[Chế biến] – Khoai môn sốt thịt băm tốn cơm ngày lạnh
Khoai môn bùi thơm, kết hợp với thịt băm cay ngọt sẽ khiến bữa cơm gia đình bạn thêm hấp dẫn.
Khi thời tiết se lạnh cũng là lúc khoai môn vào mùa. Bạn hãy ra chợ mua khoai về thử làm món khoai môn sốt thịt băm xem sao!
Nguyên liệu làm khoai môn sốt thịt băm:
Thịt heo
Khoai môn
Ớt chỉ thiên
Gừng
Hành
Nước mắm
Muối
Đường
Cách làm khoai môn sốt thịt băm:
Chuẩn bị sẵn các nguyên liệu.
Hành rửa sạch, cắt nhỏ. Băm nhuyễn ớt và gừng.
Thịt heo rửa sạch, cho vào máy xay.
Video đang HOT
Khoai môn nạo vỏ, rửa sạch rồi cắt miếng chữ nhật dài 5-6cm như trong hình.
Bỏ đĩa khoai môn vào nồi, hấp cách thủy khoảng 10 phút cho khoai mềm thì bỏ ra ngoài.
Đặt chảo dầu lên bếp, đổ thịt băm vào đảo lên.
Khi thịt bắt đầu chín thì cho gừng, ớt và hành vào xào tiếp.
Khoảng 2-3 phút sau, đổ nước mắm, thêm muối và đường vào, nêm nếm cho vừa miệng. Tiếp theo lấy 1 bát nước nhỏ đổ vào nồi, chưng thịt đến khi sền sệt thì tắt bếp.
Lấy đĩa khoai môn đã hấp chín bỏ ra ngoài. Đổ sốt thịt băm lên trên. Có thể trang trí bằng ớt và hành để món ăn thêm sinh động và đẹp mắt.
Ăn khoai môn sốt thịt băm kèm với cơm nóng thì miễn chê luôn nhé!
Bạch Ngân - Theo Meishi
[Chế biến] - Cuối tuần đã miệng với bún mọc sườn chua
Bún mọc sườn chua thơm ngon, đủ chất sẽ là ý tưởng hấp dẫn cho bữa sáng
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- Tôm: 200gr
- Mực: 200gr
- Giò sống: 100gr
- Thịt băm: 100gr
- Mộc nhĩ: 3-4 tai
- Sườn non: 300gr
- Cà chua: 2-3 quả
- Mùng: 1 ít
- Hành, mùi
- Rau sống ăn kèm
- Bún: 1 kg
- Gia vị: bột nêm, bột canh, dầu ăn, nước tương.
PHẦN 2: SƠ CHẾ NGUYÊN LIỆU
Bước 1: Mực, tôm rửa sạch để ráo. Mực thái hạt lựu, tôm bóc vỏ băm nhỏ. Cho vào bát tô, thêm chút hạt tiêu, bột nêm rồi trộn đều.
Bước 2: Cà chua rửa sạch, bổ múi cau, hành hoa cắt khúc.
Bước 3: Mùng tước vỏ, rửa sạch, thái vát, ngâm nước muối loãng.
Bước 4: Sườn non rửa sạch, cho vào nồi áp suất chế phần nước vừa đủ hầm nhỏ lửa.
PHẦN 3: CÁCH LÀM BÚN MỌC SƯỜN CHUA
Bước 1: Khi sườn hầm chín mềm, nêm chút bột nêm và cho ra nồi nhỏ đun nhỏ lửa.
Bước 2: Đặt chảo lên bếp thêm dầu ăn rồi viên từng viên mọc và chiên vàng đều các mặt.
Bước 3: Đặt chảo lên bếp thêm chút dầu ăn và ít hành khô băm nhỏ, cho cà chua vào xào sơ. Thêm chút bột nêm và cho cà chua vào nồi sườn đun cùng.
Bước 4: Xếp bún vào tô, xếp từng viên chả mọc lên trên, dọc mùng chần cho vào bát tô. Thêm ít hành hoa, 1 thìa canh mì chính và từ từ chan phần nước dùng lên ngập bún.
Giờ thì bạn có thể thưởng thức bún mọc sườn chua rồi.
Chúc bạn và gia đình có bữa sáng ngon miệng với cách làm bún mọc sườn chua hấp dẫn!
Theo Hương Quý
Khám phá
[Chế biến] - Đậu phụ sốt cay ăn ngay kẻo hết Đậu phụ sốt cay vừa ngon lại nóng hổi, thích hợp để thưởng thức trong những ngày mát trời. PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU - 2 thìa thịt băm nhỏ - 2 thìa ớt sa tế, 1 thìa rượu trắng, 2 thìa xì dầu, 1 thìa đường, muối - 4 tép tỏi băm, 1 nhánh hành lá thái nhỏ, 50ml nước, bột...