[Chế biến] – Khoai tây xào đỗ
Món rau củ xào đơn giản, làm nhanh lại dễ ăn, người nào lần đầu vào bếp cũng có thể làm được.
Nguyên liệu:
- 300g khoai tây
- 200g đỗ
- 3 tép tỏi
- 1 thìa nhỏ muối
- Hạt tiêu
- Vừng rang (tùy thích).
Cách làm:
![[Chế biến] - Khoai tây xào đỗ - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/4/16/che-bien-khoai-tay-xao-do-e033fe.jpg)
Bước 1: – Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, thái con chì.
![[Chế biến] - Khoai tây xào đỗ - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2014/4/16/che-bien-khoai-tay-xao-do-c831d0.jpg)
Bước 2: – Xả lại khoai tây dưới vòi nước lạnh để khoai không bị thâm.
![[Chế biến] - Khoai tây xào đỗ - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2014/4/16/che-bien-khoai-tay-xao-do-dee7d9.jpg)
Video đang HOT
Bước 3: – Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho tỏi băm nhỏ vào phi thơm.
![[Chế biến] - Khoai tây xào đỗ - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2014/4/16/che-bien-khoai-tay-xao-do-5471aa.jpg)
Bước 4: – Cho khoai tây vào xào.
![[Chế biến] - Khoai tây xào đỗ - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2014/4/16/che-bien-khoai-tay-xao-do-9ae7a8.jpg)
Bước 5: – Cho tiếp muối vào đảo đều.
![[Chế biến] - Khoai tây xào đỗ - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2014/4/16/che-bien-khoai-tay-xao-do-5a90d6.jpg)
Bước 6: – Đậy nắp vung để khoai tây được chín.
![[Chế biến] - Khoai tây xào đỗ - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2014/4/16/che-bien-khoai-tay-xao-do-84d1ab.jpg)
Bước 7: – Đỗ tước bỏ xơ, rửa sạch, thái lát chéo.
![[Chế biến] - Khoai tây xào đỗ - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2014/4/16/che-bien-khoai-tay-xao-do-4098f9.jpg)
Bước 8: – Khi khoai gần mềm thì đổ đỗ vào xào.
![[Chế biến] - Khoai tây xào đỗ - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2014/4/16/che-bien-khoai-tay-xao-do-a5153a.jpg)
Bước 9: – Đậy nắp vung đun khoảng 3 phút.
![[Chế biến] - Khoai tây xào đỗ - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2014/4/16/che-bien-khoai-tay-xao-do-7fe061.jpg)
Bước 10: – Khi khoai và đỗ cùng chín, rắc hạt tiêu vào, nêm lại vừa khẩu vị của bạn, tắt bếp, rắc vừng rang tùy thích, múc ra đĩa dùng nóng.
![[Chế biến] - Khoai tây xào đỗ - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2014/4/16/che-bien-khoai-tay-xao-do-ef364e.jpg)
Chúc các bạn thành công!
Theo MNMN
[Chế biến] - Đậu phụ xào giá đỗ
Thay mỡ bằng dầu thực vật, hành lá bằng tỏi tây là bạn sẽ có món chay thanh đạm tha hồ măm măm nha.
Nguyên liệu cần có:
- 2-3 bìa đậu phụ
- 1/2 củ cà rốt lớn
- 150gr nấm đùi gà hay nấm rơm
- 200gr giá đỗ
- Măng tươi
- Rau mùi, muối, xì dầu, hạt nêm chay hoặc bột ngọt, tỏi tây
Cùng làm nhé:
![[Chế biến] - Đậu phụ xào giá đỗ - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/3/19/che-bien-dau-phu-xao-gia-do-6ef08c.jpg)
Bước 1: Đậu phụ rửa sạch, cắt dọc thành từng miếng nhỏ vừa ăn, đun nóng chảo, cho đậu phụ vào rán vàng hai mặt. Vớt đậu phụ ra đĩa có lót giấy thấm bớt dầu ăn.
![[Chế biến] - Đậu phụ xào giá đỗ - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2014/3/19/che-bien-dau-phu-xao-gia-do-ee9649.jpg)
Bước 2: Giá đỗ, nấm cắt bỏ chân, cà rốt cạo vỏ rửa sạch, để ráo. Rau mùi rửa sạch, để ráo. Măng rửa cho thật sạch, đun nồi nước sôi, chần sơ từ 3-5 phút, đổ ra rổ và xả lại nước lạnh, để ráo.
![[Chế biến] - Đậu phụ xào giá đỗ - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2014/3/19/che-bien-dau-phu-xao-gia-do-5fc222.jpg)
Bước 3: Sau đó, nấm và cà rốt bạn thái sợi, măng tước sợi.
![[Chế biến] - Đậu phụ xào giá đỗ - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2014/3/19/che-bien-dau-phu-xao-gia-do-23d084.jpg)
Bước 4: Đậu phụ sau khi rán, để nguội, thái sợi. Đun nóng ít dầu ăn, phi đầu tỏi tây thơm, cho cà rốt, măng vào xào cùng với nhau, rưới vào một ít xì dầu, tiếp tục xào đến đến khi cà rốt chín mềm.
![[Chế biến] - Đậu phụ xào giá đỗ - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2014/3/19/che-bien-dau-phu-xao-gia-do-68be45.jpg)
Bước 5: Cho tiếp nấm, đậu phụ vào, đảo nhẹ tay để đậu phụ không bị nát, rồi xào tiếp khoảng 5 phút, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
![[Chế biến] - Đậu phụ xào giá đỗ - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2014/3/19/che-bien-dau-phu-xao-gia-do-4461b8.jpg)
Bước 6: Cuối cùng cho giá đỗ vào xào cùng, xào tiếp khoảng 3 phút thì tắt bếp, thêm rau mùi thái nhỏ vào.
Món ngon bày đĩa thơm quá đi, chén ngay thui nào cả nhà. ^_^
![[Chế biến] - Đậu phụ xào giá đỗ - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2014/3/19/che-bien-dau-phu-xao-gia-do-8cf9a4.jpg)
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo MNMN
12 cách xào nấm vừa nhanh vừa dễ Trong nấm có nhiều chất dinh dưỡng, có thể thay thịt làm món mặn ăn cùng cơm hay nhấm nháp trong bữa nhậu. 1. Nấm xào tỏi kiểu mới Món xào dậy mùi thơm của gia vị, rượu vang và tỏi. Trời trở lạnh tăng cường dùng tỏi nhiều trong món ăn là một cách phòng cảm cúm rất tốt đấy. Nguyên liệu:...
