[Chế biến] – Lạ miệng với gỏi tôm, thịt nướng kiểu Huế

Theo dõi VGT trên

Gỏi tôm thịt vốn là món ngon quen thuộc với nhiều người. Tuy vậy, với sự biến tấu trong cách tẩm ướp gia vị và kết hợp thịt, tôm nướng kiểu Huế vào món gỏi quen, món ăn sẽ trở nên lôi cuốn hơn.

[Chế biến] - Lạ miệng với gỏi tôm, thịt nướng kiểu Huế - Hình 1

Nguyên liệu

16 con tôm sú

250g nạc đùi

1 củ hành tây

1 củ cà rốt

1 nắm rau thơm các loại

30g bắp chuối bào

1 trái ớt sừng

1/2 muỗng canh tỏi phi, mè rang

Video đang HOT

Gia vị ướp: 50g mè rang, 1,5 muỗng cà phê nước tương, 1/3 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê ruốc mặn, 1/2 muỗng cà phê nước màu dừa

Nước mắm chua ngọt: 1/2 chén đường, 1/2 chén nước mắm, 8 trái tắc, 2 muỗng cà phê ớt băm, 2 muỗng cà phê tỏi băm, 1/2 chén nước ấm.

Thực hiện

[Chế biến] - Lạ miệng với gỏi tôm, thịt nướng kiểu Huế - Hình 2

Nạc đùi rửa sạch, xắt miếng mỏng vừa ăn. Tôm sú rửa sạch, lột vỏ, đem nướng cho chín đỏ.

Mè rang vàng, giã nhuyễn. Trộn đều gia vị ướp, cho tôm và thịt vào đảo đều, dùng nilon bọc lại, để tủ lạnh 15-30 phút cho thịt thấm gia vị, săn và ngon hơn.

Đặt miếng ngói lên bếp, ngói nóng quết dầu lên sau đó cho thịt, tôm lên nướng chín vàng. Nếu không dùng ngói thì nướng bếp than hoặc nướng lò.

Hành tây lột vỏ, xắt mỏng. Cà rốt gọt vỏ, xắt sợi. Rau thơm rửa sạch, vẩy ráo, cắt nhỏ. Bắp chuối bào rửa sạch. Ớt sừng xắt sợi.

Nước mắm chua ngọt: Nấu tan đường và nước mắm, để nguội, cho nước ấm, nước cốt chanh, tỏi, ớt băm vào khuấy đều.

Trộn hành tây, cà rốt, rau thơm, bắp chuối, ớt sừng với nhau, vắt bớt nước. Thêm thịt, tôm nướng vào. Rưới 1/2 lượng nước mắm chua ngọt vào trộn đều, rắc thêm mè rang và tỏi phi lên trên. Khi ăn dọn cùng phần nước mắm còn lại.

Theo PNO

Tiệc Giáng Sinh trên thế giới

Tiệc Giáng sinh ở mỗi nước không giống nhau. Người Anh thường tổ chức vào buổi trưa, Ý nổi tiếng với Dạ Tiệc Bảy Loại Cá, người Tây Ban Nha thường dùng tiệc vào đêm trước Giáng sinh...

Tiệc Giáng Sinh trên thế giới - Hình 1

* Anh

Tiệc Giáng sinh ở nước Anh thường tổ chức vào buổi trưa ngày Giáng sinh, một phong tục hiện đại để bữa tiệc có thể kết thúc trước buổi diên thuyết của Nữ hoàng vào lúc 3g chiều. Món ngỗng quay truyền thống dần dần được thay thế bằng gà tây quay. Món ưa thích phổ biến là xốt bánh mì - một loại xốt kem với vụn bánh mì. Yorkshire pudding và chipolatas (ba rọi xông khói cuộn xúc xích) cũng được yêu thích. Món tráng miệng truyền thống là pudding được làm từ trái cây khô và hạt dẻ, đem hấp và để lên men, thường khoảng vài tuần nhằm tăng thêm hương vị.

* Pháp

Tiệc Giáng sinh truyền thống ở Pháp đa số đều tổ chức vào giữa đêm, gọi là "Le Reveillon". Mặc dù mỗi vùng miền đều có nét ẩm thực khác biệt, nhưng tất cả đều dùng rượu sâm banh. Món ăn khai vị phổ biến là patê gan ngỗng; ngoài ra còn co sò điệp, cá hồi xông khói và bánh crepe làm bằng kiều mạch (ở vùng Brittany). Món ăn đặc trưng chính là ngỗng quay nhồi hạt dẻ, mặc dù gà tây nhồi được phổ biến hơn. Còn có những món thịt nướng khác như cừu và bò nhưng không phổ biến lắm. Món tráng miệng truyền thống của tiệc Le Reveillon chính là Buche de Noel được trang trí như một khúc củi phủ đầy tuyết với những cây nấm làm bằng bông đường.

Tiệc Giáng Sinh trên thế giới - Hình 2

* Ý

Bữa tiệc tối trước ngày Giáng sinh nổi tiếng với tên gọi Dạ Tiệc Bảy Loại Cá, mặc dù có nguồn gốc từ vùng Sicily (Ý), lại là phong tục phổ biến ở Mỹ hơn là ở Naples/Sicily. Món ăn chính vào ngày Giáng sinh là thịt nướng, những món khai vị, pasta và rượu vang sủi bọt. Nước Ý còn là nơi sản sinh bánh panettone, một loại bánh mì ngọt trộn nho khô với mùi hương vỏ chanh và cam, được cắt ra từng lát và đôi khi dùng kèm với zabaglione (kem làm từ lòng đỏ trứng và rượu vang) hoặc kem ngọt làm từ phô mai mascarpone và trái cây khô.

* Tây Ban Nha

Người Tây Ban Nha thường dùng tiệc vào đêm trước Giáng sinh, từ 10g tối đến tận nửa đêm. Bữa ăn thông thường bắt đầu bằng các món mặn với đủ loại phô mai, patê và thịt. Xúp hải sản cũng rất phổ biến, đặc biệt ở những vùng duyên hải. Những món hải sản cũng rất được yêu thích như angulas (cá chình con), langostinos (tôm hùm). Món tráng miệng thường là marzipan (bánh quy hạnh nhân), churros (bánh rán) và turron, một loại bánh dạng như viên gạch, pha trộn với mật ong, đường, hạnh nhân nướng và lòng trắng trứng.

* Đức

Người Đức ăn mừng Giáng sinh vào hai ngày 25 và 26/12. Riêng bữa ăn tối đoàn tụ gia đình vào ngày trước Giáng sinh lại tương đối đơn giản và mỗi gia đình môi khác nhau. Bữa tiệc chính tổ chức vào ngày Giáng sinh với những món truyền thống ngỗng quay và cá chép. Món ăn phụ thông thường gồm khoai tây, rau xanh hầm (bắp cải, cải xoăn...) và sauerkraut (bắp cải chua và một loại bánh quy nướng truyền thống khá lâu đời là platzchen). Christstollen là mon bánh tráng miệng không thể thiếu, với trái cây khô, hạt dẻ và phủ lớp đường bên ngoài.

Tiệc Giáng Sinh trên thế giới - Hình 3

* Rumani

Bữa ăn tối Giáng sinh ở nhiêu vung nông thôn Rumani co món ăn chính là thịt heo. Thức uống có rượu mận brandy, ngoài ra còn có những món dưa chua và xúc xích. Sarmale, bắp cải cuộn thịt và gạo là món ăn chính, cùng với piftie (thịt heo đông). Colaci, loại bánh mì bột nổi có dạng chữ thập, được nhiều nhà ở nông thôn nướng và tặng cho những người hàng xóm. Người Rumani thích tráng miệng với cozonaci - bánh bông lan trộn nho khô và hạt dẻ.

* Ba Lan

Bưa ăn đêm trước Giáng sinh cua ngươi Ba Lan không dung thịt, bắt đầu với bánh mì. Những món ăn đặc trưng như cá trích sữa chua, cá đút lò và cá măng được ăn cùng với trứng luộc và khoai tây luộc. Món chính có xúp củ cải đường, ăn cùng với nhiều loại mứt trái cây khô, gần giống như xốt quả việt quất của Mỹ. Tráng miệng có bánh quy mật ong và hạt anh túc, cùng với babka, một loại bánh bông lan bằng vỏ cam tẩm đường, nho khô, hạnh nhân và rượu rum.

* Úc

Ở Úc, tháng 12 là tháng nóng nhất trong năm, vì vậy người Úc thường có khuynh hướng ăn những món ăn giản tiện. Những món nướng Giáng sinh gồm tôm, thịt gà, thịt heo, thịt cừu, thịt bò. Đôi khi có cả món truyền thống gà tây quay. Món heo xông khói thỉnh thoảng được ăn lạnh. Paylova, bánh trứng đường tráng miệng chứa đầy kem tươi và trái cây tươi rất phổ biến.

Theo PNO

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

3 món ăn đặc trưng trong tiết Xuân phân vừa giúp cơ thể khỏe mạnh lại mang ý nghĩa bình an, may mắn3 món ăn đặc trưng trong tiết Xuân phân vừa giúp cơ thể khỏe mạnh lại mang ý nghĩa bình an, may mắn
06:14:42 21/03/2025
Cách làm món vịt nấu chao ngon chuẩn vị tại nhàCách làm món vịt nấu chao ngon chuẩn vị tại nhà
06:17:05 21/03/2025
Cách làm bánh xoài dẻo mịn, ăn là mêCách làm bánh xoài dẻo mịn, ăn là mê
06:14:06 21/03/2025
Một số cách nấu canh chua cá hú chuẩn vị miền Tây cực thơm ngon, bổ dưỡng cho cả nhàMột số cách nấu canh chua cá hú chuẩn vị miền Tây cực thơm ngon, bổ dưỡng cho cả nhà
06:18:31 21/03/2025
Món quýt nướng gây sốt trong 'Khi cuộc đời cho bạn quả quýt' không chỉ thơm ngon, người Việt vẫn dùng trị ho, chống cảm lạnhMón quýt nướng gây sốt trong 'Khi cuộc đời cho bạn quả quýt' không chỉ thơm ngon, người Việt vẫn dùng trị ho, chống cảm lạnh
06:14:37 22/03/2025
6 bí quyết nấu chè thơm ngon, không bị vón cục6 bí quyết nấu chè thơm ngon, không bị vón cục
06:15:27 22/03/2025
Một số cách ướp sườn cốt lết thơm mềm, không khô, hấp dẫnMột số cách ướp sườn cốt lết thơm mềm, không khô, hấp dẫn
06:16:21 22/03/2025
Có một "loại rau" khi đem nấu kiểu gì cũng hấp dẫn, thậm chí còn giòn hơn cả mộc nhĩ và ngon hơn rong biểnCó một "loại rau" khi đem nấu kiểu gì cũng hấp dẫn, thậm chí còn giòn hơn cả mộc nhĩ và ngon hơn rong biển
09:56:56 21/03/2025

Tin đang nóng

Vợ chồng Đà Nẵng chi 30 triệu 'biến xe tải thành nhà', đi đâu cũng bị hỏi 1 câuVợ chồng Đà Nẵng chi 30 triệu 'biến xe tải thành nhà', đi đâu cũng bị hỏi 1 câu
19:54:22 22/03/2025
Bài rap diss viết trong 1 buổi sáng, chi phí dưới 2 triệu tiến thẳng Top 1 Trending, lật đổ Bắc Bling của Hòa MinzyBài rap diss viết trong 1 buổi sáng, chi phí dưới 2 triệu tiến thẳng Top 1 Trending, lật đổ Bắc Bling của Hòa Minzy
22:03:03 22/03/2025
Chồng cũ Từ Hy Viên phát điên giữa đêm, khiến nhà vợ cũ hoảng loạn vội công bố di nguyện của minh tinhChồng cũ Từ Hy Viên phát điên giữa đêm, khiến nhà vợ cũ hoảng loạn vội công bố di nguyện của minh tinh
20:18:08 22/03/2025
Sao nam Vbiz rơi tình huống cận kề sinh tử, bạn gái hốt hoảng: "Đó là giờ phút sợ hãi nhất"Sao nam Vbiz rơi tình huống cận kề sinh tử, bạn gái hốt hoảng: "Đó là giờ phút sợ hãi nhất"
20:22:25 22/03/2025
Thêm 1 sao nữ Vbiz vào cuộc sau bản "rap diss" của Pháo, trả lời rõ thái độ về bê bối tình ái hot nhất hiện nayThêm 1 sao nữ Vbiz vào cuộc sau bản "rap diss" của Pháo, trả lời rõ thái độ về bê bối tình ái hot nhất hiện nay
21:48:27 22/03/2025
Đình chỉ tài xế xe buýt Phương Trang vì bất cẩn khi đóng cửa xe khiến nữ sinh ngã xuống đườngĐình chỉ tài xế xe buýt Phương Trang vì bất cẩn khi đóng cửa xe khiến nữ sinh ngã xuống đường
20:29:26 22/03/2025
ViruSs phủ nhận có con, yêu cầu Ngọc Kem xin lỗiViruSs phủ nhận có con, yêu cầu Ngọc Kem xin lỗi
20:22:18 22/03/2025
Đã xác định người đàn ông cưỡi vali ở trung tâm TP HCMĐã xác định người đàn ông cưỡi vali ở trung tâm TP HCM
20:30:28 22/03/2025

Tin mới nhất

Mẹo luộc cua, ghẹ không rụng càng

Mẹo luộc cua, ghẹ không rụng càng

22:52:40 22/03/2025
Mình một nơi, càng một nẻo là tình trạng thường gặp khi chúng ta luộc, hấp ghẹ hoặc cua biển; vậy làm thế nào để luộc cua ghẹ không rụng càng?
Đổi vị cuối tuần với món ngon dễ làm từ dạ dày vừa bổ dưỡng vừa làm ấm cơ thể trong mùa nồm ẩm

Đổi vị cuối tuần với món ngon dễ làm từ dạ dày vừa bổ dưỡng vừa làm ấm cơ thể trong mùa nồm ẩm

17:40:12 22/03/2025
Trong thời tiết lạnh, khó chịu của mùa nồm ẩm, với những ai ưa thích dạ dày thì hãy thử đổi vị với món ngon dễ làm dưới đây.
4 cách làm sườn non rim ngon nhất, thịt mềm, thơm phức, cả nhà ăn không ngừng đũa

4 cách làm sườn non rim ngon nhất, thịt mềm, thơm phức, cả nhà ăn không ngừng đũa

06:18:00 22/03/2025
Hãy tham khảo bài viết dưới đây để có thể nắm bắt được những công thức làm món sườn rim đậm vị, thịt mềm, thơm nức mũi.
5 công thức làm sườn nướng ngon bất bại, tha hồ đổi món vì cực dễ, thịt mềm thơm nức mũi, đậm đà hương vị

5 công thức làm sườn nướng ngon bất bại, tha hồ đổi món vì cực dễ, thịt mềm thơm nức mũi, đậm đà hương vị

06:17:20 22/03/2025
Sườn nướng là món ăn khoái khẩu đối với nhiều người. Tuy nhiên, để có công thức ướp sườn chuẩn, đậm đà hương vị không phải ai cũng nắm bắt được.
Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4 món ngon "đánh bay" cơm

Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4 món ngon "đánh bay" cơm

17:15:48 21/03/2025
Thực đơn bữa tối với 4 món ngon "đánh bay" nồi cơm. Món nào cũng đơn giản, dễ nấu nhưng hương vị lại thơm ngon tuyệt vời.
Mùa hè này hãy thử ngay 6 cách làm sữa chua dẻo mịn, không bị tách nước

Mùa hè này hãy thử ngay 6 cách làm sữa chua dẻo mịn, không bị tách nước

19:53:55 20/03/2025
Sữa chua là món ăn vừa thơm ngon, bổ dưỡng lại dễ làm tại nhà. Tuy nhiên, nhiều người thường gặp tình trạng sữa chua bị tách nước, không mịn màng hoặc không đạt độ dẻo như mong muốn.
Cách làm món thịt ba rọi chiên sả ớt thơm ngon khó cưỡng

Cách làm món thịt ba rọi chiên sả ớt thơm ngon khó cưỡng

11:14:19 20/03/2025
Thịt ba rọi chiên sả ớt là món ăn có hương vị đậm đà, lớp da giòn, thịt mềm béo, kết hợp với mùi thơm của sả và vị cay nồng của ớt rất đưa cơm.
Hãy tranh thủ ăn món rau "lạ mà quen" này: Dễ nấu mà rất giàu kali và vitamin C, giúp tăng miễn dịch, cải thiện tiêu hóa

Hãy tranh thủ ăn món rau "lạ mà quen" này: Dễ nấu mà rất giàu kali và vitamin C, giúp tăng miễn dịch, cải thiện tiêu hóa

05:43:10 20/03/2025
Món ăn từ loại nguyên liệu lạ mà quen này thực sự là báu vật cho cơ thể, giúp tăng cường chức năng tỳ vị, kích thích vị giác!
Xôi viên tôm thịt, món ngon lạ miệng đủ chất cho bữa sáng

Xôi viên tôm thịt, món ngon lạ miệng đủ chất cho bữa sáng

05:42:41 20/03/2025
Món xôi viên tôm thịt phù hợp cho mọi bữa ăn trong ngày. Có thể chấm cùng tương ớt hoặc một chút xì dầu để tăng hương vị đậm đà của món ăn.
Các mẹo xào miến không dính chảo

Các mẹo xào miến không dính chảo

05:41:57 20/03/2025
Các mẹo xào miến dưới đây sẽ giúp món ăn không còn giảm chất lượng và thẩm mỹ vì miến bị dính chảo, vón cục hoặc bị nát.
8 bí quyết làm món rim đậm đà, bóng đẹp như ngoài hàng

8 bí quyết làm món rim đậm đà, bóng đẹp như ngoài hàng

05:34:12 20/03/2025
Món rim là một trong những cách chế biến giúp thực phẩm thấm vị đậm đà, có màu sắc hấp dẫn và hương thơm quyến rũ.
Mẹo ướp cá thần thánh đảm bảo hết sạch mùi tanh

Mẹo ướp cá thần thánh đảm bảo hết sạch mùi tanh

17:30:57 19/03/2025
Mùi tanh đặc trưng của cá khiến nhiều người e ngại khi chế biến, nhưng với mẹo ướp cá đơn giản dưới đây, bạn có thể yên tâm rằng mùi tanh bị khử hoàn toàn.

Có thể bạn quan tâm

1 sao nam Vbiz gây hoang mang khi phải thở bình oxy trong hậu trường concert Anh Trai Vượt Ngàn Chông Gai

1 sao nam Vbiz gây hoang mang khi phải thở bình oxy trong hậu trường concert Anh Trai Vượt Ngàn Chông Gai

Sao việt

23:46:17 22/03/2025
Hình ảnh nam ca sĩ phải đeo bình oxy, gắn dây thở trực tiếp để tiếp tục công việc phía sau hậu trường khiến nhiều khán giả không khỏi lo lắng.
NewJeans bị toà án cấm hoạt động độc lập

NewJeans bị toà án cấm hoạt động độc lập

Nhạc quốc tế

23:36:10 22/03/2025
Toà án chấp thuận lệnh cấm của Ador, điều này đồng nghĩa NewJeans không thể hoạt động riêng biệt như những gì 5 thành viên mong muốn trước đó.
Lý do diễn viên phim "Âm dương lộ" từ chối quay trong phim trường

Lý do diễn viên phim "Âm dương lộ" từ chối quay trong phim trường

Hậu trường phim

23:32:21 22/03/2025
Hai diễn viên Lan Thy và Tuấn Dũng cũng khá hồi hộp khi quay chung với Bạch Công Khanh trên xe. Lan Thy còn trở thành lơ xe bất đắc dĩ để hỗ trợ bạn diễn quan sát đường trong quá trình lái xe.
Con trai mất khi chữa cháy rừng, mẹ đau đớn nhớ khoảnh khắc cuối cùng

Con trai mất khi chữa cháy rừng, mẹ đau đớn nhớ khoảnh khắc cuối cùng

Tin nổi bật

23:29:46 22/03/2025
Sau vụ cháy rừng tại núi Nghiêm, bà Âu Thị Tứ (65 tuổi, xã Hoàng Khai, huyện Yên Sơn, Tuyên Quang) vẫn chưa hết bàng hoàng vì sự ra đi đột ngột của con trai.
Bước ngoặt "đáng ghét" của Kang Ha Neul

Bước ngoặt "đáng ghét" của Kang Ha Neul

Phim châu á

23:24:59 22/03/2025
Từ một chàng trai tốt bụng được yêu thích, Kang Ha Neul đã không ngần ngại biến thành một streamer kiêu ngạo, đáng ghét trong bộ phim điện ảnh mới.
Concert Anh Trai Vượt Ngàn Chông Gai mở màn đỉnh nóc kịch trần, dàn Anh Tài quá "chiến" bùng nổ MXH

Concert Anh Trai Vượt Ngàn Chông Gai mở màn đỉnh nóc kịch trần, dàn Anh Tài quá "chiến" bùng nổ MXH

Nhạc việt

23:14:27 22/03/2025
Ngay lúc này, concert Anh Trai Vượt Ngàn Chông Gai D-3 đang diễn ra, thu hút vô số sự chú ý. Những hình ảnh đầu tiên của đêm nhạc ngay khi được chia sẻ đã làm bùng nổ mạng xã hội.
Ông Park gửi tặng hoa cưới cho Văn Toản

Ông Park gửi tặng hoa cưới cho Văn Toản

Sao thể thao

22:54:54 22/03/2025
Ngày 21/3, thủ môn Văn Toản chính thức lên xe hoa với cô dâu Quỳnh Chi. Hôn lễ của thủ môn sinh năm 1999 được tổ chức ở quê nhà Hải Phòng. Ông Park Hang-seo, cựu HLV trưởng tuyển Việt Nam, là một trong những khách mời danh dự của cầu th...
Anh em sinh 3 được cả làng ngưỡng mộ, cùng đỗ đại học, cưới cùng 1 ngày

Anh em sinh 3 được cả làng ngưỡng mộ, cùng đỗ đại học, cưới cùng 1 ngày

Netizen

22:54:01 22/03/2025
Gia đình ông Triệu Thanh Hoa có 5 người con, trong đó 3 anh em sinh 3 gồm Triệu Lăng Tiêu, Triệu Lăng Hán, Triệu Lăng Vân. 3 anh em này nổi tiếng khắp vùng vì quá giống nhau cả về ngoại hình lẫn tính cách.
Minh Tú 'đáp trả' khi Á hậu Quỳnh Châu đôi co, chất vấn giám khảo

Minh Tú 'đáp trả' khi Á hậu Quỳnh Châu đôi co, chất vấn giám khảo

Tv show

22:46:24 22/03/2025
Trong tập 2 Miss International Queen Vietnam 2025, huấn luyện viên Chế Nguyễn Quỳnh Châu và giám khảo Minh Tú có màn tranh cãi gay gắt.
Justin Bieber ra sao sau nghi vấn dùng ma túy, bất ổn tinh thần?

Justin Bieber ra sao sau nghi vấn dùng ma túy, bất ổn tinh thần?

Sao âu mỹ

22:43:47 22/03/2025
Gần đây, Justin Bieber khiến khán giả hoang mang với những bài đăng khó hiểu trên mạng xã hội cùng diện mạo tiều tụy, mệt mỏi làm dấy lên nghi vấn dùng ma túy, bất ổn tinh thần.
Án mạng trên bàn nhậu bắt nguồn từ chuyện ném lon bia

Án mạng trên bàn nhậu bắt nguồn từ chuyện ném lon bia

Pháp luật

22:29:04 22/03/2025
Trong lúc chuyển bia để bạn nhậu uống, Thiện ném lon bia cho Nam nhưng anh này không chụp được, dẫn đến mâu thuẫn.