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm
06:00:37 27/11/2024
Cách chế biến món ăn đơn giản từ loại hạt tốt ngang với insulin tự nhiên, cực giàu dinh dưỡng nhưng giúp hạ đường huyết rất hiệu quảCách chế biến món ăn đơn giản từ loại hạt tốt ngang với insulin tự nhiên, cực giàu dinh dưỡng nhưng giúp hạ đường huyết rất hiệu quả
06:06:40 28/11/2024
3 món ăn với gừng, giúp ấm cơ thể trong mùa đông3 món ăn với gừng, giúp ấm cơ thể trong mùa đông
08:21:26 28/11/2024
Cách làm món cơm chiên Dương Châu tuyệt ngon, dễ làm tại nhàCách làm món cơm chiên Dương Châu tuyệt ngon, dễ làm tại nhà
05:58:34 27/11/2024

Tin đang nóng

Chồng bất ngờ đề nghị ly hôn để đi theo người mới, nhưng vừa ký đơn được 1 tháng thì 'vợ' anh lại gọi cho tôi thông báo tin động trờiChồng bất ngờ đề nghị ly hôn để đi theo người mới, nhưng vừa ký đơn được 1 tháng thì 'vợ' anh lại gọi cho tôi thông báo tin động trời
18:42:35 28/11/2024
Biến: Huỳnh Hiểu Minh bị phát hiện xoá sạch bài công khai hẹn hò hot girl tai tiếng kém 15 tuổiBiến: Huỳnh Hiểu Minh bị phát hiện xoá sạch bài công khai hẹn hò hot girl tai tiếng kém 15 tuổi
21:26:40 28/11/2024
Hoài Lâm hiện tại: Có tháng kiếm 700 triệu đồng, đổi nghệ danh Hoài Linh đặt, sống hướng PhậtHoài Lâm hiện tại: Có tháng kiếm 700 triệu đồng, đổi nghệ danh Hoài Linh đặt, sống hướng Phật
21:35:22 28/11/2024
Clip 32 giây ghi lại cảnh cô dâu tiễn bạn đi đám cưới về khiến ai xem cũng lẫn lộn cảm xúcClip 32 giây ghi lại cảnh cô dâu tiễn bạn đi đám cưới về khiến ai xem cũng lẫn lộn cảm xúc
20:25:42 28/11/2024
"Á hậu bị đế chế Samsung ruồng bỏ" bật khóc trên truyền hình khi thừa nhận điều này"Á hậu bị đế chế Samsung ruồng bỏ" bật khóc trên truyền hình khi thừa nhận điều này
19:55:33 28/11/2024
Clip hot: "Tóm sống" tài tử Phùng Thiệu Phong hẹn hò nữ diễn viên bốc lửa sau 3 năm ly hôn Triệu Lệ DĩnhClip hot: "Tóm sống" tài tử Phùng Thiệu Phong hẹn hò nữ diễn viên bốc lửa sau 3 năm ly hôn Triệu Lệ Dĩnh
20:27:37 28/11/2024
Trong lúc tôi một mình đi khám hiếm muộn, thì bất ngờ gặp lại vợ cũ của anh, câu nói qua điện thoại của chị khiến tim tôi đau xéTrong lúc tôi một mình đi khám hiếm muộn, thì bất ngờ gặp lại vợ cũ của anh, câu nói qua điện thoại của chị khiến tim tôi đau xé
19:16:22 28/11/2024
Khả Ngân bất ngờ xác nhận về Thanh Sơn: "Chỉ là đồng nghiệp, không có quan hệ bạn bè gì cả!"Khả Ngân bất ngờ xác nhận về Thanh Sơn: "Chỉ là đồng nghiệp, không có quan hệ bạn bè gì cả!"
16:55:09 28/11/2024

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối đơn giản, giá bình dân mà ngon miệng trôi cơm

Hôm nay nấu gì: Bữa tối đơn giản, giá bình dân mà ngon miệng trôi cơm

16:40:25 28/11/2024
Bữa tối đơn giản, giá bình dân mà ngon miệng trôi cơm. Một bữa ăn dân dã mà ngon miệng thế này chắc chắn ai cũng thích.
Món ngon Hà Nội vừa thổi vừa ăn khi gió đông về

Món ngon Hà Nội vừa thổi vừa ăn khi gió đông về

05:59:20 28/11/2024
Giữa cái se lạnh của Hà Nội, hình ảnh những chiếc bánh chưng rán vàng ươm trên mâm nhôm nhỏ, bốc khói nghi ngút, gợi lên bao ký ức thân thuộc trong lòng những ai đã từng gắn bó với mảnh đất này.
3 món canh ngon cho ngày không khí lạnh tăng cường: Nấu siêu dễ, nước dùng lại ngọt thanh và giàu dinh dưỡng

3 món canh ngon cho ngày không khí lạnh tăng cường: Nấu siêu dễ, nước dùng lại ngọt thanh và giàu dinh dưỡng

11:08:20 27/11/2024
Đây là 3 món canh nấu từ những thực phẩm có nhiều trong mùa đông. Cách nấu những món canh này vừa đơn giản mà lại ngon vô cùng.
Khám phá bí quyết nướng thịt bò kiểu Hàn không dai mà đậm vị, ai cũng làm được

Khám phá bí quyết nướng thịt bò kiểu Hàn không dai mà đậm vị, ai cũng làm được

05:59:55 27/11/2024
Từng miếng thịt bò nướng thơm phức, đậm đà khiến bất kỳ ai nếm thử đều khó lòng cưỡng lại, chỉ muốn ăn mãi không thôi.
Gió mùa về, thử làm món quân đội kiểu Hàn cay nồng, đậm đà, cả nhà đều mê tít

Gió mùa về, thử làm món quân đội kiểu Hàn cay nồng, đậm đà, cả nhà đều mê tít

05:59:29 27/11/2024
Nước dùng cay nồng, thơm lừng cùng bánh gạo, phô mai, hành lá, thịt tạo nên món canh quân đội thơm ngon vô cùng hấp dẫn.
Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món hương đồng gió nội mà hấp dẫn vô cùng

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món hương đồng gió nội mà hấp dẫn vô cùng

17:23:33 26/11/2024
Bữa tối toàn món hương đồng gió nội mà hấp dẫn vô cùng. Các món ăn đậm đà, nóng hổi thích hợp cho ngày tiết trời đầy gió lạnh như thế này.
Sườn kho không đã ngon, thêm 3 nguyên liệu này nấu kèm hương vị hấp dẫn hơn hẳn, ai không thử quá phí

Sườn kho không đã ngon, thêm 3 nguyên liệu này nấu kèm hương vị hấp dẫn hơn hẳn, ai không thử quá phí

12:44:49 26/11/2024
Món sườn kho ngô vừa ngon, thơm lừng, đậm đà lại có chút lạ miệng thế này ai thưởng thức cũng sẽ thích. Hãy tham khảo ngay công thức dưới đây nhé!
Đổi vị với món gà chiên sốt ớt hạt tiêu giòn rụm, thơm ngon

Đổi vị với món gà chiên sốt ớt hạt tiêu giòn rụm, thơm ngon

10:40:58 26/11/2024
Đổi vị với món gà chiên sốt ớt hạt tiêu giòn rụm, thơm ngon. Món ăn này không chỉ kích thích vị giác mà còn khiến bạn phải mê mẩn ngay từ lần đầu tiên thưởng thức.
4 "thần dược bổ thận" đem nấu món ngon dùng cách ngày để khai thông kinh thận, thải độc, giảm mệt mỏi

4 "thần dược bổ thận" đem nấu món ngon dùng cách ngày để khai thông kinh thận, thải độc, giảm mệt mỏi

06:34:21 26/11/2024
4 món ăn này không chỉ dễ nấu, có hương vị độc đáo mà còn giàu chất dinh dưỡng có lợi cho thận, giúp bạn giảm mệt mỏi.
Cách làm miến ngan trộn đơn giản mà ngon không tưởng

Cách làm miến ngan trộn đơn giản mà ngon không tưởng

06:34:19 26/11/2024
Thưởng thức một bát miến ngan trộn mang lại cảm giác sảng khoái, đặc biệt khi cần một món ăn nhanh, đầy đủ dinh dưỡng.
Cánh gà sốt cay ngọt mềm trong giòn ngoài lại thơm phức, người già trẻ nhỏ đều rất thích

Cánh gà sốt cay ngọt mềm trong giòn ngoài lại thơm phức, người già trẻ nhỏ đều rất thích

06:07:15 26/11/2024
Món cánh gà sốt kiểu ngày có vị cay nhẹ, ngọt thơm, mềm trong, giòn ngoài cực kỳ hấp dẫn, đảm bảo ai nhâm nhi cũng sẽ thích.
Cách làm cá viên chiên bí đỏ đơn giản

Cách làm cá viên chiên bí đỏ đơn giản

06:06:37 26/11/2024
Cá viên chiên bí đỏ là món ăn vặt được nhiều bạn nhỏ yêu thích, cách làm món ngon này cũng rất đơn giản lại thơm ngon và bổ dưỡng.

Có thể bạn quan tâm

NewJeans tự "kết liễu" sự nghiệp, tuyên bố "không cần đền hợp đồng" cho tập đoàn giải trí bị ghét nhất Hàn Quốc

NewJeans tự "kết liễu" sự nghiệp, tuyên bố "không cần đền hợp đồng" cho tập đoàn giải trí bị ghét nhất Hàn Quốc

Nhạc quốc tế

23:31:00 28/11/2024
18h30 chiều 28/11 (theo giờ Việt Nam), NewJeans bất ngờ tổ chức họp báo khẩn cấp, thông báo về tình hình hợp đồng độc quyền với công ty quản lý ADOR và tập đoàn HYBE.
Khả Ngân - Thanh Sơn: 3 năm vướng nghi vấn "phim giả tình thật", loạt tín hiệu siêu ngọt ngào, đàng gái bất ngờ đăng trái thái gây ngỡ ngàng

Khả Ngân - Thanh Sơn: 3 năm vướng nghi vấn "phim giả tình thật", loạt tín hiệu siêu ngọt ngào, đàng gái bất ngờ đăng trái thái gây ngỡ ngàng

Sao việt

23:27:34 28/11/2024
Khả Ngân đã có câu trả lời khá lạnh lùng rằng nữ diễn viên và Thanh Sơn chỉ là quan hệ đồng nghiệp, cũng không phải là bạn bè.
'Wicked' - siêu phẩm toàn cầu 'lép vế' trước 'Linh Miêu: Quỷ nhập tràng'

'Wicked' - siêu phẩm toàn cầu 'lép vế' trước 'Linh Miêu: Quỷ nhập tràng'

Hậu trường phim

23:18:25 28/11/2024
Bộ phim Wicked đã tạo nên cơn sốt và nhận được nhiều lời khen ngợi từ giới chuyên môn. Tuy nhiên, bộ phim không đạt được thành công như mong đợi tại các phòng vé Việt Nam.
Sắp bước sang năm 2025, nhưng trong nhà tôi vẫn tồn tại đồ dùng từ thời 1997

Sắp bước sang năm 2025, nhưng trong nhà tôi vẫn tồn tại đồ dùng từ thời 1997

Sáng tạo

23:13:11 28/11/2024
Bạn có tin không: Đến giờ, trong nhà tôi vẫn tồn tại 6 món đồ cổ lỗ sĩ . Và tôi tin chắc có rất nhiều gia đình giống nhà tôi.
Phim kinh dị zombie Thái Lan 'Chiến địa tử thi' hứa hẹn gây sốt

Phim kinh dị zombie Thái Lan 'Chiến địa tử thi' hứa hẹn gây sốt

Phim châu á

23:09:25 28/11/2024
Phim kinh dị zombie Chiến địa tử thi vượt kiểm duyệt với nhãn T18, mở suất chiếu sớm từ 18h00 ngày 28/11/2024 tại Việt Nam.
Khởi tố 3 đối tượng tàng trữ pháo lậu, ma túy trong ô tô ở Đắk Nông

Khởi tố 3 đối tượng tàng trữ pháo lậu, ma túy trong ô tô ở Đắk Nông

Pháp luật

23:04:14 28/11/2024
Công an tỉnh Đắk Nông vừa phát hiện, bắt giữ 3 đối tượng dùng ô tô 5 chỗ để tàng trữ ma túy, pháo lậu và buôn bán hàng cấm.
Tháng 11 u ám của làng giải trí Hàn: Nhiều scandal, một nghệ sĩ ra đi mãi

Tháng 11 u ám của làng giải trí Hàn: Nhiều scandal, một nghệ sĩ ra đi mãi

Sao châu á

23:02:02 28/11/2024
Trong một tháng vừa qua, làng giải trí xứ Hàn đã đón chào nhiều tin tức kém vui, chẳng hạn như scandal của Jung Woo Sung hay sự ra đi của Song Jae Rim.
Huyền thoại Gareth Bale tận hưởng cuộc sống sau giải nghệ

Huyền thoại Gareth Bale tận hưởng cuộc sống sau giải nghệ

Sao thể thao

22:59:23 28/11/2024
Huyền thoại Gareth Bale, biểu tượng của Tottenham và Xứ Wales, đã chia sẻ rằng anh đang rất yêu thích cuộc sống sau giải nghệ, gần hai năm kể từ khi khép lại sự nghiệp lẫy lừng ở tuổi 33.
Trang Pháp thân mật với nam chính show hẹn hò, nêu định nghĩa 'gái ngoan'

Trang Pháp thân mật với nam chính show hẹn hò, nêu định nghĩa 'gái ngoan'

Nhạc việt

22:46:54 28/11/2024
Trong sản phẩm âm nhạc mới có sự góp mặt của người mẫu Mạnh Kiên, Trang Pháp mang đến một góc nhìn mới về gái ngoan trong xã hội hiện đại.
Cụ bà 80 "trúng sét" ái tình với bạn trai kém 20 tuổi và nằng nặc đòi cưới

Cụ bà 80 "trúng sét" ái tình với bạn trai kém 20 tuổi và nằng nặc đòi cưới

Lạ vui

22:42:27 28/11/2024
Cụ bà 80 tuổi hạnh phúc đi thử váy cưới, biết bạn đời trẻ hơn 20 tuổi và chính là anh hàng xóm khiến con cháu cụ đầy bất ngờ.
Vợ bị tình cũ tống tiền, chồng xử lý cao tay khiến Thái Châu nể phục

Vợ bị tình cũ tống tiền, chồng xử lý cao tay khiến Thái Châu nể phục

Tv show

22:29:13 28/11/2024
Những khó khăn mà chị Phước Giàu và anh Thành Trung đối diện khiến danh ca Thái Châu thêm cảm kích cuộc hôn nhân bền chặt của cả hai.