[Chế biến] – Làm bánh Trung thu hình thỏ con
Chiếc bánh Trung thu hình chú thỏ cực kỳ đáng yêu này sẽ là một món quà thật hay ho cho gia đình đấy!
Chuẩn bị
Phần vỏ: 300g bột mì, 40g dầu ăn, 5ml nước tro tàu, 200g nước đường
Phần nhân: 350g đậu xanh, 250g đường, 50g bột bánh dẻo, 30g bột mì, 200g dầu ăn, Trứng muối, Rượu trắng, 100g hạt dưa
Cách làm bánh trung thu hình thỏ con
1. Cho 200g bột mì vào tô trộn, khoét một lỗ ở giữa rồi cho dầu ăn, nước tro tàu và nước đường vào trộn đều.
![[Chế biến] - Làm bánh Trung thu hình thỏ con - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/6/che-bien-lam-banh-trung-thu-hinh-tho-con-ce6ef8.jpg)
2. Cho 100g bột còn lại vào và trộn đến khi thấy bột mịn là được.
![[Chế biến] - Làm bánh Trung thu hình thỏ con - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/6/che-bien-lam-banh-trung-thu-hinh-tho-con-2316c1.jpg)
3. Cho một lớp bột áo lên trên và để nghỉ 30 phút. Cân bột và vo viên. Với bánh nướng thì trọng lượng vỏ bằng một nửa trọng lượng nhân. Ví dụ: bánh 150g thì cân phần vỏ 50g và nhân 100g các bạn nhé!
![[Chế biến] - Làm bánh Trung thu hình thỏ con - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/6/che-bien-lam-banh-trung-thu-hinh-tho-con-107437.jpg)
4. Ngâm đậu xanh từ 1 đến 3 giờ cho mềm rồi nấu chín. Tiếp theo, cho đậu xanh và đường vào máy sinh tố xay nhuyễn.
![[Chế biến] - Làm bánh Trung thu hình thỏ con - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/6/che-bien-lam-banh-trung-thu-hinh-tho-con-382844.jpg)
5. Cho 50g dầu ăn, 30g bột mì và 50g bột bánh dẻo vào tô và trộn đều.
![[Chế biến] - Làm bánh Trung thu hình thỏ con - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/6/che-bien-lam-banh-trung-thu-hinh-tho-con-ab283d.jpg)
6. Cho đậu xanh đã xay nhuyễn ra chảo, cho dầu ăn vào và đảo đều đến khi thấy đậu khô và tróc chảo. Khuấy đậu đều tay, sau đó cho hỗn hợp dầu và bột vào và tiếp tục đảo đều cho đến khi không còn dính tay là được. Tiếp theo, mình bắc xuống bếp và để nguội.
![[Chế biến] - Làm bánh Trung thu hình thỏ con - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/6/che-bien-lam-banh-trung-thu-hinh-tho-con-be411f.jpg)
Video đang HOT
7. Tiếp theo, mình đ.ập trứng muối lấy lòng đỏ, ngâm với rượu trắng trong 10 phút, sau đó đem hấp cách thủy 15 phút rồi lấy ra để nguội.
![[Chế biến] - Làm bánh Trung thu hình thỏ con - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/6/che-bien-lam-banh-trung-thu-hinh-tho-con-984e51.jpg)
8. Cân đậu và trứng phù hợp với trọng lượng bánh làm, vo viên đậu, cho trứng muối vào giữa và bọc kín. Thế là chúng mình đã hoàn thành xong phần nhân bánh rồi đấy!
![[Chế biến] - Làm bánh Trung thu hình thỏ con - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/6/che-bien-lam-banh-trung-thu-hinh-tho-con-75fa3f.jpg)
9. Lấy 1 viên bột ấn dẹt rồi cho nhân vào giữa và dùng tay miết bột bọc kín nhân.
![[Chế biến] - Làm bánh Trung thu hình thỏ con - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/6/che-bien-lam-banh-trung-thu-hinh-tho-con-5281aa.jpg)
10. Vo tròn 2 viên bột nhỏ, vê dài ra rồi ấn dẹt để làm tai thỏ.
![[Chế biến] - Làm bánh Trung thu hình thỏ con - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/6/che-bien-lam-banh-trung-thu-hinh-tho-con-a3f503.jpg)
11. Vo tròn 1 viên bột khác để làm đuôi thỏ. Dùng đậu đỏ đính lên làm mắt thỏ. Nếu muốn chú thỏ của mình đáng yêu hơn, chúng mình có thể nặn thêm một chiếc nơ xinh xắn nữa nhé!
![[Chế biến] - Làm bánh Trung thu hình thỏ con - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/6/che-bien-lam-banh-trung-thu-hinh-tho-con-9a76d4.jpg)
12. Lấy bánh đã tạo hình ra cho lên khay nướng đã thoa dầu hoặc có lót giấy nến. Sau đó, các bạn làm nóng lò ở 200 độ C rồi cho bánh vào nướng trong 5 phút.
![[Chế biến] - Làm bánh Trung thu hình thỏ con - Hình 12](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/6/che-bien-lam-banh-trung-thu-hinh-tho-con-eceded.jpg)
13. Lấy bánh ra xịt nước, cho bánh ngấm nước rồi để nghỉ 5 phút.
![[Chế biến] - Làm bánh Trung thu hình thỏ con - Hình 13](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/6/che-bien-lam-banh-trung-thu-hinh-tho-con-8e8191.jpg)
14. Phết trứng lên mặt bánh, vặn lò lên 225 độ và nướng thêm 3 phút nữa hoặc đến khi bánh vàng mặt là được.
![[Chế biến] - Làm bánh Trung thu hình thỏ con - Hình 14](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/6/che-bien-lam-banh-trung-thu-hinh-tho-con-0abc49.jpg)
15.
![[Chế biến] - Làm bánh Trung thu hình thỏ con - Hình 15](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/6/che-bien-lam-banh-trung-thu-hinh-tho-con-861602.jpg)
Chiếc bánh chú thỏ trông thật xinh xắn quá các bạn nhỉ!
![[Chế biến] - Làm bánh Trung thu hình thỏ con - Hình 16](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/6/che-bien-lam-banh-trung-thu-hinh-tho-con-6765b9.jpg)
Một mẻ bánh Trung thu thỏ con hẳn sẽ làm đêm Trung thu của chúng mình thêm phần xôm tụ đấy!
![[Chế biến] - Làm bánh Trung thu hình thỏ con - Hình 17](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/6/che-bien-lam-banh-trung-thu-hinh-tho-con-a1eb0b.jpg)
Chúng mình có thể nướng bánh để tặng gia đình hoặc tặng cả nửa kia cho một Trung thu ý nghĩa bạn nhé!
Theo MNMN
[Chế biến] - Bánh trung thu thạch nhân bí ngô
Bánh này sẽ làm các ấy không hề bị ngấy hay quá ngọt so với các loại bánh truyền thống khác nhé. Bánh này dành cho những người ăn chay cũng được luôn.
Nguyên liệu cần có:
Lớp nhân: - 100gr bí ngô - 35gr đường - 1,5 muỗng canh bột thạch - Nước
Lớp thạch ở giữa: - 100gr đường nâu - 300gr nước - 2 lá dứa - 1,5 muỗng canh bột thạch
Lớp thạch ngoài cùng: - 320gr nước - 3 lá dứa - 100gr đường - 1,5 muỗng cà phê bột thạch - 2 muỗng canh sữa tươi - 1/4 muỗng cà phê phẩm màu thực vật
Cùng làm nhé:
![[Chế biến] - Bánh trung thu thạch nhân bí ngô - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/6/che-bien-banh-trung-thu-thach-nhan-bi-ngo-b42c86.jpg)
Bước 1:
Đầu tiên, các ấy rửa sạch, thái bí ngô ra đun với 150gr nước và đường cho sôi, càng mềm càng tốt. Sau đó, đổ ra rây lọc lấy nước, bỏ bã.
![[Chế biến] - Bánh trung thu thạch nhân bí ngô - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/6/che-bien-banh-trung-thu-thach-nhan-bi-ngo-0d68bc.jpg)
Bước 2:
Lấy nước bí ngô đun với 170gr nước và bột thạch cho sôi. Đổ hỗn hợp vào khuôn tròn, chờ đông lại thì cho ra đĩa.
![[Chế biến] - Bánh trung thu thạch nhân bí ngô - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/6/che-bien-banh-trung-thu-thach-nhan-bi-ngo-22a5df.jpg)
Bước 3:
Tiếp tục, đun nước, đường nâu, bột thạch và lá dứa cho sôi rồi lại lọc lấy nước. Đổ thạch này vào 1/2 chiều cao của khuôn bánh cupcake chờ đông.
![[Chế biến] - Bánh trung thu thạch nhân bí ngô - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/6/che-bien-banh-trung-thu-thach-nhan-bi-ngo-0ed5bd.jpg)
Bước 4:
Thả thạch bí ngô tròn vào giữa và tiếp tục đổ thêm một lớp nước thạch màu đen lên trên, chờ đông.
![[Chế biến] - Bánh trung thu thạch nhân bí ngô - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/6/che-bien-banh-trung-thu-thach-nhan-bi-ngo-dd6244.jpg)
Bước 5:
Đun hỗn hợp thạch với phẩm màu xanh rồi đổ vào 1/2 chiều cao của khuôn bánh trung thu. Chờ đông cho thêm lớp thạch đen vừa làm vào giữa và đổ nốt phần thạch màu xanh lên trên nữa là xong công đoạn rồi.
Bánh trung thu thạch ngon lành đã xong rùi đây.
![[Chế biến] - Bánh trung thu thạch nhân bí ngô - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/6/che-bien-banh-trung-thu-thach-nhan-bi-ngo-d41529.jpg)
![[Chế biến] - Bánh trung thu thạch nhân bí ngô - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/6/che-bien-banh-trung-thu-thach-nhan-bi-ngo-94f71f.jpg)
Rất dễ ăn mà không sợ bị ngán.^_^
![[Chế biến] - Bánh trung thu thạch nhân bí ngô - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/6/che-bien-banh-trung-thu-thach-nhan-bi-ngo-6a48ab.jpg)
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo MNMN
Vì sao bánh Trung thu được chiếm vỉa hè? Bán hoa quả, kính mát trên vỉa hè bị đuổi, thậm chí là phạt, tịch thu hàng. Bán mũ bảo hiểm, bán nước chè hay bất cứ thứ gì làm ảnh hưởng đến việc đi lại của người dân cũng vậy, sẽ bị xử lý nghiêm. Thế nhưng, những quầy bánh Trung thu lại được cấp phép, ung dung dựng rạp, án ngữ...
