[Chế biến] – Khoai lang dẻo ngào đường
Thưởng thức hương vị món mới ngày cuối tuần thui nào.^^
Nguyên liệu cần có:
![[Chế biến] - Khoai lang dẻo ngào đường - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/22/che-bien-khoai-lang-deo-ngao-duong-27c362.jpg)
- 300gr khoai lang
- 3 muỗng canh dầu thực vật
- 5 muỗng canh đường
- 1/4 muỗng cà phê xì dầu
- 1/4 muỗng cà phê dấm trắng
- 1 muỗng cà phê vừng đen
Cùng làm nhé:
![[Chế biến] - Khoai lang dẻo ngào đường - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/22/che-bien-khoai-lang-deo-ngao-duong-f2364c.jpg)
Bước 1: Đầu tiên, các ấy rửa sạch vỏ củ khoai lang, ở đây mình không cạo vỏ để tránh miếng khoai bị thâm.
![[Chế biến] - Khoai lang dẻo ngào đường - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/22/che-bien-khoai-lang-deo-ngao-duong-e2d165.jpg)
Bước 2: Cắt chéo miếng khoai như hình
![[Chế biến] - Khoai lang dẻo ngào đường - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/22/che-bien-khoai-lang-deo-ngao-duong-1280e3.jpg)
Video đang HOT
Bước 3: Thả khoai vào bát nước khoảng 15 phút cho chảy hết nhựa.
![[Chế biến] - Khoai lang dẻo ngào đường - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/22/che-bien-khoai-lang-deo-ngao-duong-2b97b4.jpg)
Bước 4: Bọc vung chảo bằng một miếng vải rộng.
![[Chế biến] - Khoai lang dẻo ngào đường - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/22/che-bien-khoai-lang-deo-ngao-duong-132b00.jpg)
Bước 5: Cho đường, dầu thực vật, xì dầu và dấm vào chảo rồi đảo đều.
![[Chế biến] - Khoai lang dẻo ngào đường - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/22/che-bien-khoai-lang-deo-ngao-duong-9d0f25.jpg)
Bước 6: Khoai lang bỏ ra và lau khô từng miếng một rồi mới thả vào hỗn hợp vừa đun.
![[Chế biến] - Khoai lang dẻo ngào đường - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/22/che-bien-khoai-lang-deo-ngao-duong-435a10.jpg)
Bước 7: Đậy nắp vung lại hấp khoảng 2-3 phút đun trên lửa vừa.
![[Chế biến] - Khoai lang dẻo ngào đường - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/22/che-bien-khoai-lang-deo-ngao-duong-f1bf02.jpg)
Bước 8: Sau đó, cứ 2-3 phút bạn lại lậ.t mặ.t khoai cho chín đều.
![[Chế biến] - Khoai lang dẻo ngào đường - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/22/che-bien-khoai-lang-deo-ngao-duong-4f41cd.jpg)
Bước 9: Nấu tiếp từ 8-10 phút cho khoai chín và hỗn hợp sánh lại là được.
Rắc thêm một chút vừng đen lên trên trông hấp dẫn không nào các ấy.
![[Chế biến] - Khoai lang dẻo ngào đường - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/22/che-bien-khoai-lang-deo-ngao-duong-bb8be9.jpg)
Món này chén lúc nóng là ngon nhất.
![[Chế biến] - Khoai lang dẻo ngào đường - Hình 12](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/22/che-bien-khoai-lang-deo-ngao-duong-c09eb1.jpg)
![[Chế biến] - Khoai lang dẻo ngào đường - Hình 13](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/22/che-bien-khoai-lang-deo-ngao-duong-be2810.jpg)
Khoai lang vừa dẻo, vừa ngọt và có vị rất lạ nhé.^^
![[Chế biến] - Khoai lang dẻo ngào đường - Hình 14](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/22/che-bien-khoai-lang-deo-ngao-duong-b8688f.jpg)
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo PNO
[Chế biến] - Cá lòng tong chiên ngào đường
Ai ở Đồng Bằng Sông Cửu Long chắc không lạ món cá lòng tong hay cá cơm chiên giòn và ngào với nước mắm, ớt bằm, đường. Cá lòng tong cùng các gia vị hòa lẫn với nhau ăn rất... tốn cơm.
Nguyên liệu:
Khoảng 750g cá lòng tong hay cá cơm hay bất cứ loại cá nào nhỏ
Dầu ăn để chiên
Nước xốt để ngào: 4 muỗng canh nước mắm ngon, 2 muỗng canh đường cát, 1 muỗng canh ớt sừng bằm nhỏ
Thực hiện:
- Cá mua về rửa sạch lấy hay bỏ đầu tùy thích. Mình không mua được cá tươi nên dùng cá đông lạnh.
![[Chế biến] - Cá lòng tong chiên ngào đường - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/12/che-bien-ca-long-tong-chien-ngao-duong-255fda.jpg)
- Dầu cho vào nồi có vành cao để chiên không bị văng dầu, khi dầu sôi cho cá vào ngập dầu. Lắc nhẹ nồi cho cá được ngập dầu và để yên cho cá đượ.c vàn.g đều. Khi cá chưa vàng tránh đảo cá sẽ làm cá nát, mất đẹp.
![[Chế biến] - Cá lòng tong chiên ngào đường - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/12/che-bien-ca-long-tong-chien-ngao-duong-3c3541.jpg)
- Cá chiên vàng, giòn. Vớt ra rổ cho ráo dầu.
![[Chế biến] - Cá lòng tong chiên ngào đường - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/12/che-bien-ca-long-tong-chien-ngao-duong-b79a92.jpg)
![[Chế biến] - Cá lòng tong chiên ngào đường - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/12/che-bien-ca-long-tong-chien-ngao-duong-39de43.jpg)
- Gia vị làm nước xốt để ngào cá cho vào nồi đun sôi. Cho cá đã chiên giòn vào, đảo đều tay cho cá thấm hết nước xốt. Tắt bếp. Món cá đã sẵn sàng.
![[Chế biến] - Cá lòng tong chiên ngào đường - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/12/che-bien-ca-long-tong-chien-ngao-duong-eec875.jpg)
- Cá chiên ngào mặn ngọt ăn với cơm, cháo, hay xôi đều ngon. Nếu ăn không hết hay làm nhiều bạn có thể trữ trong lọ để dành ăn dần.
![[Chế biến] - Cá lòng tong chiên ngào đường - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/12/che-bien-ca-long-tong-chien-ngao-duong-beb618.jpg)
![[Chế biến] - Cá lòng tong chiên ngào đường - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/12/che-bien-ca-long-tong-chien-ngao-duong-67c892.jpg)
Mách bạn:
Cá lòng tong sau khi chiên teo lại và nhẹ, nên bạn có thể làm một lần nhiều cá để dành ăn dần. Món này, bạn có thể thêm nước mắm hay ớt, tỏi tùy theo khẩu vị gia đình mình.
Chúc các bạn thành công!
Theo Tapchiamthuc
[Chế biến] - Khoai lang ngào đường thốt nốt Thêm vài giọt nước cốt chanh khi thắng đường sẽ giúp món khoai lang ngào đường thốt nốt của bạn giòn tan. Nguyên liệu: Khoai lang ruột vàng, rửa sạch, gọt vỏ: 1kg Thốt nốt: 500gr 1 muỗng cà phê muốiMè trắng rang vàng: 100gr Cách làm: - Khoai cắt dọc rồi bào mỏng. Cho khoai vào thó có ít nước vôi trắng...