[Chế biến] – Khô cá dứa chiên chua ngọt hao cơm

Trời lạnh lạnh, ăn bát cơm nóng cùng với miếng khô cá dứa chiên chua chua ngọt ngọt mới đã làm sao.

Nguyên liệu:

- 0,3 kg cá dứa khô một nắng

- Đường, mắm, tương ớt, nước cốt me (hoặc dấm đỏ)

- Vài tép tỏi.

Cách làm:

- Cá đem rửa lại qua nước ấm dưới vòi rồi thấm khô. Chiên cá chín vàng đều.

- Trộn hỗn hợp nước sốt gồm đường, chút mắm, tương ớt, nước cốt me hoặc giấm đỏ tùy theo khẩu vị.

- Giã vài tép tỏi, phi thơm, cho bát nước sốt vào đun sôi.

- Đổ cá đã chiên vào, xóc đều cho nước sốt vừa đủ bám hết vào miếng cá.

Bếp Nhà Béo

Theo Ngoisao.net