[Chế biến] – Kim chi lá hẹ Hàn Quốc

Hãy thử làm kim chi lá hẹ để cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Nguyên liệu:

450g lá hẹ

Gia vị:

4 muỗng canh bột ớt Hàn Quốc; 3 muỗng canh nước mắm1 muỗng canh tôm muối Hàn Quốc (tép Hàn – nếu không có có thể sử dụng thêm nước mắm)1 muỗng canh đường; 1 muỗng canh bột gạo nếp; 1 muỗng cà phê hạt vừng

Cách làm:

Trộn bột gạo nếp với nước. Đun nóng, vừa đun vừa khuấy cho đến khi bột dày lên thành dạng hồ. Để nguội.

Lá hẹ rửa sạch, để ráo nước rồi cắt làm 2-3 khúc.

Trộn tất cả các nguyên liệu với chén nước trong một bát. Sao đó cho lá hẹ vào.

Xát nhẹ gia vị vào lá hẹ. Rồi để như vậy từ 2-3 giờ ở nhiệt độ phòng.

Cho kim chi vào lọ rồi cất vào tủ lạnh. Kim chi lá hẹ có thể ăn được luôn nhưng sẽ ngon hơn khi để thêm vài ngày. Kim chi lá hẹ có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 2-3 tuần.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Eva