[Chế biến] – Lạ miệng với gỏi tôm, thịt nướng kiểu Huế

Theo dõi VGT trên

Gỏi tôm thịt vốn là món ngon quen thuộc với nhiều người. Tuy vậy, với sự biến tấu trong cách tẩm ướp gia vị và kết hợp thịt, tôm nướng kiểu Huế vào món gỏi quen, món ăn sẽ trở nên lôi cuốn hơn.

[Chế biến] - Lạ miệng với gỏi tôm, thịt nướng kiểu Huế - Hình 1

Nguyên liệu

16 con tôm sú

250g nạc đùi

1 củ hành tây

1 củ cà rốt

1 nắm rau thơm các loại

30g bắp chuối bào

1 trái ớt sừng

1/2 muỗng canh tỏi phi, mè rang

Video đang HOT

Gia vị ướp: 50g mè rang, 1,5 muỗng cà phê nước tương, 1/3 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê ruốc mặn, 1/2 muỗng cà phê nước màu dừa

Nước mắm chua ngọt: 1/2 chén đường, 1/2 chén nước mắm, 8 trái tắc, 2 muỗng cà phê ớt băm, 2 muỗng cà phê tỏi băm, 1/2 chén nước ấm.

Thực hiện

[Chế biến] - Lạ miệng với gỏi tôm, thịt nướng kiểu Huế - Hình 2

Nạc đùi rửa sạch, xắt miếng mỏng vừa ăn. Tôm sú rửa sạch, lột vỏ, đem nướng cho chín đỏ.

Mè rang vàng, giã nhuyễn. Trộn đều gia vị ướp, cho tôm và thịt vào đảo đều, dùng nilon bọc lại, để tủ lạnh 15-30 phút cho thịt thấm gia vị, săn và ngon hơn.

Đặt miếng ngói lên bếp, ngói nóng quết dầu lên sau đó cho thịt, tôm lên nướng chín vàng. Nếu không dùng ngói thì nướng bếp than hoặc nướng lò.

Hành tây lột vỏ, xắt mỏng. Cà rốt gọt vỏ, xắt sợi. Rau thơm rửa sạch, vẩy ráo, cắt nhỏ. Bắp chuối bào rửa sạch. Ớt sừng xắt sợi.

Nước mắm chua ngọt: Nấu tan đường và nước mắm, để nguội, cho nước ấm, nước cốt chanh, tỏi, ớt băm vào khuấy đều.

Trộn hành tây, cà rốt, rau thơm, bắp chuối, ớt sừng với nhau, vắt bớt nước. Thêm thịt, tôm nướng vào. Rưới 1/2 lượng nước mắm chua ngọt vào trộn đều, rắc thêm mè rang và tỏi phi lên trên. Khi ăn dọn cùng phần nước mắm còn lại.

Theo PNO

Tiệc Giáng Sinh trên thế giới

Tiệc Giáng sinh ở mỗi nước không giống nhau. Người Anh thường tổ chức vào buổi trưa, Ý nổi tiếng với Dạ Tiệc Bảy Loại Cá, người Tây Ban Nha thường dùng tiệc vào đêm trước Giáng sinh...

Tiệc Giáng Sinh trên thế giới - Hình 1

* Anh

Tiệc Giáng sinh ở nước Anh thường tổ chức vào buổi trưa ngày Giáng sinh, một phong tục hiện đại để bữa tiệc có thể kết thúc trước buổi diên thuyết của Nữ hoàng vào lúc 3g chiều. Món ngỗng quay truyền thống dần dần được thay thế bằng gà tây quay. Món ưa thích phổ biến là xốt bánh mì - một loại xốt kem với vụn bánh mì. Yorkshire pudding và chipolatas (ba rọi xông khói cuộn xúc xích) cũng được yêu thích. Món tráng miệng truyền thống là pudding được làm từ trái cây khô và hạt dẻ, đem hấp và để lên men, thường khoảng vài tuần nhằm tăng thêm hương vị.

* Pháp

Tiệc Giáng sinh truyền thống ở Pháp đa số đều tổ chức vào giữa đêm, gọi là "Le Reveillon". Mặc dù mỗi vùng miền đều có nét ẩm thực khác biệt, nhưng tất cả đều dùng rượu sâm banh. Món ăn khai vị phổ biến là patê gan ngỗng; ngoài ra còn co sò điệp, cá hồi xông khói và bánh crepe làm bằng kiều mạch (ở vùng Brittany). Món ăn đặc trưng chính là ngỗng quay nhồi hạt dẻ, mặc dù gà tây nhồi được phổ biến hơn. Còn có những món thịt nướng khác như cừu và bò nhưng không phổ biến lắm. Món tráng miệng truyền thống của tiệc Le Reveillon chính là Buche de Noel được trang trí như một khúc củi phủ đầy tuyết với những cây nấm làm bằng bông đường.

Tiệc Giáng Sinh trên thế giới - Hình 2

* Ý

Bữa tiệc tối trước ngày Giáng sinh nổi tiếng với tên gọi Dạ Tiệc Bảy Loại Cá, mặc dù có nguồn gốc từ vùng Sicily (Ý), lại là phong tục phổ biến ở Mỹ hơn là ở Naples/Sicily. Món ăn chính vào ngày Giáng sinh là thịt nướng, những món khai vị, pasta và rượu vang sủi bọt. Nước Ý còn là nơi sản sinh bánh panettone, một loại bánh mì ngọt trộn nho khô với mùi hương vỏ chanh và cam, được cắt ra từng lát và đôi khi dùng kèm với zabaglione (kem làm từ lòng đỏ trứng và rượu vang) hoặc kem ngọt làm từ phô mai mascarpone và trái cây khô.

* Tây Ban Nha

Người Tây Ban Nha thường dùng tiệc vào đêm trước Giáng sinh, từ 10g tối đến tận nửa đêm. Bữa ăn thông thường bắt đầu bằng các món mặn với đủ loại phô mai, patê và thịt. Xúp hải sản cũng rất phổ biến, đặc biệt ở những vùng duyên hải. Những món hải sản cũng rất được yêu thích như angulas (cá chình con), langostinos (tôm hùm). Món tráng miệng thường là marzipan (bánh quy hạnh nhân), churros (bánh rán) và turron, một loại bánh dạng như viên gạch, pha trộn với mật ong, đường, hạnh nhân nướng và lòng trắng trứng.

* Đức

Người Đức ăn mừng Giáng sinh vào hai ngày 25 và 26/12. Riêng bữa ăn tối đoàn tụ gia đình vào ngày trước Giáng sinh lại tương đối đơn giản và mỗi gia đình môi khác nhau. Bữa tiệc chính tổ chức vào ngày Giáng sinh với những món truyền thống ngỗng quay và cá chép. Món ăn phụ thông thường gồm khoai tây, rau xanh hầm (bắp cải, cải xoăn...) và sauerkraut (bắp cải chua và một loại bánh quy nướng truyền thống khá lâu đời là platzchen). Christstollen là mon bánh tráng miệng không thể thiếu, với trái cây khô, hạt dẻ và phủ lớp đường bên ngoài.

Tiệc Giáng Sinh trên thế giới - Hình 3

* Rumani

Bữa ăn tối Giáng sinh ở nhiêu vung nông thôn Rumani co món ăn chính là thịt heo. Thức uống có rượu mận brandy, ngoài ra còn có những món dưa chua và xúc xích. Sarmale, bắp cải cuộn thịt và gạo là món ăn chính, cùng với piftie (thịt heo đông). Colaci, loại bánh mì bột nổi có dạng chữ thập, được nhiều nhà ở nông thôn nướng và tặng cho những người hàng xóm. Người Rumani thích tráng miệng với cozonaci - bánh bông lan trộn nho khô và hạt dẻ.

* Ba Lan

Bưa ăn đêm trước Giáng sinh cua ngươi Ba Lan không dung thịt, bắt đầu với bánh mì. Những món ăn đặc trưng như cá trích sữa chua, cá đút lò và cá măng được ăn cùng với trứng luộc và khoai tây luộc. Món chính có xúp củ cải đường, ăn cùng với nhiều loại mứt trái cây khô, gần giống như xốt quả việt quất của Mỹ. Tráng miệng có bánh quy mật ong và hạt anh túc, cùng với babka, một loại bánh bông lan bằng vỏ cam tẩm đường, nho khô, hạnh nhân và rượu rum.

* Úc

Ở Úc, tháng 12 là tháng nóng nhất trong năm, vì vậy người Úc thường có khuynh hướng ăn những món ăn giản tiện. Những món nướng Giáng sinh gồm tôm, thịt gà, thịt heo, thịt cừu, thịt bò. Đôi khi có cả món truyền thống gà tây quay. Món heo xông khói thỉnh thoảng được ăn lạnh. Paylova, bánh trứng đường tráng miệng chứa đầy kem tươi và trái cây tươi rất phổ biến.

Theo PNO

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Mẹo ướp cá thần thánh đảm bảo hết sạch mùi tanhMẹo ướp cá thần thánh đảm bảo hết sạch mùi tanh
17:30:57 19/03/2025
Cách làm món thịt ba rọi chiên sả ớt thơm ngon khó cưỡngCách làm món thịt ba rọi chiên sả ớt thơm ngon khó cưỡng
11:14:19 20/03/2025
Xôi viên tôm thịt, món ngon lạ miệng đủ chất cho bữa sángXôi viên tôm thịt, món ngon lạ miệng đủ chất cho bữa sáng
05:42:41 20/03/2025
Mùa hè này hãy thử ngay 6 cách làm sữa chua dẻo mịn, không bị tách nướcMùa hè này hãy thử ngay 6 cách làm sữa chua dẻo mịn, không bị tách nước
19:53:55 20/03/2025
Các mẹo xào miến không dính chảoCác mẹo xào miến không dính chảo
05:41:57 20/03/2025
8 bí quyết làm món rim đậm đà, bóng đẹp như ngoài hàng8 bí quyết làm món rim đậm đà, bóng đẹp như ngoài hàng
05:34:12 20/03/2025
Hãy tranh thủ ăn món rau "lạ mà quen" này: Dễ nấu mà rất giàu kali và vitamin C, giúp tăng miễn dịch, cải thiện tiêu hóaHãy tranh thủ ăn món rau "lạ mà quen" này: Dễ nấu mà rất giàu kali và vitamin C, giúp tăng miễn dịch, cải thiện tiêu hóa
05:43:10 20/03/2025
Cách làm bánh xoài dẻo mịn, ăn là mêCách làm bánh xoài dẻo mịn, ăn là mê
06:14:06 21/03/2025

Tin đang nóng

Tình tiết mới vụ ca sĩ Lynda Trang Đài bị bắt giữ: "Sắp ra tòa rồi"Tình tiết mới vụ ca sĩ Lynda Trang Đài bị bắt giữ: "Sắp ra tòa rồi"
22:32:46 20/03/2025
Cặp đôi Dương Quá - Tiểu Long Nữ bản Việt đang gây bão MXH: Bị chê vừa sến vừa lố, mái tóc giả trân khiến fan "cười bò"Cặp đôi Dương Quá - Tiểu Long Nữ bản Việt đang gây bão MXH: Bị chê vừa sến vừa lố, mái tóc giả trân khiến fan "cười bò"
22:58:22 20/03/2025
"Vua quảng cáo" 30 giây kiếm 1,5 tỷ đồng: Bỏ Mỹ về Việt Nam sống sau 15 năm vật lộn ở xứ người"Vua quảng cáo" 30 giây kiếm 1,5 tỷ đồng: Bỏ Mỹ về Việt Nam sống sau 15 năm vật lộn ở xứ người
22:30:12 20/03/2025
30 giờ trôi dạt trên biển sau chìm tàu: 'Ăn cá chết để hy vọng sống'30 giờ trôi dạt trên biển sau chìm tàu: 'Ăn cá chết để hy vọng sống'
22:23:01 20/03/2025
Hé lộ nhân vật đặc biệt chi trả cho tang lễ Kim Sae RonHé lộ nhân vật đặc biệt chi trả cho tang lễ Kim Sae Ron
22:27:12 20/03/2025
Cô em gái đến cúng cơm cho NSƯT Quý Bình vô tình gợi lại hình ảnh một thời mà ai cũng xótCô em gái đến cúng cơm cho NSƯT Quý Bình vô tình gợi lại hình ảnh một thời mà ai cũng xót
23:01:32 20/03/2025
Lễ dạm ngõ của Quỳnh Lương và thiếu gia: Nhan sắc cô dâu bầu bí gây sốt, không gian cực sang xịn!Lễ dạm ngõ của Quỳnh Lương và thiếu gia: Nhan sắc cô dâu bầu bí gây sốt, không gian cực sang xịn!
22:48:18 20/03/2025
Hoàng Thuỳ Linh làm 1 điều trước tình cảnh ế ẩm của phim concert đầu tayHoàng Thuỳ Linh làm 1 điều trước tình cảnh ế ẩm của phim concert đầu tay
23:40:34 20/03/2025

Tin mới nhất

Một số cách nấu canh chua cá hú chuẩn vị miền Tây cực thơm ngon, bổ dưỡng cho cả nhà

Một số cách nấu canh chua cá hú chuẩn vị miền Tây cực thơm ngon, bổ dưỡng cho cả nhà

06:18:31 21/03/2025
Canh chua là món ăn đặc biệt đối với người miền trong, canh được kết hợp với nhiều hình thức khác nhau. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn những cách nấu canh chua cá hú thơm ngon khó cưỡng.
Cách làm món vịt nấu chao ngon chuẩn vị tại nhà

Cách làm món vịt nấu chao ngon chuẩn vị tại nhà

06:17:05 21/03/2025
Vịt nấu chao là món ăn ngon, bổ dưỡng đậm chất miền Tây, phù hợp với bữa cơm gia đình, đây là món ăn có sự kết hợp hài hòa giữa thịt vịt và các loại rau củ.
3 món ăn đặc trưng trong tiết Xuân phân vừa giúp cơ thể khỏe mạnh lại mang ý nghĩa bình an, may mắn

3 món ăn đặc trưng trong tiết Xuân phân vừa giúp cơ thể khỏe mạnh lại mang ý nghĩa bình an, may mắn

06:14:42 21/03/2025
Đến tận ngày nay, những phong tục và ý nghĩa của nó vẫn giữ nguyên giá trị, hướng dẫn con người sống hài hòa với thiên nhiên. Tiết Xuân phân, ăn 3 món này để cầu chúc bình an, phúc lộc dồi dào.
3 món ăn dễ nấu từ loại rau có tác dụng dưỡng gan, kháng khuẩn và làm chắc xương: Đừng bỏ lỡ trong tháng 3 này

3 món ăn dễ nấu từ loại rau có tác dụng dưỡng gan, kháng khuẩn và làm chắc xương: Đừng bỏ lỡ trong tháng 3 này

11:33:06 19/03/2025
Khám phá 3 món ăn giúp dưỡng gan, kháng khuẩn, làm chắc xương từ loại nguyên liệu rẻ tiền. Các món ăn này đều dễ nấu, ngon miệng vô cùng.
Đây mới là cách làm thịt heo bọc sả chiên ngon độc lạ tại nhà

Đây mới là cách làm thịt heo bọc sả chiên ngon độc lạ tại nhà

06:12:42 19/03/2025
Thịt bọc sả chiên là món ăn thơm ngon, hấp dẫn. Bài viết sau đây sẽ giới thiệu cho bạn cách làm thịt bọc sả chiên tại nhà mà hương vị không thua kém gì ngoài hàng.
Cách làm lòng heo chiên giòn đậm vị, thơm nức mũi

Cách làm lòng heo chiên giòn đậm vị, thơm nức mũi

06:08:30 19/03/2025
Ba công thức làm món lòng heo chiên giòn dưới đây sẽ chinh phục được cả những người khó tính, khiến họ phải nhắc mình kiềm chế để không nạp quá nhiều cholesterol.
Đầu mùa xoài gợi ý bạn một số cách làm xoài dầm ngon ai ăn cũng mê

Đầu mùa xoài gợi ý bạn một số cách làm xoài dầm ngon ai ăn cũng mê

06:06:15 19/03/2025
Xoài dầm là món ăn quen thuộc của những tín đồ ăn vặt. Cách làm món xoài dầm này cũng rất đơn giản với nguyên liệu dễ tìm kiếm.
Hướng dẫn cách làm kim chi cải thảo thơm ngon tại nhà

Hướng dẫn cách làm kim chi cải thảo thơm ngon tại nhà

06:04:40 19/03/2025
Kim chi là món ăn quen thuộc ở nhiều gia đình. Có nhiều phiên bản kim chi khác nhau từ nguyên liệu cho tới cách muối trộn.
Một số cách làm nước sốt chấm xoài chua cay, ngon miệng

Một số cách làm nước sốt chấm xoài chua cay, ngon miệng

22:00:42 18/03/2025
Nước chấm xoài là một vị sốt ăn cùng với xoài non và xoài xanh, tạo nên sự kích thích, mang hương vị đậm đà giúp ngon miệng.
Đây mới là cách làm xoài lắc giòn ngon dễ làm, ăn lạ miệng

Đây mới là cách làm xoài lắc giòn ngon dễ làm, ăn lạ miệng

21:53:15 18/03/2025
Xoài lắc là món ăn vặt được nhiều bạn trẻ yêu thích, với nguyên liệu đơn giản, dễ làm ăn lạ miệng, kích thích vị giác mạnh.
Bật mí bí kíp muối dưa cải chua ngọt thơm ngon, chống ngán

Bật mí bí kíp muối dưa cải chua ngọt thơm ngon, chống ngán

21:50:37 18/03/2025
Với nguyên liệu cải bẹ xanh quen thuộc, bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn làm món dưa muối ngon miệng, hợp vệ sinh.
5 mẹo làm kem tươi mịn màng, không bị dăm đá

5 mẹo làm kem tươi mịn màng, không bị dăm đá

21:48:17 18/03/2025
Nhiều người gặp phải tình trạng kem bị dăm đá, cứng, không mịn màng. Để có món kem mịn mượt, xốp mềm, hãy áp dụng ngay 5 bí quyết quan trọng sau đây.

Có thể bạn quan tâm

Sao Việt 21/3: Tuấn Hưng bị vợ giận dỗi, Lệ Quyên khoe eo nhỏ xíu

Sao Việt 21/3: Tuấn Hưng bị vợ giận dỗi, Lệ Quyên khoe eo nhỏ xíu

Sao việt

07:01:05 21/03/2025
Tuấn Hưng dí dỏm cho biết bị vợ giận nên cảm thấy không làm được việc gì, Lệ Quyên tích cực tập luyện để giữ sắc vóc cân đối.
Những chặng đường bụi bặm - Tập 9: Bố Nguyên để lại một ngăn tủ bí mật

Những chặng đường bụi bặm - Tập 9: Bố Nguyên để lại một ngăn tủ bí mật

Phim việt

06:54:58 21/03/2025
Trong lá thư để lại cho Nguyên, bố cậu nói ông có một ngăn tủ bí mật cho cậu nhưng chìa khoá tủ lại do bạn gái cũ của ông giữ.
"Với thực lực của Hoà Minzy, đi thi Đạp Gió tại Trung Quốc chắc còn thảm hơn Suni Hạ Linh"

"Với thực lực của Hoà Minzy, đi thi Đạp Gió tại Trung Quốc chắc còn thảm hơn Suni Hạ Linh"

Nhạc việt

06:50:40 21/03/2025
MV Bắc Bling được một người dùng đăng tải lên Bilibili - một nền tảng chia sẻ truyện tranh, video nhiều nội dung đa dạng của Trung Quốc
G-Dragon "sượng trân" trong lần đầu sánh đôi mỹ nữ kém 12 tuổi, 1 tiết lộ 18+ gây chú ý

G-Dragon "sượng trân" trong lần đầu sánh đôi mỹ nữ kém 12 tuổi, 1 tiết lộ 18+ gây chú ý

Nhạc quốc tế

06:45:08 21/03/2025
G-Dragon hé lộ lần đầu gặp gỡ Karina trong hậu trường quay MV Too Bad. Có thể thấy tương tác giữa hai ngôi sao khá ngại ngùng, thậm chí còn có phần... sượng trân khi quay phân đoạn nhảy đôi.
Khát nước giữa đêm cảnh báo bệnh gì?

Khát nước giữa đêm cảnh báo bệnh gì?

Sức khỏe

06:44:39 21/03/2025
Bổ sung đủ nước cho cơ thể là điều cần thiết, nhưng nếu tình trạng khát nước về đêm xảy ra thường xuyên thì nó có thể là dấu hiệu cảnh báo một số căn bệnh.
Nam diễn viên ở rể như ông hoàng có tiết lộ gây bất ngờ về chuyện cho vợ 10 tỷ tiền tiêu vặt mỗi tháng

Nam diễn viên ở rể như ông hoàng có tiết lộ gây bất ngờ về chuyện cho vợ 10 tỷ tiền tiêu vặt mỗi tháng

Sao châu á

06:41:07 21/03/2025
Ngày 20/3, tờ Sohu đưa tin vợ chồng nam diễn viên Nhiếp Viễn và Tần Tử Việt gây chú ý khi chia sẻ video thả tim , thể hiện tình cảm mặn nồng lên MXH
Phim Hoa ngữ hay đến nỗi view tăng 400% chỉ sau 1 ngày, nữ chính vừa đẹp vừa sang đến từng khung hình

Phim Hoa ngữ hay đến nỗi view tăng 400% chỉ sau 1 ngày, nữ chính vừa đẹp vừa sang đến từng khung hình

Phim châu á

06:08:59 21/03/2025
Từ một tác phẩm bị đánh giá thấp, bộ phim dần chứng minh được sức hút, liên tục đạt thành tích ấn tượng, khẳng định chất lượng vượt ngoài mong đợi.
Nàng Bạch Tuyết 2025: Cao chưa tới 1m60, bị chê ỏng eo vì nhan sắc nhưng thực tế đóng phim ra sao?

Nàng Bạch Tuyết 2025: Cao chưa tới 1m60, bị chê ỏng eo vì nhan sắc nhưng thực tế đóng phim ra sao?

Hậu trường phim

05:55:07 21/03/2025
Nữ chính của Bạch Tuyết là Rachel Zegler cũng gây ra hàng loạt tranh cãi không chỉ vì ngoại hình, mà còn bởi những phát ngôn của cô, từ việc phủ nhận cốt truyện gốc, tới những quá khích về mặt chính trị.
Nhà gái thông báo sính lễ phải chuẩn bị, mẹ tôi phản ứng đòi hủy đám cưới

Nhà gái thông báo sính lễ phải chuẩn bị, mẹ tôi phản ứng đòi hủy đám cưới

Góc tâm tình

05:49:57 21/03/2025
Khi tôi thông báo yêu cầu sính lễ của nhà gái gồm 9 tráp, trong đó có 1 tráp tiền, rượu ngoại... thì mẹ tôi phản ứng gay gắt. Bà nói nhà gái yêu cầu nhiều thứ như làm khó gia đình tôi...
Top 5 nàng WAGs vừa xinh đẹp lại kiếm tiền cực giỏi: Doãn Hải My, Chu Thanh Huyền và 3 tiểu thư lá ngọc cành vàng

Top 5 nàng WAGs vừa xinh đẹp lại kiếm tiền cực giỏi: Doãn Hải My, Chu Thanh Huyền và 3 tiểu thư lá ngọc cành vàng

Sao thể thao

22:31:25 20/03/2025
Yêu mến bóng đá Việt Nam, người hâm mộ không chỉ theo dõi các cầu thủ mà còn bị thu hút bởi nhan sắc nổi bật và khả năng kiếm thêmtiền ấn tượng của dàn WAG
Chủ tịch phường cùng đồng phạm nhận gần 1 tỷ đồng để bỏ qua vi phạm xây dựng

Chủ tịch phường cùng đồng phạm nhận gần 1 tỷ đồng để bỏ qua vi phạm xây dựng

Pháp luật

22:16:58 20/03/2025
Hai trong những căn nhà các đối tượng đã nhận tiền để không tiến hành kiểm tra trật tự xây dựng các công trình và bỏ qua lỗi sai phạm trong trật tự xây dựng.