[Chế biến] – Lạ miệng với gỏi tôm, thịt nướng kiểu Huế
Gỏi tôm thịt vốn là món ngon quen thuộc với nhiều người. Tuy vậy, với sự biến tấu trong cách tẩm ướp gia vị và kết hợp thịt, tôm nướng kiểu Huế vào món gỏi quen, món ăn sẽ trở nên lôi cuốn hơn.
Nguyên liệu
16 con tôm sú
250g nạc đùi
1 củ hành tây
1 củ cà rốt
1 nắm rau thơm các loại
30g bắp chuối bào
1 trái ớt sừng
1/2 muỗng canh tỏi phi, mè rang
Video đang HOT
Gia vị ướp: 50g mè rang, 1,5 muỗng cà phê nước tương, 1/3 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê ruốc mặn, 1/2 muỗng cà phê nước màu dừa
Nước mắm chua ngọt: 1/2 chén đường, 1/2 chén nước mắm, 8 trái tắc, 2 muỗng cà phê ớt băm, 2 muỗng cà phê tỏi băm, 1/2 chén nước ấm.
Thực hiện
Nạc đùi rửa sạch, xắt miếng mỏng vừa ăn. Tôm sú rửa sạch, lột vỏ, đem nướng cho chín đỏ.
Mè rang vàng, giã nhuyễn. Trộn đều gia vị ướp, cho tôm và thịt vào đảo đều, dùng nilon bọc lại, để tủ lạnh 15-30 phút cho thịt thấm gia vị, săn và ngon hơn.
Đặt miếng ngói lên bếp, ngói nóng quết dầu lên sau đó cho thịt, tôm lên nướng chín vàng. Nếu không dùng ngói thì nướng bếp than hoặc nướng lò.
Hành tây lột vỏ, xắt mỏng. Cà rốt gọt vỏ, xắt sợi. Rau thơm rửa sạch, vẩy ráo, cắt nhỏ. Bắp chuối bào rửa sạch. Ớt sừng xắt sợi.
Nước mắm chua ngọt: Nấu tan đường và nước mắm, để nguội, cho nước ấm, nước cốt chanh, tỏi, ớt băm vào khuấy đều.
Trộn hành tây, cà rốt, rau thơm, bắp chuối, ớt sừng với nhau, vắt bớt nước. Thêm thịt, tôm nướng vào. Rưới 1/2 lượng nước mắm chua ngọt vào trộn đều, rắc thêm mè rang và tỏi phi lên trên. Khi ăn dọn cùng phần nước mắm còn lại.
Theo PNO
Tiệc Giáng Sinh trên thế giới
Tiệc Giáng sinh ở mỗi nước không giống nhau. Người Anh thường tổ chức vào buổi trưa, Ý nổi tiếng với Dạ Tiệc Bảy Loại Cá, người Tây Ban Nha thường dùng tiệc vào đêm trước Giáng sinh...
* Anh
Tiệc Giáng sinh ở nước Anh thường tổ chức vào buổi trưa ngày Giáng sinh, một phong tục hiện đại để bữa tiệc có thể kết thúc trước buổi diên thuyết của Nữ hoàng vào lúc 3g chiều. Món ngỗng quay truyền thống dần dần được thay thế bằng gà tây quay. Món ưa thích phổ biến là xốt bánh mì - một loại xốt kem với vụn bánh mì. Yorkshire pudding và chipolatas (ba rọi xông khói cuộn xúc xích) cũng được yêu thích. Món tráng miệng truyền thống là pudding được làm từ trái cây khô và hạt dẻ, đem hấp và để lên men, thường khoảng vài tuần nhằm tăng thêm hương vị.
* Pháp
Tiệc Giáng sinh truyền thống ở Pháp đa số đều tổ chức vào giữa đêm, gọi là "Le Reveillon". Mặc dù mỗi vùng miền đều có nét ẩm thực khác biệt, nhưng tất cả đều dùng rượu sâm banh. Món ăn khai vị phổ biến là patê gan ngỗng; ngoài ra còn co sò điệp, cá hồi xông khói và bánh crepe làm bằng kiều mạch (ở vùng Brittany). Món ăn đặc trưng chính là ngỗng quay nhồi hạt dẻ, mặc dù gà tây nhồi được phổ biến hơn. Còn có những món thịt nướng khác như cừu và bò nhưng không phổ biến lắm. Món tráng miệng truyền thống của tiệc Le Reveillon chính là Buche de Noel được trang trí như một khúc củi phủ đầy tuyết với những cây nấm làm bằng bông đường.
* Ý
Bữa tiệc tối trước ngày Giáng sinh nổi tiếng với tên gọi Dạ Tiệc Bảy Loại Cá, mặc dù có nguồn gốc từ vùng Sicily (Ý), lại là phong tục phổ biến ở Mỹ hơn là ở Naples/Sicily. Món ăn chính vào ngày Giáng sinh là thịt nướng, những món khai vị, pasta và rượu vang sủi bọt. Nước Ý còn là nơi sản sinh bánh panettone, một loại bánh mì ngọt trộn nho khô với mùi hương vỏ chanh và cam, được cắt ra từng lát và đôi khi dùng kèm với zabaglione (kem làm từ lòng đỏ trứng và rượu vang) hoặc kem ngọt làm từ phô mai mascarpone và trái cây khô.
* Tây Ban Nha
Người Tây Ban Nha thường dùng tiệc vào đêm trước Giáng sinh, từ 10g tối đến tận nửa đêm. Bữa ăn thông thường bắt đầu bằng các món mặn với đủ loại phô mai, patê và thịt. Xúp hải sản cũng rất phổ biến, đặc biệt ở những vùng duyên hải. Những món hải sản cũng rất được yêu thích như angulas (cá chình con), langostinos (tôm hùm). Món tráng miệng thường là marzipan (bánh quy hạnh nhân), churros (bánh rán) và turron, một loại bánh dạng như viên gạch, pha trộn với mật ong, đường, hạnh nhân nướng và lòng trắng trứng.
* Đức
Người Đức ăn mừng Giáng sinh vào hai ngày 25 và 26/12. Riêng bữa ăn tối đoàn tụ gia đình vào ngày trước Giáng sinh lại tương đối đơn giản và mỗi gia đình môi khác nhau. Bữa tiệc chính tổ chức vào ngày Giáng sinh với những món truyền thống ngỗng quay và cá chép. Món ăn phụ thông thường gồm khoai tây, rau xanh hầm (bắp cải, cải xoăn...) và sauerkraut (bắp cải chua và một loại bánh quy nướng truyền thống khá lâu đời là platzchen). Christstollen là mon bánh tráng miệng không thể thiếu, với trái cây khô, hạt dẻ và phủ lớp đường bên ngoài.
* Rumani
Bữa ăn tối Giáng sinh ở nhiêu vung nông thôn Rumani co món ăn chính là thịt heo. Thức uống có rượu mận brandy, ngoài ra còn có những món dưa chua và xúc xích. Sarmale, bắp cải cuộn thịt và gạo là món ăn chính, cùng với piftie (thịt heo đông). Colaci, loại bánh mì bột nổi có dạng chữ thập, được nhiều nhà ở nông thôn nướng và tặng cho những người hàng xóm. Người Rumani thích tráng miệng với cozonaci - bánh bông lan trộn nho khô và hạt dẻ.
* Ba Lan
Bưa ăn đêm trước Giáng sinh cua ngươi Ba Lan không dung thịt, bắt đầu với bánh mì. Những món ăn đặc trưng như cá trích sữa chua, cá đút lò và cá măng được ăn cùng với trứng luộc và khoai tây luộc. Món chính có xúp củ cải đường, ăn cùng với nhiều loại mứt trái cây khô, gần giống như xốt quả việt quất của Mỹ. Tráng miệng có bánh quy mật ong và hạt anh túc, cùng với babka, một loại bánh bông lan bằng vỏ cam tẩm đường, nho khô, hạnh nhân và rượu rum.
* Úc
Ở Úc, tháng 12 là tháng nóng nhất trong năm, vì vậy người Úc thường có khuynh hướng ăn những món ăn giản tiện. Những món nướng Giáng sinh gồm tôm, thịt gà, thịt heo, thịt cừu, thịt bò. Đôi khi có cả món truyền thống gà tây quay. Món heo xông khói thỉnh thoảng được ăn lạnh. Paylova, bánh trứng đường tráng miệng chứa đầy kem tươi và trái cây tươi rất phổ biến.
Theo PNO
Thưởng thức thịt nướng đúng chất Hàn Quốc Đầu tiên, bạn chấm thịt nướng vào một trong 2 loại sốt, sau đó đặt miếng thịt lên lớp rau rồi mới cuộn tất cả sao cho vừa miệng và thưởng thức. Nhiều bạn không còn xa lạ với những quán thịt nướng xứ kim chi với không gian thoải mái và hương vị thịt nướng được tẩm ướp với các loại sốt...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Một số cách nấu canh chua cá hú chuẩn vị miền Tây cực thơm ngon, bổ dưỡng cho cả nhà

Cách làm món vịt nấu chao ngon chuẩn vị tại nhà

3 món ăn đặc trưng trong tiết Xuân phân vừa giúp cơ thể khỏe mạnh lại mang ý nghĩa bình an, may mắn

3 món ăn dễ nấu từ loại rau có tác dụng dưỡng gan, kháng khuẩn và làm chắc xương: Đừng bỏ lỡ trong tháng 3 này

Đây mới là cách làm thịt heo bọc sả chiên ngon độc lạ tại nhà

Cách làm lòng heo chiên giòn đậm vị, thơm nức mũi

Đầu mùa xoài gợi ý bạn một số cách làm xoài dầm ngon ai ăn cũng mê

Hướng dẫn cách làm kim chi cải thảo thơm ngon tại nhà

Một số cách làm nước sốt chấm xoài chua cay, ngon miệng

Đây mới là cách làm xoài lắc giòn ngon dễ làm, ăn lạ miệng

Bật mí bí kíp muối dưa cải chua ngọt thơm ngon, chống ngán

5 mẹo làm kem tươi mịn màng, không bị dăm đá
Có thể bạn quan tâm

Sao Việt 21/3: Tuấn Hưng bị vợ giận dỗi, Lệ Quyên khoe eo nhỏ xíu
Sao việt
07:01:05 21/03/2025
Những chặng đường bụi bặm - Tập 9: Bố Nguyên để lại một ngăn tủ bí mật
Phim việt
06:54:58 21/03/2025
"Với thực lực của Hoà Minzy, đi thi Đạp Gió tại Trung Quốc chắc còn thảm hơn Suni Hạ Linh"
Nhạc việt
06:50:40 21/03/2025
G-Dragon "sượng trân" trong lần đầu sánh đôi mỹ nữ kém 12 tuổi, 1 tiết lộ 18+ gây chú ý
Nhạc quốc tế
06:45:08 21/03/2025
Khát nước giữa đêm cảnh báo bệnh gì?
Sức khỏe
06:44:39 21/03/2025
Nam diễn viên ở rể như ông hoàng có tiết lộ gây bất ngờ về chuyện cho vợ 10 tỷ tiền tiêu vặt mỗi tháng
Sao châu á
06:41:07 21/03/2025
Phim Hoa ngữ hay đến nỗi view tăng 400% chỉ sau 1 ngày, nữ chính vừa đẹp vừa sang đến từng khung hình
Phim châu á
06:08:59 21/03/2025
Nàng Bạch Tuyết 2025: Cao chưa tới 1m60, bị chê ỏng eo vì nhan sắc nhưng thực tế đóng phim ra sao?
Hậu trường phim
05:55:07 21/03/2025
Nhà gái thông báo sính lễ phải chuẩn bị, mẹ tôi phản ứng đòi hủy đám cưới
Góc tâm tình
05:49:57 21/03/2025
Top 5 nàng WAGs vừa xinh đẹp lại kiếm tiền cực giỏi: Doãn Hải My, Chu Thanh Huyền và 3 tiểu thư lá ngọc cành vàng
Sao thể thao
22:31:25 20/03/2025