[Chế biến] – Lẩu khổ qua cá thác lác

Theo dõi VGT trên

Món ăn nóng hổi cùng vị ngọt thanh nhẹ vừa ngon vừa lành nên bạn có thể dùng trong ngày nắng hay ngày mưa đều thích hợp.

Nguyên liệu:

- 2 bộ xương gà

- 2 củ hành tây

- 500 g cá thác lác tươi

- 4 trái khổ qua

- Bó hành lá

- Bún tươi

- Nước mắm, ớt

Video đang HOT

[Chế biến] - Lẩu khổ qua cá thác lác - Hình 1

Cách nấu:

[Chế biến] - Lẩu khổ qua cá thác lác - Hình 2

- Xương gà hầm với củ hành tây lấy khoảng 2.5 lít nước dùng.

- Cá thác lác khi mua dùng muỗng tán nhuyễn ướp cùng gia vị: hành tỏi băm, tiêu, nước mắm, hạt nêm.

[Chế biến] - Lẩu khổ qua cá thác lác - Hình 3

- Khổ qua bào mỏng ngâm qua nước muối cho bớt đắng. Làm ráo nước cho vào đĩa cùng hành lá cắt khúc để vào tủ lạnh cho khổ qua dòn trước khi ăn..

[Chế biến] - Lẩu khổ qua cá thác lác - Hình 4

- Nêm nếm nồi nước dùng cho vừa ăn rồi cho ra nồi lẩu. Ăn kèm là bún, khổ qua, cá thác lác, nước mắm ớt.

- Khi ăn, chỉ cần cho từng viên cá nhỏ vào nồi lẩu. Nước sôi cá chín, nhúng khổ qua vào ăn cùng. Khổ qua ăn vừa chín sẽ không đắng. Bạn có thể cho thêm vài trái ớt vào nước lẩu nếu thích ăn cay, không những vậy, vị cay của ớt còn làm giảm đi vị đắng của khổ qua.

Bếp Nhà Béo

Theo Ngôi Sao

[Chế biến] - Cá cuộn thanh cua

Chuẩn bị:

200g cá thác lác

1 quả trứng gà

2 cây thanh cua

2 lá rong biển, 30g đầu hành lá, 50g cà rốt baby, 1 nhánh tiêu xanh, 1 thìa cà phê hành tím băm; Salad ăn kèm

Gia vị: Muối, hạt nêm, tiêu xay, đường, bột ngọt, tương ớt, dầu ăn

Thực hiện:

Cá thác lác cạo sạch vảy, bỏ da, nạo lấy phần thịt cho vào chén (khoảng 100g thịt cá). Đầu hành lá băm nhỏ.

[Chế biến] - Cá cuộn thanh cua - Hình 1

Tiêu xanh tách lấy hạt, giã giập. Cho cá thác lác vào thố cùng với một ít hạt nêm, muối, tiêu xanh, đầu hành băm, hành tím băm, quết cho hỗn hợp dai, thịt cá săn lại, để thêm khoảng 15 phút cho cá thấm gia vị

Trứng gà tách vỏ, cho vào chén, quậy đều với một ít hạt nêm, tiêu xay. Làm nóng 1 thìa súp dầu ăn, cho trứng vào tráng mỏng. Cà rốt baby rửa sạch, bào vỏ, áp chảo với bơ và một ít muối, tiêu xay

Lấy rong biển cho vào đĩa, dùng thìa bản lớn lấy cá phết một lớp mỏng lên bề mặt rong biển, xếp lần lượt trứng tráng mỏng, thanh cua vào, cuộn trong lại như cách cuộn sushi

Làm nóng chảo với dầu ăn, cho cá cuộn thanh cua vào chiên vàng, vớt ra cho vào giấy thấm dầu. Để nguội, thái cá cuộn thành từng khoanh vừa ăn

Xếp cá vào đĩa, dùng kèm với salad, cà rốt áp chảo và tương ớt.

Theo món ngon việt nam

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Nhà còn ít bột mì, đem nấu thế này được ngay món ăn sáng vừa ngon lại chất lượng
05:58:23 08/11/2024
Vợ đảm chế biến đậu phụ thành 3 món ngon giúp bổ sung canxi và hỗ trợ hạ mỡ máu, đường huyết
05:50:10 08/11/2024
Thịt bò xào mãi cũng chán, đem nấu kiểu này mềm ngon, cực trôi cơm
05:52:54 08/11/2024
Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món truyền thống mà cực ngon
16:45:32 08/11/2024
Cơm rang thanh long lạ miệng, thơm ngon lại dễ làm
05:50:48 08/11/2024
Cách làm cà tím xào ớt chuông xanh thơm ngon, cực đưa cơm đơn giản tại nhà
05:51:13 08/11/2024
Bật mí loại cây dại đem xào tôm thơm nức, làm gỏi ngon giòn thanh mát
05:52:24 08/11/2024
Ngồng tỏi xào với con này vừa ngon lại lạ miệng, cả nhà chỉ muốn xới thêm cơm
12:53:34 08/11/2024

Tin đang nóng

1 sao nam thay thế MC Quyền Linh ở gameshow vì các hoàn cảnh khó khăn
06:31:44 09/11/2024
Cô bạn thân báo tin có bầu, ngay tối hôm đấy tôi và chồng quyết định ly hôn
07:52:37 09/11/2024
Vô tình thấy cô đồng nghiệp "du lịch nước ngoài 6 lần/năm" đang rửa bát ở quán ăn lề đường mà tôi ngã ngửa
08:46:20 09/11/2024
Diễn viên Anh Thư: "Tôi là người mẹ không biết dạy con"
06:03:26 09/11/2024
Phim Hoa ngữ bị mỉa mai khắp MXH vì cái kết như đấm vào mặt khán giả: Nữ chính đẹp hiếm có mà diễn đơ không chịu nổi
06:01:30 09/11/2024
Hoa hậu Vbiz và "tình tin đồn" hẹn hò tại nước ngoài, ngày công khai không còn xa?
06:43:09 09/11/2024
Động thái mới của Hiền Hồ sau ồn ào đùng đùng bỏ về vì bị hỏi tin đồn cặp đại gia
06:53:47 09/11/2024
1 sao nữ hạng A bị cấm sóng vì hành hung đạo diễn, biết nguyên nhân không ai phẫn nộ mà còn thông cảm
06:02:04 09/11/2024

Tin mới nhất

Loại lá xưa nay toàn bỏ đi nhưng là "báu vật toàn thân", nấu 2 món ăn ngon vô cùng lại giúp sạch gan, nhuận phổi

06:00:06 09/11/2024
Thực chất lá cà rốt rất giàu dinh dưỡng, hàm lượng vitamin phong phú, có thể dùng chế biến được nhiều món ngon trong mùa thu đông.

Loại củ được ví như 'vàng trắng' mùa đông, tốt cho người tiểu đường, nấu ngay món này ăn thơm phức, ấm ngày lạnh

05:58:27 09/11/2024
Củ sắn được ví như nhân sâm trắng mùa đông. Đây là thực phẩm giàu dinh dưỡng, có chỉ số đường huyết thấp nên tốt cho người tiểu đường.

Món ngon mùa đông bổ rẻ: Những quán bánh đúc nóng nổi tiếng Hà Nội và cách thử làm chuẩn vị tại nhà

05:57:21 09/11/2024
Ngoài thưởng thức bánh đúc nóng tại một số phố ở Hà Nội, bạn có thể thử ngay cách làm chuẩn vị tại nhà. Bạn hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

2 món rau không chứa thuốc trừ sâu, tăng cường hệ miễn dịch, chống oxy hóa lại phòng bệnh ung thư

05:56:43 09/11/2024
Hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu hai loại rau nằm trong danh sách rau không chứa thuốc trừ sâu , gần như không có hóa chất độc hại.

Bí đỏ hấp thịt - món ăn 'sang chảnh', dễ làm tại nhà

05:55:25 09/11/2024
Chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu và thực hiện vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món bí đỏ hấp thịt thơm ngon cho bữa cơm gia đình.

Chưa đầy 30 phút nấu xong 2 món ăn đơn giản lại đủ dinh dưỡng cho cả nhà

05:54:39 09/11/2024
Nếu bạn bận rộn, không có nhiều thời gian để nấu ăn, chỉ cần làm 2 món đơn giản này là có bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình.

Nhà còn vài quả trứng, đem nấu với "rau hoàng đế" được luôn món thịnh soạn lại ngon bổ, ăn cực trôi cơm

06:11:39 07/11/2024
Món trứng rau này vừa ngon lại lạ miệng. Trứng mềm và béo ngậy, đậm đà còn rau giòn giòn, bổ dưỡng khiến ai ăn cũng thích.

Cách làm bò xào dứa thơm ngon cực đơn giản

06:02:26 07/11/2024
Bò xào dứa là món ăn đầy đủ chất dinh dưỡng với hương vị thơm ngon, hấp dẫn và dễ làm. Hãy tham khảo cách làm dưới đây nhé!

Sườn heo hầm cay mới lạ dễ làm đổi vị cho bữa cơm gia đình

05:59:17 07/11/2024
Thịt sườn kết hợp với rau củ ngọt mát tạo nên một món ăn không chỉ bắt mắt, hấp dẫn, thơm ngon mà còn vô cùng ngon miệng.

Một loại sâm giá rẻ đang vào mùa, vừa bổ vừa ngon: Mọi người thường ăn sống, nhưng nấu chín còn ngon hơn

05:57:41 07/11/2024
Củ sâm đất (tên gọi khác là khoai sâm) đã trở thành một loại thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn của người Việt Nam nhờ vào giá cả hợp lý và nhiều công dụng tốt cho sức khỏe.

Một loại quả được mệnh danh là "siêu thực phẩm": Bán đầy ở Việt Nam, xanh hay chín cũng ăn được

05:57:14 07/11/2024
Loại quả này dễ dàng để tìm mua, cách chế biến cũng đa dạng. Nếu đã quá quen thuộc với cách ăn cũ, bạn có thể tham khảo một số công thức dưới đây.

Vợ đảm làm cổ vịt kho trứng, chồng bỏ la cà quán xá, chỉ mê cơm nhà

05:56:33 07/11/2024
Món cổ vịt cay nồng kết hợp với trứng gà tạo nên một hương vị hấp dẫn khó cưỡng. Tham khảo ngay bài viết dưới đây nhé!

Có thể bạn quan tâm

Từ chuyện giám đốc không biết chữ hé lộ đường dây tội phạm ở Hà Nội

Pháp luật

09:38:16 09/11/2024
Trong quá trình công an tổ chức vây bắt nghi phạm, phát hiện người này không thể làm giám đốc vì không biết chữ. Từ đó, một loạt nghi vấn đã được đặt ra.

Diva Hồng Nhung "lột xác" với thời trang cá tính, hở bạo

Phong cách sao

09:27:00 09/11/2024
Sự xuất hiện của diva Hồng Nhung tại sự kiện ELLEMAN Fashion Show 2024 ở TP Thủ Đức (TPHCM) thu hút sự chú ý của khán giả. Nữ ca sĩ diện áo ren, kết hợp với áo khoác hờ, quần dài.

Hoa sữa về trong gió - Tập 47: Phương dần vui trở lại

Phim việt

09:20:56 09/11/2024
Sau một buổi đi chơi với Trang, Phương trở nên cởi mở và vui vẻ hơn. Đây có thể là dấu hiệu đầu tiên cho thấy cô bé đang dần khỏi bệnh trầm cảm.

Sao Việt 9/11: Chí Trung đón sinh nhật bên bạn gái trên đất Nga

Sao việt

09:16:28 09/11/2024
NSƯT Chí Trung đón sinh nhật tuổi 64 bên bạn gái Ý Lan và bạn bè ở Nga; cặp cựu người mẫu song sinh Thuý Hằng - Thuý Hạnh khoe dáng gợi cảm trong bộ ảnh mới.

Hoa hậu Mai Phương khoe nhan sắc ngọt ngào, cuốn hút tuổi 25

Người đẹp

09:09:18 09/11/2024
Nhan sắc Hoa hậu Mai Phương ngày càng thăng hạng, chỉn chu và có thể cân mọi gu thời trang. Hoa hậu Huỳnh Nguyễn Mai Phương khoe nhan sắc trẻ trung.

Huỳnh Hiểu Minh đưa bạn gái hot girl đi khám thai giữa nghi vấn chia tay đòi gần 1.000 tỷ đồng phí bồi thường

Sao châu á

09:08:12 09/11/2024
Mới đây, một blogger chuyên săn tin trong làng giải trí Hoa ngữ đã đăng tải đoạn video ngắn ghi lại khoảnh khắc Huỳnh Hiểu Minh được trông thấy đưa bạn gái Diệp Kha tới bệnh viện khám thai.

Nửa đêm nhận được điện thoại của anh trai, tôi thở dài não nề còn chồng vứt 500 triệu lên giường, gắt lên một câu đau điếng

Góc tâm tình

08:41:14 09/11/2024
Đối diện với lời nhờ vả của anh trai, tôi cảm thấy nhục nhã và bất lực vô cùng. Anh trai tôi tuy lo tu chí làm ăn nhưng vì không có bằng cấp nên chỉ là lao động tự do.

Thí sinh bị ghét nhất Rap Việt mùa 4, làm "phí cả nón vàng của B Ray" là ai?

Tv show

08:17:00 09/11/2024
Trong nhiều group, fanpage về rap, hàng trăm bình luận tỏ rõ sự thất vọng khi Tiêu Minh Phụng nhận nón vàng từ B Ray.

Một nơi ở Việt Nam đẹp siêu thực tựa như "thế giới khác", có hồ nước bí ẩn "treo" lơ lửng, vẫn hoang sơ chưa nhiều người biết đến

Du lịch

08:12:52 09/11/2024
Hành trình khám phá địa điểm này sẽ giúp du khách chiêm ngưỡng vẻ đẹp thiên nhiên hoang sơ và có cả những trải nghiệm mạo hiểm khó quên.

Nhóm nhạc khiếm thính Hàn Quốc sẽ biểu diễn tại Hội Nghị AI toàn cầu

Nhạc quốc tế

08:12:44 09/11/2024
Big Ocean, nhóm nhạc khiếm thính đầu tiên của Hàn Quốc, sẽ biểu diễn tại Hội nghị thượng đỉnh toàn cầu AI for Good, dự kiến diễn ra vào tháng 7/2025 tại Geneva.

Ngoại hình gây sốc của Cao Thái Sơn

Nhạc việt

08:10:49 09/11/2024
Cao Thái Sơn ở thời điểm hiện tại tăng cân thấy rõ, gương mặt cũng bầu bĩnh hơn khác hẳn khoảng thời gian anh sở hữu gương mặt góc cạnh, body 6 múi với mệnh danh hoàng tử ballad năm nào.